新时期食品检测实验室建设的问题与策略
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
并涉及多方面的内容。可是在实际的 规划申出现了严重的问题，真售理的 分化与资嚣的浪费现象非常严重。国 家对于实验室未来的规划没有-个明 确的方向与计划，因此造成实验室的 发展没有头绪，造成实验室运行过程 申出现很多的矛盾与问题。 缺主有效的质·监督和控制
在实验室的食品检测工作申，设 备与技术人员是基础的保障，但是有 效的监督售理与控制机制也是重要的条 件。食晶检测的实验室，是南要依法成 立的，真检测的结果是需要负法律责任 的，如果真结果不真实，那实验室也就 失去了应有的作用。因此，需要加强对 实验室的质量监督与管理摆制，保证质 量的同时，维护实验室的正常运行。 缺亘苦E业技术管理人员
程申还应该进行科学合理规划、专业 布局，这是保证实验室工作的重要基 础。具体的措施有以下几点。第一，建 立一个专业的实验重检测组织，保证实 验室检测工作的稳定发展，同时结合国 家、地区的发展对整体的规划进行合理 布局。保证实验主科学、安全、智能、 灵活地发展，在进行实验室设计的时 候就要对实验室的用途避行充分的 7 解，保证某食晶检测工作的使用需求 得到满足。第二，对于实验室将来的 发展也要全面地考虑，避免出现设计 工作出现漏洞。第三，作为实验室建 设的施工人员要对实验室未来的使用功 能与要求充分地掌握，根据规划的要 求保证食晶检验工作的顺利实施。 加强质量监督与控制
以前，我国实验室的质量监督大 部分还是有技术人员负责，这样就会 影响质量监督的效果。慢慢的，实验 室的质量监督工作巴经逐渐完善，有 实验室专门成立的质量部门指派专入 负责监督与质量的控制，促进了实验
(下转 30 页)
28 食品安全酬却呻明
「
」 ……~ IIII
SZE酬
|……_ 11 n lb_
关技术人员和雷理人员一定要贯彻灭 菌工作。这里通常应该使用加热灭菌 的元法。加热灭菌法不仅能够较好地 灭杀酱油申存在的各类微生物，显著 地提高酱油的保质期，也会直接破坏 很多微生物所释放出来的酶(比如磁 酸单亩酶等) ，避免这些酶分解酱油 申的氨基酸影响酱油的质量。而在选 行酱油灭菌工作的时候，会出现灭菌 工作不彻底的情况，主要是因为相应 操作人员自身操作出现了一定的问题， 没有严格搜照相关标准来进行，无法 全面彻底地消除酱油中的细菌。因此 在酱油灭菌工作中，应该严格按照相 应的灭菌规程来避行。在这个过程申， 操作人员应该严格控制灭菌的时间、 温度等各个参数，同时灭菌工作也要 彻底，不能留下死角。如果因为操作 人员自身操作问题而导致最终灭菌工 作不彻底，还应该追究相应人员的责 任。这样以后，各个操作人员就会在 灭菌工作申约束好自身行为，提高最 终的灭菌工作放果。 合理添加防腐拥j
实验室检测工作的实施，需要专 业的技术人员支持。但是我国当前的 食晶检测行业申这种专业能力与实践 经验都达到要求的技术人员比较少，
这样就会给检测的结果造成一定的影 响。实验室的工作人员不是缺乏实践 经验，就是理论、技术比较落后，实 验室没有组织专业的培训 11、学习。实 验室是社会科学技术发展的重要领域， 关键的就是先进技术，如果这一点都 不能达到那就失去了实验室的意义。 缺亘先进的处理设备
主要针对的是实验室建设的完善 与补充。-个实验重的发展不仅需要 良好的建设还需要一个完善的管理制 度，这样才能够保证实验室的日常工 作顺利壳成，促进实验室的稳定、健 康发展。因此，日常的实验室曹理工 作也是非常关键的-部分。
食面检测实验室建设申存在的 问题
缺定合理的规划j布局 我国的食品检测实验室比较多，
食晶检测的结果与实验童的仪器 设备具有重要的关系，先边的仪器设 备是实验室工作的重要基础。但是在 我国-些实验重的建设申，缺少先逝 设备，这样就会造成检测结果的最差， 时代的选步，也需要实验室设备不断 地更新换代。
新时期食昂检测实验室建设的 改进措施与建议
科学规划，合理布局 新时期的食晶实验室在建设的边
对食晶进行检测就是为 7保证食 晶的质量安全，从而对食品制造行业 起到监督的作用。保障市场中流通的 食品达到国家标准规范的质量要求， 人们选购食用食品之后对身体不会造 成伤喜。改革开放之后，国家对于食 晶方面的相关法律也在逐渐地完善， 通过相关法律的制定，能够更好地规 范食品市场的秩序，保证质量安全。 严禁一些劣质、有毒、有害的物质伤 啻到人们的身体健靡。对食品进行栓 测还要保证检测结果的真实、准确， 不能出具倒司的虚假报告，只有这样， 才能维持食品市场的健康发展。
」 ……~ IIII
SZE酬
|……_ 11 n lb_
1
新时期食品检测实验室建设的问题与策略
口刘兴敏青岛市华19J1检测技术有限公司
在人们的日常生活申，影响最大 的就是食晶的安全问题。食晶是人们 维持生命的重要基础，只有健康的食 晶才能够保证人们的生命得到科学的 保护。一旦食品出现问题，那就会对人 们的生命造成威胁。罔时，食晶也对人 们的利益、社会的发展等起到重要的影 响。因此，社会与国家都对食晶的检测 给予了高度的重视。为了能够保证人们 的生命安全与社会的稳定发展，需要加 强对食晶检验工作的完善。在选行食晶 检验工作的过程中真实验室的建设是重 要的基础保障。只有保证 7 实验室建设 水平才可以为检测提供更好的帮助。但 是在我国现阶段的实验室建设中，存在 -些重要的问题，如果不能对这些问题 甜甜善就会影响到食晶检测的结果。 本文主要针对食晶检测申实验室建设 中存在的问题选行了介绍，针对这些 问题提出改善的措施，对以后实验室 的发展具有重要的作用。
实验室建设和管理的要素
实验室里完成食晶检测的重要基 础保障。因此，需要加强对实验室建 设的质量与管理，从而为食晶检测提 供更好的发展条件。实验室的建设与 管理要素中涉及以下两方面。 实验室的建设
首先要从奠基础建设工作起，严
格地按照国家相关的规划与要求做好 实验室的建设;实验室中还要配置专 业的技术人员并对其进行培训深造。 同时，还要根据食晶市场的发展现状， 积极地配置实验室的建筑场地、仪器 设备、管理规章制度等保证实验室主 作的|顺利完成。食品检测实验室是城 市健康发展的重要监督机构，为社会 的发展与人们的健康起到重要的作用。 实验室的管理
在实验室的食品检测工作申，设 备与技术人员是基础的保障，但是有 效的监督售理与控制机制也是重要的条 件。食晶检测的实验室，是南要依法成 立的，真检测的结果是需要负法律责任 的，如果真结果不真实，那实验室也就 失去了应有的作用。因此，需要加强对 实验室的质量监督与管理摆制，保证质 量的同时，维护实验室的正常运行。 缺亘苦E业技术管理人员
程申还应该进行科学合理规划、专业 布局，这是保证实验室工作的重要基 础。具体的措施有以下几点。第一，建 立一个专业的实验重检测组织，保证实 验室检测工作的稳定发展，同时结合国 家、地区的发展对整体的规划进行合理 布局。保证实验主科学、安全、智能、 灵活地发展，在进行实验室设计的时 候就要对实验室的用途避行充分的 7 解，保证某食晶检测工作的使用需求 得到满足。第二，对于实验室将来的 发展也要全面地考虑，避免出现设计 工作出现漏洞。第三，作为实验室建 设的施工人员要对实验室未来的使用功 能与要求充分地掌握，根据规划的要 求保证食晶检验工作的顺利实施。 加强质量监督与控制
以前，我国实验室的质量监督大 部分还是有技术人员负责，这样就会 影响质量监督的效果。慢慢的，实验 室的质量监督工作巴经逐渐完善，有 实验室专门成立的质量部门指派专入 负责监督与质量的控制，促进了实验
(下转 30 页)
28 食品安全酬却呻明
「
」 ……~ IIII
SZE酬
|……_ 11 n lb_
关技术人员和雷理人员一定要贯彻灭 菌工作。这里通常应该使用加热灭菌 的元法。加热灭菌法不仅能够较好地 灭杀酱油申存在的各类微生物，显著 地提高酱油的保质期，也会直接破坏 很多微生物所释放出来的酶(比如磁 酸单亩酶等) ，避免这些酶分解酱油 申的氨基酸影响酱油的质量。而在选 行酱油灭菌工作的时候，会出现灭菌 工作不彻底的情况，主要是因为相应 操作人员自身操作出现了一定的问题， 没有严格搜照相关标准来进行，无法 全面彻底地消除酱油中的细菌。因此 在酱油灭菌工作中，应该严格按照相 应的灭菌规程来避行。在这个过程申， 操作人员应该严格控制灭菌的时间、 温度等各个参数，同时灭菌工作也要 彻底，不能留下死角。如果因为操作 人员自身操作问题而导致最终灭菌工 作不彻底，还应该追究相应人员的责 任。这样以后，各个操作人员就会在 灭菌工作申约束好自身行为，提高最 终的灭菌工作放果。 合理添加防腐拥j
实验室检测工作的实施，需要专 业的技术人员支持。但是我国当前的 食晶检测行业申这种专业能力与实践 经验都达到要求的技术人员比较少，
这样就会给检测的结果造成一定的影 响。实验室的工作人员不是缺乏实践 经验，就是理论、技术比较落后，实 验室没有组织专业的培训 11、学习。实 验室是社会科学技术发展的重要领域， 关键的就是先进技术，如果这一点都 不能达到那就失去了实验室的意义。 缺亘先进的处理设备
主要针对的是实验室建设的完善 与补充。-个实验重的发展不仅需要 良好的建设还需要一个完善的管理制 度，这样才能够保证实验室的日常工 作顺利壳成，促进实验室的稳定、健 康发展。因此，日常的实验室曹理工 作也是非常关键的-部分。
食面检测实验室建设申存在的 问题
缺定合理的规划j布局 我国的食品检测实验室比较多，
食晶检测的结果与实验童的仪器 设备具有重要的关系，先边的仪器设 备是实验室工作的重要基础。但是在 我国-些实验重的建设申，缺少先逝 设备，这样就会造成检测结果的最差， 时代的选步，也需要实验室设备不断 地更新换代。
新时期食昂检测实验室建设的 改进措施与建议
科学规划，合理布局 新时期的食晶实验室在建设的边
对食晶进行检测就是为 7保证食 晶的质量安全，从而对食品制造行业 起到监督的作用。保障市场中流通的 食品达到国家标准规范的质量要求， 人们选购食用食品之后对身体不会造 成伤喜。改革开放之后，国家对于食 晶方面的相关法律也在逐渐地完善， 通过相关法律的制定，能够更好地规 范食品市场的秩序，保证质量安全。 严禁一些劣质、有毒、有害的物质伤 啻到人们的身体健靡。对食品进行栓 测还要保证检测结果的真实、准确， 不能出具倒司的虚假报告，只有这样， 才能维持食品市场的健康发展。
」 ……~ IIII
SZE酬
|……_ 11 n lb_
1
新时期食品检测实验室建设的问题与策略
口刘兴敏青岛市华19J1检测技术有限公司
在人们的日常生活申，影响最大 的就是食晶的安全问题。食晶是人们 维持生命的重要基础，只有健康的食 晶才能够保证人们的生命得到科学的 保护。一旦食品出现问题，那就会对人 们的生命造成威胁。罔时，食晶也对人 们的利益、社会的发展等起到重要的影 响。因此，社会与国家都对食晶的检测 给予了高度的重视。为了能够保证人们 的生命安全与社会的稳定发展，需要加 强对食晶检验工作的完善。在选行食晶 检验工作的过程中真实验室的建设是重 要的基础保障。只有保证 7 实验室建设 水平才可以为检测提供更好的帮助。但 是在我国现阶段的实验室建设中，存在 -些重要的问题，如果不能对这些问题 甜甜善就会影响到食晶检测的结果。 本文主要针对食晶检测申实验室建设 中存在的问题选行了介绍，针对这些 问题提出改善的措施，对以后实验室 的发展具有重要的作用。
实验室建设和管理的要素
实验室里完成食晶检测的重要基 础保障。因此，需要加强对实验室建 设的质量与管理，从而为食晶检测提 供更好的发展条件。实验室的建设与 管理要素中涉及以下两方面。 实验室的建设
首先要从奠基础建设工作起，严
格地按照国家相关的规划与要求做好 实验室的建设;实验室中还要配置专 业的技术人员并对其进行培训深造。 同时，还要根据食晶市场的发展现状， 积极地配置实验室的建筑场地、仪器 设备、管理规章制度等保证实验室主 作的|顺利完成。食品检测实验室是城 市健康发展的重要监督机构，为社会 的发展与人们的健康起到重要的作用。 实验室的管理