芝麻高产优质栽培技术规范
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河 南农 业科 学
芝麻 高产优 质栽培技 术规范
焦 宏廷 张 定选 梅 鸿献 杨 军章 张 蕾 ， ， ， ，
（ １河南 省农 业科学院棉花油料 作物研究所 ， 郑州 ４ ０ ０ ； ５ ０ ２ ２罗山县种 子管理站 ； ３夏 邑县农业 局 ） 长 期 以来 ， 南 省芝麻 平 均单 产徘徊 在 ６ ０ｋ ／ ｍ２ 河 ０ ｇｈ 上 下， 最高 单产年份也 只有 ９ ０多 ｋ ／ ｍ ０ ｇ ｈ 。而且 ， 品等 产
４ ６ 灾 害 防 护 ．
病涝灾害迫 使芝麻早 收 、 粒重 下降， 害危及 蒴果 ， 虫 造
成 异色粒增加 。
３． 技 术 因素 ３
“
多种灾害是芝 麻高产优质 的重要限制 因素， 中 的病 其
涝 灾 害 更 为 突 出。 应 切 实 抓 好 防 害 护 苗 。 出 苗 后 作 到 故
提 早 至 ５月 １ 日前 后 播 种 。 Ｏ
４． 合 理 密 植 ４
２ 芝麻高产优质 所要求的气象 条件
芝 麻 整 个 生 育 期 一 般 要 求 积 温 ２４ ０℃ 左 右 。 照 ０ 光
科学加大 密度 是 提高 优质 蒴 果量 （ ７月底 前 的花 蒴 ）
的 有 效 措 旅。 麦 茬 芝 麻 一 般 要 求 留 苗 １ ～ ２ ． ８ ２ ５
梢尖 ， 梢尖上 秕蒴 中的秕籽及有效果 节蒴果中灌浆 不饱的
秕 籽 颜 色 较 深 ， 成 为 异 色 粒 ； 种 混 杂 与 生 物 混 杂 又 容 而 品
易导 致异色粒增 加。 为芝麻 良种 也难 达到一级食用 型商 此
品的主要 内因。
３ ２ 环 境 因素 ．
磷钾 作底肥， Ｏ ５ ％的氮作 追肥 ， 辅施 硼、 、 等微 量元 并 锌 钼 索肥 料。
级 偏 低 ， 应 影 响 到 内 外 贸 易 的发 展 。根 据 本 所 多 年 来 的 相 ４ 技术规范
根 据芝麻高产优质 的生 育规律 ， 针对 生产 中存 在的 主 要 问题 。 特提 出如 下技术操作规范 。
４ １ 合 理 布 局 ．
一
研 究结果 ， 特制订“ 芝麻 高产 优 质栽培技 术规 范 ” 拟在 我 ， 国芝麻产 区进行 开发。
业。
籽实饱满度 、 泽与异色粒是 芝麻食用型商品 的重要 色 外观品质 ， 也是 划分 商品等级 的重 要指标。影响这 些指标
的 因 素 主要 有 以 下 几 点 。
３ １ 品 种 特 性 ．
４ ５ 科 学 施 肥 ．
作 到 以 产 定 肥 地 施 肥 、 肥 为 主 、 肥 为 辅 ， 氮 看 底 追 以
１２ 质 量 指标 ．
４ ２ 选 用 高 产优 质 良种 的 优 系优 级 种 子 ．
一
般 选用高产优质多抗 、 种皮 白色而又稳 定的 中熟 类
型 良种 。 同时具备早发 、 花分 生及灌浆速 率较高 的特点 。 蕾 当前应 以豫 芝八 号优 白系 、 豫芝 １ 号 和郑 ９ １ ５—８等品 种 为主 （ 播前剔除异色 粒种 子 ） 。此外， 这些品种 的含油 率都 在 ５ ％左 右， ４ 综合性状 较好， 丰产 潜力 大， 适应 范 围广， 为
一
疏二 问三 定” 及浅 除拔 草， 苗荒 ” “ 防“ 、草荒 ” 重 点抓好 ，
闷垛脱粒造 成色泽不 好 、 霉变 粒 增加 ， 口偏 晚及 传 茬
统管 理难以使粒重 达到优质 标准等。
宽行开 沟（ 结合 培土） 作到旱 能灌、 能排 ； 抓好 敌百虫 ， 涝 在
毒 铒 防 治 地 下 害 虫 的 前 提 下 。 应 抓 好 生 长 期 害 虫 — — 蚜 还
色 粒 小于 ５ ； 用 型 还 增 加 了 含 油 率 （ ２ ） 霉 变 粒 ％ 油 ５％ 及 （ ％） 标 ， 对色泽 的要求不严。 ２ 指 但
露地适播期为 ５月下旬至 ６月上旬 ， 适播期 内愈 早愈 好， 晚播一天 ， 产量 递 减 １ ８ ． ％左 右 。预 留行 麦 垄套 种 可
１ 产 量 与 质 量 指 标
１ １ 产 量 指 标 ．
个 生 产 区 域 或 相 对 连 片 的范 围 内 ， 种 植 同 粒 色 品 要
种 ， 免 异 色 种 皮 品 种 串 杂 ， 减 少 生 物 混 杂 所 产 生 的 异 避 以
Baidu Nhomakorabea色粒 。
产 量 １５ ０ １８ ５ｋ ／ ｍ 。 一 指 标 相 当 于 河 南 省 ０ ～ ７ ｇ ｈ ２ 这 及 全 国 芝 麻 最 高 单 产 年 份 产 量 的 ２ ０ ， 是 当 前 国 内 外 ０％ 也 芝 麻 生 产 的 一 个 主 攻 目标 。
芝麻 为无 限花序 ， 收获 时顶 部有 一 段无效 部分 ， 即空
为主、 磷钾结 合、 施微肥 。１５ ０ １８ ５ｋ ／ ｍ 的产 量 辅 ０ ～ ７ ｇ ｈ
水 平， 一般 要 求 旌 尿 素 ３ ０～３ ５ｋ，ｈ 、 肥 ６ ０ ８ ５ ０ ７ ｅ ｍ２ 磷 ／ ０ ～ ２ ｋ／ ｍ２ 钾 肥 ２ ５ ３ ０ｋ ／ ｍ 。 其 中 ， ０ 的 氮 与 全 部 ｇｈ 、 ２ ～ ０ ｇｈ ５％
６０ ｈ 右。 ５ 左 降水 ４ ０ｍｍ左右 。 ０
３ 影响我国芝 麻商品 （ 观 ） 外 品质 的 一 些 因 素
万株／ ｍ ， ｈ ２种植方式 上 采取 疏 密 安排 （ 小 株 距， 双 株 缩 或 留苗， 或单双 株 留苗 ） 隔 ２ ， ～３行 留一 宽垄 （ ０锄 左 右 ） ５ 以利于“ 类边 际效应” 的发挥 、 优质蒴果 比重增加与 田间作
当 前 主 要 推 广 的 高 产 优 质 良种 。
４ ３ 适 时 早 播 ．
由于芝麻抗性 的弱质与无 限花序的属性， 常规种植 的 芝麻难 以达 到一级食用 商品 的指标 ， 本栽培技术规 范能使
一
级商 品率达到 ３ ％～５ ％以上。当 前芝麻 内外 贸易食 Ｏ Ｏ
用型商 品的一级指 标为 水分 ８ 杂 质 １ 色 泽纯 白， ％， ％， 异
河 南农 业科 学
芝麻 高产优 质栽培技 术规范
焦 宏廷 张 定选 梅 鸿献 杨 军章 张 蕾 ， ， ， ，
（ １河南 省农 业科学院棉花油料 作物研究所 ， 郑州 ４ ０ ０ ； ５ ０ ２ ２罗山县种 子管理站 ； ３夏 邑县农业 局 ） 长 期 以来 ， 南 省芝麻 平 均单 产徘徊 在 ６ ０ｋ ／ ｍ２ 河 ０ ｇｈ 上 下， 最高 单产年份也 只有 ９ ０多 ｋ ／ ｍ ０ ｇ ｈ 。而且 ， 品等 产
４ ６ 灾 害 防 护 ．
病涝灾害迫 使芝麻早 收 、 粒重 下降， 害危及 蒴果 ， 虫 造
成 异色粒增加 。
３． 技 术 因素 ３
“
多种灾害是芝 麻高产优质 的重要限制 因素， 中 的病 其
涝 灾 害 更 为 突 出。 应 切 实 抓 好 防 害 护 苗 。 出 苗 后 作 到 故
提 早 至 ５月 １ 日前 后 播 种 。 Ｏ
４． 合 理 密 植 ４
２ 芝麻高产优质 所要求的气象 条件
芝 麻 整 个 生 育 期 一 般 要 求 积 温 ２４ ０℃ 左 右 。 照 ０ 光
科学加大 密度 是 提高 优质 蒴 果量 （ ７月底 前 的花 蒴 ）
的 有 效 措 旅。 麦 茬 芝 麻 一 般 要 求 留 苗 １ ～ ２ ． ８ ２ ５
梢尖 ， 梢尖上 秕蒴 中的秕籽及有效果 节蒴果中灌浆 不饱的
秕 籽 颜 色 较 深 ， 成 为 异 色 粒 ； 种 混 杂 与 生 物 混 杂 又 容 而 品
易导 致异色粒增 加。 为芝麻 良种 也难 达到一级食用 型商 此
品的主要 内因。
３ ２ 环 境 因素 ．
磷钾 作底肥， Ｏ ５ ％的氮作 追肥 ， 辅施 硼、 、 等微 量元 并 锌 钼 索肥 料。
级 偏 低 ， 应 影 响 到 内 外 贸 易 的发 展 。根 据 本 所 多 年 来 的 相 ４ 技术规范
根 据芝麻高产优质 的生 育规律 ， 针对 生产 中存 在的 主 要 问题 。 特提 出如 下技术操作规范 。
４ １ 合 理 布 局 ．
一
研 究结果 ， 特制订“ 芝麻 高产 优 质栽培技 术规 范 ” 拟在 我 ， 国芝麻产 区进行 开发。
业。
籽实饱满度 、 泽与异色粒是 芝麻食用型商品 的重要 色 外观品质 ， 也是 划分 商品等级 的重 要指标。影响这 些指标
的 因 素 主要 有 以 下 几 点 。
３ １ 品 种 特 性 ．
４ ５ 科 学 施 肥 ．
作 到 以 产 定 肥 地 施 肥 、 肥 为 主 、 肥 为 辅 ， 氮 看 底 追 以
１２ 质 量 指标 ．
４ ２ 选 用 高 产优 质 良种 的 优 系优 级 种 子 ．
一
般 选用高产优质多抗 、 种皮 白色而又稳 定的 中熟 类
型 良种 。 同时具备早发 、 花分 生及灌浆速 率较高 的特点 。 蕾 当前应 以豫 芝八 号优 白系 、 豫芝 １ 号 和郑 ９ １ ５—８等品 种 为主 （ 播前剔除异色 粒种 子 ） 。此外， 这些品种 的含油 率都 在 ５ ％左 右， ４ 综合性状 较好， 丰产 潜力 大， 适应 范 围广， 为
一
疏二 问三 定” 及浅 除拔 草， 苗荒 ” “ 防“ 、草荒 ” 重 点抓好 ，
闷垛脱粒造 成色泽不 好 、 霉变 粒 增加 ， 口偏 晚及 传 茬
统管 理难以使粒重 达到优质 标准等。
宽行开 沟（ 结合 培土） 作到旱 能灌、 能排 ； 抓好 敌百虫 ， 涝 在
毒 铒 防 治 地 下 害 虫 的 前 提 下 。 应 抓 好 生 长 期 害 虫 — — 蚜 还
色 粒 小于 ５ ； 用 型 还 增 加 了 含 油 率 （ ２ ） 霉 变 粒 ％ 油 ５％ 及 （ ％） 标 ， 对色泽 的要求不严。 ２ 指 但
露地适播期为 ５月下旬至 ６月上旬 ， 适播期 内愈 早愈 好， 晚播一天 ， 产量 递 减 １ ８ ． ％左 右 。预 留行 麦 垄套 种 可
１ 产 量 与 质 量 指 标
１ １ 产 量 指 标 ．
个 生 产 区 域 或 相 对 连 片 的范 围 内 ， 种 植 同 粒 色 品 要
种 ， 免 异 色 种 皮 品 种 串 杂 ， 减 少 生 物 混 杂 所 产 生 的 异 避 以
Baidu Nhomakorabea色粒 。
产 量 １５ ０ １８ ５ｋ ／ ｍ 。 一 指 标 相 当 于 河 南 省 ０ ～ ７ ｇ ｈ ２ 这 及 全 国 芝 麻 最 高 单 产 年 份 产 量 的 ２ ０ ， 是 当 前 国 内 外 ０％ 也 芝 麻 生 产 的 一 个 主 攻 目标 。
芝麻 为无 限花序 ， 收获 时顶 部有 一 段无效 部分 ， 即空
为主、 磷钾结 合、 施微肥 。１５ ０ １８ ５ｋ ／ ｍ 的产 量 辅 ０ ～ ７ ｇ ｈ
水 平， 一般 要 求 旌 尿 素 ３ ０～３ ５ｋ，ｈ 、 肥 ６ ０ ８ ５ ０ ７ ｅ ｍ２ 磷 ／ ０ ～ ２ ｋ／ ｍ２ 钾 肥 ２ ５ ３ ０ｋ ／ ｍ 。 其 中 ， ０ 的 氮 与 全 部 ｇｈ 、 ２ ～ ０ ｇｈ ５％
６０ ｈ 右。 ５ 左 降水 ４ ０ｍｍ左右 。 ０
３ 影响我国芝 麻商品 （ 观 ） 外 品质 的 一 些 因 素
万株／ ｍ ， ｈ ２种植方式 上 采取 疏 密 安排 （ 小 株 距， 双 株 缩 或 留苗， 或单双 株 留苗 ） 隔 ２ ， ～３行 留一 宽垄 （ ０锄 左 右 ） ５ 以利于“ 类边 际效应” 的发挥 、 优质蒴果 比重增加与 田间作
当 前 主 要 推 广 的 高 产 优 质 良种 。
４ ３ 适 时 早 播 ．
由于芝麻抗性 的弱质与无 限花序的属性， 常规种植 的 芝麻难 以达 到一级食用 商品 的指标 ， 本栽培技术规 范能使
一
级商 品率达到 ３ ％～５ ％以上。当 前芝麻 内外 贸易食 Ｏ Ｏ
用型商 品的一级指 标为 水分 ８ 杂 质 １ 色 泽纯 白， ％， ％， 异