一年级上综合实践教案 制作酸奶

勺子
教学过程与方法
教学环节
教学活动 专题教育：小朋友们，秋天校园里树叶比较多，我 们应该怎么办呢？
个性化调整
一、导入新 课
二、组织活 动
一：导入 酸奶是一种发酵的乳制品，深受人们得喜 爱，酸奶营养价值高，口感好，容易被人体消化吸收， 对某些急病还有治疗作用，是我们离不开的家常饮料。 二：新授 同学们想知道酸奶是怎么样做成的吗？那 么这节课老师就带同学们一起来“制作酸奶”，教师 板书。
XXX 县第十三小学教学设计方案
年（班）级 一年级 时间
学科
综合与实践 课题
主备人 制作酸奶
第（1）课时
三 1、通过酸奶的制作了解酸奶的特性。 维 2、在制作酸奶的同时，掌握制作的方法和技巧。 目 3、培养学生团结合作的精神，在以后的学习过程中培养勤于动手和动脑的好习 标 惯。
教学重点：了解和掌握酸奶制作的原料和过程。 教学难点：理解酸奶的发酵时间和制作步骤。 教学方法：启发引导法。 课型：新授课。 教学准备： 纯牛奶 500ml 原酸奶 125ml 带盖容器
1、纯牛奶 500ml 2、 原酸奶 125ml
教学反思
三、动手实 践
接下来就以四人为一小组进行动手制作，学生动手做， 老师巡视指导。
今天我们学习了如何制作酸奶，在动手的时候一定要
四、课堂总 注意讲究卫生，做到手净、杯净、原料净。对于你今
结天制作的酸奶满意吗？每个学生在家里面和家长共同制作一杯酸奶，然后带到学校和同学一起分 作业设计
享。
板书设计
制作酸奶
1. 首先同学们把我们带来的纯牛奶 500ml，原酸 奶 125ml，以及带盖容器和勺子拿出来，准备 好。
2. 然后把鲜牛奶朱凯后凉至不烫手。 3. 在温牛奶中加入原酸奶，用勺子搅拌均匀，盖
好盖。 4. 最后用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，放到
温暖的地方进行发酵，如果在冬天可以放到暖 气旁边进行发酵。 5. 过上 8 到 10 小时后，美味的酸奶就做好了。 注意：（食用时可以加一些糖。）