小学科学省优质课《水和食用油比较》教学设计

教育科学出版社三年级科学上册《水和食用油的比较》
教
学
设
计
教育科学出版社三年级科学上册第四章第二小节
《水和食用油的比较》教学设计
一、教学内容：
1、认识和分辨水和食用油。

2、通过观察比较，找出水和食用油的各自的特点及相同点。

3、整理观察结果，制作表格，积累科学知识。

二、教学目标：
知识与能力：学习并运用观察法、实验法、小组合作讨论法，
发现水和油的相同点和不同点。

过程与方法：用较准确的语言描述自己的发现，并对实验结果进行记录。

情感态度与价值观：比较水和油的异同，在生活中正确认识这两种事物。

三、教学重难点：
比较相同容积的水和食用油的轻重。

引导学生去观察，去思考，从而培养学生学习科学、热爱科学的兴趣。

四、学习准备：（课本，文具袋）
给每个小组：（8组）一个塑料盒子，一烧杯水和一烧杯油，玻璃（用纸包好，禁粘油水），2只滴管，面巾纸，两根筷子(搅拌）。

一张记录卡。

教师自备：一个塑料盒子,一瓶水，一瓶油，两个小烧杯，两个试管，两根木条，面巾纸（课件，扩音器）
教学过程：
（一）、新课导入
1、与学生交流，拉近距离
自然界的物体可分为固体、液体、气体三类。

像水、醋、酱油等都是液体。

今天老师也带来了两种液体。

2、运用谜语，引发学生兴趣
课件逐一展示谜语：
小溪里散步，池塘里睡觉，江河里奔跑，海洋里舞蹈。

（谜底：水）色泽金又黄，似水可流淌。

身子比水轻，炒菜离不了。

（谜底：食用油）。

水和食用油都是我们经常见到的液体。

既然都是液体，它们之间有没有不同之处呢？今天我们就来模仿当一个科学家，来研究比较水和食用油。

（课件出示课题《水和食用油的比较》并板书）（二）、主动探究，获取新知
活动一、用感官直接观察比较水和食用油
（1）提问：观察比较水和食用油可以用哪些方法？（围绕这个问题，学生思考举手汇报，总结出观察的方法）
（2）观察方法：用眼睛看、用手摸、用鼻子闻
提示：在科学观察中，我们一般不用尝的方法比较物体，以免发生危险。

老师提议：倾斜杯子比较他们的流动情况和在杯壁上的残留度，用木条搅拌比较流动速度，比较木条上两种液体的下滴情
况······
（3）教师强调注意事项：
1）、1号位组长，2号位记录员，3、4号位观察员。

2）、在组长的带领下，安全有序地做实验，并注意保护实验器材和保持桌面卫生。

3）、各小组记录员准确及时地把观察结果填在记录卡上。

4）、交流时音量尽量小，不要大声喧哗，以免影响其他同学。

（4）小组实验：
教师巡视指导方法。

组长动手，记录员填表（学生没有想到的方法，老师补充提醒。

）
（5）学生汇报：
投影展示并板书，结果一致。

（6）小结：
水是无色的，食用油为金黄色；水透明，而油不透明；水不粘手，油粘手；水没有气味，而油有气味。

填写记录表一
活动二、比较水和食用油的液滴形状
（1）提问：
1）水滴和油滴的形状一样吗？
2）滴在玻璃、蜡纸上会是什么样子呢？那怎么找到答案呢？
（2）要一同解决几个问题：
1）用什么来取水和油？（滴管）
2）怎么用滴管？（适时介绍胶头滴管的使用方法）
3）用几个滴管来取液体？为什么？
4）滴液体时，玻璃片、蜡光纸应放在什么地方？
（3）实验方法及注意事项：
方法：将水和油分别滴在玻璃、蜡光纸，比较水油和油滴的不同形状特点。

注意点：1）玻璃片、报纸、蜡光纸平铺在桌面上
2）同时各滴一滴水和油在玻璃、报纸、蜡光纸上观察。

3）用相同的滴管、滴落的高度要相同，液滴大小要相同
4）蹲下身子，从侧面仔细观察比较水滴、油滴的形状有什么不同。

5）操作完的小组，把材料放到碰不到的位置。

（画出滴液）
（4）小结：
水滴较圆润较饱满，而油滴较扁平较松散；同时滴在报纸上的水滴和油滴都能迅速被报纸所吸收，说明它们没有固定的形状。

填写记录表二：
记录表二
活动三、比较水和食用油的轻重
（1）提问：
水和食用油相互混合，会怎么样呢？根据生活经验说说自己的猜想。

（2）引导：
喝汤的时候会发现汤的最上层浮着一层油花，这说明油在上面，水在下面，没有融在一起，那事实是不是这样的呢？我们用实验来说话。

想一想水和油有几种混合的方法？（将水倒入油中；将油倒入水中。

）
（3）实验：
将1、3、5、7组油倒入水中；2、4、6、8组将水倒入油中。

（学
生动手操作。

）
（4）教师演示实验：
将相同的两个木条放入盛有水和油的试管里，看到什么现象呢？（木条浮出液面高度不同，盛油的试管里木条浮得高。

）
（5）小结：
相同容量的水比油重，油比水轻，油会浮在水面上，油水不相溶的特点。

填写记录表三
记录表三
活动四、研究水和食用油的相同点
（1）引导学生思考水和食用油的相同点。

（2）实验：
将水和食用油分别倒入不同形状的容器中，观察到了什么，说明了什么？
（3）小结相同点：没有固定形状，都可以流动可装进不同容器，便于人们搬运输送。

（三）、对观察结果进行整理、归纳
共同点Array
（四）课外延伸，揭示奥秘
1、水和食用油谁会被点燃呢？发现油起火该怎么办呢？
（请同学们根据平时的生活经验进行回答：食用油会被点燃，而水不会。

发现油起火时，不能用水灭火，因为水具有流动性，油会浮在水面上，会让火势蔓延。

应该先隔离氧气，再用灭火设备灭火。

例如油锅起火时应先用锅盖盖住，隔离氧气，火就能被轻松扑灭。

如果
火势太大，我们就要拨打119，请消防员叔叔帮忙了！）
2、教师揭示图画的奥秘：
运用的正是“油水不相溶”的知识点，与课堂紧密结合，加深印
象。

3、布置作业：
运用今天课上所学的比较方法，课后对水和醋或者水洗洁精进行比较。

（五）课堂总结，提出要求，发出倡议
运用激励性的语言，对学生进行思想教育，鼓励他们积极主动地学习科学、热爱科学。

小结：同学们，生活中处处充满科学，处处都有新发现。

只要你有一双智慧的眼睛，一个善于思考的大脑，就能发现更多的科学奥秘。

还等什么呢？让我们一起学科学、玩科学、用科学，一起动起来吧！。