酒店中餐厅早餐服务流程
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酒店中餐厅早餐服务流程
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中餐厅早餐服务流程
1客人进入餐厅，引座员礼貌地向客人问好，询问人数。
2根据客人的需要和人数，将客人引领到适当的餐桌。
3拉椅让客人就座。
4向客人提供早餐菜单。
5询问客人喝何种茶类，为了主动，应先报出餐厅所供应的主要品种，请客人选择。
6准备茶水、斟茶。
7除去筷套。
8请客人点用点心。
9供应点心，请客人享用。
10 不时为客人添加茶水。
11 撤去多余的空盘、碟。
12 供应点心，请客人享用。
13 不时为客人添加茶水。
14 撤去多余的空盘、碟。
15 客人要结账时，去收银台取客人账单，放在账夹里交给客人。
16 客人付款后，说声多谢，将款项交收银员。
17 收银员收妥款项，将发票和找回的余数，用账夹交给客人。
18 客人收回余数，离座。
19 服务员为客人拉椅，多谢客人，欢迎再度光临。
20 引座员在门口笑脸送客，向客人道再见。