[粤式小炒菜谱大全]广东家常菜谱1000例
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[粤式小炒菜谱大全]广东家常菜谱 1000 例
粤式小炒是一款粤式菜品，制作原料主要有虾仁、带子肉、活海 螺等。下面为大家分享粤式小炒菜谱的做法。
调料：母亲辣子鸡丁酱 2 勺，料酒少许，玉米油适量，白胡椒粉适量， 盐、糖少许，豆豉半勺、干辣椒、葱末、蒜末适量。
4.最后放到微波炉中高火 2 分钟，取出拌匀即可。 粤式小炒菜谱的做法：鱼香茄子 材料 茄子 500 克，葱末 15 克，姜末 20 克，蒜末 20 克，绍酒，盐，糖适 量，豆瓣酱 2 汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。 做载可任意编辑，页眉双击删除即可。
1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成 时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、 豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改 用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
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用。 2、锅中倒入适量的玉米油(色拉油也行)，半勺豆豉，2 勺母亲辣子
鸡丁酱，葱末，蒜末放入微波炉中高火 1 分钟。 3、取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段，放入微波炉中，把盖子
错开的放到保鲜盒上，高火微波 3 分钟，取出后拌匀，把夹肉捻开，反入 切好的红椒粒，再放上切好的绿椒粒，撒上少许盐，和一点点糖提鲜。
做法 1、鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备
粤式小炒菜谱的做法：大蒜清炒西兰花 材料 西兰花 500 克，大蒜 2 瓣，植物油 10 克，食盐 5 克，味精 3 克 做法 1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。 2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至 5 成熟，放入大蒜 和盐，再中火炒熟即可。 小诀窍 **烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。 粤式小炒菜谱的做法：香辣双椒鸡粒小炒 材料 主料：鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根。
[粤式小炒菜谱大全]广东家常菜谱 1000 例
粤式小炒是一款粤式菜品，制作原料主要有虾仁、带子肉、活海 螺等。下面为大家分享粤式小炒菜谱的做法。
调料：母亲辣子鸡丁酱 2 勺，料酒少许，玉米油适量，白胡椒粉适量， 盐、糖少许，豆豉半勺、干辣椒、葱末、蒜末适量。
4.最后放到微波炉中高火 2 分钟，取出拌匀即可。 粤式小炒菜谱的做法：鱼香茄子 材料 茄子 500 克，葱末 15 克，姜末 20 克，蒜末 20 克，绍酒，盐，糖适 量，豆瓣酱 2 汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。 做载可任意编辑，页眉双击删除即可。
1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成 时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、 豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改 用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
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用。 2、锅中倒入适量的玉米油(色拉油也行)，半勺豆豉，2 勺母亲辣子
鸡丁酱，葱末，蒜末放入微波炉中高火 1 分钟。 3、取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段，放入微波炉中，把盖子
错开的放到保鲜盒上，高火微波 3 分钟，取出后拌匀，把夹肉捻开，反入 切好的红椒粒，再放上切好的绿椒粒，撒上少许盐，和一点点糖提鲜。
做法 1、鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备
粤式小炒菜谱的做法：大蒜清炒西兰花 材料 西兰花 500 克，大蒜 2 瓣，植物油 10 克，食盐 5 克，味精 3 克 做法 1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。 2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至 5 成熟，放入大蒜 和盐，再中火炒熟即可。 小诀窍 **烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。 粤式小炒菜谱的做法：香辣双椒鸡粒小炒 材料 主料：鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根。