河虾怎么做比较好吃_河虾怎么做

河虾怎么做⽐较好吃_河虾怎么做
虾⾁有补肾壮阳，通乳抗毒、养⾎固精、化瘀解毒、益⽓滋阳的作⽤。

下⾯是⼩编为⼤家整理的关于河虾怎么做⽐较好吃_河虾怎么做，希望对您有所帮助。

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⽬录
河虾介绍
河虾⼴泛分布于我国江河、湖泊、⽔库和池塘中的河虾(学名叫⽇本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡⽔虾类。

⾁质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是⾼蛋⽩低脂肪的⽔产⾷品，颇得消费者青睐。

河虾好吃的做法
⼀、盐⽔河虾的做法
材料
河虾250克，葱花少许，⽣姜⽚5⽚。

做法
1. 河虾洗净备⽤.
2. 锅内放清⽔100ml，加⼊适量的黄酒、⽣姜⽚，倒⼊洗净的河虾，滴⼀点点的⾷⽤油，盖锅盖。

3. 锅开⼤⽕烧煮，烧开后加⼊适量的盐、味精、葱花拌匀即可出锅⾷⽤。

⼆、⼩炒河虾的做法
菜谱简介鲜、⾹、焦、辣。

材料
主料：河虾500克，
辅料：红尖椒100克，青蒜150克，
调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克
做法
1.河虾剪去须;
2.红尖椒切圈;
3.⼤蒜叶切⽚;
4.姜切⽶状;
5.河虾下油锅炸焦备⽤;
6.锅内放油、姜⽶炒⾹;
7.下红尖椒圈⼊盐，烹陈醋再放⼊炸焦的河虾;
8.淋上红油放蒜叶⽚起锅。

三、⾲菜炒河虾的做法
材料
河虾300克，⾲菜100克，姜丝5克，油适量，盐适量，料酒适量，⽣抽适量，胡椒粉适量
做法
1.虾洗净控⼲备⽤，⾲菜切成3厘⽶左右长，姜切丝。

2.温油下姜丝先煸出⾹味，加⼤⽕⼒下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。

3.加料酒、盐、⽣抽、⾲菜断继续迅速炒匀，最后放⼊胡椒粉即可。

⼩诀窍
河虾个头⼩，炒河虾动作要快，不然虾会熟过头，虾壳变⽼不好吃。

河虾⼀定要新鲜的。

新鲜的河虾青⿊⾊，近乎透明。

有些发红就表⽰时间放长了。

四、茶⾹⼩河虾的做法
材料
河虾，葱姜，茶叶，盐，鸡精，料酒
做法
1.河虾洗净沥⽔。

2.锅烧热放油，爆⾹姜⽚，放⼊茶叶翻炒。

3.后倒⼊河虾，加料酒，炒熟后加盐鸡精调味。

4.最后撒葱花出锅。

河虾营养分析
1.虾营养丰富，且其⾁质松软，易消化，对⾝体虚弱以及病后需要调养的⼈是好的⾷物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对⼼脏活动具有重要的调节作⽤，能很好的保护⼼⾎管系统，它可减少⾎液中胆固醇含量，防⽌动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防⾼⾎压及⼼肌梗死;
3. 虾的通乳作⽤较强，并且富含磷、钙、对⼩⼉、孕妇尤有补益功效;
4、河虾体内很重要的⼀种物质就是虾青素，就是表⾯红颜⾊的成分，虾青素(英⽂称astaxanthin，简称ASTA)是发现的最强的⼀种抗氧化剂，颜⾊越深说明虾青素含量越⾼。

⼴泛⽤在化妆品、⾷品添加、以及药品。

⽇本⼤阪⼤学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应⽽产⽣的“时差症”。