秋季养生淮山汤

秋季养生淮山汤
材料：新鲜山药200克白果10颗红枣15颗枸杞子20 颗干莲子10颗清
水6饭碗
调味料：
喜欢甜味的：放冰糖10-15克
喜欢咸味的：放盐1/2小匙冰糖8克（我是喝咸味的，红枣本身会带有甜味）
制作方法：
1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。

2.白果敲碎外壳。

山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。

3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。

4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。

5.最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。

秋季素食大补汤枸杞莲藕炖山药
秋天的莲藕肥嫩清香，最适合煮汤了，平时经常见到莲藕做为配角和排骨之类的荤食炖在一起，完全掩盖了莲藕自身的清香，其实清淡的素莲藕汤更好喝。

枸杞、莲藕、山药都是食补佳品，中医认为枸杞能够滋补肝肾、益气明目，山药能健脾补肺、固肾益精，莲藕具有补血安神、滋阴养胃的作用，这几样加在一起炖成汤，也可以算是名附其实的素食大补汤了，身体虚弱的人可以常吃。

原料：
莲藕、山药、枸杞、姜
做法：
1、莲藕、山药去皮切片，姜切成丝。

2、炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，加开水，移入砂锅中，煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟即可。

贴心提示：
莲藕性寒，所以煮汤时加一些姜丝，浓浓的莲藕香中带一丝丝辣，既美味又滋补。