一种功能紫米茶的制作方法及其冲泡方法[发明专利]

专利名称：一种功能紫米茶的制作方法及其冲泡方法专利类型：发明专利
发明人：林为恒,左军,林小群,韦光报
申请号：CN201810851278.8
申请日：20180730
公开号：CN108935847A
公开日：
20181207
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种功能紫米茶的制作方法及其冲泡方法。

制作方法为：在50～60℃的温度条件下热锅1～3min；将紫米加入锅内，调节加热温度至70～80℃，预热4～6min；调节加热温度至90～100℃，均匀翻炒4～6min；调节加热温度至120～150℃，均匀翻炒1～3min；停止加热，余温烘1～3min；当出现3～5粒紫米变成爆米花时取出凉干。

在炒制紫米茶的过程中严格控制炒制温度和时间，最大限度地保留紫米的营养成分，制得的紫米茶酥松酥脆，香味浓郁。

本发明在冲泡过程中严格控制水温和浸泡时间，避免破坏紫米茶中的有效营养成分，从紫米茶的外层、中层、内层逐层逐步溶出紫米茶中的营养物质，口感佳。

申请人：广西桂匠香稻农业有限公司
地址：530029 广西壮族自治区南宁市青秀区民族大道157号财富国际广场4号楼第24层09号房国籍：CN
代理机构：广西南宁公平知识产权代理有限公司
代理人：杨立华
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