螺蛳粉汤配方及做法

螺蛳粉汤配方及做法
关于《螺蛳粉汤配方及做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

螺丝粉是广西省地域较为知名的一道招牌菜，备受小伙伴们们的热烈欢迎，田螺粉的做法比较多，它的汤底秘方较为关键，仅有把握了汤底秘方，才可以作出美味可口的螺丝粉，它的辅材有很多，例如酸春笋，泡菜这些，此外调味品层面泡山椒，尖椒这些，假如要想自己制作，一定要掌握汤底的秘方。

螺丝粉的汤底秘方以下：
辅材：酸萝卜，泡菜，猪脊骨，油麦菜，炸花生米，萝卜条，木耳，砂仁，茴香，良姜，葱段。

调味品：食用盐，鸡精，食用油，米酒，酱香白酒，泡尖椒，泡山椒，辣椒面。

螺丝粉高汤作法
即然是螺丝粉高汤，那麼田螺是不可或缺而且是更为重要的一种食物。

除里田螺以外，也要提前准备一些骨骼。

假如标准容许得话，还能够加上一些纯天然食物。

坚信味儿会很美味哦
选择田螺的小窍门
一般挑选田螺的种类得话，挑选石螺比较好。

高比例的田螺肉质地较为老，并且大部分的高比例田螺都带籽，短头得话又不太层面取下，因此挑选田螺的情况下能够挑选适度的。

迅速去泥的方式
漏油是田螺是田螺迅速吐泥的一种好方法，简易又便捷实际操作。

最先是要将田螺养在某一个器皿里，随后漏油。

可是要留意的是漏油的田螺是不可以养长时间的，因此后边要勤鱼缸换水哦
田螺的初步加工解决
将田螺去泥以后呢，那麼就需要将田螺开展去尾解决了，坚信喜欢吃田螺的盆友并不生疏。

提前准备一把小尖嘴钳，随后一个一个的开展去尾吧，当心不必伤到手哦，最终还记得要清理一次
食物生产加工解决
对于这一食物和调味品的生产加工解决，就需要依据自身的口感来开展挑选了，选好食物以后，就需要对食物开展相对的配置与一些生产加工解决，接下去也有便是对调味品味的配置。

田螺汤的熬料
将生产加工解决以后食物，田螺，有关调味品，也有最重
要的水哦，有标准得话还可以添加下列中草药材，广西省本地汤砂仁、小茴香、茯苓、丁香花、胡椒粉、甘草、八角茴香、八角等中草药材熬做成汤，
需要留意的是，熬料螺丝粉高汤是需要控制时间与熟度的，。