厨房美食菜谱：8寸斑马戚风的做法

厨房美食菜谱：8寸斑马戚风的做法
烘焙成长路，记录下我的戚风
斑马纹味道很棒...........
食材
主料：
鸡蛋4个
牛奶
玉米油50g
细砂糖
低粉
可可粉8g
热水20g
步骤
1.可可粉加热水搅匀
2.蛋白蛋黄分开
3.细砂糖分为20 g 50g二部分少的用于加入蛋黄糊搅拌均匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.筛入低粉搅拌至无颗粒顺滑
6.蛋白分三次加入细砂糖打发至干性发泡
7.取三分一加入蛋黄糊搅匀
8.倒回蛋白糊里搅拌均匀，分出一半蛋糊加入可可酱搅拌均匀
9.用勺子按一黑一白，一勺一勺加入
最后震几下烤箱提前预热上下火150度中层烤制55分钟
【按自己烤箱设】
10.如果要纹理更多就勺少一点
很棒的斑马戚风
11.味道真心不错
小贴士：分出一半蛋糊一样一勺的下。