人参怎么吃效果最好？人参的最佳吃法

人参怎么吃效果最好？人参的最佳吃法
古代人参的雅称为黄精、地精、神草。

人参被人们称为"百草之王'，是著名遐迩的"东北三宝'（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的珍贵药材。

人参怎么吃效果最好
泡茶服
将人参切成薄片，每次取3克左右（约5-10片），放入保温杯中，然后冲入沸水，加盖泡半小时左右，代茶饮服。

可以反复冲泡，直至参茶变淡无味，最终连渣嚼服。

这种服法比较便利，而且可以随时服用，不受场合局限，适用于一般人群长期服用。

含片服
将人参切成薄片，每次取1-2片，放入口中含服，直至味淡或无味，再把参片嚼服咽下。

这种方法比切片泡茶还要便利，几乎时时到处都可，而且省去了冲水的麻烦。

这种服法也适用于那些需要进补强身的一般人群。

研粉服
将人参研粉后用开水冲服，每次3克，每日3次，或将人参粉装入空心胶囊，每次2粒，每日3次。

这种方法适合服用比较珍贵的人参品种，如野山参等，这样可以完全充分地利用人参，不至于铺张。

人参汁
将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约20分钟，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，煎熬1小时左右即可倒出参汁，待温饮服。

这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后邪气已去、虚证严峻，急需进补调养者。

最终，煮过的人参可以食用。

服用人参的剂量以每日3～9克为宜，不行多服。

人参养分食谱
八宝人参汤
原料：人参1克、菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、青丝、红丝、瓜条各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。

做法：
1、将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时
2、将莲子泡洗洁净，放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出
3、将苹果、梨去皮切开去核。

青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。

桃瓣开去核、剥皮。

蜜柑扒去核
4、将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。

锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在碗内即成。

清蒸人参鸡
原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法：
1、将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；
2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；
3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（沉没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；
4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

人参养分饭
原料：大米3杯，新奇人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。

烹饪方法：新奇人参洗净后按适度切块。

大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。

大枣去籽后切丝，栗子切厚块。

红豆和黑豆泡水待软。

红豆煮开后用比较相宜。

往锅里放米和预备好的材料后倒水做饭。

待米汤开后用微火焖好。