关于陕北马铃薯种植的发展研究

［ 中图分类 号】 ￥ ５ ３ ２
一
【 文献 标识 码】 Ａ
【 文章 编号】 １ ０ ０ ３ — １ ６ ５ ０ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ６ — ０ ０ ２ ９ — ０ １
貌来说比 较困难 ， 柳械 化先进酒 既 ｛ 勋 法深 入山区， 面对这样的环 境， 群众普遍采用深播的办法以保证出苗。虽然这样做出苗了， 但是 这种播种方法导致出苗期长 ， 长势不良， 极大地聊 向 了产量。
３ ． ３种 植 密 度偏 低 。 Nhomakorabea、
马铃薯简介
马铃薯 （ Ｓ ｏ ｌ ａ ｎ ｕ ｍ ｔ ｕ ｂ ｅ ｒ ｏ ｓ ｕ ｍ Ｌ ． ） 属于茄科 、 茄属植 物 ， 中国部 分 地区Ｖ ｒ ， ２ ＿ 为土豆 、 洋芋 、 薯仔等等。 ｌ ０ 年前， 马铃 薯是陕北 人最 主要的蔬菜品种 。 马铃薯 所含 淀粉含量非常高且脂肪含 量低 ，营养结构也较 合理 ，和其他有机 及无机成分相比也就是 蛋 白质和钙和维 生素 Ａ这两种的含量稍 微低些。现代社会追求 的低脂均衡的膳 食中
求不是特别高 ， 在 陕北 地区这样 的干旱少雨 区域最 为适用 。 陕北 地 区常规 的马铃薯种植方式 比较单 一 ，近年来随着经济和 技术 的发展 ， 出现 了不少覆膜种植甚至无 土栽培 。 但与全国正常水平 相比， 还 存在 以下几 方面的问题 。 ｌ ＿ 自然条件恶劣 陕北 地区主要包括延安 市及榆林市两块 区域 。这两个 区域 大 部分都是山地形式 ， 黄 土高原沟壑纵横 ， 干 旱少 雨 ， 旱灾频繁 ， 土壤 肥力低下 ， 除 了小部分 区域可 以灌溉 比较方便 外 ， 大部分种 植 区域都 是旱地 为主。 延安 市包 括安塞 县 、 吴旗 县 、 黄陵县 、 延长 县 、 宜 川县 等 ｌ ３ 个县 以及新 设立 的宝塔 区等 １ ３ 个县 区， 全部为丘 陵沟壑地貌 。 延 安市海拔 最高为 １ ５ ２ ５ 米， 市 区海拔 ９ ５ ７ ． ６ 米 。延 安市气温非常 低， 年 平均气温仅仅 ９ ． ４ ℃， 气候 干旱少雨 ， 年 降水 量只有 ５ ５ ０ 毫 米， 无 霜期也 只有短 短的 ５ ２ 天。 榆林市榆 阳区 、 神木 县 、 府谷 县 、 清涧县 、 子洲县 等 ｌ １ 个县 区。地貌 以长城为界 ， 长城 以为北为风沙草滩 区 ， 约 占辖区总面 积的４ ３ ％， 以南为黄土丘 陵沟壑 区 ， 约 占辖区总面积 的 ５ ７ ％。地 貌 分为风沙草 滩区 、 黄土 丘陵沟壑 区 、 梁状 低山 丘陵区三 大类 。 耕地 ６ ４ ． １ 万公 顷 ， 为陕西 杂粮的主产 区。 ２ ． 品种混杂退化 对于农业化水平较 低的陕北地区来说 ， 混 杂、 感 病退化是 当 前 马铃 薯生产中比较严重的问题 。以榆林市为例 ， 榆林市 目 前投 入 生产的品种超过 １ ０ 个， 这 些品种在生长过程 中对 土壤有特殊 的要 求 ， 而榆林地 区符合 这些品种要求纯度 的田块很少 ， 据不 完 全 统计 ，部分新调入 的品种 繁殖 田，其混杂率甚至 高达 ２ ０ ％以 上， 因而 导致 了各种病 害的蔓延。 ３ ． 栽培技术 低下 ３ ． １ 施 肥水平低 。陕北 农民使用化肥主要 以氮肥 为主 ， 一般 施 用碳铵 ３ ７ ５ ～ ７ ５ ０ ｋ 克］ ｈ ｎ ｌ ２ 而氮肥 的利用率仅 ３ ０ ％ 左右 。长期 使 用碳铵而不采 用有机 肥 ，这样以来土壤 中含有 的有机肥源就 远远不足 以供应 农作物 生长的需要 ， 甚至 存在大量“ 卫生田” 。 ３ ２ 播科较深。 陕北地区沟壑纵横 ， 在播种期干旱严重， 及时播种
马铃薯是不可或缺的一种食物 ， 搭配全脂牛奶。 就 能｝ 芮 足人类基
本的维持生命和健康的要求 。 马铃 薯营养价值非常高 ，很少有什 么作物或者水果能 够和 马铃薯相 比的， 马铃薯 中 Ｂ族维 生素含量达到是苹果 的 ４ 倍， 维 生素 Ｃ的含量更是 ｌ ０ 倍于 苹果 ， 在马铃薯种含有 的各种 矿物质 量很 高 ， 人们都说苹果的含 量高 ， 但 是马铃 薯 中的含 量是冰果 的 的几倍甚至几十倍 。
据对相关的马铃薯 密度种植 实验 ，北方地区包括陕北地 区 马铃 薯种植 密度最合理 的是 ４ ５ ０ ０ — ５ ０ ０ ０ ／ 亩 ，但是 通过调研 和不 断走 访统计 这个 区域梯 田种植发 现 ，有 ４ ０ ％的种 植密 度低 于 ２ ５ ０ ０ 株／ 亩， ５ ０ ％的种植 密度在 ２ ５ ０ ０ — ３ ２ ５ ０ 株／ 亩， 距高产栽培
要求的 ４ ５ ０ ０ — ５ ０ ０ ０ 株， 亩有较大的差距 。 种植密度低直接导致了
产量的低下 。 ４ ． 连作障碍 连作播种后 ， 随着 土壤利用度加大 ， 土壤 中有害微生物 的含 量也会增加 ，马铃 薯连 作障碍最主要的原因就是此类微生 物的
二、 陕 北 地 区 马 铃 薯 栽 培 面 临 的 主 要 问 题 马铃 薯的种植不像其他作物一 样复杂无比 ，且对水分 的要
关于陕北马铃薯种植的发展研究
丁海平
（ 西北农林科技大学园艺学院 。 陕西杨 凌 ７ １ ２ １ Ｏ ０）
【 摘 要】 马铃 薯是陕北地 区种植的重要 农作物 ， 也是 农民经济收入的重要 来源。本 文拟通过对陕北马铃薯栽培 中存在 问题及发
展趋 势的研 究， 进 一步推进 马铃 薯的种植规模 ， 提升 单位面积 产量 ， 增加农 民的经济收入 。 ［ 关键词】 陕北地 区 马铃薯 种植研 究
增加 。马铃 薯在 连作后 ， 由于镰刀菌的大量繁殖造成 了干腐病 ， 随着连作年 限的增加 ，有害病原菌的无论是种类还 是数 量都大 大增加。连作为根 系病 害提供 了寄 主和繁殖的场所 ， 这样土壤中
这两个区域市为例今年来常年种植面积保持在20万hrn2以上这个面积大部分都是山地形式黄土高原沟壑纵横干旱少雨旱灾频繁占到了陕西省马铃薯播种面积的52在全市粮食作物播种面土壤肥力低下除了小部分区域可以灌溉比较方便外大部分种积中也占到了的30的高额比例
２ ０ １ ４ 年第６ 期（ 下半月）
财经 ◎农 业经 济