春节金龙鱼小包装粮联合促销活动执行手册

19:00-19:30 2、收拾活动物资，拆卸促销台
3、向督导反馈物第资十使六用页，情共况九及十六销页售。量
揭标纸+赠品，报表
促销台、展架、堆头牌、堆头围板、揭 标板、赠品、报表
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岗位职责及招聘(zhāopìn)培训
促销员岗位职责—规范要求
1. 促销员需提前30分钟到达工作现场 2. 按规定着装，注意良好仪容，工作时间手机需处于关闭或震动档，工作执行中不得吃零食和其他食物
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岗位职责及招聘(zhāopìn)培训
试吃品的制作——大米
1. 淘米——锅内放入约300克大米后进行淘洗 2. 浸泡——蒸煮前，将大米浸泡20分钟，米与水的比例约为1：1.3 3. 蒸煮——将淘洗好的大米放入电饭煲内蒸煮约20分钟 4. 焖煮——米饭煮好后，再焖10分钟左右，口感会更加好
8. 保持活动现场环节整洁，及时将区域内垃圾放入垃圾箱
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岗位职责及招聘(zhāopìn)培训
促销员岗位职责—试吃环节
1. 活动开始前准备好试吃使用的物料和试吃品，包括：
•
试吃品：金龙鱼原香稻或金龙鱼饺子专用麦芯粉或金龙鱼高筋鸡蛋麦芯挂面
• 试吃道具：电磁炉、锅、托盘等
•
试吃品每次制作不超过20分钟，每次制作20-25份，一天制作4次
9:00-19:00 （其中休息时间为
2、派发宣传单页，吸引顾客停留
12:00-13:00， 3、烹饪试吃品，分发给顾客试吃
17:00-18:00） 4、介绍产品及活动信息，达成购买并完成揭标兑奖，引
导消费者参与短信互动
5、根据活动机制进行兑奖并登记奖品赠送情况，回收揭 标卡
1、清点剩余物资及奖品使用量
结算 产品知识
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PART I 项目(XIÀNGMÙ)概述
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项目(xiàngmù)摘要
项目名称 公司名称 品牌名称 主推产品 活动主题 活动形式
2014年春节金龙鱼小包装粮联合促销活动 益海嘉里 金龙鱼 金龙鱼米面杂粮品类产品 冠军米面惠新春 试吃体验+揭标有奖
并用筷子轻轻搅拌、防止粘连，煮面过程中虚掩锅盖（防止泡沫溢出），煮至水沸腾后稍加凉水、暂缓沸
腾 ， 煮 制 2 . 5 分 钟 （ 如 试 吃 荞 麦 多 挂 面 ， 需 煮 制 3.5分钟）后揭盖，分装入6个试吃碗内 4. 分装——煮制2.5分钟（如试吃荞麦多挂面，需煮制3.5分钟）后揭盖，分装入6个试吃碗内，然后
现场辅导
• 讲解项目要求、规范 用语及技巧，并实地 示范如何使用
• 要求尝试运用该技巧 • 总结回顾优点和需要
提高的部分
与卖场沟通
记录与报告
• 听取对活动效果的反 馈
• 听取对促销人员工作 表现的意见
• 根据发现问题有针对 性沟通：场地、人员、 顾客投诉、货架、库 存、价格等
• 对促销员表现进行评 估、打分
2014年春节(Chūn Jié)金龙鱼小包装粮联合促销 活动执行手册
2013.12.02
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目录(mùlù)
Part Ⅰ Part Ⅱ Part Ⅲ
Part Ⅳ Part Ⅴ Part Ⅵ
Part Ⅶ Part Ⅷ
项目概述
岗位职责及招聘培训 与分公司沟通
门店卖进 物资运输及陈列 报表提交
南充、万州、宜宾、自贡
总计门店数：242个，总计城市数：45个，总计活动场次：7,744场
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3页 活动概述
三、活动档期
•
2013年12月20日-2014年月1月25日
•
连档执行，做六休一，连续执行32天
•
其中12月23日、1月1日、1月6日、1月13日、1月20日休息，总计活动开展32天（节假日及周一休息）。
• 检查促销商品、奖品 的库存与其发放的登 记是否相符
• 竞争对手的反应 • 商场配合是否积极有
效 • 数据收取是否准确、
完整、规范 • 促销员对产品知识、
活动机制、试吃流程 是否熟悉 • 促销技巧是否到位 • 了解促销员目前碰到 的其它问题
店内巡查
• 货架、库存及价格检 查
• 促销道具摆放是否整 齐美观
活动档期 促销员配置
活动城市
2013年12月20日-2014年1月25日，其中12月23日、1月1日、1月6日、1月13日、1月20日休息，总计活动开展 32天（节假日及周一休息）。
每店配备1名促销员
哈尔滨、包头、呼和浩特、锦州、鞍山、大连、沈阳、营口、阳泉、北京、天津、吉林、长春、洛阳、许昌、郑州、 杭州、金华、宁波、台州、温州、常州、南京、无锡、苏州、上海、南昌、福州、厦门、深圳、武汉、贵阳、遵义、 昆明、曲靖、玉溪、兰州、西宁、海口、南宁、昌吉、乌鲁木齐、西安、咸阳、重庆 牡丹江、保定、沧州、邯郸、衡水、石家庄、邢台、涿州、大同、晋城、太原、长治、舟山、合肥、 德州、东 营、济南、青岛、泰安、潍坊、烟台、淄博、蚌埠、淮南、济宁、宿州、枣庄、东莞、佛山、广州、莆田、 泉州、 漳州、长沙、成都、德阳、广元、乐山、绵阳、攀枝花、涪陵、南充、万州、宜宾、自贡
堆头/端架、促销台、 X展架、揭标板、地贴
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活动概述
七、试吃内容(nèiróng)
• 活动现场进行大米/饺子/挂面产品蒸煮试吃
•
试吃产品：大米-金龙鱼原香稻；面粉-金龙鱼饺子专用麦芯粉；挂面-金龙鱼高筋鸡蛋麦芯挂面
八、主要推广产品
•
金龙鱼米面杂粮品类产品
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岗位职责及招聘(zhāopìn)培训
促销员岗位职责—赠送试吃步骤
观察 • 寻找目标消费者 迎接 • 主动拦截目标消费者 招呼 • 使用标准话术 试吃 • 主动将试吃品交给消费者 介绍 • 在试吃的同时介绍产品，增加与消费者的互动 导购 • 引导消费者购买 致谢 • 不论消费者是否试吃，离开时都要微笑致谢
四、活动时间
•
工作时间： 9:00-19:00
(ti况进行调整
，原则上活动时间必须覆盖门店客流高峰）
• 休息时间： 12:00-13:00 ,17:00-18:00（具体以门店安排为准，此活动时间覆盖门店客流高峰）
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活动概述
2. 用托盘装好试吃杯，主动出击接近消费者，将试吃杯递给消费者
3. 在消费者试吃时，不失时机介绍产品特点（具体见产品促销话术）
4. 收回消费者试吃完的杯筷并处理
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岗位职责及招聘(zhāopìn)培训
促销员岗位职责—试吃时间（覆盖门店人流高峰期）
• 10:00-11:00
• 14:00-15:00 • 16:00-17:00 • 18:00-19:00
PART Ⅱ 岗位职责及招聘(ZHĀOPÌN)培 训
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岗位职责及招聘(zhāopìn)培训
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岗位职责及招聘(zhāopìn)培训
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岗位职责及招聘培训
督导配置及岗位职责
• 督导配置：每5家门店配备1名督导，要求每天每家门店巡查一次
3. 工作中，需积极主动，面带微笑，声音清晰洪亮，赠出试吃品时应准确说出产品名称和标准话术，并将试吃品亲手交给消费者 4. 保证促销物料完好、整洁，人为损坏，照价赔偿。严禁与其他厂家交换赠品
5. 在指定的区域内工作，不得擅自离岗，上洗手间或因特殊原因暂时离开时，需填写离岗登记
6. 人少时，主动寻找目标消费者并主动拦截；人流高峰时，以试吃为先 7. 遵守门店规章制度，不得与任何人争执、争吵，遇到特殊情况时，第一时间通知督导
1. 和面——面与水的比例为四比一，在盆中揉成面团后，放置20分钟 2. 擀皮——将和好的面团搓成长条后切成长约1.5厘米左右的小段，再用擀面杖擀成直径约4-7厘米、
厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮
3. 包——取适量的馅放入饺子皮中，再将面皮对折包好后，将包好馅的饺子从两边向中间挤压至成饺子形
(ránhòu)放入试吃叉,试吃品即制作完成
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岗位职责及招聘培训
试吃品的制作(zhìzuò)——挂面食材用量
活动 面条（挂面）
物料名称
盐 浓汤宝
数量
1 4
单位
包 块
单位计划场 次
32 1
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岗位职责及招聘培训
试吃品的制作——饺子(促销员必须具备( jùbèi)制作水饺能力）
活动规则
在活动卖场购买金龙鱼/香纳兰大米或金龙鱼麦芯粉5KG及以上规格，或金龙鱼麦芯挂面（不含家常系列）3KG及以上， 或金龙鱼精装杂粮礼盒，即可参加揭标有奖活动，100%中奖： 一等奖：“一等奖”字样：价值2014元的金龙鱼米、面、挂面大礼包（金龙鱼原香稻10KG*12包、金龙鱼澳大利亚 麦芯粉2.5KG*12包、金龙鱼老北京鸡蛋麦芯挂面1KG*12包）；全国共设30名 二等奖：“二等奖”字样，金龙鱼高筋系列挂面500g一包（如有变更报备项目部）
5. 分装——将煮熟的米饭打散，这样口感会更加好，再分装进试吃杯，注意掌握好试吃品的量
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岗位职责及招聘培训
试吃品的制作——挂面
1. 煲汤——锅内放入清水0.5KG，再放入一块浓汤宝，至完全沸腾后关火，装入保温瓶内
2. 分装——挂面出锅前，从保温壶内倒适量的汤至试吃杯中（约2cm高） 3. 焖煮——锅内放入清水1KG，电磁炉最大火力至水微沸腾，转至“蒸煮”模式，均匀撒入挂面约50G，
• 督导巡店工作内容
✓ 检查促销员试吃、导购工作
✓ 检查货架及二次陈列理货工作
✓ 检查宣传品摆放
✓ 跟进现场执行(zhíxíng)情况
✓ 现场辅导促销员 ✓ 与卖场沟通
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岗位职责及招聘培训
督导巡店流程(liúchéng)及要求
远观
• 远距离观察促销场地 • 注意：促销位置是否
任务
活动准备
活动过程 活动结束
时间段
8:30-8:50 8:50-9:00
工作内容
1、到达卖场向督导报备 2、检查道具情况，奖品清点 3、促销台搭建并摆放到位、整理堆头上产品
整理妆容、更换服装
所需物料/道具
促销台、展架、堆头牌、堆头围板、揭 标板、赠品、报表
无
1、准备食材、制作试吃品，每次制作不超过20分钟，每 次制作20-25份，一天制作4次
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活动(huó dòng)概述—活动主形象
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活动概述
一、活动主题
•
冠军米面惠新春
二、活动城市
•
统一执行：哈尔滨、包头、呼和浩特、锦州、鞍山、大连、沈阳、营口、阳泉、北京、天津、吉林、长春、洛阳、许昌、郑州、杭州、
(kūn 金华、宁波、台州、温州、常州、南京、无锡、苏州、上海、南昌、福州、厦门、深圳、武汉、贵阳、遵义、昆明
五、目标人群 • 30-55岁家庭主妇 • 购买米、面和挂面的客户，或逗留货架及堆头附近的消费者 • 小宗及福利团购消费者
六、活动形式
•
活动渠道：重点KA 卖场
•
活动形式：试吃体验+揭标有奖
• 人员配置：每店配置1名促销员
• 活动位置：堆头旁主人流通道位置
(xíngxiàng) • 物资配置：主题形象
在指定位置，能吸引 人流，并且突出、显 眼 • 场景布置是否符合项 目要求
近察
跟进执行
• 外表形象： 着装、发 型、举止是否规范
• 服务技能： 是否主动、 热情的迎送顾客，能 够很好的影响周围的 顾客
• 销售技能： 良好的沟 通技巧，及时展示产 品 ，熟练使用促销工 具及促销品
• 工作纪律： 是否脱岗 或聊天，站位是否合 理
mínɡ)、曲靖、玉溪、兰州、西宁、海口、南宁、昌吉、乌鲁木齐、西安、咸阳、重庆
总计门店数：401个，总计城市数：46个，总计活动场次：12,832场
•
自行执行：牡丹江、保定、沧州、邯郸、衡水、石家庄、邢台、涿州、大同、晋城、太原、长治、舟山、合肥、德州、东营、济南、青岛、泰安、潍
坊、烟台、淄博、蚌埠、淮南、济宁、宿州、枣庄、东莞、佛山、广州、莆田、泉州、漳州、长沙、成都、德阳、广元、乐山、绵阳、攀枝花、涪陵、
4. 烧水——锅内放入半锅水后加热，直至煮沸 5. 焖煮——放入25人份的饺子后，盖上锅盖直到锅内的饺子全部上浮，如果水沸腾后饺子没有上浮，则多加几次冷
• 记录促销过程中发生 的特别事件，在例会 上进行总结
• 回收相关报表并拍摄 照片
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岗位职责及招聘培训
促销员配置
• 每店配置1名促销员
促销员工作(gōngzuò)内容
• 试吃、揭标兑奖、导购、理货
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5页
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岗位职责及招聘培训
促销员工作(gōngzuò)流程