舌尖上的安全教案

舌尖上的安全教案
一、教学目标：
通过本节课的学习，学生能够理解食品安全的重要性，掌握正确洗手、存储和烹饪食品的方法，了解避免食品中毒的方法。

二、教学内容：
1、什么是食品安全？
2、正确的洗手方法
3、存储食品的方法
4、烹饪食品的方法
5、避免食品中毒的方法
三、教学过程：
1、引出话题：
老师：“同学们，现在我们要谈谈关于食品安全的话题。

在日常生活中，我们必须经常吃东西，但如果吃了不符合食品安全标准的食物，就会
危害我们的身体健康。

那么我们应该怎样确保我们的食品安全呢？”
2、阐述食品安全：
老师：“食品安全就是指食品对人体而言是安全可靠的，不会对人体
造成不良影响。

我们每天吃的食物都应该符合食品安全标准，这才能保证
我们的身体健康。

”
3、正确的洗手方法：
老师：“在使用任何食品之前，请确保您的手已经洗干净。

使用温水和肥皂洗手约20秒钟，用干净的纸巾擦干手。

这是为了防止潜在的细菌和污染物进入您的食品中。

”
4、存储食品的方法：
老师：“食品在储存过程中应该注意温度，食品采购回来后应该尽快储存。

肉类和海鲜应该在冰箱里保存。

蔬菜和水果则应该储存在凉爽、通风的地方，不要放在和肉类放在同一冰箱里，否则容易产生交叉污染。

”
5、烹饪食品的方法：
老师：“在烹饪食品之前，请先彻底清洗铁锅和烤盘。

使用清洁的砧板和刀具。

在烹饪过程中，它们也应该经常清洗，从而避免交叉污染。

”
6、避免食品中毒的方法：
老师：“食品中毒往往是由于吃了被污染的食品、没有好好烹饪或长时间储存食品引起的。

为了避免食品中毒，我们应该使用不含有害物质的食品，并且保证食物煮熟，不要长时间储存。

”
四、教学小结：
通过本节课的学习，我们了解到了食品安全的重要性，同时也学会了正确洗手、存储和烹饪食品的方法，并知道如何避免食品中毒，让我们可以更加安心地享用美食。