知识点详解人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活单元测试试题(含答案及详细解析)

人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活单元测试
考试时间：90分钟；命题人：化学教研组
考生注意：
1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟
2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上
3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。

第I卷（选择题 30分）
一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）
1、鉴别棉线、羊毛线最简单的方法是
A．加入NaOH B．加入稀硫酸C．观察颜色D．在火焰上灼烧
2、饮食健康是人们普遍的生活需求，下列说法中正确的是
A．微量元素是人体必需的营养素，多吃无害
B．为防治骨质疏松，我们应长期摄人过量的钙元素
C．食用加碘盐可以预防大脖子病，所以应尽量多吃
D．青少年经常喝碳酸饮料会导致“钙”流失，这里的“钙”指的是钙元素
3、制造汽车的材料有：①钢铁②天然橡胶③钢化玻璃④塑料⑤人造皮革。

其中属于人造材料的是A．①②③B．③④⑤C．①②④⑤D．①②③④⑤
4、已知甲、乙、丙、丁是初中化学常见的四种物质，甲能使燃着的木条熄灭，乙能使带火星的木条复燃，丙是人体中含量最多的物质(“→”表示物质之间的转化，反应条件、部分反应物和生成物已省略)。

下列说法不正确的是
A．甲→乙能通过植物的光合作用来实现 B．乙一定是地壳中含量最多元素组成的单质
C．丁物质可能是氧化铜，不可能是甲烷或酒精D．甲、乙、丙、丁中可能含有一种相同的元素5、下列建材中属于纯净物的是
A．水泥B．环保涂料C．复合木材D．铜制电线
6、建立模型是学习化学的重要方法，下列化学模型不正确的是
A．原子结构B．脂肪摄入人体后的变化
C．氢氧燃料电池D．中和反应微观实质
7、向蛋白质中加入下列物质，不能使蛋白质失去原有的生理功能的是
A．向蛋白质中加入浓硝酸B．向蛋白质中加入重金属盐
C．向蛋白质中加入水D．向蛋白质中加入甲醛
8、下列说法正确的是
A．采用“绿色化学”工艺，使原料尽可能转化为所需要的物质
B．有机物都含碳元素，含碳的物质都是有机物
C．金属元素的最外层电子数一般少于四个，最外层电子数少于四个的一定是金属元素
D．将面粉加入适量的水中，可形成均一、稳定的混合物
9、实验室鉴别下列各组物质，实验设计不能达成实验目的的是
A．A B．B C．C D．D
10、下列位置或场所的标识，正确的是
A．回收塑料瓶的垃圾桶B．运输酒精的槽罐车
C．学校的洗手池D．储存氧气的钢瓶
第Ⅱ卷（非选择题 70分）
二、填空题（5小题，每小题4分，共计20分）
1、化学与生活密切相关。

请用所学知识填空：
（1）为预防患佝偻病，可以多吃奶制品等食物，补充人体需要的______（填元素符号）元素。

（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采取的灭火方法是__________。

（3）小华洗碗时发现铝盆失去了金属光泽，这是由于__________（用化学方程式表示）。

（4）为减少汽车尾气排放，我国将在全国范围内推广车用乙醇汽油。

乙醇（C2H5OH）的燃烧比汽油更充分，乙醇完全燃烧的化学方程式为___________。

（5）长期饮用硬水对健康不利，生活中硬水软化的方法是________。

（6）测体温时水银体温计中汞柱会上升的微观原因是_________。

（7）铁制品锈蚀的过程，实际上是铁跟空气中的__________等发生化学反应的过程。

为防止铁制栏杆生锈，通常采取的措施是__________（任写一条）。

2、化学源于生活，服务于生活。

请从化学的角度回答下列问题：
（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭。

其灭火的原理是__________。

（2）长期饮用硬水对人体健康不利。

生活中常用_________方法降低水的硬度。

（3）铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟__________等物质作用的结果。

请你写出生活中任意一种铁制品及其防锈的措施（如：在自行车链条上涂防锈油）_________。

（4）用久的热水壶底部容易形成水垢。

水垢的成分主要是碳酸钙和氢氧化镁，可以用厨房中的一种调味品来清除，这种调味品是___________。

（5）端午节吃粽子是一项传统民俗。

制作粽子的原料有：糯米、瘦肉、食盐等。

瘦肉能提供的有机营养物质主要有________（填一种）。

3、请阅读下面科普短文并根据文章内容，回答问题：
食醋中一般含有3%~5%的醋酸，醋酸的化学名称叫乙酸（CH3COOH），是无色有刺激性气味的液体，能溶于水。

食醋可以除去水壶内的水垢，水垢的主要成分是碳酸钙。

醋酸与碳酸钙的反应与稀盐酸与碳酸钙的反应原理相似。

除水垢时，可在水壶中加入水，倒入适量醋，浸泡一段时间，不溶于水的碳酸钙会转变成可溶于水的醋酸钙而被除掉。

食醋还是一种杀菌剂，冬天在屋子里熬醋可以杀灭细菌，对抗感冒有很大作用。

饮酒过量的人可以用食醋来解酒，因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（有香味）和水，从而达到解酒的目的。

醋酸与稀盐酸化学性质相似能与活泼的金属发生置换反应产生氢气。

请回答：
（1）乙酸的物理性质___________。

CaCO+ 2CH COOH =(CH COO)Ca+______。

（2）请把醋酸与碳酸钙反应的化学方程式补全。

3332
（3）炖鱼时放入适量白酒和白醋味道会更好的原因是___________。

（4）家用铁制品不能用来盛放食醋的原因是___________。

4、近期，河南渑池仰韶村文化遗址发掘文物中发现了发酵酒的残留物。

（1）久置的酒中酒精含量会降低，请从微观角度解释其原因_______。

（2）人类文明发展到今天，酒精还常被用作燃料，请写出酒精燃烧的化学方程式_______。

5、回答下列问题
（1）铁是年产量最高的金属，也是人体中不可缺少的微量元素，饮食中常用的调料——铁强化酱油，主要目的是为了预防_______________。

（2）近年来，我国多地纷纷开展垃圾分类回收。

如图所示是我们鸡西市的街道垃圾桶，请回答下列问题：
①铁制外筒、塑料顶盖、铝合金图中标识的物质，属于金属材料的是______。

②使用铝合金做的优点是________(写出一点即可)。

③某品牌饮料的空易拉罐应收入__________(填“可回收”或“不可回收”）筒中。

④铁制品锈蚀的过程，实际上是铁跟空气中的_________发生化学反应的过程；用稀盐酸除锈的化学方程式____________。

三、计算题（5小题，每小题5分，共计25分）
1、人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。

已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn。

（1）葡萄糖酸锌是由_______种元素组成的，其中属于常量元素的是______，属于微量元素的是_______。

（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为_______，其中锌元素的质量分数为______。

现有一支20mL 的萄萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌45mg ，那么这支口服液中锌的质量是______mg 。

2、现在，全国正在集中整治酒后驾驶违法行为，酒后驾驶对人民生命财产造成极大伤害．乙醇（俗名“酒精”） 会导致触觉能力、判断能力和操作能力降低、反应能力下降等．乙醇可以通过淀粉进行发酵蒸馏得到．已知乙醇的化学式为 C 2H 5OH ，淀粉的化学式为（C 6H10O 5）n ．试根据题意回答下列问题：
（1）淀粉属于_____（填“有机物”、“无机物”或“混合物”之一）．
（2）乙 醇分子中 C 、H 、O 原子个数比为_____，氧元素的质量分数为_____（计算结果精确到 0.1%）．
（3）喝酒的人往往能闻到其浑身的酒味，这反映了分子的什么性质_____．
（4）欲检验某食物中是否含有淀粉，下列试剂中，最宜选用的是_____（填序号）．
a.石蕊试液
b.氯化钠溶液
c.稀盐酸
d.碘水
e.氢氧化钠溶液
3、一名青少年正常情况下每天约需0.8g 钙。

若每天从食物中得到0.6g 钙，其余由钙片补充，则每天要吃含葡萄糖酸钙()61172C H O Ca ⎡⎤⎣⎦的质量分数为85%的钙片______g 。

4、清凉甘甜的汽水中常含柠檬酸，已知柠檬酸的化学式为C 6H 8O 7，请回答：
(1)柠檬酸是___________(填有机物或无机物)
(2)柠檬酸中碳、氢、氧三种元素的原子个数比是___________。

(3)柠檬酸中碳元素的质量分数___________。

(4)19.2g 柠檬酸含氢元素___________g 。

5、科学家发现，中草药成分中提取的“汉防己碱”能有效避免病毒进入细胞，有助于预防埃博拉感染，其分子式为C 38H 42N 2O 6．请回答：
（1）汉防己碱属于_____（填“无机物”或“有机物”）；
（2）汉防己碱由_____种元素组成，1244gC38H42N2O6中含氮_____g；
（3）汉防己碱中碳元素与氧元素的质量比是_____（化成最简比）。

四、实验探究（5小题，每小题5分，共计25分）
1、一次用餐中，小丽同学对“固体酒精”产生好奇，于是她决定买回一袋，对其进行研究．
（收集资料）通过阅读标签及查阅资料，她获得如下信息：
（1）该固体酒精中含有酒精、氢氧化钠等物质．
（2）酒精的化学式为C2H5OH
（提出问题）
（1）酒精的化学式与NaOH相比，都有“OH”，那么酒精的水溶液是不是显碱性？请同学们帮小丽同学从下面试剂中选择合适试剂进行鉴别_____（填序号）
A硫酸铜 B氯化钠 C硝酸钾 D酚酞
（2）固体酒精中的氢氧化钠是否变质及变质的程度如何？
（猜想）
猜想一：没有变质，只含有氢氧化钠
猜想二：全部变质，只含有碳酸钠
猜想三：部分变质，含有________
请写出氢氧化钠在空气中变质的化学方程式____________．
（实验探究）取了少量固体酒精溶于足量水，充分溶解并过滤，取少量上述滤液于试管中，滴入几滴无色酚酞溶液，液体呈红色，甲同学认为固体中含有氢氧化钠，乙同学认为甲同学的结论不正确，其
理由是______________________________．
（实验探究）于是小丽同学和同学们经过讨论并请教老师后，进行了实验探究．请帮她完成下面实验报告（写出详细步骤）
（拓展应用）除去部分变质的氢氧化钠溶液中的杂质，方法是_________（用化学方程式表示）．
2、固体酒精是饭店餐桌上很方便使用的一种燃料。

某学校科学兴趣小组的同学对“固体酒精”的成分进行探究。

请你一起参加他们的探究过程并回答下列问题。

（查阅资料）
Ⅰ、固体酒精并不是固体状态的酒精，而是将酒精、氢氧化钠等按一定的质量比混合制成。

Ⅱ、酒精的化学式为C2H5OH；
Ⅲ、氯化钡、氯化钠溶液均呈中性。

（提出问题）
（1）酒精的化学式与NaOH相比，都有“OH”，那么酒精的水溶液是不是显碱性？
（2）固体酒精中的氢氧化钠是否变质及变质的程度如何？
（实验探究1）酒精的水溶液是不是显碱性
同学们取了少量实验室的酒精溶液于试管中滴加紫色石蕊溶液，未观察到紫色石蕊变为蓝色，说明酒精溶液______（填“显”或“不显”）碱性。

（实验探究2）固体酒精中的氢氧化钠是否变质及变质的程度如何
为检验固体酒精中的氢氧化钠是否已经变质，同学们先取少量固体酒精于烧杯中，加入足量水溶解后滴加足量的稀盐酸，观察到______现象，说明氢氧化钠已变质，请写出氢氧化钠在空气中变质的化学方程式______。

为进一步确定氢氧化钠的变质程度，同学们分组进行探究。

甲组同学取烧杯上层清液于两支试管中，按如图所示进行实验。

乙组同学认为甲组实验不能证明清液中一定有氢氧化钠，理由是______。

他们另取烧杯中的上层清液加足量氯化钡溶液，充分反应后静置，取上层清液滴加酚酞溶液，酚酞变红。

（反思交流）乙组实验中加足量氯化钡溶液的目的是______。

（实验结论）小组同学经过讨论，一致认为该固体酒精中的氢氧化钠部分变质。

3、维生素C（Vc）是生命活动中不可缺少的营养物质，某兴趣小组对Vc开展了如下探究。

（查阅资料）①淀粉溶液遇到碘水变为蓝色。

② Vc 是一种无色易溶于水的化合物，能与碘水发生化学反应。

（进行实验）用相同浓度的碘水和相同浓度的淀粉溶液完成以下实验。

实验一：探究Vc的热稳定性
取2片Vc溶于水，向其中滴入紫色石蕊溶液，溶液变为红色，再加热至沸腾，红色消失。

实验二：测定不同果汁中的Vc含量
在20℃时，用4支相同的胶头滴管分别向下列4支试管中逐滴滴加碘水至刚好变为无色，记录滴加碘水的滴数。

实验三：探究放置时间对Vc溶液中Vc含量的影响
在20℃时，配制一定浓度的 Vc溶液，放置不同的时间后，进行下图所示实验，当碘水与Vc溶液恰好完全反应时，记录滴加Vc溶液的滴数。

（解释与结论）
（1）实验一得出的结论是 __________ 。

（2）实验二测定的两种果汁中， ___________ 的Vc含量较高。

（3）实验二中，作为空白对照实验的是 __________ （填实验序号）。

（4）实验三中，当观察到 ______________ 现象时，说明碘水与Vc溶液恰好完全反应。

（5）通过以上实验，你认为影响食品中Vc含量的因素有 ________ 。

（反思与评价）
（6）实验二中，会影响测定结果的因素是 ________ 。

A．果汁的颜色 B．被测样品的体积
C．试管的大小 D．胶头滴管的规格
（7）实验三中，淀粉溶液的作用是 ___________ 。

4、铝及化合物有极其重要的用途。

(一)铝的广泛应用
(1)铝是很活泼的金属，但用铝制作的炊具却耐腐蚀，其原因是_________。

使用铝制炊具会使人体摄入过量的“铝”，导致记忆力减退等许多不良症状。

这里的“铝”是指________。

A．单质 B．元素 C．原子 D．分子
(2)氢能源是最理想的能源，科学家研发出一种以“铝镓合金”和水为原料制取氢气的新工艺。

“铝镓合金”它属于________(选填序号)。

A．金属材料 B．无机非金属材料 C．合成材料 D．复合材料
(3)实验室可用铝片与稀盐酸反应制备氢气，写出该反应的化学方程式：_________。

(二)硫酸铝铵晶体制取的探究
硫酸铝铵是一种用途广泛的含铝化合物。

以某铝土矿(主要成分Al2O3，含少量SiO2、Fe2O3杂质)为原料制硫酸铝铵晶体（(NH4)a Al b(SO4)c·x H2O）的流程如下：
(4)铝土矿粉碎的目的是__________。

(5)有关上述流程的说法正确的是_________。

a.“有序除杂、提纯”中有先加过量稀盐酸再过滤，该做法的目的是除去SiO2
b. 稀硫酸过量的目的只是保证Al2O3溶解完全
(三)硫酸铝铵晶体分解的定性探究
硫酸铝铵热分解可得到纳米氧化铝。

兴趣小组在科研人员指导下，设计实验探究硫酸铝铵晶体受热分解的产物。

(6)甲组同学设计了如图1所示实验装置：
①实验中，装置B中观察到的现象是___________；
②装置D中观察到酚酞溶液变红色，由此可知分解的产物中有_________(写化学式)。

(7)乙组同学认为硫酸铝铵晶体受热分解的产物中还有SO2、SO3和N2。

为进行验证，用甲组实验中的装置A和上图2所示装置连接进行实验。

观察到装置E中_______，证明了有SO3生成；而F装置中
__________、H最终没有胀大，表明没有SO2和N2生成。

(四)硫酸铝铵晶体成分的定量探究
(8)为确定硫酸铝铵晶体的组成，进行如下实验：
（实验1）称取45.3g样品与足量氯化钡溶液充分反应，生成白色沉淀46.6g。

（实验2）称取45.3g样品在空气中持续加热，测定剩余固体质量随温度变化的曲线如图所示。

①固体H是T1℃刚好完全失去结晶水的产物，
则结晶水的个数x＝________；
②T3℃时固体M的化学式______。

③请写出T2℃→T4℃段发生反应的总化学方程式：__________。

5、化学兴趣小组对一定质量的蔗糖在一定质量的氧气中燃烧的产物成分进行实验探究。

（提出问题）一定质量的蔗糖在一定质量的氧气中生成什么气体？
（猜想与假设）猜想①H2O、CO2；猜想②CO、H2O、CO2；猜想③_______。

（查阅资料）无色硫酸铜遇水变蓝色。

（实验探究）将一定质量蔗糖在一定质量的氧气中点燃，反应后将燃烧的产物依次通过装置A、B、C、D、E(夹持仪器省略)。

（实验记录）A装置无水硫酸铜变蓝色，B、D装置中澄清石灰水变浑浊，C装置中黑色固体变红色。

（实验结论）猜想_______(填“①”、“②”、“③”或“④”)正确。

（反思评价）（1）实验时，先将氮气通入实验装置一段时间，再通入燃烧产物，加热，先通入氮气的
目的是_______。

（2）C装置中发生的化学方程式为_______。

（实验拓展）（1）蔗糖富含营养素是_______；
（2）氧气的质量不同，蔗糖燃烧的产物不同。

34.2g蔗糖(C22H22O11)燃烧，生成物的质量为m，则m的取值范围为_______。

-参考答案-
一、单选题
1、D
【详解】
鉴别棉线、羊毛线最简单的方法是在火焰上灼烧，羊毛主要由蛋白质组成，灼烧后会有烧焦羽毛气味；棉线灼烧后会有烧纸的气味。

故选：D
2、D
【详解】
A、微量元素是人体必需的营养素，摄入不足或过量对人体健康均不利，错误；
B、钙是人体必需的常量元素，摄入不足或过量对人体健康均不利，错误；
C、碘是人体必需的微量元素，摄入不足或过量对人体健康均不利，错误；
D、我们所说的补钙、钙流失等均指钙元素，D项正确。

故选D。

3、D
【详解】
①钢铁是由铁矿石冶炼而来属于人造材料；②天然橡胶是通过天然胶乳经过凝固、干燥等加工工序而
制成，属于人造材料；③钢化玻璃是无机非金属材料，由多种无机矿生成而成，属于人造材料；④塑料是复合材料，属于人造材料；⑤人造皮革是人为制造形似真皮的一类产品，属于人造材料，均属于人造材料，故选D。

4、C
【分析】
已知甲、乙、丙、丁是初中化学常见的四种物质，乙能使带火星的木条复燃，可推出乙为氧气，甲能使燃着的木条熄灭，甲能与乙相互转化，可推出甲为二氧化碳，丙是人体中含量最多的物质，可推出丙为水，丁能转化为甲和丙，丁可能是氧化铜，也可能是甲烷、乙醇等，代入验证，符合题意。

【详解】
A、甲为二氧化碳，乙为氧气，二氧化碳可通过光合作用转化为氧气，不符合题意；
B、乙为氧气，地壳中含量最多的元素是氧元素，氧气是由氧元素组成的单质，不符合题意；
C、丁能转化为二氧化碳和水，一氧化碳能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳，氢气能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和水，故丁可能为氧化铜，甲烷、乙醇等均能燃烧生成二氧化碳和水，故也可能是甲烷、乙醇等，符合题意；
D、甲为二氧化碳，乙为氧气，丙为水，丁可能为氧化铜等，它们均含有氧元素，不符合题意。

故选C。

5、D
【分析】
水泥是由石灰石和黏土作原料烧制而成的硅酸盐材料，属于混合物；环保涂料是经过化工合成的有机化工产品，属于混合物；复合木材是由聚氯乙烯加工而成，属于混合物；铜制电线是由铜加工而成，铜属于纯净物。

【详解】
A、根据分析，水泥为混合物，故A错误；
B、根据分析，环保涂料为混合物，故B错误；
C、根据分析，复合木材为混合物，故C错误；
D、根据分析，铜质电线为纯净物，故D正确。

故选D。

【点睛】
纯净物和混合物的根本区别在于是否是由单一物质组成。

6、A
【详解】
A、原子由原子核和核外电子构成，原子核由质子和中子构成，符合题意；
B、脂肪摄入人体后，在酶的作用下分解为脂肪酸和甘油，不符合题意；
C、氢氧燃料电池的原理是氢气和氧气燃烧生成水，化学能转化为电能，不符合题意；
D、氢氧化钠和稀盐酸发生中和反应的实质是氢离子和氢氧根离子结合生成水，不符合题意。

故选A。

7、C
【详解】
重金属盐、浓硝酸、甲醛、加热、紫外线灯能使蛋白质失去原有的生理功能；水不能使蛋白质失去原有的生理功能；
故选C。

8、A
【详解】
A、采用“绿色化学”工艺，使原料尽可能转化为所需要的物质，是从源头消除了污染，同时在一定程度上节约资源，选项A正确；
B、有机物都含碳元素，但含碳的物质不都是有机物，如二氧化碳，碳酸属于无机物，选项B错误；
C、金属元素的最外层电子数一般少于四个，但最外层电子数少于四个的不一定是金属元素，如氢元素原子的最外层电子数为1，不属于金属元素，选项C错误；
D、面粉难溶于水，将面粉加入适量的水中，形成的是不均一、不稳定的混合物，选项D错误。

故选：A。

9、A
【详解】
A、氢氧化钙与盐酸反应生成氯化钙和水，无明显现象。

氯化钙和盐酸不反应，现象相同，无法区分。

B、一氧化碳燃烧生成二氧化碳，氢气燃烧生成水。

在火焰上方罩一个干燥的冷烧杯，出现水雾的是氢气，可以区分。

C、棉线灼烧有烧纸气味。

羊毛线灼烧有烧焦羽毛气味，可以区分。

D、碳酸钠易溶于水，碳酸钙难溶于水，加水溶解，几乎不溶解的是碳酸钙，可以区分。

故选A。

10、C
【详解】
A、塑料瓶属于可回收垃圾，回收塑料瓶的垃圾桶应贴可回收垃圾的标识，故错误；
B、酒精具有可燃性，运输酒精的槽罐车应贴易燃易爆物的标识，故错误；
C、学校的洗手池应贴节水标识，故正确；
D、氧气具有助燃性，不具有可燃性，储存氧气的钢瓶应贴压缩气体标识，故错误。

故选C。

【点睛】
二、填空题
1、（1）
【分析】
（1）
患佝偻病是因为人体缺乏钙元素。

为预防患佝偻病，可以多吃奶制品等食物，补充人体需要的该元素，故填：Ca 。

（2）
炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采取的灭火方法是用锅盖盖灭，隔绝空气灭火。

故填：用锅盖盖灭。

（3）
铝盆失去了金属光泽，这是由于常温下，铝与空气中的氧气反应生成氧化铝，该反应的化学方程式为：2234Al+3O 2Al O ＝，故填：2234Al+3O 2Al O ＝。

（4） 乙醇完全燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：252
22C H OH+3O 2CO +3H O 点燃，故填：25222C H OH+3O 2CO +3H O 点燃。

（5）
硬水中含有较多的可溶性钙镁化合物，受热易分解生成不溶性的钙镁化合物，所以生活中常用加热煮沸的方法降低水的硬度，故填：煮沸（或加热煮沸）。

（6）
水银是金属汞，是由汞原子直接构成的，温度计中的水银球受热体积膨胀是利用了汞原子的间隔受热变大，故填：原子间的间隔变大。

（7）
铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟空气中的O 2和H 2O 共同作用的结果，为防止铁制栏杆生锈可隔绝铁制品与氧气、水接触，通常采取的措施是喷漆等，故填：O 2和H 2O ；喷漆（合理即可）。

2、
（1）使燃着的油与氧气隔绝
（2）煮沸
（3）氧气、水在铁栏杆上涂油漆
（4）食醋
（5）蛋白质
【解析】
（1）
灭火原理有三个：隔绝氧气，撤离可燃物，降低温度至着火点以下，炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭,是隔绝氧气。

（2）
降低水的硬度有两种方法，生活中常用煮沸的方法，实验室常用蒸馏方法。

（3）
铁生锈是和空气中的氧气和水蒸气同时接触；则防锈就是需要隔绝空气，生活中有很多防锈的方法：在铁栏杆上涂油漆就是其中一种；
（4）
碳酸钙和氢氧化镁分别属于碳酸盐和碱，能同时和碳酸盐和碱反应的是酸这类物质，厨房中属于酸的物质是食醋。

（5）
瘦肉属于营养物质里的蛋白质。

3、
（1）无色有刺激性气味的液体，能溶于水
（2）CO2↑+H2O
（3）乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成的乙酸乙酯有香味
（4）醋酸能与金属铁发生置换反应，使铁制品被腐蚀
【分析】
（1）
题目中涉及的乙酸的物理性质有无色有刺激性气味的液体，能溶于水
（2）
醋酸与碳酸钙的反应与稀盐酸与碳酸钙的反应原理相似，故反应产物除盐外，还有水和二氧化碳，在化学方程式中写作CO 2↑+H 2O
（3）
白醋中的乙酸能跟白酒中的乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（有香味）和水，因乙酸乙酯有香味可使炖鱼味道更好
（4）
醋酸与稀盐酸化学性质相似能与活泼的金属发生置换反应产生氢气，造成铁制品被腐蚀
【点睛】
4、
（1）分子在不断运动
（2）25222C H OH+3O 2CO +3H O 点燃
【分析】
（1）
久置的酒中酒精含量会降低，是因为分子在不断运动，酒精分子扩散了出去；
（2） 酒精燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：25222C H OH+3O 2CO +3H O 点燃。

5、
（1）缺铁性贫血。