贫血饮食调理

贫血饮食调理
平时多吃一些绿色蔬菜和含铁量较高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等；少饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍身体对铁质的吸收。

一般以富含营养、易于消化、不伤脾胃为原则；注意饮食卫生，饮食有节，多进软食，不吃辛辣，不饮烈酒，不吃生硬食物，可以防止出血而发生失血后贫血；避免饮食偏嗜，摄取高营养、高蛋白、高维生素、低脂肪饮食等，提供造血有关原料，恢复造血系统功能。

营养素的调理：贫血者要多吃一些维生素C。

因为，食物中的铁不大容易被人体吸收，而维生素C能时其易于被吸收。

食疗补血药膳
莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30g，红枣20g，冰糖适量。

将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。

睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服1~2次。

此方具有补心血、健脾胃功效，适用于治疗贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

猪肝粥：猪肝（其他动物肝脏也可）100~150g，粳米100g。

先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000g及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

日服1剂，分数次食用。

此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

当归羊肉汤：山羊肉400g切块，黄芪、党参、当归各25g（纱布袋装），同放入锅内，加水1000ml，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25g和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。

此方最适宜于脾肾阳虚贫血者食用。

杞子红枣煲鸡蛋：枸杞子20g，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。

吃蛋饮汤，每天或隔天1次。

有补虚养劳、益气血、健脾胃等功效。

可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。