皱皮木瓜的栽培技术及用途

可抑制春白菜的花芽分化及抽薹，促进叶球形成。

8催熟果实
8.1番茄当番茄果实进入绿熟期即可用乙烯利进行催熟，一般可提前5~7天采收。

可用浸果法、涂果法，整株喷施的浓度宜低些。

另外，摘下果实时须在开始变红时采摘，然后用药液浸果。

番茄的早熟栽培中，应用果宝素处理也可提前3~5天着色和成熟。

8.2西瓜、甜瓜西瓜催熟一般用于早熟品种，可在西瓜充分长足时，用乙烯利溶液喷瓜；也可将进入成熟期的西瓜采收后，瓜面喷洒乙烯利溶液，第2天即见效。

甜瓜的使用浓度要高一些。

当瓜基本长足而未成熟时，用乙烯利溶液喷瓜，效果明显。

也可采下来浸瓜，同样具有催熟作用。

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采后保鲜
蔬菜含水量大，季节性强，所以保鲜非常重
要，6-苄基腺嘌呤处理采收后的甘蓝，喷洒莴笋
采前植株，喷洒芹菜、荠菜、菠菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜能达到抑制呼吸，延长贮藏期，提高食用品质的目的。

矮壮素也有保鲜作用。

另外，用2,4-D 处理青花菜可使其保持绿色，延长贮期。

（收稿：2010-06-17）
皱皮木瓜的栽培技术及用途
周玉敏
（湖北生态工程职业技术学院，武汉江夏区纸坊大街110号
430200）
素、萘乙酸、防落素的混合液涂于雌花上，对防止
化瓜均有效。

在保护地黄瓜中，用萘乙酸2,4-D 或赤霉素处理柱头，用6-苄基腺嘌呤处理开花1~2
天的子房，均可刺激子房生长，防止化瓜。

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防止脱帮
大白菜、甘蓝在贮藏期间一般脱帮严重，消耗
很大。

防止大白菜脱帮可在收获前3~7天，用2,4-D 喷洒植株外叶，减少脱帮。

甘蓝则用2,4-D 于收获前3~5天喷洒植株，可贮藏4~5个月，脱帮极少。

7控制抽薹开花7.1控制抽薹开花
对于2年生蔬菜如白菜、
甘蓝、萝卜、胡萝卜、芹菜等，必须经过低温春化作用才能抽薹开花，往往需要较长时间。

而用赤霉素滴生长点或喷洒植株则可替代春化作用，使其在越冬前抽薹开花。

对于长日照作物的甜菜，用赤霉素处理可使其在短日照条件下开花结籽，结球莴苣4~10片叶时，用赤霉素喷洒植株，也可使其在结球前开花。

7.2抑制抽薹开花邻氯苯氧丙酸在芹菜花芽分化之前处理，能显著地抑制芹菜的抽薹开花；甘蓝4~5片叶时处理也可抑制先期抽薹。

青鲜素则
深度30cm 以上的地块均可栽植，土壤酸碱度中
性或微酸、微碱性。

建园时要规划好排灌系统，以便旱能浇涝能排。

1.2苗木繁育
多用分株法和种子直播法繁殖。

但种子繁殖时，其性状分化严重，果实大小不均，加工利用率
低。

用分株法繁殖，繁殖系数较少，不适于大面积开发利用。

若用嫁接法繁殖皱皮木瓜苗，则取得良好效果，一般采取秋季带木质芽接法，嫁接成活率
高达90.5%。

1.3苗木栽植
栽植前挖条带并深翻熟化土壤，丘陵旱薄地挖条带深宽为1.5m×1.0m，667m 2回填壤土及烂杂草和土杂肥3000kg 以上。

河滩地挖条带深、宽皱皮木瓜属蔷薇科木瓜属贴梗海棠类，也可
简称木瓜，产于我国陕西、甘肃、四川、贵州、云南、
广东等省区，为落叶灌木；单叶互生，椭圆形或卵形，长0.5~1cm，缘有重锯齿；花3~5朵簇生于2
年生枝上，花叶同放，朱红、粉红或白色；果卵形至球形，黄色，芳香；花期3~5月，果熟期9~10月。

皱皮木瓜喜光又稍耐阴，有一定耐寒能力，对土壤要求不严，耐瘠薄，但喜排水良好的肥沃壤土，不宜在低洼积水处栽植。

现将皱皮木瓜的栽培技术
及其用途介绍如下：1栽培技术1.1园地选择
皱皮木瓜对立地条件适应范围广，在一般平原地或缓坡岭地、河滩地均可建立丰产园。

在土层
2010年第10期现代园艺3
1〇
为1.5m×1.5m，抽沙后再回填烂杂草和土杂肥。

条带回填后要浇透水沉实。

条带行距3~4m。

于春季3月上中旬萌芽期或秋季10月中下旬落叶期定植。

先开穴放入苗木后，扶正树干让其直立并踏实，深度以苗木根颈土痕为宜，浇水后1~2天培土，覆盖地膜。

株行距以1.5~2m×3m为宜；与蔬菜间作时以2~4m×4~6m为宜。

1.4管理措施
1.4.1土壤。

每年采果后在行间挖深、宽为60cm×60cm的条沟，施入基肥或烂杂草3000kg以上，生长季中耕除草3~4次，或喷除草剂防止草荒。

1.4.2肥水。

在秋施基肥的基础上，于花前、幼果期、果熟期、封冻前各施肥1次。

生长季前以氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主。

一般结果树萌芽期株施碳铵或尿素1~2kg。

麦收前后叶面喷施3~4次0.3%的磷酸二氢钾；6月下旬至8月上旬新梢缓长期株施果树专用肥2~3kg或三元复合肥1~2kg，以补充树体养分消耗。

8月底到11月份落叶前，以有机肥、土杂肥为主。

在春秋季干旱月份要适时浇水，汛期要注意排涝。

1.4.3整形修剪。

宜采用细长纺锤形整枝，一般4年生树高可达2m，主干上均匀分布11~15主枝，同方向相邻主枝间距40~60cm，保持上部主枝细短，下部主枝粗长。

对2~3年生树，要始终保持主干直立，生长季及时疏除主干上过密和位置不当的辅养枝，疏除主枝背上的直立旺枝。

结果树夏季及时抹除各主枝背上萌芽，对辅养枝和结果枝组的带头枝摘心，注意疏除主干上的竞争枝和直立枝；冬剪时，对各主枝的延长枝缓放不剪，要多疏少短截，疏除主干与主枝上的竞争枝、直立枝，疏除冠内密挤枝和下部细弱枝，疏除干枯枝和病虫枝，对株间已交叉的冗长结果枝，可在适当部位回缩，缺枝部位可以留1~2芽极重短截，促生分枝。

1.5病虫防治
危害皱皮木瓜的主要病虫害有叶斑病、炭疽病、轮纹病、干腐病和蚜虫、红蜘蛛、木瓜螟、梨木虱等。

生产上要在3月上旬（萌芽期）喷1次0.5°Be石硫合剂，铲除越冬病虫源。

4月下旬（谢花后）喷1次50%的氧化乐果1000倍液或20%灭扫利2000倍液，以防治蚜虫、红蜘蛛等。

5月下旬至6月上旬（麦收前）喷1~2次50%多菌灵胶悬剂800倍液或70%甲基托布津1000倍液，以防治叶斑病和果实病害；麦收后至落叶前，每隔半月喷1次多菌灵或退菌特等杀菌剂与波尔多液（1：1：200）交替使用，同时注意防治各类毛虫、梨木虱和刺蛾等害虫。

2皱皮木瓜在园林中的应用
2.1作行道树
公园、庭院、校园、广场等道路两侧可栽植皱皮木瓜树，亭亭玉立，花果繁茂，灿若云锦，清香四溢，效果甚佳。

2.2造型与点缀
皱皮木瓜作为独特孤植观赏树或三五成丛的点缀于园林小品或园林绿地中，也可培育成独干或多干的乔灌木作片林或庭院点缀；春季观花夏秋赏果，淡雅俏秀，多姿多彩，使人百看不厌，取悦其中。

2.3制作盆景
皱皮木瓜可制作多种造型的盆景，被称为盆景中的十八学士之一。

皱皮木瓜盆景可置于厅堂、花台、门廊角隅、休闲场地，可与建筑合理搭配，使庭园胜景倍添风采，被点缀得更加幽雅清秀。

3皱皮木瓜的其他价值
3.1食用价值
据化验分析，皱皮木瓜优良品种含蛋白质0.45%、脂肪0.57%、粗纤维2.11%、可溶性固形物8.8%、果胶9.5%、有机酸3.22%，每100g鲜果中含钙24.79mg、磷6.04mg、铁4.53mg、维生素C 96.8mg、维生素A6.35ug。

此外，还含有17种氨基酸，氨基酸总含量达529mg/100g。

皱皮木瓜最突出的特点是含有丰富的齐墩果酸等有机酸，加工产品不需添加防腐剂、柠檬酸、香精、色素，是风味独特的纯天然绿色食品。

3.2药用价值
近年来，皱皮木瓜的药用价值已引起医学界广泛重视，据上海药物研究所等单位联合测定，皱皮木瓜中含有增强人体免疫功能、具广谱杀菌作用的齐墩果酸，对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌等都有较强的抑制作用。

此外，民间还流传着很多用皱皮木瓜健身治病的土方、验方，如加蜜糖煮食用，可顺气、活血、壮筋骨；皱皮木瓜煎汤服，用于产妇催奶；老年人用皱皮木瓜枝干作手杖，可舒筋活络，延年益寿。

另外，皱皮木瓜对腰腿酸痛麻木，腓肠肌痉挛，四肢抽搐，风湿性关节炎等病症具良好的功效。

（收稿：
2010-06-21）
现代园艺2010年第10期32〇
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