专题七第二讲

第二讲综合探究实验

1. (2011江苏卷，31)为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行 了相关实验，

实验步骤及结果如下：

① 鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养 喂，备用。 ② 饲料的配制：在每千克普通饲料中添加 200 mg 植酸酶，配制成加酶饲

料；并将普通

饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。

③ 鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，

放养于规格相同的浮式海水

网箱中，放养密度为 60尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼 同时投喂等量加酶饲料。

④ 称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取 20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、 实验组鱼体平均增重率分别为 859.3%、947.2% o

⑤

制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。

根据上述实验，回答下列问题：

(1) 步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是

验前的驯养是为了 ___________________________________

(2) 步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意 (3) 步骤③中还应控制好的无关变量主要有

_

(4) 本实验得出的初步结论是 __________________ (5) 推测鲈鱼的食性并说明理由： ______________

2•现有一种植物的种子，已经知道它的萌发受水分、温度和氧气的影响，但不了解其 萌发与光是否有

关。为探究光的有无对该种子萌发的影响，

请你依据所给材料用具设计出实

验的方法步骤，预测可能的实验结果，并分别得出相应的结论。

材料用具：数量充足的铺有滤纸的培养皿、无菌水、表面消毒过的种子等。 方法步骤：

① __________________________________________________________________________ ② __________________________________________________________________________ ③ __________________________________________________________________________ 预测实验结果并对实验结果进行分析：

① __________________________________________________________________________ ② __________________________________________________________________________ ③ __________________________________________________________________________

3•—位同学在进行一项探究，以比较三种品牌的酵母菌的活性。他把相同的一定量的

面粉及酵母菌混合物放进量筒内，并记录混合物的体积，然后把量筒置于

30 C 的水浴内。

14 d ,用普通饲料投 ；实

,其原因是

一小时后，他再记录混合物的体积，实验装置如下图：

——览筒

I—水細

——水(孙迟)

鼎牌A 鼎牌B阳牌伫

(1)探究结果表格如下，找出含有品牌C酵母菌的混合物体积变化的百分率，以完成以

(2)以混合物的体积改变百分率来表示酵母菌活性，绘出一柱状图以显示这三种品牌的酵母菌的活

性。

(3)解释为什么酵母菌能使混合物涨起?

(4)该学生想制造一个松软的蛋糕。根据以上结果，他应采取哪一品牌的酵母菌?

(5)为什么要把那些装置安放于水浴内?

(6)如果该学生想研究温度对酵母菌活性的影响，建议他需要在实验设计上做出两项变

4.某同学进行了温度对酶活性影响的研究，设计了如下实验：实验原理：温度影响酶的活性，从而影

响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色的深浅来判断酶的活性。

实验步骤：

(1)取三支试管，分别加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液。另取三支试管，分别注入

新鲜a—淀粉酶溶液。

⑵将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成三组分别放入100C、37C的水中和冰块中，

持各自的温度5 min。分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，两支试管中的pH

=6.8，第三支试管中的pH = 4,摇匀后维持各自温度5 min。

(3)在三支试管中各滴一滴碘液，并摇匀。

观察并记录：(略)

结论：温度过高或过低都影响酶的活性。

请回答：

(1)该实验能否得出上述实验结论?

(2)指出步骤中不正确之处，并在此基础上加以纠正或补充相应的内容。

5. (2011大纲全国卷，31)同学从温度为55C 〜65C 的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细 菌，并从该细菌中

提取了脂肪酶。回答问题：

(1) _______________________________ 测定脂肪

酶活性时，应选择 ____________________________ 入 ___________________ 溶液以维持其酸碱度稳定。

(2) 要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶 的化学本质为 (3) 根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。

6.江南某地区食蚊鱼的池塘养殖规模不断扩大，疾病也随之而来。 CuSO 4能够杀死某

些病原体，某养殖户用 0.9 mg/L CuSO 4防治食蚊鱼疾病。为研究其安全性，有人做了如下 急性毒性实验。

材料用具：大型鱼缸、中型玻璃容器若干， 捞鱼软网，大小相似的食蚊鱼 40尾，CuSO 4

实验步骤:

(1) 制备清洁水：取自来水，用活性炭过滤后，再放置 3天。

(2) 驯养食蚊鱼：将食蚊鱼放在大型鱼缸中驯养一周，以适应环境。取健康食蚊鱼作为 实验用鱼。 (3) 预备实验：配制一定浓度梯度的

CuSO 4溶液，求得最低100%致死浓度为8.0 mg/L ,

最高存活浓度为 2.0 mg/L ,两者之间的半致死浓度为

(4) 毒性实验：

① 取等量的3种CuSO 4溶液(如下表)和 __________ 复；

② __________________________________________ ③ _______________________________________ 实验结果：

(1)实验结果如下表。请将实验组的结果在下图的坐标图上转换为折线图。

作为该酶作用的物质，反应液中应加

5.0 mg/L 。

加入不同编号的容器中， 各组设3个重