日常英语口语：你的牛排要几分熟？
牛排几分熟好吃
牛排几分熟好吃牛排熟度可分为以下几类：按温度划分：Very rare steak：120°；一分熟牛排(rare)：125°；三分熟牛排(medium rare)：130-135°；五分熟牛排(medium)：140-145°；七分熟牛排(medium well)：150-155°；全熟牛排(well done)：160°。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。
东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
三分熟牛排(medium rare)：内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排(medium)：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
七分熟牛排(medium well)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
全熟牛排(well done)：牛排内部为褐色。
就口感、是否好吃而言，不同牛排的适宜熟度是不同的，可以看看这里《西餐牛排种类》，详细介绍了不同牛排的推荐熟度。
但就健康而言，并非煎的越久的牛排就越健康，烤肉中的致癌物有两类：一类叫做“杂环胺”，另一类叫做“多环芳烃”。
杂环胺形成的前体物是肌酸、肌酐、糖、氨基酸，普遍存在于鸡、鱼、肉类食品中，简单的加热就能产生。
动物试验证明，杂环胺致癌的主要靶向器官是肝脏，目前尚难以从动物实验直接评价其对人体的致癌危险性。
多环芳烃在自然界中广泛存在，种类繁多。
在烤肉中产生的苯并芘是其中最有名的一种，也是最早被人类认识的化学致癌物。
烤肉中的这些致癌物在实验动物和体外细胞实验中展示了致癌性。
杂环胺的产生机理还不太明确，根据现有的认识，高温和长时间加热是产生条件。
说明烹饪方式对杂环胺的产生影响很大。
有人曾用煎肉饼的方法做过实验：一种方式是每分钟翻1次，另一种方式是煎好一面翻过来再煎另一面。
有关英语点餐的情景口语对话
【导语】客⼈⼈座以后，服务员应该协助客⼈选择满意可⼝的⾷物。
对于中餐和西餐，点餐的程序是不⼀样的。
中餐包括菜品、主⾷和饮料等，西餐包括主菜、配菜和汤等。
西餐点餐顺序依次为主菜、主⾷与配菜、饮料与汤等。
西餐主菜⼀般包括鱼类和⾁类，⼀般都以扒的烹调⽅式为主，⾁类菜肴的原料取⾃⽜、猪、⽺等各个部位的⾁，其中以⽜排为经典。
以下是由整理的有关英语点餐的情景⼝语对话。
【篇⼀】英语点餐的常⽤句型 Sit down，please.Here is the menu. 请坐，给您菜单，先⽣。
Can I take your order now? 现在可以请您。
氛菜了吗？ May I take your order? 可以请您点莱了吗？ Are you ready to order? 可以请您点莱了吗？ Are you ready to order or just a minute? 你们准备好了吗？还是要再等⼀会？ Service hours are:7:00 a. m. to 9:00 a. m. for breakfast. （餐厅）供应时间是：早餐7点到9点。
11:30 a. m. to 1:30 p. m. for lunch. 午餐11点半到1点半。
6:30 p. m. to 8:30 p. m. for dinner. 晚餐6点半到8点半。
Fine .And the entree? 好的，那主菜呢？ And what will you two gentlemen have? 你们两位先⽣要什么？ How would you like your steak，rare，medium orwell-done? ⽜排是要三分熟、五分熟还是熟透？ How would you like your beef cut? ⽜排要⼏分熟？ Would you take beef steak or fish? 您要吃⽜排还是鱼呢？ Why don't you take chateaubriand steak? 为什么不要份特厚慢烤嫩⽜排？【篇⼆】英语点餐的情景⼝语对话 W:Menu，please. 请看菜单。
吃西餐必备基本常识：英文图解牛排几分熟是什么意思
吃西餐必备基本常识：英⽂图解⽜排⼏分熟是什么意思平时看美剧、看港剧的时候经常看到剧中⾓⾊去吃⽜排，有些⼈喜欢三分熟的⽜排，⽽有些⼈喜欢五分熟的⽜排，但是似乎没有⼈喜欢吃全熟的⽜排？三、五、七分熟的⽜排⼜什么区别？今天我们就来⼀起学习⼀下吧近⽣⽜排（Blue)：正反两⾯在⾼温铁板上各加热30~60秒，⽬的是锁住⽜排内湿润度，使外部⾁质和内部⽣⾁⼝产⽣⼝感差，外层便于挂汁，内层⽣⾁保持原始⾁味，再者视觉效果不会像吃⽣⾁那么难接受。
⼀分熟⽜排（rare）：在60摄⽒度温度下两⾯煎过的⽜排叫Rare，翻译成汉语叫三分熟，切开后⼤约75%的部分⾁⾊⾎红，这种⾎淋淋的⽜排看上去恐怖，咬⼀⼝从热到凉，热凉鲜明，得真正喜爱⽣⾷的⽼饕才能享⽤。
三分熟⽜排（medium rare）：在65摄⽒度温度下两⾯煎过的⽜排叫Medium Rare，翻译成汉语叫四分熟，切开后⼤约25%的⾁呈⾎红⾊。
如果烧烤（⾮煎制）的⽜排则从外到⾥呈现出⿊、淡褐⾊、粉红⾊和⾎红⾊四种颜⾊，⼀⼝咬上去外⾯是热的，⾥⾯却是凉的，因为⾎红⾊部分的⽜⾁基本是⽣的五分熟⽜排（medium）：在71摄⽒度⾼温下两⾯煎过的⽜排叫Medium，翻译成汉语叫五分熟，就是⼀半熟⼀半不熟之意，切开后25%的⾁呈红⾊偏粉红，⽤叉⼦按下去感觉有⾁的弹性，轻轻挤压可看到有⾎汁，但⾎汁滴不下来。
这种⽣熟度⽜排受众⽐较多。
七分熟⽜排（medium well）：在77摄⽒度⾼温下两⾯煎过的⽜排叫Medium Well，⽜排内部主要为浅灰综褐⾊，夹杂着少量粉红⾊，质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟⽜排（well done）：在82摄⽒度⾼温下两⾯煎过的⽜排叫Well Done，切开后⾁颜⾊偏淡褐⾊，整块⾁看差不多同样颜⾊，外⽪则⿊红，如果是烧烤（⾮煎制）的则外表漆⿊，甚⾄呈焦炭状。
这种熟度⽜排西⽅⼈⼀般不会要，但中国⼈会要。
⽜排种类西冷⽜排（Shirloin Steak⽜外脊⾁，含有⼀定数量的肥油，在⾁的外延会有⼀圈⽩⾊的⾁筋，总体⼝感韧度超强，⾁质虽硬，但更有嚼头。
实用口语牛排你要几分熟
又到周五啦，明天就可以休息了，大家开心吗？反正我是挺开心的，哈哈。
如果你要加班赚钱，那我要说工作是最光荣的！如果你是学生，周末了可以放松放松，但学习不能停的喔，哈哈，今天的努力学习才可以换来明天的美好生活。
今天我们来聊一聊假如你要到一个西餐厅，想点一份牛排，那你要几分熟的呢？英文怎么说呢？以下英文你会用到喔。
首先牛排怎么说呢？牛排 steakHow do you want your steak?你想要几分熟？牛排三五七分熟可不是three，five，seven喔。
不能这样说喔，这样说的话，对方就会很惊讶“What are you talking about?”那三五七分熟分别是怎么说呢？首先是最生最生的，估计很少有同学会点这么生的吧？反正我是吃不下，哈哈~rare adj. 半熟的；血淋淋的；稀有的；稀薄的bloody adj. 血淋淋的；血色的；血腥的；非常的；嗜杀的，残忍的；rare / bloody as hell：1-3分熟，内部为血红色，有一定温度，有生熟部分。
接下来是3到5分熟的：medium adj. 中间的，中等的；半生熟的medium rare：3-5分熟，比血淋淋的稍微要熟一点，大部分肉受热但还未产生大变化，切开有些微血红色。
medium：5分熟，肉质粉红且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，温度口感均衡。
medium well：5-7分熟，主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
well done/all the way done：全熟，牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
中国的吃牛排习惯一般是5-7分熟，全熟的就有点像炒牛排了，没有那种感觉了，你也是这样的吗？说到这里，不知道你是不是也饿啦？哈哈，待会直接约上小伙伴直奔西餐厅吧，把肚子吃个滚圆，然后再逛逛街，看一场电影，美滋滋的回家吧？光是想一想，口水都要流出来啦~。
牛排成熟度英语表达
以下是牛排成熟度的英语表达：
Rare: 牛排表面稍微煎炸，内部仍然鲜红，多汁，几乎没有煮熟。
Medium Rare: 牛排表面煎炸至金黄色，内部粉红色，中心部分仍然多汁，但已煮熟。
Medium: 牛排表面煎炸至金黄色，内部粉红色，但中心部分开始变得熟透，稍微减少了多汁度。
Medium Well: 牛排表面煎炸至微焦色，内部粉红色转为浅棕色，熟透但仍然保持一定的多汁度。
Well Done: 牛排完全熟透，表面焦黑，内部均匀棕色，几乎没有粉红色，口感相对干燥。
这些表达方式通常用于描述牛排的熟度，顾客可以根据个人口味和喜好选择自己喜欢的熟度程度。
当点牛排时，可以使用这些表达方式告知服务员或厨师你对牛排的熟度要求。
牛排分为几分熟
牛排分为几分熟想必经常去西餐厅吃牛排可是经常看电视的人都会知道在点牛排的时候，一般都会对服务员说自己是要几分熟的牛排。
每一种熟度的牛排对人体所带来的感受都是不同的，如果是想要吃极嫩多汁的牛排就可以点一分熟或者是三分熟。
今天的文章就会大家具体讲解牛排存在的几种熟度。
牛排有几分熟牛排的熟度总共可以有8个程度的划分，并非我们国人所说的1、3、5、7、全熟这样的，正确的标准是Raw，Blue，Rare，Medium-Rare，Medium，Medium-Well，Well-Done，Overcooked，一共有8个熟度。
常见的牛排熟度介绍1.近生牛排英文：Blue通过牛排温度计测量结果，近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度，但是近生牛排并不是一块生肉，而是表面已经煎脆了，但是内部还是生肉，摸起来还可能有点凉凉的。
2.一成熟牛排英文：Rare通过牛排温度计测量结果，一成熟牛排的内部温度是49-53摄氏度，可以看到一成熟牛排的界面约75%都是粉色的，带有大量血水。
3.三成熟牛排英文：MediumRare通过牛排温度计测量结果，三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度，可以看到三成熟牛排的界面约50%都是粉色的，血水较少。
4.五成熟牛排英文：Medium通过牛排温度计测量结果，五成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度，可以看到五成熟牛排的界面约25%都是粉色的，血水已干。
5.七成熟牛排英文：MediumWell通过牛排温度计测量结果，七成熟牛排的内部温度是63-68摄氏度，可以看到七成熟牛排的界面略微有点粉色。
6.全熟牛排英文：WellDone通过牛排温度计测量结果，全熟牛排的内部温度是71摄氏度，可以看到全熟牛排的界面为棕色，全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度。
“牛排要七分熟” 用英语该怎么表达？
全生 blue rare
一分熟：rare（双面微煎，内部通常是冷的）
三分熟：medium-rare（为六七成粉红、最中心暗红、中间温热）
五分熟：medium（外灰棕，中间热的、红色，周围粉红）
七分熟：medium-well
全熟：well-done
首先要记住，牛排只有1、3、5、7 以及全熟，在高级餐厅千万不要说出其它数字哦～
“牛ห้องสมุดไป่ตู้要七分熟” 用英语该怎么表达？
去西餐厅吃饭，服务员问你 How would you like your steak? " 牛排要几分熟？"，不能说 seven，正确应该这样回答：
---How would you like your steak?
你的牛排要几分熟？
---Medium-well, please.
---How would you like your steak done/cooked/served?
你的牛排要几分熟？
---I'll have my steak well-done.
我想要全熟的牛排。
---I would like my steak medium-rare please.
我想要三分熟的牛排。
How do you like your steak cooked
1.How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟?2. 1. How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟?通常点牛排, 或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡, 服务生都会这样问你, How do you like it cooked? 回答的方式, 全熟是well done, 七分熟: medium well, 五分熟: medium, 四分熟: medium rare, 三分熟: rare.你摸摸自己头上的各部位就知道你的牛排等一下煮出来是什么样子, well-done 就是头顶, 硬梆梆的, medium well 就是额头, 稍微有点弹性. medium 是鼻头, 软软的. rare 是下巴最柔软的部分. 我觉得这个分法蛮实用的, 跟各位分享一下.2. How do you like you egg cooked?3.3. Did you burn it? 你把它烤焦了吗?. 这时如果你看到你的室友一脸无辜地站在你面前, 你就可以问他, Did you burn something?4. Can I have some more bread? 能再多给我点面包吗?美国餐厅中的面包吃完了可以一直拿不用钱, 所以吃不饱时就尽量吃面包吧! 另外提醒一点, 国内说的土司面包在美国就叫bread, 所谓的土司面包(toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast。
5. Can you give me a doggie bag?6. Check, please. 结帐1. Good game. Man. You took me easily. 这是一场很棒的比赛, 你轻轻松松地击败我了.3. Do you want a rematch? 要不要再赛一盘?Rematch 字典上查到的意思是复赛,保持战果最重要了. 这句话也可以简单地说, Do you want to play again? 但是这二者都蛮常用的.4. No, I smell. I need to go home and take a shower.5. Let's call it a day. 今天就到此为止吧.当你打得很累不想打了, 你就可以跟你的队友说, "That's enough for me. Let's call it a day!"1. He was so hard on me last night. 他昨晚对我很凶.2. I have a hard time with my girlfriend. 我跟我女友关系非常不好.You will have a hard time getting a ticket. (你要买到票是很困难的) 又比方说你朋友作错事, 但他却一直不承认他自己有错. Why do you have such a hard time admitting it? 你要承认错误有那么困难吗?3. You're getting on my nerves.4. Get off my back, I didn't sleep last night. 不要再烦我了, 我昨晚没睡耶!这句话跟上一句刚好是一对. 比如说你一早去上班, 老板就说你这个不是, 那个不是, 工作为什么又没做完, 这句话就可以派上用场了! 你可以大声地跟老板说, Get off my back. I didn't sleep last night. 然后再来你就可以准备收拾东西走路了 . 因为你老板可能会跟你说, Then get out of my face, I don't want to see you again.5. Cut me some slack! Give me some slack! \Unit 2. Part 8. At the restaurant.Dialogue 1.W: How about having lunch at super star restaurant?M: I am sorry but all I can afford today are a big Mac and small coke. W: Don’t worr y about that, lunch is on me.M: I can’t do that.W: Come on. I insist.M: Well, if you insist. Thank y ou, but next time I’ll treat.W: Fine, that’s a deal.Dialogue 2.W: Good evening. Do you have a reservation?M: Yes, the reservation is under Lin.W: Very good, Mr. Lin. Do you prefer smoking or non-smoking seating? M: Non-smoking please.W: If you follow me, I will show you to your table.M: Thank you.W: You are welcome. Your server will be with you right away to take you drink water.Dialogue 3.M: What do you recommend?W: We have a daily chef special of fried chicken.M: What side dish comes with the special?W: Aside salad and your choice of baked potato or steamed rice.M: I will have the special with the salad and potato.W: Anything else?M: Yes, a glass of iced water.Dialogue 4.W: Could you tell me how this thing is cooked?M: Lobster? It’s steamed and s erved with our special sauce.W: Is it good?M: Sure. It’s our most popular dish.W: I think I will try some lobster and give me some green salad together. M: We have 3 dressings for salad. Which one would you like?W: What kind do you have?M: We have Italian and French.W: Make it French, please.Dialogue 5.W: Have you had time to look over the menu?M: Oh, yes. I would like the beef steak.W: How would you like your meat cooked?M: Well done, please.W: Would you like a side salad?M: No, thanks.W: Very good. I will bring your appetizer immediately.Exercise.1. Thi s dish doesn’t agree with me.2. I will bring your appetizer soon.3. What would you like for your main course?4. I’ll have my steak well done.5. I’d like to start with a little soup.6. I want my steak rare.7. Let’s go dutch this time.8. Can I order take out here?9. Would you prefer the set course or a la carte?10. What’s your recommendation, waiter?11. Waiter, could you please send up two bottles of beer?12. What side dishes do you need?13. I’ve already made a pig of myself.14. Let’s just have a light meal.15. What is the special on today’s menu?Unit 2. Part 7. Clothing.Dialogue 1.W: Do you think this sweater would look good on me?M: Yes, it would. I think you would look very fashionable.W: I think it would go well with my new jacket.M: You are right. It would be a great match.Dialogue 2.W: Are you going to wear that outfit to the party?M: I don’t think so. It is a little too formal.W: I guess that you will really be dressing down.M: That’s my style when I am not in the office.Dialogue 3.W: Let’s go to that boutique.M: Great. I am going to buy that blue checkered shirt made of cotton.W: Do you always buy your clothes after rack?M: No, some of my shirts and suits are custom-made.Dialogue 4.W: I love to go to fashion shows.M: So do I. They give you some ideas about what kinds of clothes are coming into fashion and what are going out.W: It’s nice to see those beautiful models in gorgeous clothing.M: But to be frank I don’t think those clothes are practical for every day wear.Exercise.1. Many people have endowed money in clothing to the poor children in the poverty stricken area.2. The dogs have been given posts as general manager and models of the dog clothing in an effort to attract buyers.3. Everyone must be dressed up to get in.4. Maybe I wear something classy.5. I think I am going to dress down.6. Did you purchase that on sale?7. What color tie do you think goes well with this shirt?8. Do you prefer cotton or polyester shirts?9. Are your clothes tailor made?10. We are not going to the fashion show.11. Actually I think it makes you look really professional.12. Do you think this sweater would look good on me?13. How does this dress fit?14. I think this shirt is too tight for me.15. What style of clothes do you like? Casual style or formal style?Unit 2. Part 6. Shopping.Dialogue 1.M: Do you see anything you like?W: Yes, that dress looks really nice.M: Would you like to try it on?W: Yes, I think I’ll do that. All right I’ll take this one. Please wrap it up.M: Thanks.M: Lucy. You look nice with that blouse today. It goes so well with your skirt.W: Thank you. I happen to catch sight of it yesterday in the fashion shop. There is only one left in my size. And what’s cool is th at it only cost me 18 pounds.M: Really? Did you get that on sale?W: I sure did. There is a big sale at the store.M: That’s great. Is the sale still go ing on?W: It’s going to last until Saturday.Dialogue 3.M: Hi, how much do you ask for it?W: 150 RMB.M: Don’t try to rip me off. I know wha t this is worth. 50 RMB tops. W: Are you kidding? It cost me more than that. 120 RMB.M: Come on. If you don’t gi ve me a better pri ce I won’t buy this from you.W: Wait, wait. OK. 85 RMB. Final price. Take it or leave it.M: If that’s the lowest you willing to go I am leaving. I’ll pay 65 RMB. Final offer.W: You drive a hard bargain. I am losing money on this, bu t all right I’ll let you have it for 65.Dialogue 4.W: May I help you?M: Yes, I am wondering if you have embroider dresses?W: Yes, we do. We have a good range of embroider dresses over there. Is this one with flowers OK?M: The embroider is lovely. But I am afraid yellow is not the color for my wife.W: What do you think of this one?M: Mm, the style is not right. I’d like to look around myself.W: Sure. If you need help just let me know.M: Excuse me? Do you have this one of large size in blue?W: One moment please. Sorry, we are out of the blue ones in large. Would you please look at this one? It’s new arrival, sil k and hand made, 200 dollars.M: It’s a little expensive. But I think I’ll take it.W: Will it be cash or charge?M: Charge.W: Excuse me? I want to return this shirt.M: What’s the problem with it?W: It’s too small.M: Didn’t you tr y it on before you bought it?W: Well, as a matter of fact, I received it as a gift.M: Then you are sure it came from our store?W: Yes, I am pretty s ure. Don’t you sell this item?M: Yes, we do. I am afraid we don’t give a refund, but we can give you credit towards another purchase in our store.W: No refunds? Well, in that case I’ll accept the credit.Exercise.1. Is there a fitting room around here?2. With the 20 percent discount it comes to 55 dollars 20 cents.3. Today there are several items on sale.4. Are there any drugstores around here?5. Can I pay by traveler’s check?6. Could you please gift wrap it?7. This is a small size shirt.8. This is a capital air-conditioner.9. What is in fashion?10. This skirt goes well with your jacket.11. This sweater is in the wrong size. Can I get a refund?12. Excuse me? I want to return this skirt.13. Hey, come on. Give a break.14. The color is a bit loud.15. The lowest price to go is 20 yuan. Take it or leave it.\BASIC EXPRESSIONS 基本句型表达1) Can I help you?需要我帮忙吗？2) May I speak to... ?我可以和?通话吗?iquest;3) I am calling you to thank you for the interview yesterday.我打电话是为了感谢你昨天为我安排的面试。
牛排参考资料几成熟的英文说法
在西餐馆吃饭有不少讲究，那么牛排“几分熟”用英语怎么表达呢？在西餐馆吃饭，饭菜有很多讲究。
譬如这个肉熟的程度，就有很多种说法。
每个人的口味不同，服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。
我们这次就来看看关于“几分熟”的表达法。
1. How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟？通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种：全熟是well done 七分熟是medium well 五分熟是medium 四分熟是medium rare三分熟是rare。
那么，这些不同程度的牛排会是什么味道呢？没有吃过的人可能会觉得有点难想象。
其实，摸摸自己头上的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。
well-done 就和头顶的感觉差不多，硬梆梆的；medium well 就是额头，稍微有点弹性；medium 是鼻头，软软的；rare 就是下巴最柔软的部份。
另外记得看烹饪节目的时候，有个老外教做牛排，五分熟的牛排摸起来的感觉就和摸手上虎口部位靠近骨头的肉的感觉差不多。
大家再吃牛排的时候可以试一下。
2. How do you like your egg cooked? 你的蛋要几分熟？鸡蛋的熟度和肉又不一样。
对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是：1）Scramble 炒蛋（就是全熟）2）Sunny side up 只煎一面的荷包蛋(因为荷包蛋像太阳，所以老美用sunny side 来形容)3）Sunny side down / ease over两面都煎。
另外还有白煮蛋。
这个分两种。
汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是soft boil 和hard boil。
所谓的soft boil 是指让蛋黄的部份还有点液体状，而hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。
3. Did you burn it? 你把它烤焦了吗？说过了“几分熟”后来点题外话。
有关在西餐馆吃饭的英语词汇
一顿正规的西餐，大体上应当依次包括餐前开胃小吃（amuse bounce）、开胃菜（appetizer）、汤(soup)、第一道主菜（entrée）/副菜(side order), 各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类，水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜）、主菜(main course，通常是牛肉、羊肉或禽类)、甜品(dessert)或水果、红茶或咖啡等几道菜式。
一顿正规的西餐便餐，大体上应当依次包括头盆（开胃菜）、汤、主菜和甜品等几道菜式。
1. How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟?通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会那样问你How do you like it cooked? 回答的办法也有几种：全熟是 well finished/done，七分熟是medium well，五分熟是medium，四分熟是medium rare，三分熟是 rare英文steak一词是牛扒/排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排；这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点，菲力牛排filet/tenderloin嫩牛柳，也称牛里脊，腰内肉，牛脊上最嫩的肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
西冷牛排（sirloin）,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。
T/丁骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
2. How do you like your egg cooked? 你的蛋要几分熟?Scramble eggs炒蛋，水煮荷包蛋poached eggfried egg 煎蛋Sunny side up 只煎一面的蛋(像太阳，所以老美用sunny side 来形容)，Sunny side down / (ease) over两面都煎。
少儿英语日常实用口语：肉类
少儿英语日常实用口语：肉类我们就着酱汁吃。
We eat it with sauce。
牛排你要几分熟?How would you like your steak?我想要熟透的牛排。
I’d like my steak well-done。
这肉太肥了。
This meat is too fatty。
这肉太老了。
This meat is too tough。
我到肉店里买些肉，就给你做。
I’ll buy some meat from the butcher’s and cook it for you。
我是吃素的。
I am a vegetarian。
你准备要给肉里加什么佐料?What spices are you going to add to the meat?羊排非常好吃。
Mutton chops taste so good。
The MeatFrank：What kinds of meat are most popular in your country?June：We usually eat chicken, pork and beef. You eat these meats a lot in your country too, don’t you?Frank：Yes, we do. We also eat mutton。
Jane：I’ve heard that people in your country like mutton chops。
Frank：That’s right. Mutton chops taste s o good. We eat them with sauce. Have you ever tried?Jane：Yes, I have. I tried once when I visited your country last year. I think they were very tasty. Can you cook them?Frank：Certainly I can. I’lI buy some from thebutcher’s and cook for you next Su nday。
牛排有几分熟的说法
在国内，牛排的熟度都以奇数来表示，如一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，是根据牛排的中心温度和红色占比确定的，没有偶数分的熟度。
三分熟是 rare。
四分熟是medium rare。
五分熟是medium。
七分熟是medium well。
全熟是 well done。
大多数人吃牛排一般都选择三分熟，四分熟，五分熟，七分熟和全熟。
肉品如果非常新鲜，老饕喜欢叫三分熟或五分熟，而一般人叫七分熟比较习惯，而路边摊的肉品较为低廉，老板会主动煎到全熟。
那么，这些不同程度的牛排会是什么味道呢？没有吃过的人可能会觉得有点难想象。
其实，摸摸自己头上的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。
well-done 就和头顶的感觉差不多，硬梆梆的；medium well 就是额头，稍微有点弹性；medium 是鼻头，软软的； rare 就是下巴最柔软的部份。
另外记得看烹饪节目的时候，有个老外教做牛排，五分熟的牛排摸起来的感觉就和摸手上虎口部位靠近骨头的肉的感觉差不多。
大家再吃牛排的时候可以试一下。
牛排要几分熟英语怎么说
牛排要几分熟英语怎么说（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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牛排熟度的英文说法
牛排熟度的英文说法：
• Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
• 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。
• 三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。
• 五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
• 七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
• 全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。
按温度划分
• Very rare steak：120°
• 一分熟牛排（rare）：125°
• 三分熟牛排（medium rare）：130－135°
• 五分熟牛排（medium）：140－145°
• 七分熟牛排（medium well）：150－155°
• 全熟牛排（well done）：160°
按触觉划分（这个英文翻译比较困难，请自己理解）
• Very rare steak：feels soft and squishy
• 一分熟牛排（rare）：soft to the touch
• 三分熟牛排（medium rare）：yields gently to the touch
• 五分熟牛排（medium）：yields only slightly to the touch, beginning to firm up • 七分熟牛排（medium well）：firm to the touch
• 全熟牛排（well done）：hard to the touch。
牛排几分熟英语讲
牛排几分熟英语讲牛排几分熟英语怎么讲平时看美剧、看港剧的时候经常看到剧中角色去吃牛排，有些人喜欢三分熟的牛排，而有些人喜欢五分熟的牛排，但是似乎没有人喜欢吃全熟的.牛排？三、五、七分熟的牛排又区别？今天我们就来一起一下吧！地道口语：用英语夸人“牛”的三种说法牛Donny在北京学汉语，他的中国朋友要是遇到了不知道用美语怎么说的词，就会来请教他。
今天是方方要问的：牛。
Donny: FF, I heard you went to a ballroom dance petition yesterday. How did it go?FF: 我进决赛啦！怎么样，牛吧？Donny: 牛？A cow?FF: 不是，“牛”就是特别厉害，very good!FF: 哦，awesome就是说特牛。
FF: 哦，Ballin也是“很牛”的意思。
Donny, 那天的跳舞比赛上还真有不少高手。
在这种情况下，我可以跟他们说，“You're awesome!”或者“You're ballin!”对么？Donny: That's right. You can also say "you rule" or "you rock!"FF: rule, r-u-l-e, rule; rock, r-o-c-k, rock, 这两个词也可以形容某人或某事很牛，不过它们都是动词，对不对？Donny: Exactly! For example, 如果你看了一场特别牛的演唱会，you can say "it rocks!" or "it rules!"FF: 明白了。
不过那天也有一些人在比赛前一副不可一世的样子，可真跳起来，也不怎么样，真不知道他们有什么好牛的！对了，形容这些人，也用awesome或是ballin么？FF: 哦，说一个人牛气哄哄的，就是cocky。
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在西餐馆吃饭，饭菜有很多讲究。
譬如这个肉熟的程度，就有很多种说法。
每个人的口味不同，服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。
我们这次就来看看关于“几分熟”的表达法。
1. How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟？
通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种：
Well done=全熟
整块肉烤到变棕色
Medium well=七分熟
只有一点点粉色
Medium=五分熟
表面烤焦，里面有25%是粉的
Medium rare=三分熟
表面烤焦，里面有50%是红的
Rare=一分熟、嫩的
表面烤焦，里面有75%是红的
Blue rare=近生的
表面烤焦，里面都还是红的
2. How do you like your egg cooked? 你的蛋要几分熟？
鸡蛋的熟度和肉又不一样。
对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是：
1）Scramble 炒蛋（就是全熟）
2）Sunny side up 只煎一面的荷包蛋(因为荷包蛋像太阳，所以老美
用sunny side 来形容)
3）Sunny side down / ease over两面都煎。
另外还有白煮蛋。
这个分两种。
汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是soft boil 和hard boil。
所谓的soft boil 是指让蛋黄的部份还有点液体状，而hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。
3. Did you burn it? 你把它烤焦了吗？
“生”和“熟”我们都讲过了，那你知道“熟过头--烤焦了”怎么说吗？其实烤焦了很简单，就是burn。
4. Can I have some more bread? 能再多给我点面包吗？
面包是bread这个大家都知道。
要注意我们经常见到的土司面包名叫toast，但是它们只是bread而已。
所谓的土司面包其实是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包。
有人告诉我厨师在做的时候会用肉类探针来判断他的成熟度。
厨师在烹调时在肉上刺入肉类探热针，这样可根据肉中的温度探出肉扒的成熟度。
45-50度代表四成熟(medium rare)；
50-65度约有五成熟(medium)；
65-75度可达七成熟(medium well)；
75度或以上即为全熟(well done)
三成熟（rare）。
有机会去外国用餐，千万不要犯“80%牛排”的错误哦！
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