厨房美食菜谱：肉末娃娃菜的做法

厨房美食菜谱：肉末娃娃菜的做法
娃娃菜这样子吃到是第一回，平时呢就拿来炒着吃的，这是在网上看到的，估计没把握得好，味道有点淡了，下次会改进的，呵呵，肉肉太多了，全放进去了
食材
主料：
瘦肉
娃娃菜
蒜适量
淀粉适量
豆瓣酱适量
步骤
1.娃娃菜掰下来，洗干净
2.蒜切碎
3.肉切成小块，加少许料酒腌好
4.锅内烧水，开后加适量盐放入娃娃菜烫煮至菜叶变透明，白色部分变软
5.热油爆香蒜末
6.加入一勺豆瓣酱炒出红油后没加入肉丁煸炒，加少许老抽和盐
7.加半碗清水煮开，淋入淀粉勾的芡
8.把肉丁铺在娃娃菜上
小贴士：肉可以选肥瘦相间的
烫娃娃菜时放点盐容易入味，颜色也好看。