【精编】(幼儿教师资格考试)幼儿-保教知识与能力考点五

模块三生活指导
第一章幼儿生活指导
一、幼儿园的一日生活组织
1.幼儿园一日生活的教育意义
（1）保障幼儿生命和身体的健康。

（2）培养幼儿的独立生活能力和养成良好的生活与卫生习惯。

（3）促进幼儿智力的发展。

（4）促进幼儿社会性的发展。

2.幼儿园一日生活的主要环节
包括入园、盥洗、如厕、进餐、睡眠、游戏、教学活动、户外活动和离园等环节。

3.幼儿园一日生活的具体要求
要点内容
晨间接待以热情、亲切的态度接待幼儿，并向家长询问幼儿在家中的情况，听取家长的意见和要求，做好个别幼儿的衣物、药物的交接工作
早操早操是以体操为主并配以跑步、体育游戏、器械活动等，宜按年龄班组织团体活动。

以锻炼身体，培养团体精神和对体育活动的兴趣为主要目的
有组织的教育活动①做好活动环境的准备工作
②做好活动准备
③做好教育过程的组织与指导：根据各年龄班幼儿的特点安排活动时间和内容，教育内容应具科学性和教育性；教育目的明确、具体、符合教育任务和本班幼儿的实际水平；有统一要求又要注意因材施教；教育形式和方法要灵活多样，重点突出，解决难点，具有创造性；以幼儿为主体，面向全体幼儿，调动其学习的积极性、主动性和创造性；要注意教育过程中的启发性指导和随机教育、个别教育
④教育活动后的效果检查
自由活动教师要时刻关注幼儿的活动，使幼儿在教师的视线范围之内，以确保安全
饮水幼儿需要喝水时，应随时提供水喝。

保证班上随时有开水，并及时提醒幼儿喝水
盥洗根据实际的用具设备，让幼儿分批进行盥洗；教给幼儿或提醒幼儿洗手、洗脸的顺序和方法；提醒幼儿遵守盥洗的规则，认真洗净手和脸
进餐①进餐前15分钟提醒幼儿收拾玩具，放好椅子，做好盥洗，准备进餐；指导值日生工作，擦净餐桌，准备餐具
②创造愉快、安静的进餐气氛，使幼儿情绪安定，积极进餐；进餐时
保教人员应
集中精力，注意观察；轻声和蔼地指导和帮助幼儿掌握进餐的技能，培养文明行为和习惯
午睡①幼儿就寝前半小时，开窗通气（冬季，幼儿入室就寝时应关闭窗户）
②禁止高声谈笑、喧闹，创造安静气氛
注意：午饭后组织幼儿进行散步及如厕，尽量避免新异刺激导致兴奋，从而影响
入睡。

幼儿午睡时应随时注意保持室内空气新鲜，天暖无风时可以打开窗户，拉上窗帘，但要避免对流风吹在幼儿身上
起床注意观察幼儿外部表现，包括精神、皮肤、呼吸等，发现异常情况及时与医务人
员联系，逐个检查幼儿服装、床铺是否整齐
游戏与
体育活动
一日活动中，游戏和户外活动应占3～４小时以上
离园离园前检查幼儿仪表是否整洁，提醒幼儿带好回家的物品；可向家长介绍幼儿在
园情况，对未及时接走的幼儿应组织适当活动等待家长来接
二、幼儿卫生保健常规
要点内容
生活制度幼儿园应该根据不同年龄幼儿的生理特点及四季变化，科学合理安排幼儿一日生活，注意动静交替、劳逸结合、脑力体力结合、室内外结合，保证2小时以上户外活动时间
膳食卫生①食品选择
避免选择的食品有：不新鲜或腐烂变质的食品、腌腊制品、烘烤和腌制的鱼肉、
天然有毒食品（如发芽马铃薯、毒蘑菇等）、受农药化肥污染的食物、三无（无生产许可证、无保质期、无产地）食品
②食物烹调卫生
③食物储存卫生
④进餐卫生
健康检查①新生入园体检：体检合格证明有效期一般为1个月
②定期体检：幼儿入园后，根据幼儿园的卫生保健计划每年体检一次，口腔、视力、血色素、身高、体重应每半年检查一次
③晨检和健康观察
体格锻炼幼儿的体育锻炼要坚持循序渐进、持之以恒、动静交替、劳逸结合以及照顾个体差异的原则
卫生消毒①环境卫生
②幼儿个人卫生
④消毒隔离：幼儿园要设立保健室和隔离室，隔离室需配备隔离床，以及隔离期间基本的生活用品，一旦发现保健人员和幼儿患传染病，应立即进行隔离观察和治疗
疾病预防幼儿园要建立和执行健全的疾病预防制度
安全管理主要包括幼儿安全知识教育、保教人员安全责任制、外出活动的安全管理
三、为幼儿提供合理膳食
1.合理调配膳食的基本原则
（1）膳食多样化。

（2）膳食搭配合理。

（3）烹调方法适宜性。

（4）讲究饮食卫生。

2.制定合理的膳食制度
根据儿童的消化规律和胃的容积，膳食要定时定量。

两餐之间的间隔要
以 3.5～4小时为宜，每次进餐时间控制在半小时内。

按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则，恰当分配食物。

早餐要提供高蛋白食物，脂肪、碳水化合物的含量也要充足，早餐供给的热量应为一天摄入总热量的25%～30%；午餐应提供含蛋白质、脂肪和碳水化合物较多的食物，供热量为一天摄入总热量为35%～40%，点心占一天摄入总热量的10%～15%；晚餐宜清淡一些，可以安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等，供热量占总热量的25%～30%。

3.创设健康适宜的膳食环境
4.开展营养教育活动
要点内容
营养教育的目标营养教育的目标是让儿童初步了解食物的名称、种类及特点；纠正儿童偏食、挑食、过食、不注意饮食卫生的态度和习惯；培养儿童良好的饮食习惯；防治儿童营养不良，促进其生长发育和身心健康
营养教育的内容①让儿童学习粗浅的营养和卫生知识，认识各类常见食物的名称及其作用
②让儿童有自我控制饮食的意识，认识到不良饮食习惯对自己身体的影响，不暴饮、暴食，防止厌食、过食
③培养儿童良好的饮食习惯
④培养儿童独立生活的能力
营养教育活动的组织和指导①注意随机教育，针对儿童进餐情况，及时、随机进行教育，尤其对饮食习惯不好的幼儿，要进行个别教育，及时纠正不良饮食习惯，并给予细致的帮助
②重视儿童膳食心理卫生。

掌握儿童膳食的心理特点，采取相应的措施，是进行儿童营养教育的关键
③注意个体差异。

因为儿童对营养需要存在个体差异，因此在教育、指导、评价个别儿童的膳食时，要结合营养、生长发育、遗传等多方面情况进行分析和判断
④加强全方位合作
5.六大营养素
主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素、水等六大营养素。

六大营养素中的蛋白质、脂肪和碳水化合物是机体热能的来源，被称为三大供热营养素。

（1）三大供热营养素的生理功能
①蛋白质的生理功能
构成和修补组织、提供机体的抵抗力、提供热能。

②碳水化合物的生理功能
供热功能，这是其最重要的生理功能。

能够提供纤维素。

构成身体组织、保护肝脏、节约蛋白质等功能。

③脂肪的生理功能
第一，脂肪能够提供热能，是人体热能重要来源之一。

第二，脂肪是构成人体细胞和组织的重要成分。

第三，脂肪具有保护作用。

第四，脂肪能够提供必需脂肪酸。

第五，脂肪可促进脂溶性维生素的吸收。

维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等都是脂溶性维生素，需溶于脂肪，从而被人体吸收。

（2）无机盐
无机盐是构成人体的重要成分之一。

无机盐的种类很多，其中钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等在人体内的含量较多，而铁、锌、锰、铜、碘等在人体内的含量较少。

构成人体组织和调节是无机盐主要的生理功能。

下面对幼儿需要的主要无机盐进行具体介绍。

（3）维生素
维生素是调节人体生理机能所必需的一种营养素，它能够增强人体抵抗力，促进生长发育，参与机体新陈代谢，对人的健康至关重要。

维生素分为两类，分别是脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等），水溶性维生素（如维生素C、维生素B、和维生素B2等）。

（4）水
水的生理功能水的需要量
水是构成人体组织的重要物质，人体肌肉、血浆、骨骼、牙齿、脊髓、关节、眼球等器官都含有丰富的水分2～3岁的婴幼儿每天每公斤体重应摄取
100～140毫升的水；4～6岁的幼儿每日每公斤体重应摄取90～110毫升的水
第二章幼儿安全与急救
一、幼儿安全教育常识
幼儿安全知识与技能的教育
第一，知道玩电、玩火、玩水的危害性；
第二，养成不将东西放入口中的习惯；
第三，不携带危险物品；
第四，外出活动时要注意安全；
第五，遵守运动和游戏规则；
第六，防拐骗；
第七，学习认识交通标识，遵守交通规则；
第八，养成良好的饮食习惯；
第九，学会打求救电话（如火警电话：119；匪警电话：110；急救电话：120）。

二、幼儿园常见安全问题及处理方法
1.简单性创伤
主要有擦伤、扎伤、划伤与割伤、挤伤。

擦伤：若伤口较深或有出血，应先用生理盐水清洁伤口，然后用消毒药品对伤口消毒，处理后无需包扎。

2.头面部创伤
（1）伤后出血
外伤出血时，应轻轻触摸患儿伤口周围的颅骨，若有松动，应怀疑骨折，此时切勿按压；若无松动，应立即用干净的纱布垫在伤口上按住止血，并及时送医院检查治疗。

（2）伤后未出血
3.出血
（1）一般止血法：对伤口较小的静脉或毛细血管出血，可用干净的纱布紧压出血处，即可止血。

（2）加压包扎止血法。

4.鼻出血
将幼儿的头略向前低，用手指捏住鼻翼，张口呼吸，一般压迫1分钟可止血。

用湿毛巾冷敷幼儿的前额、鼻根等部位。

5.叮伤或蜇伤
若被黄蜂蜇伤，轻者伤口处红肿疼痛，重者出现气喘、呼吸困难。

此时可在伤口处涂弱酸性液体，如食醋。

有气喘时，可服用扑尔敏、苯海拉明等，并及时就医。

6.异物入体
要点内容
眼内异物嘱咐幼儿不要用力按压或揉搓眼睛，要安静地等待大人来处理
鼻腔异物若经简单处理不能排除异物，则应立即去医院，请医生用专用的器械取出
咽部异物异物进入咽部多是因为幼儿进食不慎，将鱼刺、骨头渣等卡在咽部附近或嵌入扁桃体而引起疼痛
气管异物有时也会有动物性异物进入外耳道。

处理时可用手电筒以强光对着外耳道，引诱昆虫自行爬出
气管异物若异物进入气管，对于较小幼儿可抓住其两侧脚踝，将其倒提起来，轻拍后背；对于较大幼儿可让其跪在地上或趴在成人腿上，臀部抬高，头尽量放低，成人轻拍其后背，以使异物排出
吞咽异物发现幼儿有嘎咽、吞咽困难或发生呛咳时，千万不要让幼儿强行咽下食物，应立即去医院请专科医生处理
7.烧伤或烫伤
（1）清除造成烧伤、烫伤的根源。

（2）根据受伤程度及时处理创面。

8.惊厥的处理方法：畅通呼吸道、专人守护、设法降温、辅助处理。

9.骨折
（1）症状：除严重骨折会有休克等全身表现外，一般骨折以局部症状为主。

（2）急救处理：骨折的急救原则是固定伤肢、限制活动。

10.触电与中暑
（1）触电
幼儿发生触电时，首先要快速切断电源，应采用当时当地最迅速有效的方法使触电儿童脱离电源，立即关闭电源或者用干燥的木棒、竹竿等绝缘体挑开电线。

（2）中暑
将幼儿迅速转移到阴凉通风处，解开幼儿衣扣，扇风、用冷水或冰块冷敷，促进散热；让幼儿多喝清凉的饮料，也可口服藿香正气水等清热解暑药；若幼儿中暑严重，致幼儿昏迷，则应迅速送往医院。

三、幼儿突发事件应急处理
1.突发火灾应急处理
（1）发现火情立即呼叫周围人员。

若发现火情大、无法扑灭时，马上拨
打119报瞥，并提供准确情况（包括起火单位、位置、着火物、火势、火场内有无化学物品及类型、报警人姓名、单位及所用电话等）。

（2）报警的同时，开启消防电源，打开应急照明设施和安全疏散标志。

（3）救火时，首先要确保人员安全。

关闭邻近房间的窗门，以减慢火势蔓延速度，并尽可能切断电源，撤出易燃易爆物品。

（4）有计划疏散幼儿园的幼儿及工作人员。

（5）疏散时，要走安全通道，要用湿毛巾捂住口鼻，以最低的姿势，快速从安全通道撤离。

（6）在火灾区域设立警戒线，禁止无关人员进入，并积极配合公安、消防部门调查火灾原因，总结教训，加强防范措施。

（7）灭火器使用方法：取出灭火器摇两下（喷嘴向上）；拔出保险销；喷嘴朝向火焰，按下
阀门把即可喷出。

2.突发地震应急处理
地震轻重程度室内处理
轻微地震若地震时，幼儿在室内，保教人员应
告知幼儿不要慌张、哭闹或乱跑，要
听从指挥，然后马上组织幼儿有序疏
散，安排大班、中班、小班按顺序下
楼，跑步到操场
若地震时，幼儿在室外，
保教人员应立即组织全部
幼
儿蹲下，并注意避开电线、
大树等危险事物和地点
破坏性地震若地震时幼儿在室内，时间不够，不
要让幼儿跑出楼外。

保教人员应立即
组织幼儿躲到两个承重墙之间最小
的房间，如洗手间等；也可组织幼儿
躲在桌子、柜子等下面以及教室内侧
若地震时幼儿在室外，保
教人员应立即将幼儿集中
到
操场中间空旷地蹲下，注
的墙角，并且注意保护好头部；低下时头要靠墙，使双眼之间的凹部枕在横着的双臂上，闭上眼和嘴，用鼻子呼吸；切勿到窗下躲避；地震减轻时，立即按照疏散路线将全部幼儿疏散
到操场
意
避开高大物体或建筑物，将幼儿疏散到安全的地方第三章
幼儿常见疾病预防与处理
1.上呼吸道感染（1）病因：上呼吸道感染简称上感，又称普通感冒，是幼儿最常见的疾病。

冬春季较多。

（2）症状：主要表现为鼻部症状，如喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕，也可表现为咳嗽、咽干、
咽痒或灼热感。

（3）护理要点：注意休息，保持良好的生活环境，多喝水；防止并发症，慎用退烧药。

（4）预防：加强锻炼，注意营养，增强体质，保持室内空气流通；季节变换时，适当增减衣物。

2.肺炎
（1）病因：肺炎可由病毒或细菌引起，多发生于冬春寒冷季节及气候骤变时。

通风不畅、营养不良、佝偻病患儿均易发生肺炎。

（2）症状：主要症状为发热、咳嗽、咳痰、痰中带血，可伴胸痛或呼吸困难等。

细菌性肺炎采用抗生素治疗，7～10天多可治愈。

病毒性肺炎的病情稍轻，抗生素治疗无效。

（3）护理要点：保持室内空气新鲜，温度适宜；食物宜选择营养丰富，易于消化的流质和半流质。

（4）预防：同上呼吸道感染；对上呼吸道感染的患儿，要防止病情向下蔓延而导致继发性肺炎。

3.腹泻
（1）症状：①轻型：大便次数增多，呈蛋花样，食欲正常；②重型：常急性发作，一日腹泻10余次或更多，大便中水分过多，机体因丢失大量水分和无机盐易发生脱水、酸中毒。

（2）护理要点：注意腹部保暖，便后用温水洗净臀部；调整、减少饮食，防止脱水，按医嘱服药，及时治疗。

4.龋齿
（1）危害：牙齿的结构被破坏，不仅造成咀嚼功能受影响，影响牙周组织，还会造成恒牙萌出异常，影响面容美观和正常发音。

（2）预防：注意口腔保健，养成良好的口腔卫生习惯；合理营养，促进牙齿咀嚼能力的发展；定期检查，及时治疗。