种子

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种子学名词解释

名词解释1、种子（seed）：是指能够生长出下一代个体的生物组织器官。

2、植物学种子：是指由胚珠（ovule）发育而成的繁殖器官，或说是受精后发育了的胚珠。

3、农业种子泛指“播种材料”，即凡用来繁殖的器官或营养体的一部分。

4、《种子法》中所称“种子”：是指农作物和林木的种植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等。

5、人工种子：植物组织培养中经常出现一种起源于体细胞而在体内没有的特殊组织结构——胚状体，将形成的胚状体，经过分离、筛选，包被于人工种皮之中，便形成人工种子。

6、原原种：指育种家育成的遗传性状稳定的品种或者亲本最初的一批种子，可用于繁殖原种种子。

原原种由育种家负责保存和生产。

原种是生产良种的种子。

相当于国外的育种家种子（breed seed）7、原种：是指用原原种种子按技术操作规程繁殖的第一至第三代种子；或：我国规定的按原种生产技术规程生产的达到原种质量标准的种子。

原种是生产良种的种子。

相当于国外的基础种子（foundation seed）。

8、良种：是指用原种按技术操作规程再繁殖的第一代至第三代后，供应大田生产的种子。

相当于国外的检定种子（certified seed）。

9、品种：是指人类长期以来根据特定的经济需要，将野生植物驯化成栽培植物，并经长期的培育和不断的选择而形成的或利用现代育种技术所获得的具有经济价值的作物群体。

10、植物新品种：是指经过人工培育的或者对发现的野生植物加以开发，具备新颖性、特异性、一致性和稳定性并有适当命名的植物品种。

11、植物新品种权（简称品种权）：是指完成育种的单位或者个人对其受权品种（授予品种权的植物新品种），享有排他的独占权。

12、职务育种：是指执行本单位的任务或者是利用本单位的物质条件（本单位的资金、仪器设备、试验场地以及单位所有或者持有的尚未允许公开的育种材料和技术资料等）所育成的品种。

13、非职务育种：是指单位的职工育种不属于本职工作范围，不是单位交付的任务，也不是利用单位的物质条件育成的品种。

种子简介介绍

根据种子的生理特点，可以将种子分为喜光性种子、嫌光性种子、中光性种子等不同类型。
02
种子生长过程
种子萌发
种子萌发是指种子从吸收水分开始，经过生理和形态变化，最终突破种皮的过程。
种子萌发过程中，胚芽和胚根开始形成，为后续的生长过程打下基础。
种子萌发需要适宜的温度、湿度和氧气等环境条件。
种子发芽
种子在农业种植中具有繁殖和更新的作用，是农业生产中不可或缺的要素。通过播种种子，可以获得大量的植物体，实现植物的快速繁殖和更
新。
不同种类的种子具有不同的生长特性和适应性，因此需要根据当地的自然条件和作物需求选择适宜的种子，以实现农业的高产、优质和高效。
生态恢复
种子在生态恢复中具有重要的作用。通过种植适宜的植物种子，可以恢复退化的生态系统，提高生态系统的稳定性和生态服务功能。
幼苗生长需要适宜的光照、温度、水分和养分等环境条件。
开花结果
开花结果是植物生长周期中最为重要的阶段之一，标志着植物生
殖过程的开始。
开花过程中，植物的生殖器官形成并开放，吸引传粉昆虫进行授
粉。
结果过程中，植物的子房发育成果实，包含种子，为植物的繁衍
提供保障。
03
种子应用价值
农业种植
农业种植是种子最重要的应用价值之一。种子中含有丰富的营养物质，能够为植物的生长提供所需的养分，促进植物的生长发育。
和萌发。
冷藏保存
03
对于需要长期保存的种子，可以将其放入冰箱中冷藏，但需注
意温度和湿度的控制。
选购注意事项
品种选择
选择适合当地气候、土壤和种植需求的种子品种，确保种子的适应性。
质量保证
选购有信誉的种子供应商，确保种子的纯度和发芽率符合标准。

种子学名词解释

一、名词解释种子：高等植物由胚珠发育而成的繁殖器官，一般包括三部分：种皮、胚、胚乳。

人工种子：人工种子又称合成种子、超级种子，是指由植物离体培养产生的体细跑胚或类似物，经过有机物的包埋而形成的一种能在适宜条件下发芽的类似天然种子结构的颗粒体。

核型胚乳：被子植物最常见，初生胚乳核发育初期只进行核分裂，不形成细胞毕，沿着胚囊边缘形成大量的游离核，充满胚囊，形成细胞壁。

细胞型胚乳：核质同时分裂，形成大量胚乳细胞。

如烟草。

无性种子：凡通过无融合生殖产生的种子均称为无性种子。

多胚现象：一粒种子中有两个或两个以上的胚，最早在柑桔中发现。

种子败育：胚珠能顺利地通过双受精过程，但却不能发育成具有发芽能力的种子，这种现象即种子败育。

种子生理上的成熟：种子生理、生化的变化和生理上成熟（发芽能力）。

酸价；表示脂肪中游离脂肪酸含量的参数。

碘价；表示脂肪中脂肪酸不饱和程度的参数，是指100克脂肪能吸收I的克数。

碘价越高，不饱和脂肪酸多，品质好。

临界水份；自由水刚刚出现或留下的仅为束缚水时含水量叫临界水分。

安全水分；低于临界水分种子能安全储藏的种子含水量称为安全水分。

种子休眠；凡是具有生活力的种子，在适应萌发的条件下不能萌发的现象。

初生休眠；即先天性休眠。

在种子形成后即进入休眠，是由于种子内部生理抑制所引起的，所以又称生理休眠。

次生休眠；指原来没有休眠或已经解除休眠的种子，由于遇到不良环境条件而使它重新进入休眠状态，这时即使在给予适宜萌发的条件也不能萌发的现象。

又称二次休眠和再度休眠。

休眠期；种子从收获那天起至发芽率达到80%时所经历的时间。

种子寿命；单粒正常发育成熟的种子，在普通的储藏条件下，维持生命力的最长期限。

种子利用年限：把种子成熟至发芽率降至农用种子规定的最低要求（90%）的期限。

种子活力：播种成苗是事关生产成败重要环节，指种子或种子批在发芽和出苗期间其内在活性及表现性能的潜在水平的所有特性的总和。

种子生活力；种子萌发的潜在能力。

种子基础知识

种子基础知识种子（seed）,裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。

种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。

种子的形成使幼小的孢子体枣胚得到母体的保护，并象哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料。

种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。

所以在植物的系统发育过程中种子植物能够代替蕨类植物取得优势地位。

种子与人类生活关系密切，除日常生活必需的粮、油、棉外，一些药用（如杏仁）、调味（如胡椒）、饮料（如咖啡、可可）等都来自种子。

种子的形态种子的大小形状，颜色因种类不同而异。

椰子的种子很大，油菜、芝麻的种子较小，而烟草、马齿苋、兰科植物的种子则更小。

蚕豆、菜豆为肾脏形，豌豆、龙眼为圆球状；花生为椭圆形；瓜类的种子多为扁圆形。

颜色以褐色和黑色较多，但也有其他颜色，例如豆类种子就有黑、红、绿、黄、白等色。

种子表面有的光滑发亮、也有的暗淡或粗糙。

造成表面粗糙的原因是由于表面有穴、沟、网纹、条纹、突起、棱脊等雕纹的结果。

有些还可看到种子成熟后自珠柄上脱落留下的斑痕枣种脐和珠孔。

有的种子还具有翅、冠毛、刺、芒和毛等附属物，这些都有助于种子的传播。

种子体积的大小差异很大，一个带着内果皮的椰子种子，可以达几千克重，而药用植物马齿苋种子的千粒重只有0.13克，寄生的高等植物列当种子更小，千粒重仅在0.0029-0.0049克之间。

种子大小的差异悬殊，各有其生物学上的意义。

例如椰子的种子很大，每株结实数量有限，由于种子极易萌发，种子内又富含液体胚乳，营养充足，这样就可得到“重点保证”。

而那些体积极小的种子，则以多取胜，虽然它们只有占总数很少的种子能够萌发，但仍可产生大量后代。

许多一年生杂草植物，就是以这种方式进行大量繁殖的。

种子的结构种皮：由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。

裸子植物的种皮由明显的3层组成。

外层和内层为肉质层，中层为石质层。

种子的含义

种子的含义：种子是植物的繁殖器官，是长期进化的结果，是植物有性繁殖的最高形式，同时种子也是农业生产最基本的生产资料，是人工选择的结果。

植物学上的种子是由胚珠发育而成的繁殖器官，包括种皮、胚乳和胚。

农业生产上是指各种播种的材料总称。

分为1真种子：指整个籽粒由受精的胚珠发育而成的种子。

2类似种子的果实：是由子房甚至包括花器官的其他发育部分发育而来。

3.营养器官：包括植物学上的各种器官。

4繁殖孢子：靠菌丝或孢子繁殖。

5人工种子：又称合成种子或体细胞种子，指通过组织培养技术，将植物的体细胞诱导在形态上和生理上均与合子胚相似的体细胞胚，然后将它包埋于有一定营养成分和保护功能的介质中，组成便于播种的类似种子的单位。

种子的作用：传播繁殖，加工原料与产出的商品，生产资料和有效的增产手段，食物来源于生活资料。

一种子形态构造皮层是种子外面的保护组织的总成。

包括种皮果皮及表面附属物。

2.农业种子：泛指用于农业播种的植物器官。

3.种脐：指种子成熟后从种柄上脱落时留下的疤痕。

4.发芽口：又称种孔，是胚珠时期珠孔的遗迹。

5.脐条：又称种脉、种脊，是倒生、半倒生胚珠从珠柄通到合点的维管束遗迹。

6.内脐：胚珠时期合点的遗迹，位于脐条的终点部位，稍成突起状。

7.种阜：靠近种脐部位种皮上的瘤状突起，是外种皮细胞增值或扩大而形成。

种胚是由受精卵发育而成的幼小的植物体。

分为胚芽、胚轴、胚根、子叶。

胚乳8.外胚乳：由珠心细胞发育而成的贮藏组织。

内胚乳：由极核受精发育而成的贮藏组织。

种子的主要化学成分：淀粉质种子，蛋白质种子、油料种子。

种子主要化学成分：水分、糖类、脂类、蛋白质、灰分。

临界水分:临界水分是种子的结合水达到饱和程度并将出现游离水时的水分。

安全水分:指种子的水分在临界水分以下，可以安全储藏的水分含量。

安全水分受温度的影响而不同。

平衡水分：指在规定温度与规定相对湿度相平衡时的水分。

糊粉层.合子：雌雄配子经受精形成的二倍体细胞。

盾片：禾本科植物的外子叶发育不全，只有内子叶发育，着生于胚轴的一侧，形状如盾，自由水：能自由移动、并起溶剂作用的水。

种子专题

种子专题复习一、种子的类型和结构（一）根、茎、花、叶、果实和种子均属于植物的器官。

种子属于繁殖器官，是新一代植物体的雏体。

（二）根据有无胚乳分为有胚乳种子和无胚乳种子二、种子的成分无机物：水无机盐有机物：糖脂肪蛋白质运用高中知识设计实验探究种子的成分三、种子的形成、发育和成熟三、种子的萌发种子萌发是指种子从吸胀作用开始的一系列有序的生理过程和形态发生过程。

（一）种子萌发的条件自身条件：种子的胚是活的外界条件：充足的水分、适宜的温度、足够的氧气。

（有的种子还需要光）（二）种子萌发过程中生理变化 1. 种子吸水种子的吸水分为三个阶段：“快—慢—快”（急剧吸水阶段 — 吸胀性吸水；吸水迟缓阶段；胚根出现；生长吸水阶段 — 渗透性吸水）。

2.呼吸作用的变化在吸水的第一和第二阶段，CO 2的产生大大超过O 2的消耗——有氧呼吸和无氧呼吸；吸水的第三阶段，O 2的消耗大于CO 2的释放——有氧呼吸。

3.酶的变化酶原的活化：种子吸胀后立即出现，如：β-淀粉酶、蛋白酶等。

重新合成：如α-淀粉酶、蛋白酶等。

两种途径：（1）活化长寿的mRNA → 新蛋白质 → 新酶（2）新合成的mRNA → 新蛋白质 → 新酶 4.贮藏物质的动员淀粉经水解或磷酸解为葡萄糖，使有机物的种类增加。

5.植物激素的变化ABA （脱落酸）等抑制剂下降，IAA （生长素）、CTK （细胞分裂素）、GA （赤霉素）含量上升，使胚乳中贮藏物的降解，促进胚根胚芽的生长，控制幼苗的向地性生长。

四、种子的储藏与休眠1.种子储藏条件：低温、低氧、干燥2. 种子休眠意义：避免种子在不适宜的条件或季节里萌发，免于幼苗受到伤害和死亡。

五、人工种子（植物组织培养）人工种皮：保护胚状体，透水、透气等特点人工种子结构人工胚乳（营养液）：和天然种子中的子叶或胚乳功能相同胚状体：原理（细胞全能性）；方法（植物组织培养）；过程（脱分化和再分化）人工种子的优点主要是：1.解决某些植物繁殖力差或结实率低的问题；2.能实现工厂化生产，降低成本；3.体细胞胚是由无性繁殖体系产生的，因而可以固定杂种优良性状；4.可以在人工种子中加入某些农药、抗生素、益生菌、营养物质、激素等；5.繁殖速度快六、种子与果实发育的关系1.从结构上看：种子属于果实的一部分（但同属于植物器官层次）2.从形成上看：子房发育为果实需要生长素的刺激，该激素就来自于果实中发育的种子3.用生长素类似物处理植物未开花的雌蕊的柱头，可促进形成无子果实（无子番茄）七、种子与遗传的关系1.果实与种子的形成（以单子叶植物为例）正交：♀AA（2N）×♂aa（2N）形成果实情况：反交：♀aa（2N）×♂AA（2N）形成果实情况：2.F1种皮与F1植株结的种子的种皮的含义一致，即该种皮为F1代；而F1种子的种皮，则即该种皮为Fn-1代。

种子简介

种子简介种子,裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。

种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。

种子的形成使幼小的孢子体枣胚得到母体的保护，并像哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料。

种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。

所以在植物的系统发育过程中种子植物能够代替蕨类植物取得优势地位。

种子的大小形状，颜色因种类不同而异。

椰子的种子很大，油菜、芝麻的种子较小，而烟草、马齿苋、兰科植物的种子则更小。

蚕豆、菜豆为肾脏形，豌豆、龙眼为圆球状；花生为椭圆形；瓜类的种子多为扁圆形。

颜色以褐色和黑色较多，但也有其他颜色，例如豆类种子就有黑、红、绿、黄、白等色。

种子表面有的光滑发亮、也有的暗淡或粗糙。

造成表面粗糙的原因是由于表面有穴、沟、网纹、条纹、突起、棱脊等雕纹的结果。

有些还可看到种子成熟后自珠柄上脱落留下的斑痕枣种脐和珠孔。

有的种子还具有翅、冠毛、刺、芒和毛等附属物，这些都有助于种子的传播。

种子大小的差异悬殊，各有其生物学上的意义。

例如椰子的种子很大，每株结实数量有限，由于种子极易萌发，种子内又富含液体胚乳，营养充足，这样就可得到“重点保证”。

而那些体积极小的种子，则以多取胜，虽然它们只有占总数很少的种子能够萌发，但仍可产生大量后代。

许多一年生杂草植物，就是以这种方式进行大量繁殖的。

种子的结构种皮由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。

裸子植物的种皮由明显的3层组成。

外层和内层为肉质层，中层为石质层。

裸子植物种子外面没有果皮。

被子植物的种皮结构多种多样，如花生、桃、杏等种子外面有坚硬的果皮，因而种皮结构简单，薄如纸状；小麦、玉米、水稻、莴苣的种子，果皮与种皮愈合，种子成熟时种皮被挤压而紧贴于果皮的内层；有些豆科植物和棉花的种子具有坚硬的种皮，种皮的表皮下有栅栏状的厚壁组织细胞层，表皮上有厚的角质膜。

种子简介演示

种子萌发是植物生长周期中的重要阶段，是植物从异养到自养转变的关键时刻。
幼苗生长
01
02
03
04
幼苗生长是指种子发芽后，植物从自养阶段开始，逐渐长出根、茎、叶等器官的过程。
幼苗生长过程中，植物通过光合作用制造有机物质，满足自
身生长需要。
幼苗生长的速度和方向受遗传因素和环境条件的影响。
幼苗生长过程中，植物逐渐适应环境，为后续的生长和发育
种子形成是植物生长周期中的最后一个阶段，标志着新的一代植物的诞生。
在种子形成过程中，受精卵经过一系列的细胞分裂和分化，最终发育成具有完整结构的种子。
种子的形成需要适宜的环境条件和营养物质供应，以保证种子的质量和数量。
种子形成是植物繁殖的重要环节，为植物种群的延续提供了保障。
03
种子价值
食用价值
种子形成
种子由花的受精卵发育而来，经过一系列的细胞分裂和分化，最终形成成熟的种子。
种子分类
根据来源
种子可分为野生种子和栽培种子，野生种子是指自然状态下生长的种子，而栽培种子则是指经过人工培育的种子。
根据结构
种子可分为有胚乳种子和无胚乳种子，有胚乳种子是指种子中含有胚乳的种子，无胚乳种子则是指种子中不含有胚
未来展望
智能化种子技术
利用现代信息技术和智能装备，实现种子的智能化生产、加工和检测，提高种子的生产效率和品质。
基因编辑技术
利用基因编辑技术改良种子的遗传性状，培育出抗逆性更强、产量更高、品质更优的种子品种。
全球气候变化应对
针对全球气候变化对种子生产的影响，研究适应气候变化的种子品种和生产技术，以保障全球粮食安全。
3

种子的名词解释

种子的名词解释种子是指植物的繁殖器官，是植物繁殖的基本单位。

它是由外果皮、种子皮、胚乳和胚芽组成的。

种子在植物中具有重要的生理和遗传作用，承担着保护和传播植物基因的重要功能。

种子的外果皮是种子外部的一层保护层，能够保护种子免受外界环境的侵害，同时还具有防止水分蒸发和抵御病菌的作用。

外果皮的形态和结构因植物种类而异，有的外果皮很薄，有的则非常厚实，但它们都能够有效地保护种子免受伤害。

种子皮是种子的内果皮，是由柔组织构成的一层薄膜。

种子皮具有抵抗外界压力和保护胚乳和胚芽的功能。

种子皮的形态和颜色各有不同，在某些植物中甚至具有复杂的纹理，增加了它们的观赏价值。

种子的胚乳是种子内部的一种丰富的营养物质。

它包含了植物胚芽发芽和生长所需的各种营养物质，如脂肪、蛋白质和碳水化合物等。

胚乳的营养物质能够为胚芽提供能量和营养，使其能够在发芽时生长健壮。

种子的胚芽是种子内部的一个发育未成熟的植物胚胎。

它是植物新一代的起始点，具有生长、分化和发育成一棵完整植物的潜能。

胚芽包括了植物的根、茎和叶的原始形态，它们在适宜的条件下可以发芽并生长为一个新的植物。

种子是植物繁殖的重要手段。

植物通过种子的形式将自己的基因传递给下一代。

种子具有较强的存活能力，可以在恶劣的环境条件下生存，等待合适的时机发芽。

一旦环境适宜，种子就可以吸收水分和养分，进行发芽生长，成为新一代的植物。

种子还可以通过多种方式进行传播，如空气传播、水传播、动物传播等。

种子表面的各种结构和特征也有助于它们的传播，如毛茸、刺、翅膀等。

种子的传播有助于植物在更广泛的区域扩散和繁衍，提高植物种群的适应性和生存能力。

种子的名词解释如上所述，它是植物的繁殖器官，具有保护和传播植物基因的功能。

种子能够在不适宜的环境条件下生存，并在适合的时候发芽生长，成为新的植物。

种子通过传播的方式扩散和繁衍，提高植物种群的适应性和生存能力。

形容种子的词语

形容种子的词语
形容种子的词语：
1. 恰当的- 这些恰当的种子将会成为茁壮生长的植物。

2. 健康的- 健康的种子是良好收成的基础。

3. 抗病的- 抗病的种子能够防止植物感染病毒。

4. 便宜的- 便宜的种子让种植大规模作物变得更加经济。

5. 小巧的- 小巧的种子为种植新品种的植物提供了便利。

6. 新鲜的- 新鲜的种子能够保障良好的发芽率。

7. 多样的- 多样的种子能够丰富种植面积内的生态。

8. 高品质的- 高品质的种子能够增加植物的产量。

9. 难寻的- 难寻的种子有时会成为收藏家珍贵的宝藏。

10. 珍稀的- 珍稀的种子需要精心保存和管理，以保护生态平衡。

11. 无害的- 无害的种子不会对环境造成影响。

12. 变异的- 变异的种子富于变化，可以培育出新的外形或品质。

13. 植物蛋白质- 植物蛋白质种子富含营养，适合健康饮食。

14. 持久的- 持久的种子能够在恶劣条件下生存。

15. 低维护的- 低维护的种子意味着更少的投入和更高的回报。

种子基础知识资料

二、什么是品种？
什么是品种？
品种是人类在一定的生态和经济条件下，根据自己的需要而创造的某种作物的一种群体，它具有相对稳定的特定遗传性和生物学上、经济上与形态上的相对一致性，在一定地区和一定栽培条件下在产量、品质和适应性等方面符合生产的需要。
（我国传统的定义）
品种是指一个栽培植物个体的集合，它可在那些与农业、林业和园艺上十分重要的任何性状(形态、生理、化学或其它)进行区别，并且当进行有性或无性繁殖，或重组时，保持其独特的特性。
感光性
预备知识
光周期现象
植物通过感受昼夜长短变化而控制开花的现象称为光周期现象。
光周期现象的发现
❖ 光周期现象是美国的Garner和Allard发现的。 ❖ 1910‘s，Garner和Allard在美国马里兰州，美
国农业部Beltsville农业试验站工作，他们发现两个难以解释的现象，一个是烟草品种马里兰猛犸象，在夏季株高可达3~5米，但是不开花，如果在冬季的温室里，株高不到1 米就可以开花。 ❖ 另一个现象是，某个大豆品种，在春季的不同时间进行播种，但在夏季的同一时间开花，尽管不同播种期大豆的营养体大小不同。
在临界日长内，延长光照，就延迟开花，如果光照时数大于临界日长，就不进行花芽分化，不开花。
短日照植物有大豆、紫苏、晚稻、苍耳、菊、烟草、一品红等。
日中性植物
这种植物开花对日照长度没有特殊的要求，在任何日照长度下均能开花，因此可四季种植，这种植物开花受自身发育状态的控制。 ❖ 日中性植物包括早稻、番茄、四季豆、菜豆等。
（国外的定义）
品种是在任一方面具有独特性的栽培植物群体，它可通过有性的、无性的或其他的方式繁殖或重组，保持或重现其独特性。

种子基础知识

第一篇基础知识
第四章种子的基础知识
种子基础知识
第一节、农作物种子涵义和植物学分类
1、农作物种子涵义 ①植物学中的含义种子是指从胚珠发育而成的繁殖器官，包括种皮、胚、胚乳三个部分。 ②农业上的含义是指一切可以被用作播种材料的植物器官。 ③种子法中的含义是指农作物和林木的种植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等。
胚乳按来源不同为外胚乳和内胚乳两种。由珠心层细胞直接发育而成的，叫外胚乳；由受精极核细胞发育而成的，称内胚乳。
胚乳是种子主要营养物质贮存部分。
3、种子的化学成分 ①种子的化学成分组成：包括水分、营养成分、矿物质、维生素、酶等。淀粉、蛋白质、脂肪是组成种子营养物质三大组成部分，按照主要营养成分和用途分：可分为粉质种子、蛋白质种子和油质种子。
a、种子发芽的最低需水量：发芽最低需水量是指种子萌动时所含最低限度的水分占种子原重的百分率。水分是种子萌发的先决条件。淀粉种子和油质种子需水量较少，如水稻种子和油菜种子；高蛋白种子需水量较高，如大豆种子。
b、影响种子水分吸收的因素 c、种子的吸胀损伤和吸胀冷害
大豆等高蛋白种子播前不宜浸种。
②温度
③发芽阶段：当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度叫发芽，我国对发芽的定义是，当种子发育长成具备正常主要构造的幼苗才称为发芽。
④ 成苗阶段：a、子叶出土型下胚轴伸长举例 b、子叶留土型上胚轴伸长举例
注意：大豆种子是上、下胚轴同时伸长。
种子基础知识
第六节、种子生产
1、种子生产的基础条件 A：生态条件一般来讲，品种育成地的生态条件就是该品种最适合的生态条件，种子生产基地常常建在其附近地域。 B：自然条件 C：生产水平和农民素质

关于种子的资料

关于种子的资料在植物的果实中往往包含着一粒或许多粒种子。

种子是种子植物特有的繁殖器官，每粒种子是由胚、胚乳和种皮三部分组成。

种子为什么能萌发成幼苗，将来长成新的植物体呢?是因为种子里面有一个幼小的植物体。

不信，我们可以剥去一粒泡大的蚕豆或黄豆的种皮，看到两片肥厚的紧闭着的豆瓣，这叫子叶，再掰开两片子叶，能看到夹在一侧的胚芽、胚轴和胚根。

胚芽像两片小嫩叶，以后伸出土壤，形成茎和叶，胚根像一个幼根，将来形成植物体的根。

我们做菜吃的豆芽，就是先从两个豆瓣之间伸出的尖尖的“芽”，其实是胚根。

胚轴则是连在胚芽和胚根之间的结构。

在适宜的条件下，种子就萌发形成了幼小的植物体。

不同的种子由于种皮细胞中的色素不同，因而具有不同颜色。

例如红豆、红豆、黑豆、黄豆。

蚕豆的种皮革质，棕褐色；棉花的种皮是黑褐色而且坚硬，外面还有短绒覆盖。

种皮能防止病虫害侵入，防止内部水分蒸发，起到了很好的保护作用。

小麦的种子与蚕豆种子有一个重要的不同点，就是在小麦的种子里只有一片子叶，而在蚕豆种子里则有二片。

根据种子胚中子叶数目的不同，可以将植物分成两类：一类是种子的胚中有两片子叶，如蚕豆、大豆等，这叫作双子叶植物，另一类是种子的胚中有一片子叶，如小麦、玉米、水稻等，这叫作单子叶植物。

小麦种子与蚕豆种子的另一个不同点是，小麦种子里有胚乳，蚕豆种子没有胚乳，多数双子叶植物种子的胚里没有胚乳，多数单子叶植物种子的胚里有胚乳。

双子叶植物的子叶与单子叶植物的胚乳虽然形状不一样，名称也不一样，但是有相同的功能，就是他们都贮藏有丰富的营养物质。

如小麦、大麦、水稻、玉米等种子里大部分是淀粉；大豆、豌豆的种子里大部分是蛋白质；花生、向日葵、芝麻、胡桃中大部分是脂肪。

此外，种子里还有无机盐和维生素等物质，这些营养物质可以供种子萌发时候利用。

而人类种植这些作物也正是为了获得营养物质。

大家已经知道胚乳是由受精极核发育来的，像蚕豆、花生等无胚乳种子也有受精极核，为什么却没有发育成胚乳呢?原来是在种子发育形成过程中，胚乳的贮藏养料转移到子叶中去，因此在种子成熟时，当然看不到胚乳，而是具有肥厚的子叶了。

种子的物理特性

清选分级种子工作中，种子比重长用于播前处理
计算种子堆密度：容重/比重 ×100%
一般种子容重和比重呈正相关。
二、种子堆密度和孔隙度种子堆的体积实际是由种粒（包括固体杂质）和空隙构成。
种堆密度（density)——种粒体积占种堆总体积的百分数种堆孔隙度（porosity)——种堆空隙体积占种堆总体积的百分数二者互为消长，之和恒等于100%，即密度+孔隙度=100%
种堆的导热量与内外温差、传热时间、种堆表面积成正比、与种堆高度呈反比.
所以，若外界高温，可将种子堆高，密闭（春季）
若外界低温，可种堆摊开，通风（秋、冬）
2. 热容量（thermal capacity) — 1kg种子升高1 ℃所需热量，单位为
kcal/kg . ℃
种子的热容量主要受化学成分影响：
国家标准水分种子千粒重＝实测千粒重× 1－实测水分％ 1－规定水分％
粒大、饱满充实
营养品质好
种子千粒重高
胚大、活力高
贮藏物质多
千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异
同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异
千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法：
千粒法——从净种子中数取1000粒（大粒500粒）称重两次重复，两次重量差若<5%—取其平均数若 >5%，则称取第三份试样，选两次差距最小的计算平均值
容重是种子特别是麦类种子品质的重要指标，亦可用其计算仓容和运输用车皮数。
3、比重（specific gravity) 种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为克/毫升种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关
光滑无附属物致密角质脂肪少比重大一般种子愈成熟、愈饱满——比重愈大油质种子愈成熟、愈饱满——比重愈小

种子的介绍

种子的介绍
种皮：保护作用。

子叶：储存营养物质
胚芽：将来发育成茎和叶
胚轴：将来发育成连接茎和根的部位
胚根：将来发育成根
胚根和胚芽的顶端有生长点，当种子萌发时，这些细胞很快分裂、长大，使胚根和胚芽分别伸长，突破种皮，长成新植物的主根和茎叶。

同时，胚轴也随着一起生长，根据不同情况成为幼根或幼茎的一部分。

一般由子叶着生点到第一片真叶的一段为上胚轴，子叶着生点到胚根的一段称为下胚轴，通常称为胚轴。

注：对于单子叶植物来说，营养物质主要由胚乳提供。

对于双子叶植物来说，营养物质主要由子叶提供。

不要混淆子房进去（我反正一开始的以为是种子的一部分）
子房：子房是被子植物生长种子的器官，位于花的雌蕊下面，一般略为膨大。

子房里面有胚珠，胚珠受精后可以发育为种子。

是被子植物花中雌蕊的主要组成部分，子房由子房壁和胚珠组成。

当传粉受精后，子房发育成果实。

子房壁最后发育成果皮，包裹种子，有的种类形成果肉，如桃、苹果等。

种子学-种子的化学成分

只有高温才蒸发掉一部分，不能做溶剂。
种子含水量的变化主要是自由水含量的变化，束缚水含量的多少主要取决于种子所含亲水物质和亲水基团的种类和数量。
自由水：靠氢键结合的水分子
束缚水：靠静电吸引结合的水分子
种子中水分的存在状态与种子的生命活动密切相关：
只存在束缚水时，新陈代谢极微弱，易贮藏自由水出现，呼吸强度迅速升高，代谢旺盛，病虫滋生; 达一定限度，出现萌发。
功能）大豆种子中磷脂含量较高，达2%，以卵
磷脂为主。
脂肪的酸败 (Rancidity; Rancidness)：
因储藏不当或储藏过久（湿、热、光、空气），脂肪发生变质，产生醛、酮、酸类物质而发出不良气体，并变苦味，种子生活力丧失，品质显著降低。
原因：1 脂肪水解：
脂酶作用下—游离脂肪酸+甘油（酸价上升），微生物分解作用（大量）；种子本身酯酶
种子萌发、幼苗早期生长主要能源；人类食物主要养分。
呼吸作用基质（糖类、脂肪）幼苗新生细胞的原生质、细胞核合成（蛋白质）
I 糖类（碳水化合物）
种子干物质重25%-70%
按在水中的溶解度分为：
可溶性糖葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖等；不溶性糖淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等。
>12-14%：种子表面和内部的真菌开始生长，使用熏蒸剂杀虫，会损害种子发芽力。
>18-20%：储藏种子会“发热”。（呼吸放热，水分吸附放热）
>40-60%：种子会发芽。
吸附性
种子表面及内部的毛细管（1nm-1um），彼此直接贯通或相隔半透膜。
种子依靠毛细管的内表面张力来吸附外界水分子或其他气体分子，这种性能称为吸附性。
成熟籽粒的果种皮仅留下空细胞壁（死细胞），其基本成分就是纤维素和半纤维素。

种子萌发的过程

种子萌发的过程
1、吸胀
种子在进行发芽生长时，当将种子浸泡在水中或是种子掉落到潮湿的土壤中，种子里面亲水性物质就会吸引水分子，会使种子的体积迅速增大，吸胀刚开始时，吸水会比较的快，之后会逐渐的变慢。

吸胀的结果会使种皮变软或是破裂，种皮对气体等的通透性就会增加，就会促进萌发。

2、水合与酶的活化
当种子吸水阶段结束后，种子的细胞壁就会与原生质发生水合，种子里的各种酶，也会开始活化，呼吸和代谢作用就会急剧的增加。

3、种胚突破种皮
种胚会突破种皮，然后体积增大，大众多数种子会先长出胚根，然后再长出胚芽。

4、长成幼苗
种子长出胚根、胚芽后会逐渐的长出根、茎、叶，然后形成幼苗。

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