餐厅招标方案

餐厅招标方案
一、招标项目背景
随着具体单位名称的不断发展，为了更好地满足员工、学生或顾客的就餐需求，提高餐饮服务质量，现决定对餐厅的经营权进行招标。

本次招标旨在引入有实力、有经验、有良好口碑的餐饮企业或团队，为具体单位名称提供优质、多样化的餐饮服务。

二、招标项目基本情况
1、餐厅位置：详细地址
2、餐厅规模：面积、座位数量等
3、就餐人数：预估的日均就餐人数
三、招标要求
1、投标人资格
（1）具有独立法人资格，持有有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证（或三证合一的营业执照）。

（2）具备餐饮服务经营许可证或食品经营许可证。

（3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，提供近具体年份的财务审计报告或财务报表。

（4）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，提供近具体
月份的纳税证明和社保缴纳证明。

（5）近具体年份内未发生过重大食品安全事故，提供相关证明材料。

2、服务要求
（1）提供早、中、晚三餐及特色小吃、饮品等多样化的餐饮服务。

（2）保证食品质量和安全，严格遵守国家相关法律法规和食品安
全标准。

（3）根据季节和就餐人员需求，定期更新菜品。

（4）提供优质的服务，保持餐厅环境整洁、卫生。

3、经营管理要求
（1）制定科学合理的管理制度和流程，包括人员管理、食品采购、加工制作、储存销售等环节。

（2）建立食品安全应急预案，能够及时有效地处理食品安全突发
事件。

（3）接受招标方的监督和管理，定期提交经营报告。

四、招标流程
1、发布招标公告
在具体网站、媒体发布招标公告，公布招标项目的基本情况、招标
要求、报名时间和方式等信息。

2、报名及资格审查
（1）投标人在规定时间内提交报名材料，包括营业执照、资质证书、相关业绩证明、投标方案等。

（2）招标方对报名企业进行资格审查，确定符合条件的投标人。

3、现场考察
组织符合条件的投标人进行现场考察，了解餐厅的实际情况。

4、投标文件递交
投标人在规定时间内递交投标文件，包括商务标和技术标。

商务标
主要包括投标报价、经营方案等；技术标主要包括食品安全保障措施、服务质量承诺、菜品创新计划等。

5、开标及评标
（1）在规定时间和地点进行开标，公布投标报价等信息。

（2）评标委员会根据投标文件和现场答辩情况进行综合评标，确
定中标候选人。

6、中标公示
在具体网站、媒体公示中标候选人，公示期为具体天数。

7、签订合同
公示期无异议后，招标方与中标人签订合同。

五、投标文件编制要求
1、商务标
（1）投标函
（2）法定代表人身份证明或授权委托书
（3）营业执照、资质证书等复印件
（4）投标报价表，包括各项服务的收费标准、总价等。

（5）经营方案，包括人员配备、菜品定价、成本控制、利润预测等。

2、技术标
（1）食品安全保障措施，包括食品采购渠道、加工制作流程、储存运输条件、餐具消毒方法等。

（2）服务质量承诺，包括服务态度、投诉处理机制、环境卫生保持等。

（3）菜品创新计划，包括定期推出新菜品的方案、特色菜品的介绍等。

（4）应急预案，包括食品安全事故应急预案、火灾事故应急预案等。

六、评标标准及方法
1、评标标准
（1）商务标评分（占具体百分比）
投标报价合理，经营方案可行，成本控制有效。

（2）技术标评分（占具体百分比）
食品安全保障措施完善，服务质量承诺可靠，菜品创新计划有吸引力，应急预案科学合理。

（3）综合实力评分（占具体百分比）
企业信誉良好，业绩突出，团队经验丰富。

2、评标方法
采用综合评分法，对投标文件进行综合评审，得分最高者为中标人。

七、合同条款
1、经营期限
本次餐厅经营权的授予期限为具体年限。

2、费用及支付方式
（1）中标人需向招标方缴纳一定的履约保证金。

（2）经营费用的支付方式为具体方式，如按月支付、按季度支付等。

3、双方权利和义务
（1）招标方有权对餐厅的经营进行监督和检查，对不符合要求的
地方提出整改意见。

（2）中标方有权按照合同约定自主经营，但需遵守招标方的各项
管理规定。

4、违约责任
（1）若中标方违反合同约定，招标方有权扣除履约保证金，并解
除合同。

（2）若招标方未按照合同约定支付费用，应承担相应的违约责任。

八、其他事项
1、投标费用
投标人自行承担参与投标所产生的一切费用。

2、解释权
本招标方案的解释权归招标方所有。