学校教师食堂各项管理制度

一、总则
为保障学校教师食堂的食品安全、卫生、服务质量，提高教师就餐满意度，特制定本制度。

二、食堂管理组织
1. 食堂由学校后勤管理部门负责管理，设立食堂管理委员会，负责食堂的全面工作。

2. 食堂设经理一名，负责食堂的日常运营和管理。

3. 食堂设厨师长一名，负责厨房的日常管理和烹饪工作。

4. 食堂设服务员若干名，负责餐厅的日常服务工作。

三、食品安全卫生管理
1. 食堂必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保食品安全。

2. 食堂应建立健全食品采购、储存、加工、销售、留样等环节的管理制度。

3. 食堂应定期对食品从业人员进行健康检查，确保从业人员健康。

4. 食堂应定期对食堂设备、设施进行清洗、消毒，确保卫生。

5. 食堂应加强对食品原料的检验，确保原料质量。

四、服务质量管理
1. 食堂应制定合理的菜谱，注重营养搭配，满足教师口味需求。

2. 食堂应确保菜品新鲜、卫生，严禁使用过期、变质食品。

3. 食堂应加强员工培训，提高服务质量，确保教师就餐满意度。

4. 食堂应设立投诉举报电话，及时处理教师反映的问题。

五、就餐管理
1. 教师就餐实行实名制，凭校园卡进入食堂。

2. 教师应按时就餐，不得在餐厅大声喧哗、吸烟。

3. 教师应自觉维护餐厅秩序，保持餐厅卫生。

4. 教师应爱护餐厅设施，不得损坏。

六、财务管理
1. 食堂应严格执行财务管理制度，确保资金安全。

2. 食堂应定期公布菜品价格，接受教师监督。

3. 食堂应定期对食堂收支情况进行公示，接受教师监督。

七、监督与考核
1. 学校后勤管理部门定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。

2. 食堂管理人员应定期对食堂各项工作进行考核，对优秀员工给予奖励。

3. 食堂应设立举报箱，鼓励教师反映食堂问题。

八、附则
1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由学校后勤管理部门根据实际情况进行调整。