黑鲪封闭循环水养殖技术

2018.5
基金项目：国家重点研发计划“智能农机装备”重点专项“设施水产养殖智能化精细生产管理技术装备研发”
（2017YFD0701700）。

黑鱼君俗称黑石鲈，是分布于西北太平洋近岸的一个温暖鱼种，其肉质鲜美，有较好的销路。

目前，北方以网箱养殖模式为主，选择水质清新、无污染、水流畅通的半封闭海湾打木橛固定网箱进行养殖。

但是这种养殖模式存在诸多缺点：水质无法保证，若有污染物流入海区无应对措施；受海区水温限制；受相应的病原微生物、寄生虫影响无法控制；投喂量不好把握，饵料系数高，造成浪费并污染海区。

封闭循环水养殖可以有效解决以上问题，本文对黑鱼君的封闭循环水养殖进行了整理总结，以供大家养殖参考。

一、水源及养殖环境
采用无污染的深井水作为养殖水源，水质无色无味，清澈透明，无杂质，pH 值稳定在7左右，水温常年稳定在16℃左右。

养殖环境采用封闭式循环水养殖模式，每系统带有5个养殖池，每池容积为60米³。

循环水系统带有过滤设备、生物池和杀菌增氧设备。

二、放养密度
稚鱼：50克/尾左右，100～120尾/米³，密度5千克/米³左右，每池6000～7000尾。

成鱼：200克/尾以上，50～80尾/米³，密度15千克/米³左右，每池3000～4500尾。

三、养殖期间管理措施1.水温调控
使用深层地下井水，水温常年16℃左右，车间顶棚和外墙采用优质隔温材料，冬季和夏季做好车间保温措施，车间进出口随手关闭，养殖池水温可以保持在16～18℃，没有海区存在的低温期和高温期问题，变相缩短了养殖周期。

2.水质调节
采用封闭式循环水养殖的一大特点是，放养密度高，污染物排放多，因此水质调节尤为重要。

封闭循环水系统处理方法如下：养殖池中的废水流出后进入微滤机，进行物理过滤，去除水
体中的大颗粒污染物。

随后进入泡沫分离装置，
去除小颗粒污染物。

流出后进入生物池，去除水体中的氨氮和亚硝态氮等有害成分。

最后流经紫外灭菌装置后返回养殖池。

回流后的水体水质清澈，无固体污染物，水质指标稳定。

3.溶解氧调控
采取两种供氧措施：一是在水处理设备的末端加入氧水混合器，经由水处理设备之后的养殖用水会在这里充入足量的氧气，流回养殖池后补充预提需要的溶解氧。

二是在每个养殖池中加入溶氧探头和充氧设备，由溶氧探头实时监控养殖池的溶氧量，有缺氧或突发情况时启动充氧设备，起到紧急增氧的作用。

四、饵料成分及投喂策略
选用蛋白质含量高的配合饲料进行投喂，饵料的蛋白质含量约为48%，脂肪含量约为15%。

根据其摄食情况，一般日投喂5次，根据其摄食情况来增减投喂量，稚鱼期的日投喂量为1.8%以上，随着鱼体的不断增重投喂量适当降低，这种投喂方式利用率很高，造成的浪费很少，因此饵料系数可以控制在1左右。

五、分池管理
在养殖过程中由于个体的差异，摄食量的不均会造成鱼体出现大小分化，长时间会造成部分小个体鱼停止摄食，影响整体生长情况，因此，定期分池尤为重要，按大小进行分池，将相同规格的鱼体放在一起，有利于均匀摄食，保持较快的生长速度。

一般以3个月为一个周期，进行一次分鱼操作。

六、病害控制
封闭式循环水的病害控制以防为主：一是鱼苗入池前做好消毒工作，包括鱼体的消毒和养殖池的消毒。

二是养殖过程中车间工具的消毒和循环水杀菌设备的日常维护。

定期对养殖池和生物池进行消毒处理，对病害做到以防为主、防治结合。

山东东方海洋科技股份有限公司刘豪
刘晓亮权恒王振洋
胡佳平高滨邮编264003
黑鱼君封闭循环水
养殖技术
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