恒温红酒仓库的建立

恒温红酒仓库的建立
恒温仓库是一种可以对温度进行调整的仓库，可以让仓库保持一定的温度，这对于红酒的储存带来了很多的便利，于是，恒温红酒仓库就开始出现了。

比如在嘉禾云仓就很早开始使用恒温红酒仓库，在仓库的建立需要注意很多地方，因为红酒仓库是需要非常严格的环境的。

那恒温红酒仓库的建立需要注意什么呢？来看看嘉禾云仓是怎么做的。

1、在恒温上。

因为温度的变化对红酒的影响很大所以才会出现恒温红酒仓库，所以仓库的建立首先要解决的就是温度问题。

控制好温度，就让红酒的质量得到初步的保障，所以在仓库的温度保持在12度左右。

2、在恒湿上。

红酒仓库的湿度也很重要，因为红酒瓶口用的是木塞，这就给红酒仓库多了一份压力。

标准的仓库湿度是百分之70左右，不能太低，如果太低，仓库比较干燥，会让木塞发生缩变，从而影响瓶子的密封情况，密封不好的酒瓶会被空气中的氧气氧化的，所以湿度也非常重要。

3、在通风上。

之所以要保持好的通风性，是因为怕仓库封闭太久，导致湿度加大，容易产生混杂味道的气体，这些气体长时间待在仓库里可能会进入到酒瓶中，影响红酒的味道。

所以一个好的仓库必须在通风上做到很好，才可以保障红酒的质量不发生变化。

4、在摆放上。

红酒是一个怕震动的酒类，长时间抖动的话会让酒更快的成熟，早成熟不是我们想要的味道，红酒的味道当然是时间长了好。

那么在摆放上就要注意保持水平，酒柜的打造要注意防抖，平衡，并且不能多次进行移动储存的位置，因为在移动的过程中一样会发生在震动，或者其他意外发生。

5、在清洁上。

恒温仓库必须做到洁净，这是一个仓库的基本要求，洁净的环境对红酒的质量不会有很大的影响。

反而，一个杂乱，充满垃圾的仓库会发出难闻的味道，这些味道会跑进酒瓶中，影响质量。

6、在光照上。

恒温仓库一般建立在地下层，这是为什么呢？就是怕阳光直接影响到酒。

如果红酒被太阳长时间照射，会发生一些化学反应，从而让红酒的味道发生改变。

再者，在地上被阳光照射的仓库温度会比较高，很难控制，会加大很多成本和工作量。