公司食品安全的管理制度

第一章总则
第一条为确保公司生产、销售的产品符合国家食品安全标准，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合公司实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有生产、销售环节，包括原材料采购、生产加工、储存运输、销售服务等全过程。

第三条公司食品安全管理遵循以下原则：
1. 安全第一，预防为主；
2. 全员参与，责任到人；
3. 科学管理，持续改进；
4. 诚信经营，保障权益。

第二章组织机构与职责
第四条公司设立食品安全管理委员会，负责公司食品安全工作的统筹规划、组织实施和监督管理。

第五条食品安全管理委员会的主要职责：
1. 制定公司食品安全管理制度；
2. 组织开展食品安全教育培训；
3. 监督检查食品安全管理制度执行情况；
4. 研究解决食品安全工作中的重大问题；
5. 负责食品安全事故的调查处理。

第六条各部门食品安全职责：
1. 采购部：负责原材料的采购，确保原材料符合国家食品安全标准；
2. 生产部：负责生产过程的监督，确保产品符合国家食品安全标准；
3. 质量检验部：负责对生产过程和成品进行质量检验，确保产品质量安全；
4. 储存部：负责储存环节的管理，确保产品储存安全；
5. 销售部：负责销售环节的管理，确保产品销售安全；
6. 人力资源部：负责食品安全教育培训和员工健康管理。

第三章食品安全管理制度
第七条原材料采购管理：
1. 采购部应选择具有合法资质的供应商，签订供货合同，明确食品安全责任；
2. 采购的原材料应具有合格的检验报告，符合国家食品安全标准；
3. 原材料入库前应进行验收，验收合格后方可入库。

第八条生产加工管理：
1. 生产过程应严格按照生产工艺进行，确保产品质量安全；
2. 生产设备应定期进行维护和清洁，防止污染；
3. 生产过程中应严格控制生产环境，确保产品不受污染。

第九条质量检验管理：
1. 质量检验部应建立完善的检验制度，对原材料、半成品、成品进行检验；
2. 检验结果应符合国家食品安全标准；
3. 检验不合格的产品不得出厂销售。

第十条储存运输管理：
1. 储存设施应保持清洁、干燥、通风，防止产品受潮、发霉；
2. 运输过程中应采取必要的防护措施，防止产品受损、污染；
3. 运输车辆应定期进行清洁消毒。

第十一条销售服务管理：
1. 销售人员应具备食品安全知识，向消费者提供真实、准确的商品信息；
2. 销售场所应保持清洁、卫生，防止产品污染；
3. 销售产品应具有合格的检验报告，符合国家食品安全标准。

第四章奖励与处罚
第十二条对在食品安全管理工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励。

第十三条对违反食品安全管理制度的部门和个人，视情节轻重给予警告、罚款、降职、解聘等处罚。

第五章附则
第十四条本制度由公司食品安全管理委员会负责解释。

第十五条本制度自发布之日起施行。

（注：本制度内容仅供参考，具体内容应根据公司实际情况进行调整。

）。