海藻的营养价值有哪些 海藻的功效与作用

海藻的营养价值有哪些海藻的功效与作用海藻有很多营养成分可被人体消化吸收，只是由于人们食用量太少而不足以显示其功效罢了。

现在我们介绍一下海藻的营养价值，以及海藻的功效与作用有哪些，供参考。

1、海藻的营养价值有哪些
海藻中几乎含有人体必需的一切矿物质，如磷、镁、钠、钾、钙、硅、铁、锰、锌、铜、铝、砷、硒、碘、钴、氟、钼、铬、锡、钯、镍等。

这些矿物质对人体都有极其重要的作用。

海藻中必需氨基酸配比合理，经常食之，能使体内氨基酸保持平衡。

所含脂肪酸也多为不饱和脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸，可降低血液中的胆固醇。

褐藻酸就是海藻中营养成分的代表，具有减少血液中胆固醇，抑制对锶、镉的吸收，调顺肠胃，促进定时排便等功效。

海藻中的碳水化合物有一部分是纤维，这些纤维在海藻中的含量
是一般蔬菜不可比拟的。

常食之，能减少便秘。

2、海藻的功效与作用
但目前，由于食品的精制的结果，很容易引起矿物质缺乏症。

缺钙、磷，影响骨骼、牙齿生长；缺铁、铜，能引起贫血；缺锰，能降低生殖能力；缺钴，硒，可引起乳腺癌、肺癌和大肠癌；缺锌，影响身体生长，导致皮肤病，味觉异常。

海藻在一般加工过程中，这些矿物质基本上不损失。

为了避免这些症状，可多食海藻。

海藻中还含有多种维生素，如胡萝卜素，烟酸，维生素a、b、c、d、e等，对人体健康有不同的作用。

常食之，可极好地补充人体维生素的不足。

因此，某些表面健康实际上不健康的人，多食海藻会达到真正健康。

健康人多食海藻会在健康的基础上更加健康。