设施、设备状况检查记录表(中式烹调师)
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中式烹调师设施、设备状况检查记录表
设备名称
燃气灶、电磁炉、菜刀、砍刀、片刀、炒锅、蒸锅、炖锅、佐料容器、秤、量杯、量勺、水槽、漏勺、锅铲、筷子、夹子、碗、排风扇、抽油烟机、防护眼镜、防烫手套、工作服、操作指导书
维护责任人
编号
A01-05；B01-05；C01-05；D01-D05;E01-05;F01-F05;G01-05;H01-05
使用年限
5-10年
序号
检查内容
状况描述
备注1型号是否符合源自定要求2设备是否在有效期内
3
设备是否完整、配套
4
工具、条件、附件是否齐全
5
是否有操作规程、作业指导书
6
工作环境是否满足规定
7
安全设施情况
监视和测量装置情况
9
其他
检查结论
检查人及日期
考评组长签字
评价机构(盖章):考点：
设备名称
燃气灶、电磁炉、菜刀、砍刀、片刀、炒锅、蒸锅、炖锅、佐料容器、秤、量杯、量勺、水槽、漏勺、锅铲、筷子、夹子、碗、排风扇、抽油烟机、防护眼镜、防烫手套、工作服、操作指导书
维护责任人
编号
A01-05；B01-05；C01-05；D01-D05;E01-05;F01-F05;G01-05;H01-05
使用年限
5-10年
序号
检查内容
状况描述
备注1型号是否符合源自定要求2设备是否在有效期内
3
设备是否完整、配套
4
工具、条件、附件是否齐全
5
是否有操作规程、作业指导书
6
工作环境是否满足规定
7
安全设施情况
监视和测量装置情况
9
其他
检查结论
检查人及日期
考评组长签字
评价机构(盖章):考点：