工业分析技术专业《任务三 维生素C注射液含量测定(碘量法)实训》

任务三 维生素C 注射液含量测定碘量法
一、实训目的
1、熟练使用碘量法测定维生素C 注射液含量的操作。

2、熟悉含量测定的计算方法。

二、实训原理
碘量法
维生素C 又称抗坏血酸，属水溶性维生素，分子中的烯二醇基具有较强的复原性，能被碘定量地氧化成二酮基，所以可用碘标准溶液直接测定其含量。

O
C OH H CH 2OH
O OH OH −−→−++
H I 2O C OH H CH 2OH O O O HI 2+
使用淀粉作为指示剂，根据消耗碘滴定液的体积即可计算出维生素C 的含量。

用直接碘量法可测定药片、注射液、饮料、蔬菜、水果中维生素C 的含量。

维生素注射液中常加有亚硫酸盐如NaHSO 3作为抗氧剂，抗氧剂NaHSO 3对测定维生素C 的含量有影响，所以在滴定前需要参加丙酮来排除干扰。

维生素C的复原性很强，在中性或碱性条件下，维生素C易被空气中的氧气氧化而产生误差，尤其在碱性条件下，误差更大。

在弱酸性条件下，此反响也能进行得相当完全。

故该滴定反响在酸性溶液中进行，以减慢副反响的速度。

三、实训仪器与试剂
实训仪器：分析天平、称量纸、移液管、酸式滴定管、胶头滴管、碘量瓶、烧杯
试剂用量及配制方法：维生素C注射液、丙酮、稀醋酸、%淀粉指示剂、L碘滴定液、蒸馏水
L碘滴定液的配制：取碘，加碘化钾36g，和水50ml溶解后加酸3滴与水适量使成1000ml。

摇匀，过滤。

稀醋酸的配制：取冰醋酸60ml，加水使成1000ml，即得。

%淀粉指示液的配制：取可溶性淀粉，加水5ml搅匀后缓慢倾入100ml沸水中，边加边搅拌，继续煮沸2min,放冷，取上层清液，即得。

四、实训操作
精密量取维生素C注射液1ml〔相当于维生素C 〕，加新沸过的冷水15ml与丙酮2ml，摇匀，放置5分钟，加稀醋酸4ml
与淀粉指示液1ml，用碘滴定液〔L〕滴定，至溶液显蓝色并持续30秒钟不褪。

每1ml碘滴定液〔L〕相当于的C6H8O6。

V——滴定维生素C时消耗的碘滴定液的体积ml
——空白滴定时消耗的碘滴定液的体积ml
F——校正系数，为1
五、考前须知
1、稀醋酸的作用：在稀醋酸酸性介质中，维生素C受空气中氧的氧化速度减慢。

但供试品溶于稀醋酸后仍应立即进行滴定。

2、加新沸过的冷水：减少水中溶解氧对测定的影响。

3、预处理：测定维生素C制剂时，为消除辅料的干扰，滴定前要进行必要的处理。

测定注射液前应加丙酮，以消除注射液中抗氧剂亚硫酸氢钠的干扰。

六、思考题
1、碘量法的根本原理是什么？
2、碘量法中加丙酮的目的是什么？为什么加完丙酮后要放置5分钟？。