厨师长竞聘演讲稿范文3篇
厨房厨师长竞聘报告
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厨房厨师长竞聘报告
篇一:厨师长竞聘书怎么写
厨师长竞聘演讲稿
尊敬的各位领导、同事:
大家好!
在这金秋送爽,硕果累累的季节,我怀着无比激动和感恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美好憧憬站在竞
职的演讲台,我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会,感恩是因为领导这么多年对我的栽培,今天在这里我感谢领导,感谢领导对公司经营的英明决策,使我们公司各家店的生意都红红火火,而且,即将开设新店,使我有机会参加竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。
我之所以竞聘新店厨师长这个职位,是考虑到新店的工作环境和我自身优势,目的是使我们的新店工作更快更好的发展,为我们公司发展尽一份责任和力量,因为新店开业,
要面临很多问题,一;没有固定客源,二;大部分员工都是新招进来的技术水平低,不熟悉公司的规定,在管理上会存在很多困难,要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗,树立起我们公司的良好形象,厨师长这一职务显得至关重要,竞聘厨师长我的优势是在于:
第一:我为人诚恳,对于领导来说,雇佣一个诚实可靠的管理人员是尤其重要的,我来“食间”也有8年左右,8
年抗战况且取得了胜利,我对“食间”又如何能不了解?!应该说不是了解?!那是熟悉,那是亲切,那是温馨,那就像是家一样的地方,我一直都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。
第二:我非常了解后厨的工作环境,在“食间”7年,
我从一个切菜的到正式厨师再到后厨的主管。这样的工作经历使我对后厨的所有工作都有了深入的了解,从细微的工作——卫生保持,到复杂的后厨管理,对我来说都是再熟练不过了。在座的各位领导都是看着广东成长起来的,最初的桂林店工作,然后调到重庆路店,之后又到湖西路店。我一路走来做的都是厨房工作,经过这三个店使我学到了很多种菜品制作,同时也接触了形形色色的后厨员工和同行业人,对于后厨发生了什么事,将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的“食间”日常工作,让我具备了一定组织协调能力
竞聘厨师长演讲稿
竞聘厨师长演讲稿
尊敬的各位评委、亲爱的各位领导、亲爱的各位朋友们:
大家好!我非常荣幸能够站在这里,参加厨师长的竞聘演讲。我是XXX,目前在XXX酒店工作,具有丰富的厨艺经验和管理经验。今天,我想借此机会与大家分享一下我的理念和愿景。
作为一名厨师长,我相信良好的团队合作是取得成功的关键。一个团队的凝聚力和协作能力直接决定着我们的业绩和走向。因此,我将致力于打造一个积极向上、团结协作的厨房团队。我会通过定期的团队建设活动、鼓励大家分享经验和互帮互助,打造一个充满激情和活力的团队氛围。我相信只有员工快乐、团结,才能创造出令客人满意的美食和服务。
此外,我注重人才培养和团队成长。在我看来,一个优秀的团队需要不断培养和引进有潜力的人才。因此,我计划通过定期的培训和学习交流,提升团队成员的技能和素质。我将重视员工的个人发展规划,并积极帮助他们实现目标。我会与团队成员保持紧密的沟通,了解他们的需求和困难,并给予适当的支持和帮助。
作为一名厨师长,我也理解厨师长的角色不仅仅是管理团队,更是要在繁忙的厨房中展现出自己的厨艺才能。因此,我会保持对烹饪技术的不断学习和实践,不断提高自己的专业水平。我相信只有真正了解和掌握厨房操作的流程和要求的厨师长,才能更好地管理团队和提供高品质的美食。
当然,我也明白良好的顾客关系对于餐厅的发展至关重要。我会时刻关注客人的需求和意见,及时改进和调整我们的菜品和服务。我将提供一个开放的反馈机制,鼓励客人对我们的评价和建议,以便我们不断优化和提升。我会合理安排菜单,注重食材的选择和加工,确保食物的质量和口感。
酒店厨师长竞选演讲稿
厨师长竞聘演讲稿
尊敬的各位领导、同事:
大家好!
在这金秋送爽,硕果累累的季节,我怀着无比激动和感恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美好憧憬站在竞职的演讲台,我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会,感恩是因为领导这么多年对我的栽培,今天在这里我感谢领导,感谢领导对公司经营的英明决策,使我们公司各家店的生意都红红火火,而且,即将开设新店,使我有机会参加竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。
我之所以竞聘新店厨师长这个职位,是考虑到新店的工作环境和我自身优势,目的是使我们的新店工作更快更好的发展,为我们公司发展尽一份责任和力量,因为新店开业,要面临很多问题,一;没有固定客源,二;大部分员工都是新招进来的技术水平低,不熟悉公司的规定,在管理上会存在很多困难,要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗,树立起我们公司的良好形象,厨师长这一职务显得至关重要,竞聘厨师长我的优势是在于:第一:我为人诚恳,对于领导来说,雇佣一个诚实可靠的管理人员是尤其重要的,我来“食间”也有8年左右,8年抗战况且取得了胜利,我对“食间”又如何能不了解?!应该说不是了解?!那是熟悉,那是亲切,那是温馨,那就像是家一样的地方,我一直都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。
第二:我非常了解后厨的工作环境,在“食间”7年,我从一个切菜的到正式厨师再到后厨的主管。这样的工作经历使我对后厨的所有工作都有了深入的了解,从细微的工作——卫生保持,到复杂的后厨管理,对我来说都是再熟练不过了。在座的各位领导都是看着广东成长起来的,最初的桂林店工作,然后调到重庆路店,之后又到湖西路店。我一路走来做的都是厨房工作,经过这三个店使我学到了很多种菜品制作,同时也接触了形形色色的后厨员工和同行业人,对于后厨发生了什么事,将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的“食间”日常工作,让我具备了一定组织协调能力和综合分析能力,领导和同事给我提出了很多宝贵意见和建议,使我积累了如何管理好后厨,如何做到上通下达,如何与同事、与前台沟通协调的工作技巧。
厨师竞聘演讲稿(精选6篇)
厨师竞聘演讲稿(精选6篇)
厨师竞聘演讲稿(精选6篇)
演讲稿要求内容充实,条理清楚,重点突出。现如今,演讲稿在演讲中起到的作用越来越大,来参考自己需要的演讲稿吧!以下是小编为大家收集的厨师竞聘演讲稿(精选6篇),欢迎大家分享。
厨师竞聘演讲稿1
尊敬的各位领导:
你们好!
我叫陈强,来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头,我现在要做的就是,协助厨师完成领班传达下日常任务卫生出餐五常以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。
我现在的级别是资深b级,今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高,但是这是一次机会,有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位,才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。
我认为厨师的工作职责有:
一认真执行公司有关规章制度。
二协助领班完成日常工作任务。
三每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。
四熟悉厨房运作,保证食物使用,用水,用电,用油,用气安全。
五开源节流,减少损耗。
六与同事部门之间关系良好,发现问题立即汇报上级。
七不断巩固和提高自身业务和技术水平,正确指导下属业务知识。
八完成上级交办的其它工作。
厨师还要提高个人素质,约束自己。跟楼面同事语言交流,沟通更加不断的加强学习,不断提高自己,同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。
如果竞聘没成功,只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的,不过人不犯错误就不可
爱了。我相信每个人都有过犯错,在这里一年多了,这生活很变色,很深刻,酸甜苦都尝试了,只有挑战才能疯狂的冒出头,才能成材。
厨师长竞聘岗位演讲稿
厨师长竞聘岗位演讲稿
尊敬的各位评委、亲爱的贵宾们:
大家好!我是XXX,非常荣幸能够站在这里,向各位展示我
的厨艺和烹饪技术。首先,我想感谢评委们给我这个机会,让我有机会展示自己的才华和能力。
作为一名厨师长,我深知这个岗位的责任重大,需要具备专业的技能和高超的烹饪水平。我拥有多年的厨艺经验,曾在多家知名餐厅和酒店工作过,积累了丰富的经验和技能。我精通各种烹饪技巧,擅长中西合璧的菜肴,善于创新和改良菜谱,深得顾客和同事们的喜爱。
在我看来,一名优秀的厨师长需要具备以下几个方面的能力:
首先,烹饪技术要过硬。作为厨师长,我一直致力于提升自己的烹饪技术,不断学习和尝试新的菜肴和烹饪方法,以确保每一道菜品都能达到最佳的口感和风味。
其次,团队协作能力至关重要。在厨房工作需要大量的协作和配合,每位厨师都起着至关重要的作用。作为厨师长,我注重团队的默契和协作,善于组织和调动团队成员,确保每一道菜品都能按时出品。
再次,创新和改良能力不可或缺。随着社会的发展和人们口味的不断变化,作为厨师长必须具备创新和改良菜谱的能力,以满足顾客的需求和口味。我积极参与新菜谱的设计和开发工作,
不断尝试新的食材和烹饪方法,为顾客带来更多惊喜。
最后,对工作的热情和执着也是我身为一名厨师长的重要素质。在厨房工作需要很强的耐心和毅力,尤其在高峰时段,可能需要长时间的站立和工作。但只要充满热情和对工作充满执着,一切困难都能克服。
在此,我郑重承诺:如果我有幸成为贵餐厅的厨师长,我将以我的专业技能和热情服务于顾客,并为餐厅的发展和壮大贡献自己的力量。谢谢!
厨师长竞聘演讲稿范文
厨师长竞聘演讲稿范文
厨师长竞聘演讲稿范文
演讲稿是在一定的场合,面对一定的听众,演讲人围绕着主题讲话的文稿。在现在的社会生活中,接触并使用演讲稿的人越来越多,那要怎么写好演讲稿呢?以下是小编为大家整理的厨师长竞聘演讲稿范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
厨师长竞聘演讲稿1
尊敬的各位领导:
你们好!
本人来自甘肃省兰州市我叫xxx,今年21岁,20xx年x月份在运城上岛咖啡西餐厅工作,20xx年x月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职,和同仁们工作在一起,本人在这里先感谢所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持。
这次竞聘给了我挑战自己的舞台,在这快一年的风雨打拼里,在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班,严谨教导下同时我也学了不少东西,学会怎样做人、做事,我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气,提高个人素质,约束自己,服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流,沟通更加不断的加强学习,不断提高自己,处好师徒关系。
在这么好的环境下工作,要做到万无一失,确定菜的色、香、味、形,营养价值高,成本的控制,节约保持原料的形态,菜的光滑,饱满,增加菜的营养。
前期我也付出了很多,所以得来今天的成绩我感到很高兴,同时也感谢我的领导,俗话说的好“干一行爱一行”,既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好,就要具备企业精神,团结、奋进、创新、成功。
其次的程序化,首先头脑要有一定的程序去做事,胸有成竹,当然第一时间要有:勤快、脾气少一点,胆量大一点,脑筋活一点,理由少一点。
厨师要了解烹饪技术,技术的发展,技术的特点,职能要求和烹饪知识。
厨师长讲话稿
厨师长讲话稿
厨师长讲话稿
想成为厨师长不是一件容易的事,不仅仅要有做菜的能力还需要有管理的能力。以下是店铺为你整理的厨师长讲话稿,希望能帮到你。厨师长讲话稿篇1
尊敬的各位领导、各位评委、各位同事:
大家好!
今天是个难忘的日子,是我第一次面对大家参加竞聘。我首先感谢领导给我这次竞聘的机会,感谢评委在百忙之中抽出时间来给我讲评,感谢同志们对我的信任和支持。我个性温和,但充满激情;我做事稳重,但不张扬;我为人正直,但不固执。我来自江西我姓方名建海,今年已有288个月了,现担任暨阳店主灶一职,已有15个多月了,有年6餐饮经验。
我已经步入人生拼搏年,在这充满生机和活力的新世纪,机遇和挑战并存。我常常门心自问:“我还该不该有自己的梦想,我还有没有梦想?我的梦想在哪里?”我深思过,也傍徨过、惆怅过。凭心而论,我工作时间虽不是很长可人生平几而普通。6年以来,我一直默默无闻地工作,是这次竞聘厨师长的机会又一次唤醒了我沉睡的梦想。我没有辉煌的过去,但是,我会把握好现在和将来。为此,我来这里展示自我,让大家认识我,帮助我,进而喜欢我,支持我。我希望能靠自己的实力,而不是靠运气来赢得这次竞聘。
我这次竞聘具有四个优势:
一、有丰富的餐饮工作经验。,特别是在菜肴方面有深入的研究和见解,并有效的烹饪方法。
二、有较强的工作能力。在日常生活和工作中,我能不断加强个人修养,以“明明白白做人,实实在在做事”为信条,踏实干事,诚实待人。在领导和同事的关心帮助下,我的组织协调能力、判断能力、办事能力都有了很大提高。
三、有乐于奉献的敬业精神。我出生在农村,种过田,做过小工,
厨师长竞聘演讲稿
厨师长竞聘演讲稿
尊敬的评委老师,各位领导,亲爱的同事们:
大家好!我是XX酒店的厨师长竞聘者XX,很荣幸能有机会站在这里,和大家分享我对厨师长这个岗位的理解和展望。
首先,我想谈谈我对厨师长这个岗位的理解。在我看来,一个优秀的厨师长不仅需要精湛的厨艺,更需要卓越的管理能力和团队合作精神。作为厨师长,要能够带领整个厨房团队,协调各个环节,确保菜品的口感和质量达到最佳状态。同时,还要有丰富的菜品创新能力,能够根据市场需求和客人口味变化,不断调整菜单,推陈出新,保持餐厅的竞争力。
其次,我想分享一下我对未来的展望。在我心中,理想的厨师长不仅是一个出色的厨艺大师,更是一个团队的领袖和管理者。我希望能够在这个岗位上发挥自己的专长,不断提升自己的管理能力和团队协作能力,让整个厨房团队都能够团结一心,共同为餐厅的发展贡献力量。我会不断学习和提升自己的菜品创新能力,保持对美食的热爱和追求,为客人带来更好的用餐体验。
最后,我想说的是,如果我有幸成为贵酒店的厨师长,我会以饱满的热情和坚定的信念,努力工作,不辜负大家的期望。我相信,在大家的共同努力下,我们一定能够把XX酒店的厨房打造成一个让客人满意、让员工幸福的地方。
谢谢大家!
厨师长岗位竞聘会演讲稿
厨师长岗位竞聘会演讲稿
尊敬的各位评委、亲爱的同事们:
大家好!我是XXX,非常荣幸能够站在这里参加厨师长岗位
的竞聘会,能有这个机会向大家展示我对厨艺的热爱和执着。在这里,我想通过我的演讲向各位展示我在这个行业的经验和能力,希望能够得到各位的认可和支持。
我选择成为一名厨师,并非因为它只是一份工作,而是因为我热爱美食,热爱用心制作美味的佳肴。从我毕业后的第一天开始,我就投入到这个行业中,一路走来,不断学习、不断进步。如今,我已经在这个行业中有着丰富的经验和技能,我深知一名优秀的厨师长不仅需要热爱和激情,更需要稳定的技术和全面的管理能力。
在我之前的工作中,我曾独立负责过多个餐厅的厨房管理工作,我深知一个厨师长的责任和重要性。我非常注重团队合作,尊重每一位员工的职责和付出。我希望能够建立一个高效的团队,让每一位厨师都能尽情展示自己的才华,为顾客带来更多的惊喜和满足。同时,我也注重食材的选择和烹饪技术的提升,我相信只有在品质上不断追求,才能让餐厅得到持续的发展和成功。
除了技术和管理能力,作为一名优秀的厨师长,我也认为自身的修养和素质至关重要。我一直坚持着做一个真诚待人、谦虚谨慎的态度,这不仅是为了顾客的满意,更是为了团队的团结和发展。我相信一支团结、和谐的团队将会更加奋进,更加成
就非凡!
在这里,我郑重承诺,如果能够得到这个机会,我将会全身心投入到工作中,不断学习、不断进步,为公司树立起更高的品牌形象。我会以顾客的满意为最终目标,为每一道菜品注入我的热情和心血,让每一位来到我们餐厅的顾客都感受到我的用心和执着。
厨师长竞聘演讲稿(精选3篇)
厨师长竞聘演讲稿(精选3篇)
厨师长竞聘演讲稿
演讲稿的格式由称谓、开场白、主干、结尾等几部分组成。现如今,演讲稿对我们的作用越来越大,如何写一份恰当的演讲稿呢?以下是为大家整理的厨师长竞聘演讲稿,欢迎大家分享。
厨师长竞聘演讲稿1尊敬的领导:
你们好!
我叫xx,来自xx。现在在xx厨房。在这个平台我学了很多。学的很好的就是坚持。这次又是展现自我,也付出了,我现在级别是资深A级,资深主要协助厨师完成领班传达下来的日常任务、卫生、出餐、五常、以及安全其他的工作。
今天要我竞聘的是厨师长,作为一名厨师基本就是厨房的岗位要通岗,这些我基本符合,还有不足的接下来会更进。
我认为厨师的工作职责有:
一、认真执行公司有关规章制度。
二、协助领班完成日常工作任务。
三、每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。
四、熟悉厨房运作,保证食物使用,用水,用电,用油,用气安全。
五、开源节流,减少损耗。
六、与同事部门之间关系良好,发现问题立即汇报上级。
七、不断巩固和提高自身业务和技术水平,正确指导下属业务知识。
八、完成上级交办的其它工作。
作为厨师首先主要、语言交流、技术水平、个人素质、都要不断提高,才能把整个团队带动。对新来的同事做个学习的榜样。
如果竞聘没成功,那这说明我有不足的,像有些错误偶尔会犯,不过人不犯错误就不可爱了,我说了是因为有自知之明。在工作中每次换岗位刚,开始第一二天都是很乱没头绪,可能是因为没熟悉不懂。只是缺陷没有人能完美,从没放弃前进,我经得起这些磨砺,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。
如果竞聘成功我会再接再厉,迎接下个竞聘。同时我把最真实的一面展现在这个平台。希望领导已更深的教导,严格的管理,其次同仁的指导,我会做的更好。
厨师长竞聘演讲稿(精选3篇)
厨师长竞聘演讲稿(精选3篇)
厨师长竞聘演讲稿(精选3篇)
演讲稿的格式由称谓、开场白、主干、结尾等几部分组成。现如今,演讲稿对我们的作用越来越大,如何写一份恰当的演讲稿呢?以下是大熊猫壹号书店为大家整理的厨师长竞聘演讲稿(精选3篇),欢迎大家分享。
厨师长竞聘演讲稿1尊敬的领导:
你们好!
我叫xx,来自xx。现在在xx厨房。在这个平台我学了很多。学的很好的就是坚持。这次又是展现自我,也付出了,我现在级别是资深A级,资深主要协助厨师完成领班传达下来的日常任务、卫生、出餐、五常、以及安全其他的工作。
今天要我竞聘的是厨师长,作为一名厨师基本就是厨房的岗位要通岗,这些我基本符合,还有不足的接下来会更进。
我认为厨师的工作职责有:
一、认真执行公司有关规章制度。
二、协助领班完成日常工作任务。
三、每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。
四、熟悉厨房运作,保证食物使用,用水,用电,用油,用气安全。
五、开源节流,减少损耗。
六、与同事部门之间关系良好,发现问题立即汇报上级。
七、不断巩固和提高自身业务和技术水平,正确指导下属业务知识。
八、完成上级交办的其它工作。
作为厨师首先主要、语言交流、技术水平、个人素质、都要不断提高,才能把整个团队带动。对新来的同事做个学习的榜样。
如果竞聘没成功,那这说明我有不足的,像有些错误偶尔会犯,不过人不犯错误就不可爱了,我说了是因为有自知之明。在工作中每次换岗位刚,开始第一二天都是很乱没头绪,可能是因为没熟悉不懂。只是缺陷没有人能完美,从没放弃前进,我经得起这些磨砺,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。
厨师长岗位竞聘演讲稿
厨师长岗位竞聘演讲稿
尊敬的评委们、各位来宾:
大家好!我是XXX,很荣幸能有机会来到这里参加厨师长岗
位的竞聘。首先,我想向各位介绍一下我自己。我从事厨师工作已经有十年的时间了,在这十年里,我不断学习、不断进步,在各个岗位上积累了丰富的经验和技能。我深知,一名优秀的厨师长不仅需要熟练的厨艺,更需要团队领导能力、精准的人力资源管理、丰富的菜单创意等多方面技能。
首先,让我来谈谈我的专业技能。我有着扎实的烹饪技艺,我能熟练操作各种厨房设备,擅长各式中西式菜肴的烹饪。我对食材的处理十分讲究,注重菜品的营养平衡和口感完美的结合。我有着丰富的菜品创意和改良经验,能够根据客人的口味需求和市场变化,灵活调整菜单。我坚信,一道好菜需要用心和技巧去烹饪,只有把每一份菜品当做艺术品来对待,才能真正让客人满意。
其次,我想谈谈我的团队领导能力。作为一名厨师长,领导团队是至关重要的技能之一。我在之前的工作中,曾担任过厨房主管和副厨师长等职位,我有着丰富的团队领导经验。我能够理解每个员工的工作需求,激发他们的工作热情,懂得如何激励和培养团队,让他们在工作中获得成就感和快乐。我相信,一个和谐的团队能够带来最佳的工作效果和客户体验,我会尽自己最大努力去打造一个团结、高效、创新的团队。
最后,我想说说我对这个职位的看法和期望。我相信,一名合
格的厨师长不仅要有扎实的厨艺和团队领导能力,更需要不断学习和进步。我希望通过这个岗位,能够挑战自己,不断提升自己的技能和领导能力,为餐厅带来更多的创新和发展。我将以饱满的热情和责任心,为餐厅的发展贡献自己的力量。
厨师长竞聘报告优秀范文
厨师长竞聘报告优秀范文
厨师长竞聘报告
尊敬的评委们:
大家好!我是XX饭店的一名厨师,在这次竞聘厨师长的机会中,
我非常荣幸能够向各位展示我自己的才能和经验。在这份竞聘报告中,我将向各位介绍我的背景以及我为什么适合担任厨师长一职,并分享
一些我在厨师职业生涯中积累的经验和展望未来的思考。
背景介绍
我从小对烹饪充满了热爱,这种热爱在我进入饭店行业后得到了充
分的发展。我毕业于XX饭店管理学院,获得了专业的烹饪学位。在
毕业后,我加入了XX饭店,并负责主厨助理的角色,参与了多个大
型宴会和宴请活动的筹备工作。在这期间,我学到了很多专业知识和
技巧,并逐渐展现了我在领导和组织方面的能力。
为何适合担任厨师长一职
首先,我拥有丰富的厨师经验。在过去的五年里,我一直从事各种
菜系的烹饪工作,包括中餐、西餐和日本料理。这些经验使我具备了
广泛的菜品知识和技巧,并且能够应对各种复杂的烹饪需求。
其次,我注重团队合作和沟通能力。作为一个厨师长,团队精神和
良好的沟通是非常重要的。我在过去的工作中始终强调团队合作,协
助同事完成工作任务,并与各部门保持密切的沟通,确保菜品的质量
和服务的顺利进行。
我还擅长管理和组织工作。作为厨师长,不仅要负责菜品的研发和
制作,还要管理食材采购、卫生安全等方面的工作。在我之前的工作中,我积累了丰富的管理经验,能够有效地组织团队工作,并确保各
个环节的顺利运转。
经验分享与未来展望
在我的职业生涯中,我学到了很多宝贵的经验。首先,我明白了坚
持品质的重要性。无论是对待食材的选择,还是对烹饪过程中的细节,我始终坚持追求极致的品质。只有不断追求卓越,才能真正满足客人
厨师长竞聘演讲稿3篇
厨师长竞聘演讲稿3篇
尊敬的领导:
你们好!
我叫xx,来自xx。现在在xx厨房。在这个平台我学了很多。学的很好的就是坚持。这次又是展现自我,也付出了,我现在级别是资深A级,资深主要协助厨师完成领班传达下来的日常任务、卫生、出餐、五常、以及安
全其他的工作。
今天要我竞聘的是厨师长,作为一名厨师基本就是厨房的岗位要通岗,这些我基本符合,还有不足的接下来会更进。
我认为厨师的工作职责有:
一、认真执行公司有关规章制度。
二、协助领班完成日常工作任务。
三、每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。
四、熟悉厨房运作,保证食物使用,用水,用电,用油,用气安全。
五、开源节流,减少损耗。
六、与同事部门之间关系良好,发现问题立即汇报上级。
七、不断巩固和提高自身业务和技术水平,正确指导下属业务知识。
八、完成上级交办的其它工作。
作为厨师首先主要、语言交流、技术水平、个人素质、都要不断提高,才能把整个团队带动。对新来的同事做个学习的榜样。
如果竞聘没成功,那这说明我有不足的,像有些错误偶尔会犯,不过
人不犯错误就不可爱了,我说了是因为有自知之明。在工作中每次换岗位刚,开始第一二天都是很乱没头绪,可能是因为没熟悉不懂。只是缺陷没
有人能完美,从没放弃前进,我经得起这些磨砺,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。
如果竞聘成功我会再接再厉,迎接下个竞聘。同时我把最真实的一面
展现在这个平台。希望领导已更深的教导,严格的管理,其次同仁的指导,我会做的更好。
我的演讲完毕,谢谢!
尊敬的各位领导:
你们好!
本人来自甘肃省兰州市我叫xxx,今年21岁,20xx年x月份在运城上
厨师长竞聘发言稿
厨师长竞聘发言稿
厨师长竞聘发言稿
尊敬的各位领导、老师、同学们:
日天昊,日月明,大家好,我是康x,今年20岁,来自沈阳新东方烹饪学校。我是一个性格开朗的男孩,曾经从事过钳工车工后期在大连造船厂工作。非常感谢新华教育集团能给我一次展示自我,参与竞争的机会,我本人十分也珍惜这个机会。
我生活在一个非常美丽的边境小镇上,丹东凤城,第一次工作,第一次还念家里的饭菜香,第一次在外地过一个人的生日,第一次,当看到新船下海试水,那悠扬美妙的汽笛,让我所有的辛酸劳累都有了回报,原来自己也为这个城市做了这么多。 2012新年前夕,因为体型原因,不适合工种,所以选择了辞职。在热闹的家里思索着自己的未来,我听到过这么有关这么年龄的种种梦想,无非是能找到一个体面的工作,无非是能在多少岁之前有什么样的成就。可我的生活,不需要靠体面来支撑。体面,应该是你对工作的热爱和态度、对社会所做的贡献而变得体面。大家从我的身材可以看出来,我热爱美食,也热爱烹饪,所以我选择了新东方,但这当中,也有压力,这就是自己最后一次的选择,已经没有更多的光阴值得我去浪费。过去,失败的原因有许多,因为年轻而没有重视学习;因为相信自己头脑聪明而没有下苦功;因为不喜欢填鸭式的教学和题海战术。但,这只是我的过去,而今天,我为每一次刀工评测的分数而感到高兴,每一次翻锅进步让我感到欣喜,理解了老师和我说的千锤百炼,其义自现。感谢谢新东方的每一位老师和同学“操碎心,磨破嘴”的班主任,有教无类的科任老师,乐于助人的同学,还有温馨的寝室。让我真正的体验到了家的感觉,当学习上的小目标一次次被实现,原来,只要够努力,今天的目标,就是我明天的现实。我跟自己说,一定要对得起衣服上的金牌两个字。
厨师竞聘演讲稿范文
厨师竞聘演讲稿范文
厨师竞聘演讲稿范文
演讲稿可以帮助发言者更好的表达。在社会发展不断提速的今天,能够利用到演讲稿的场合越来越多,那么你有了解过演讲稿吗?以下是小编精心整理的厨师竞聘演讲稿范文,欢迎阅读与收藏。
厨师竞聘演讲稿1
尊敬的各位领导、亲爱的各位家人:
大家好!我叫宋xx,来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和,爱好广泛,善于与人沟通。从业十八年来,在阅历和经验增长的同时,也经历了无数的挫折,也曾经迷茫和彷徨,甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹,让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想,是贾总让我学到爱与感恩,学到了爱餐饮,就是爱上美,爱上与人为善。今天非常荣幸有这个竞聘机会,我想要竞选的岗位是厨师长。
“不想当军官的士兵不是好士兵”,不想当厨师长的厨师不是好厨师!在努力做好本职工作的同时,我不断学习,偶尔也做做厨师长的梦。从业18年,我目睹餐饮业的变化,从早期的大鱼大肉,到先前的重色素,重口味,到如今的吃绿色,吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合,营养搭配,低油少盐,精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的一切让我知道“与时俱进”的重要性,是企业和个人生存发展的必要条件。
假如我是厨师长,我会更加重视对员工的培训,首先是操作安全知识、应急救援知识的培训,因为“以人为本,安全为天”是一切工作的基础,有了安全就有了一切可能,其次是业务领域的新知识,新技术培训,我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯,然后与大家分享,让大家一起与时俱进。
假如我是厨师长,我会努力实现标准化管理,首先会征集员工对对现有管理制度的意见和建议然后进行修订,做到合理化,科学有效性,当然最最重要的是人性化,让我们的管理制度很“贴心”,让我
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厨师长竞聘演讲稿范文3篇Model text of Chef Competition speech
编订:JinTai College
厨师长竞聘演讲稿范文3篇
小泰温馨提示:讲话稿是为了在会议或重要活动上表达自己意见、看
法或汇报思想工作情况而事先准备好的文稿,用来交流思想、感情,
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1、篇章1:厨师长竞聘演讲稿范文
2、篇章2:厨师长竞聘演讲稿范文
3、篇章3:厨师长竞聘演讲稿范文
厨师长是烹饪生产的主要管理者,是厨房各项方针政策的
决定者。因此,厨师长选配的好坏,直接关系到厨房生产运转和管理的成败。下面是小泰给大家整理的厨师长竞聘演讲稿范文,仅供参考。
篇章1:厨师长竞聘演讲稿范文
尊敬的各位领导、同事:
在这金秋送爽,硕果累累的季节,我怀着无比激动和感
恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美好憧憬站在竞职的演讲台,我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会,感恩是因为领导这么多年对我的栽培,今天在这里我感谢领导,感谢领导对公司经营的英明决策,使我们公司各家店的生意都红红火火,而且,即将开设新店,使我有机会参加竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。
我之所以竞聘新店厨师长这个职位,是考虑到新店的工
作环境和我自身优势,目的是使我们的新店工作更快更好的发展,为我们公司发展尽一份责任和力量,因为新店开业,要面临很多问题,一;没有固定客源,二;大部分员工都是新招进来的技术水平低,不熟悉公司的规定,在管理上会存在很多困难,要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗,树立起我们公司的良好形象,厨师长这一职务显得至关重要,竞聘厨师长我的优势是在于:
第一:我为人诚恳,对于领导来说,雇佣一个诚实可靠
的管理人员是尤其重要的,我来“食间” 也有8年左右,8年抗战况且取得了胜利,我对“食间”又如何能不了解?!应该说不是了解?!那是熟悉,那是亲切,那是温馨,那就像是家一
样的地方,我一直都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。
第二:我非常了解后厨的工作环境,在“食间”7年,我从一个切菜的到正式厨师再到后厨的主管。这样的工作经历使我对后厨的所有工作都有了深入的了解,从细微的工作——卫生保持,到复杂的后厨管理,对我来说都是再熟练不过了。在座的各位领导都是看着广东成长起来的,最初的桂林店工作,然后调到重庆路店,之后又到湖西路店。我一路走来做的都是厨房工作,经过这三个店使我学到了很多种菜品制作,同时也接触了形形色色的后厨员工和同行业人,对于后厨发生了什么事,将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的“食间”
日常工作,让我具备了一定组织协调能力和综合分析能力,领导和同事给我提出了很多宝贵意见和建议,使我积累了如何管理好后厨,如何做到上通下达,如何与同事、与前台沟通协调的工作技巧。
第三;在厨艺方面;7年来,我一直在后厨工作,每天都参与食品的制作,分阶段的到各地学习,在这里我再次感谢各位领导,不断给我出去学习的机会,总的来说;,无论做食间的
老牌菜,还是新的食品制作我都可以让顾客满意。
第四:吃苦耐劳,乐于奉献是我工作的理念,高中毕业
我选择了餐饮工作,因为我喜欢这一行业,立志把餐饮工作做为我唯一的事业来发展,所以再苦再累我无怨言,我的工作原则就是勇于承担责任,勇于挑战自我,敬业爱店,愿与公司共同发展。
第五:开通思想,勇于创新是我工作的动力;在“食
间”7 年的日常生活和工作中,我不断加强个人的修养和专业知识的磨砺,做每一件事情都先思考,时刻准备接受新生事物的挑战,时刻为自己充电,因为我深深的知道,我的一言一行,我的一举一动,哪怕一个眼神都赋予了我新的内涵,我代表的不仅仅是我自己,我代表的是“食间”的形象,食间的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
各位领导,各位同事,我深深知道我们公司汇聚了大量
的精英。他们精通厨艺的同时还具备管理经验的人才很多,今天走上这个演讲台我并没有怀着“破釜沉舟”、“唯我是选”的思想,而是着眼新店开业能够开门红,我们公司能够在上一个新台阶的大局,我想出一份力,我承认我有很多缺点和不足,如:工作经验不足,我会虚心向各位领导以及厨师界的同仁学习,我会做到在工作中学习,在学习中工作。请各位领导,同事相信我。如果我有幸当选,我将再接再厉、继续以饱满的热
情投入到工作中,当好领导的助手和参谋,做好职工的榜样,现在同各位领导谈一下如果我成为新店的厨师长我的计划和对领导的承诺。
一、工作计划;
首先:后厨人员合理配备
企业的发展需要有优才计划同时还要合理分配优才,这
样才能事半功倍,酒店业的发展,后厨是酒店生存的基础,所以这里更需要人才,这样才能做出更好的菜肴吸引更多的客人,为了我们的新店开业能够开门红,在人员配备一定要严格,每一个岗位都要有过硬的技术人员,下面就是我对后厨人员的配备量:
西厨主管1名;领班3人;汁炉3人;砧板3人;配菜间3人;沙律3人;打合4人;总计:20人。
中厨主管1人;炉头2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人;
煲摆炉1人;冷晖1人;共计:12人;
洗碗6人厨师长1人
现如今餐饮业人员流动性非常大,每次招人都很难,这
给企业更快的发展带来诸多不利,我们一定要做到即要留住员
工又要优化员工。平日里想问题要多站在员工立场去想,多为他们切身利益出发。充分调动员工的积极性,后厨的岗位复杂,在调动员工的热情同时要强化管理制度,俗话说的好国有国法,家有家规,那店就应该有店的规章制度。岗位一定要分工明确,每个岗位都要有操作流程,尤其是后厨的卫生,每天都要有晨检,每天都要有卫生监督人和卫生责任人。与此同时要借鉴酒店“六常管理”体制,来培训我们的员工,提高员工的整体素质,再融合自己的企业文化,不断的提高后厨的产品质量,来满足客人更好的需求。
再次:员工的技术水平;
当新店餐牌确定后,首要的是对员工进行培训,让所有
的员工都熟悉自己的岗位,都能熟练操作自己的工作,知道当前自己要做什么,接下来还要干什么,在分工明确的同时还要让所有参与食品操作的员工知道这种菜品的整体流程。这样大家都能在技术上有很大提高,说一句很实在的话,出来工作的人,都是为了学点东西,我们要在技术方面下工夫,让员工都能掌握一技之长,从而使这些员工都能长久的在这工作。这样才能克服员工经常流动给企业带来的低效率低利润。我们还要对新老员工定期培训,定期考核,提高员工整体文化素质。
二、我对各位领导的承诺: