必修53呼吸作用重点难点总结
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1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
自养生物:
以CO2和H2O（无机物）为原料合成糖类（有机物），糖类中储存着 的能量。
绿色植物
光能自养生物
硝化细菌
化能自养生物
所需的能量来源不同（光能、化学能）
异养生物:
只能利用环境中现成的有机物来维持自身的生命活动。 例如人、动物、真菌及大多数的细菌。
影响呼吸作用的因素 （必修1《三维设计》60页）
? 温度（主要影响呼吸酶活性 ） ? O2浓度 ? CO2浓度 ? 水分
CO2 产生 的速 度
酵母菌的呼吸方式 某些植物器官（种子萌发）的呼吸方式
O2浓度
四 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。
一、探究呼吸方式的实验装置：
1、NaOH的作用是什么？ 2、澄清的石灰水有什么作用？（还可以用什么替代？） 3、如何说明CO2产生的多少？ 4、如何控制无氧的条件？ 5、酵母菌进行什么呼吸？
实验结果预测：
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了 CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶 液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶 液发生灰绿色显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的 CO2要多。
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
2CH3COCOOH +4 [H] 能+量
（丙酮酸）
（少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同
② 丙酮酸不彻底分解
A.酒精发酵
酶
C6H12O6
酶
场所：细胞质基质
2CH3COCOOH（丙酮酸） + 少量能量 2C2H5OH （酒精） + 2CO 2
例：大多数植物、酵母菌
序 装置Ⅱ 装置Ⅲ 号
1 a向左移 b不移动
2 c不移动 d向右移 3 e向左移 f向右移
结论
只进行有氧呼吸 只进行无氧呼吸
有氧呼吸、无氧呼吸同时 进行
③若酵母菌消耗的 O2为3 mol ，而释放的 CO2为9 mol ， 则酵母菌无氧呼吸消耗葡萄糖的量是
3 mol，有氧呼吸消耗葡萄糖的量是 0.5 mol。
件下均能产生CO2。现提供若干套(每套均有数个)实验装置，如
图Ⅰ(A～D)所示：
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序
(装置可重复使用)。
有氧条件下的装置序号： CAB ；无氧条件下的装置序号
。
DB
②装置中C瓶的作用是 排除空气中 ，B瓶中澄清的石灰水还可用
CO代2的替干。扰 溴麝香草酚蓝水溶液
③ [H]的氧化
场所：线粒体内膜
24[H] + 2 6O酶 12H2O + 能量（多）
（大量ATP）
2、主要场所： 线粒体和细胞质基质
3、能量去向： 1mol葡萄糖产生2870kJ能量，
一部分以热能形式散失(约60%)； 另一部分1161kJ转移到ATP中(约40%)。
4、总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
C6H12O6
2C2H5OH（酒精 ）+ 2CO2 + 少能量
1、有氧呼吸特点：吸收O2 =放出CO2
2、无氧呼吸特点：不吸收O2 可产生CO2
3、有氧呼吸与无氧呼吸同时存在时：
吸收O2 <放出CO2
例：两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如 下探究实验，请分析作答：
(1)甲兴趣小组想探究的具体问题是：酵母菌是否在有氧、无氧条
B.乳酸发酵
酶
C6H12O6
酶
2CH3COCOOH（丙酮酸）+ 少量能量 2C3H6O3（乳酸）
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）
2、实例
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸。
b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现 无氧呼吸。肌肉酸胀。
6CO2酶+ 12H2O + 能量
5、概念：
有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化 作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和 水，释放能量，生成许多ATP 的过程。
必修1 《三维练习册》133页第11题
将酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液、沉淀物，把等量 上清液、沉淀物和未处理的匀浆分别放入甲、乙、丙三支试管中。
c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二 氧化碳。
3、概念
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用， 把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
4 、有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
比较有氧呼吸与无氧呼吸中气体的变化
பைடு நூலகம்
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+ 12H2O + 能量
二、有氧呼吸：
1、有氧呼吸过程(动物、植物、细菌、真菌）
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
2CH3COCOOH +4 [H]能+量
（丙酮酸）
（少量ATP）
② 丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
酶
2CH3COCOOH （丙酮酸）
+6H2O
6CO2 +20 [H+] 能量
（少量ATP）
(2)乙兴趣小组利用图 Ⅱ所示装置(橡皮塞上的弯管为带有 红色液滴的刻度玻璃管 )，探究酵母菌的细胞呼吸类型。
①如果想得到实验结论，还必须同时设置对照实验 Ⅲ， 请问对照实验装置如何设计？
。
用等量清水替换10%NaOH溶液， 其余装置不变
②请根据现象推测与之相符的结论，并填写下表：
装置中红色液滴移动方向
（1）向三支试管分别加入等量葡萄 糖溶液，终产物为：
甲
乙
丙
上清液
沉淀物 匀浆
含细胞质基质 含细胞器
甲（：2）丙向酮三酸支试管分别加入等量丙酮 乙酸：，不终反产应物为： 丙：H2O+CO2
甲：不反应 乙：H2O+CO2 丙：H2O+CO2
三、 无氧呼吸：（细菌、真菌、马铃薯块茎、苹果果实、动物骨骼肌细 胞） 1 、过程：
自养生物:
以CO2和H2O（无机物）为原料合成糖类（有机物），糖类中储存着 的能量。
绿色植物
光能自养生物
硝化细菌
化能自养生物
所需的能量来源不同（光能、化学能）
异养生物:
只能利用环境中现成的有机物来维持自身的生命活动。 例如人、动物、真菌及大多数的细菌。
影响呼吸作用的因素 （必修1《三维设计》60页）
? 温度（主要影响呼吸酶活性 ） ? O2浓度 ? CO2浓度 ? 水分
CO2 产生 的速 度
酵母菌的呼吸方式 某些植物器官（种子萌发）的呼吸方式
O2浓度
四 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。
一、探究呼吸方式的实验装置：
1、NaOH的作用是什么？ 2、澄清的石灰水有什么作用？（还可以用什么替代？） 3、如何说明CO2产生的多少？ 4、如何控制无氧的条件？ 5、酵母菌进行什么呼吸？
实验结果预测：
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了 CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶 液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶 液发生灰绿色显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的 CO2要多。
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
2CH3COCOOH +4 [H] 能+量
（丙酮酸）
（少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同
② 丙酮酸不彻底分解
A.酒精发酵
酶
C6H12O6
酶
场所：细胞质基质
2CH3COCOOH（丙酮酸） + 少量能量 2C2H5OH （酒精） + 2CO 2
例：大多数植物、酵母菌
序 装置Ⅱ 装置Ⅲ 号
1 a向左移 b不移动
2 c不移动 d向右移 3 e向左移 f向右移
结论
只进行有氧呼吸 只进行无氧呼吸
有氧呼吸、无氧呼吸同时 进行
③若酵母菌消耗的 O2为3 mol ，而释放的 CO2为9 mol ， 则酵母菌无氧呼吸消耗葡萄糖的量是
3 mol，有氧呼吸消耗葡萄糖的量是 0.5 mol。
件下均能产生CO2。现提供若干套(每套均有数个)实验装置，如
图Ⅰ(A～D)所示：
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序
(装置可重复使用)。
有氧条件下的装置序号： CAB ；无氧条件下的装置序号
。
DB
②装置中C瓶的作用是 排除空气中 ，B瓶中澄清的石灰水还可用
CO代2的替干。扰 溴麝香草酚蓝水溶液
③ [H]的氧化
场所：线粒体内膜
24[H] + 2 6O酶 12H2O + 能量（多）
（大量ATP）
2、主要场所： 线粒体和细胞质基质
3、能量去向： 1mol葡萄糖产生2870kJ能量，
一部分以热能形式散失(约60%)； 另一部分1161kJ转移到ATP中(约40%)。
4、总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
C6H12O6
2C2H5OH（酒精 ）+ 2CO2 + 少能量
1、有氧呼吸特点：吸收O2 =放出CO2
2、无氧呼吸特点：不吸收O2 可产生CO2
3、有氧呼吸与无氧呼吸同时存在时：
吸收O2 <放出CO2
例：两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如 下探究实验，请分析作答：
(1)甲兴趣小组想探究的具体问题是：酵母菌是否在有氧、无氧条
B.乳酸发酵
酶
C6H12O6
酶
2CH3COCOOH（丙酮酸）+ 少量能量 2C3H6O3（乳酸）
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）
2、实例
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸。
b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现 无氧呼吸。肌肉酸胀。
6CO2酶+ 12H2O + 能量
5、概念：
有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化 作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和 水，释放能量，生成许多ATP 的过程。
必修1 《三维练习册》133页第11题
将酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液、沉淀物，把等量 上清液、沉淀物和未处理的匀浆分别放入甲、乙、丙三支试管中。
c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二 氧化碳。
3、概念
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用， 把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
4 、有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
比较有氧呼吸与无氧呼吸中气体的变化
பைடு நூலகம்
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+ 12H2O + 能量
二、有氧呼吸：
1、有氧呼吸过程(动物、植物、细菌、真菌）
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
2CH3COCOOH +4 [H]能+量
（丙酮酸）
（少量ATP）
② 丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
酶
2CH3COCOOH （丙酮酸）
+6H2O
6CO2 +20 [H+] 能量
（少量ATP）
(2)乙兴趣小组利用图 Ⅱ所示装置(橡皮塞上的弯管为带有 红色液滴的刻度玻璃管 )，探究酵母菌的细胞呼吸类型。
①如果想得到实验结论，还必须同时设置对照实验 Ⅲ， 请问对照实验装置如何设计？
。
用等量清水替换10%NaOH溶液， 其余装置不变
②请根据现象推测与之相符的结论，并填写下表：
装置中红色液滴移动方向
（1）向三支试管分别加入等量葡萄 糖溶液，终产物为：
甲
乙
丙
上清液
沉淀物 匀浆
含细胞质基质 含细胞器
甲（：2）丙向酮三酸支试管分别加入等量丙酮 乙酸：，不终反产应物为： 丙：H2O+CO2
甲：不反应 乙：H2O+CO2 丙：H2O+CO2
三、 无氧呼吸：（细菌、真菌、马铃薯块茎、苹果果实、动物骨骼肌细 胞） 1 、过程：