2021年河南省中考二轮专题训练：说明文阅读

2021河南中考总复习现代文阅读专题训练：说明文阅读
1. 阅读下面文本，完成下列各题。

人的体质有酸碱之分吗
①“人的体质有酸碱之分，酸性体质会导致各种疾病，甚至诱发癌症。

纠正偏酸的体质，就能治愈疾病，维持健康，食物也有酸碱之分。

我们要多吃碱性食物，少吃酸性食物。

”
②这套说法你一定经常听说，它被不少人奉为养生经典。

然而，就在2018年11月2日，这套理论终于被官宣为伪科学，美国圣地亚哥法庭判罗伯特·欧阳赔偿一名癌症患者
1.05亿美元，这位罗伯特就是大名鼎鼎的酸碱体质理论创始人，他将红肉、糖、蛋、奶制品、酒精、咖啡等归类为酸性食物，将蔬菜、水果、谷物、鱼类等归类为碱性食物。

他不仅写了
四本书来推广这套理论，还大胆地以这套理论为依据治疗癌症患者，癌症患者按照他的要求，放弃化疗，采用他独创的碱性疗法治疗，吃碱性食物，注射高达500美元一针的小苏打针剂，最终导致癌症患者病情恶化到四期。

③酸性体质，碱性体质，从哪里测定？罗伯特的理论语焉不详，因为根本就无法测定。

流遍我们身体每个角落的血液，PH值在7.35—7.45之间，是偏碱性的，胃液PH值在0.5—1.8之间，可以说是非常酸了，而再向下到了肠道，又变成碱性的了。

排泄物尿液，酸碱跨
度非常大，PH值从四点几到八点几都有可能。

体液的酸碱是根据特定器官所需要的环境决
定的。

比如胃液需要用酸来使食物中的蛋白质变性，达到消化目的，同时保持胃蛋白酶的活性；肠液偏碱性，是因为胰蛋白酶需要碱性的环境；尿液酸碱度跨度大，是因为肾脏有调节
作用。

人体是酸是碱，测哪里，还是取均值？显然都不合适。

④在中医理论里，也没有酸碱体质一说。

国医大师将人体分为九种体质。

包括平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、瘀血质、气郁质、特禀质等，认为体质秉承于父母，和
遗传有关，同时又和生活地域、生活习惯、所患疾病等有关。

人的体质虽然先天已有偏向，
但后天调理也可以去峰填谷，做一些改善。

⑤人体不好说酸碱，那食物呢？在食品化学分析中，食品燃烧后所剩灰烬中，如果含
有磷、硫、氯元素较多，溶于水后可生成酸性溶液；如果灰烬中含有较多钾、钠、钙、镁元素，溶于水后可生成碱性溶液，这就是食物酸碱性说法的由来。

人体拥有很强大的调节系统
和功能，对于普通健康人群来说，人体能够有效地控制调节体液酸碱度，使之处于一种动态
平衡，无论你吃的食物是酸性的还是碱性的，进入到胃部，在胃酸的作用下呈现酸性；随后
进入小肠，在碱性肠液作用下会呈现碱性。

⑥其实，我们害怕的酸性体质，是被偷换了概念，酸性体质致病是一种误解。

以肿瘤
为例，人在患了肿瘤之后，可能会导致病灶周围的酸性成分偏多，这是病在前，酸在后，而
不是因为体质偏酸导致了肿瘤产生。

⑦那我们该怎样选择饮食呢？其实，就两点：全面、均衡。

选择多样化的食物，营养
齐全，比例适当，以满足人体需要，这样的饮食结构才能称为健康的饮食结构。

（1）第③段画线句子用了什么说明方法？有什么作用？
（2）下面对文章内容理解和分析不正确的一项是（）
A.流遍身体每个角落的血液，是偏碱性的。

B.中医理论认为，人的体质虽然先天决定已有偏向，但后天调理也可以做些改善。

C.人在患了肿瘤之后，一定会导致病灶周围的酸性成分偏多。

D.第⑤段画线句子承上启下，由对人的酸碱体质的说明转入对食物酸碱性的说明。

（3）小明的妈妈是一位忠实的酸碱体质理论信奉者，不吃酸性食物，只吃碱性食物。

请结
合全文观点予以反驳，使其健康饮食。

2. 阅读下面文本，完成下列各题。

真空声子传热
①还记得热传递的三种方式吗？在物理课本上，除了热辐射，热传导、热对流这两种
通过声子（原子振动的集体激发）传热的方式，都无法在真空中发生。

但在量子物理学家看来，真空并不是一片真正的“虚空”，而是充满了量子涨落。

一项近期发表于《自然》杂志的
实验就首次证明，量子效应可以让声子在真空中传递热量。

终于，一种全新的热传递方式被
找到了。

②我们从小就会接受这样的教育：做饭时不要碰灶台上的锅，也不要靠近火焰，不然
就会被烫伤。

无论是通过直接接触，还是借助光的辐射，热传递总会让我们大吃苦头，并且
印象深刻。

③在中学物理课上，我们进一步学习了热量的三种传递方式：通过直接接触传递热量
的热传导、通过液体或气体介质传热的热对流，以及由光子（电磁辐射的载体）传热的热辐射。

其中，除了热辐射，前两种热传递方式都无法在真空中进行。

④现在，科学家发现了一种全新的热传递方式。

他们利用了量子力学匪夷所思的性质，在不借助光子的情况下，让热量从真空中的一点传到另一点。

⑤那么，如何用量子涨落传热？
⑥热量是物体内部微观粒子无规则运动的表现——微观粒子运动更快时，物体的温度也更高。

在宇宙尺度上，恒星的热量大多借助光子在真空中传递——这正是太阳从1.5亿千米
外将热量传递至地球的方式。

不过在地球上，多数情况下，热量是以接触的方式借助声子来
传递的。

⑦按照此前的观点，若想借助声子传递热量，那么两个物体必须接触，或者它们之间
至少要有空气等介质的存在。

如果真空将两个物体隔开，就无法通过声子传递热量了。

热水
壶就是根据这个原理制造的：热水壶的外壳和内胆之间被抽成了真空，这样瓶里的水就可以
长时间保温了。

然而随着量子力学的发展，一些科学家开始猜测，声子或许可以在真空中传热。

这个猜想基于一个令人难以置信的事实：从量子力学的角度来说，空无一物的真空是不
存在的。

⑧根据量子力学的观点，宇宙在本质上就是模糊的。

打个比方来说，竭尽所能，你也
无法同时确定一个亚原子粒子在某一时刻的动量和位置。

这种不确定性的后果就是，真空永
远不完全是空的，而是充斥着量子涨落——也就是所谓的“虚粒子”的不断出现和消失。

⑨几十年前，科学家发现虚粒子并不只存在于理论中。

事实上，它们产生的力是可以
被探测到的。

比如卡西米尔效应——这个效应指将两个物体近距离放在真空环境中时，它们
之间存在微小的引力。

例如，你在真空中把两面镜子面对面放在一起，由于虚光子会不断出
现和消失，其产生的力就会使镜子的表面弯曲。

⑩这个现象激发了物理学家的思考，如果这些短暂的量子涨落能够产生真实的力，那
么它们或许也能产生其他效果——比如在没有热辐射的情况下传递热量。

⑪为了理解声子如何通过量子涨落传热，让我们假设真空中有两个分开放置且温度不
同的物体。

高温物体中的声子可以将热量传给真空中的虚粒子，然后这些虚粒子又将热量传
给低温物体。

如果我们将两个物体都视为振动的原子的集合体的话，那么虚粒子就像一根弹簧，将一个物体的振动传给另外一个。

⑫帝国理工大学的物理学家John Pendry（未参与本研究）表示，关于量子涨落是否真
的能实现声子在真空中的传热、如果能传热，效率又有多高，这些问题在最近十年备受争议。

不同理论物理学家对此的估算存在很大的差异，因为计算过程非常困难。

总的来说，前人的
研究预测，只有当两个物体间的距离处于纳米尺度时，这种作用才能被观察到。

然而，在那
么短的间距下，两个物体间的静电作用或其他纳米尺度的作用会产生很强的干扰，因此要观
察到声子的热传递效应非常困难。

（有删改）
（1）下列对文章的理解和分析，正确的一项是（）
A.近期发表于《自然》杂志的首次实验证明量子效应能让声子在真空中传递热量。

B.热传导、热对流和热辐射，这三种热量的传递方式，它们都无法在真空中进行。

C.在地球上，热量都是以接触的方式借助声子（原子振动的集体激发）来传递的。

D.真空中声子传热现象即便存在，但由于距离和其他干扰因素，不容易被观察到。

（2）第⑨段主要运用了哪种说明方法？请简要分析。

（3）文章的第①段有什么作用？
3. 阅读下面文本，完成下列各题。

深加工食品差在哪里
袁越
①美国心脏病协会于2019年11月16日在费城召开年会，来自美国疾控与预防中心（CDC）的科学家在大会上宣读了一份报告，指出过多摄入深加工食品对心血管系统的健康
有害。

②这份报告来自美国疾控与预防中心主持的一项长期跟踪调查。

研究人员招募了13446名20岁以上的成年人，从2011年开始追踪他们的健康状况，重点记录了血压、血脂、血糖等和心血管系统有关的生理指标，同时要求他们汇报自己的饮食情况。

这项研究一直持续到2016年，最终的统计结果显示，如果一个人饮食中的卡路里有70%以上来自深加工食品，
那么他的心血管系统健康指标要比只有40%卡路里来自深加工食品的人糟糕一倍以上。

③这里所说的深加工食品指的是精米精面、糖果饼干、方便面、香肠和碳酸饮料等“方便”食品。

这类食品有两个显著特征：第一，其主要成分为淀粉和脂肪等食材提取物，基本
上看不出原食材的模样；第二，其中往往含有大量食品添加剂，包括着色剂、乳化剂、保鲜
剂和调味剂等等。

④那么，深加工食品究竟差在哪里呢？大部分媒体和消费者习惯于把矛头指向食品添
加剂，认为那些印在食品外包装上叫不上名字的“化学物质”就是罪魁祸首。

据统计，目前被
允许用作食品添加剂的化学物质超过了1万种，普通消费者不可能全都了解，于是很自然地对它们产生怀疑。

⑤举例来说，一种名为偶氮二甲酰胺的常用食品添加剂就曾经扮演过加工食品“背锅
侠”的角色。

这种添加剂常被用于面食当中，以增加面食的柔韧性。

不久前，一位美食界网
红在个人社交媒体上爆料，称这种物质也被用于生产瑜伽垫。

此事立刻在国外引起轩然大波，民众纷纷指责食品生产商昧良心，居然让大家吃橡胶。

不少食品厂家迫于舆论压力，纷纷宣
布不再使用这种添加剂。

⑥但是，此前已有很多实验证明偶氮二甲酰胺如果仅作为添加剂使用的话是安全的，
那点儿剂量不会对人体健康造成危害。

事实上，红酒当中就含有很高浓度的偶氮二甲酰胺，
一杯红酒中的含量就和一条面包中的含量差不多了，但那些拼命抵制偶氮二甲酰胺的人却照
喝不误，丝毫没有意识到自己行为当中的矛盾之处。

⑦与此类似的案例还有很多。

这些案例虽然不足以说明所有食品添加剂都无害，但也
充分说明添加剂并不是加工食品之所以有害健康的主要原因。

⑧美国疾控与预防中心的一些专家认为，深加工食品往往含有大量的糖、盐和饱和脂肪，过量食用这些物质肯定是有害健康的。

但更重要的原因在于，这些成分取代了营养更加
丰富的健康食品，比如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉等，后者早就被证明能够促进心血管系统
的健康。

⑨换句话说，深加工食品最大的危害不是其中含有的食品添加剂，而是其中不含的那
些宝贵的营养成分，这才是加工食品最差的地方。

说到底，加工食品最显著的特征就是它们
往往都带有商标，也就是说，它们都是食品公司生产出来的商品。

商品最大的属性就是必须
盈利，为了盈利，食品制造商一定会想尽办法让消费者多吃，这就意味着人们会摄入超出人
体所需的糖、盐和饱和脂肪等成分。

长期的进化使得人类对这些成分毫无抵抗力，于是现代
人就没有足够的胃口去摄取维生素和纤维素等对人体有益的营养成分了。

（有删改）
（1）第②段画线句运用了什么说明方法？有什么作用？
（2）第⑨段中画线词语能否删去？为什么？
说到底，加工食品最显著的特征就是它们往往都带有商标。

（3）读了本文，结合你的生活实际，谈谈应该如何对待加工食品。

4. 阅读下面文本，完成下列各题。

第四极
——中国“蛟龙”号挑战深海
许晨
浩瀚无际的西北太平洋某海域，深蓝色的海水犹如成片成片的“水晶蓝”绸缎，在清晨的
阳光里闪烁着明亮而富有质感的光泽。

2012年6月，“向阳红09”船搭载着“蛟龙”号和海试
队抵达预定海域——马里亚纳海沟，进行7000米级下潜试验。

总指挥刘峰在做下潜动员：“为了今天，我们等待了很久……”
吹响深海集结号
2001年12月7日，寒风凛冽，雪花纷飞。

北京友谊宾馆会议室，却洋溢着春天般的温暖。

这里正在召开竞聘“7000米载人潜水器”总体组成员会议。

几位应聘者陈述过后，主持人宣布：“现在请大洋办的刘峰做应聘报告。

”
刘峰上台介绍了自己的简历、对专项计划的认识及初步设想。

最后，他高声说道：“世
界正在进行蓝色圈地运动，我们中国人不能当看客。

形势紧迫，时不我待。

如果应聘成功，
我一定团结各个单位科研人员，为我国的深潜事业做出应有的贡献。

”与会专家认为刘峰的
应聘报告有观点、有思路、有信心，他既熟悉研发7000米载人潜水器的来龙去脉，又具有
高度的献身祖国深海开发的责任感和事业心。

最终，刘峰被任命为总体组组长。

回到家，刘峰一直沉浸在兴奋与激动中，反复默念着王昌龄的绝句：“青海长云暗雪山，孤城遥望玉门关。

黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。

”他心中充满了迎接挑战和机遇的豪情。

时间往前推到1984年10月。

英国伦敦布鲁纳尔大学，博士论文答辩正在进行中。

“我
注意到，您这儿写的‘献给我的祖国’，是吗？”答辩委员会主席看着吴有生博士论文扉页上的
一行英文问道。

“是的。

”“那你打算留在英国吗？这里有很好的研究和生活条件啊！”“我感谢校方和老师们的厚爱，但祖国更需要我。

”吴有生礼貌而坚定地回答。

回国后，吴有生1992年出任中船重工702所所长，1994年当选为首届中国工程院院士。

这次，他将担任《7000米载人潜水器总体方案论证报告》的领军人物，702所也将负责研制总装“蛟龙”号。

66岁的702所研究员徐芑南已退休6年，这次却被破格聘任为“7000米载人潜水器总设
计师”。

这一任职，就是整整10个春秋……【甲】有人说，徐芑南的人生高度，几乎可以用
中国深海潜水器的下潜深度来衡量：600米，1000米，3000米，6000米，7000米！中国载
人深潜每前进一步都有他的杰出贡献，他的梦想随着潜水器的下潜，不断深入到更蓝更深的
海域。

有志男儿建奇功
2004年，“蛟龙”号开始组装。

潜水器十几万个零部件，组装中最大的难度就是密封性，其精密度要求达到了“丝”级。

顾秋亮和他师傅级的前辈们一起被抽调到这个项目上。

人称“顾两丝”的顾秋亮，即便是在摇晃的大海上，纯手工打磨维修的潜水器密封面平面度，也能
控制在两丝以内。

时间长了，他的两只手基本上没有纹路了，打卡都成了问题。

凭着“顾两丝”的钳工功力，他被任命为装配组组长。

安装“蛟龙”号载人球的球体跟玻璃的接触面，必须控制在0.2丝以下，0.2丝只有一根头发丝的1/50。

而观察窗的玻璃又异常娇气，一旦摩擦出一个小小的划痕，在深海几百个大气压的水压下，玻璃窗就可能漏水，甚至破碎，危及下潜人员的生命。

“一定要精细，要专注才行。

这不仅仅是一份工作，更重要的是我们手中关系着潜水器
的存亡啊！”顾秋亮这样说着，眼里含着闪亮的东西。

埋头苦干、踏实钻研、挑战极限，是
他做人的信念。

这种信念，让他赢得潜航员托付生命的信任，也鞭策着中国从海洋大国向海
洋强国迈进。

2010年7月，“向九”船队在试验海区进行无动力下潜上浮、接地检测性能复核等试验。

专家们安装了一台“接地检测仪”，检测值必须保持在数值1.2以下，才能保证安全。

可是，
试航员们发现：当进入3000米海深时，检测值偏高，当上浮到1000多米时，检测值恢复正常。

如果这个问题不能从根本上得到解决，潜水器就像一颗定时炸弹，随时可能器毁人亡。

要解决这个问题需要冒着极大风险下潜。

执行此次任务的于杭、叶聪、杨波，凭着对祖
国载人深潜事业的挚爱和对“蛟龙”号安全性能的信心，将生死置之度外，在不断报警的情况下，镇定自若，勇敢地下潜、下潜……他们冷静观察，对用电设备逐个采取隔离措施，同时
继续加大下潜深度，延长报警出现的时间，以求固化故障点……
苍天不负有心人。

他们终于揪住了这只时隐时现的“幽灵”尾巴。

“蛟龙”号顺利返回母船后，电力小组根据他们提供的现象，锁定报警的原因，确定了解决的方案，对症下药，彻底
解决了问题。

这标志着我国载人深潜进入了一个新时代。

十年磨一剑
“十年磨一剑，霜刃未曾试。

今日把示君，谁有不平事？”贾岛的这首五言绝句，豪爽之
气溢于字里行间。

中国人在征服了南极、北极和珠峰高极之后，又成功地进入到地球最深极。

马里亚纳海沟：中国人来了！
从2002年立项起直至如今第四次海试，全中国乃至世界瞩目的一天终于来到了！
2012年6月24日，刘峰总指挥脸色凝重而坚毅，在简短动员后，他一挥手：“现在我
宣布，试航员出发！”3位试航员叶聪、刘开周、杨波健步登上平台依次进舱。

雨虽然很大，人们的衣服淋透了，内心却充满了阳光。

7时整，指挥部宣布“各就各位”。

轨道车移动、挂主缆、起吊、挂龙头缆、解缆等动作
一气呵成，潜水器逐渐飘离母船尾部。

现场指挥部屏幕上的数据不断跳动着：1000、2000、6000米，随着深度的增加，刘心
成书记的心情也更加凝重：出征以来搏风踏浪迎“玛娃”台风而不畏，遇“古超”气旋尤奋勇；
几次受挫，团队逆境而上，挑战极限，一路拼杀……他不敢多想，也没有时间多想。

指挥部鸦雀无声。

【乙】大家目不转睛，紧紧地盯着显示屏，有人还不时地揉揉眼睛，
唯恐看不清闪烁变化的数字：6900米、6935米、6970米……10时55分，“7005米”跳出画面，指挥部一片欢腾，掌声经久不息。

这是中华人民共和国，不，是全世界搭载3人深潜的
新纪录。

而恰恰就在这一天，正在太空中遨游的我国“神九”飞船，即将实现与此前发射的太空舱“天宫一号”手控对接。

47年前，毛泽东主席曾展望：“可上九天揽月，可下五洋捉鳖，谈笑
凯歌还。

”如今，这些都变成了现实。

胜利归来，太平洋的风浪也温柔了许多。

深蓝色的海水一波连着一波，泛起了朵朵白亮
亮的浪花，如同献给英勇的中国海试队的鲜花。

一只只调皮的海豚浮现在船舷边上，好像是
前来迎接的伴游者。

迎面遇上的过往货轮，相互之间拉响了汽笛，似乎是向远航归来的人们
致敬。

（有删改）
（1）“蛟龙号”第四次深潜试验成功，各路媒体的连篇报道使消息传遍了全世界，报道中普
遍提到了“中国载人深潜精神”。

请根据文章内容，说说“中国载人深潜精神”有哪些内涵。

（2）文中【甲】【乙】两处都出现了一串连续的数字，联系上下文，分别分析这样表达的效果。

【甲】有人说，徐芑南的人生高度，几乎可以用中国深海潜水器的下潜深度来衡量：600米，1000米，3000米，6000米，7000米！
【乙】大家目不转睛，紧紧地盯着显示屏，有人还不时地揉揉眼睛，唯恐看不清闪烁变化的
数字：6900米、6935米、6970米……10时55分，“7005米”跳出画面。

（3）本文标题很有特点，请结合文章内容谈谈其作用。

5. 阅读下面文本，完成下列各题。

智能机器人会超越人类吗？
①智能机器真的有可能超越人类吗？2016年3月15日，围棋“人机大战”第五场，“阿
尔法围棋”以四比一的比分击败世界顶尖围棋高手九段李世石，这更激发了人们对人工智能
的关注。

②的确，如果按照固定的程序进行预算，人脑的确赶不上人工智能。

无论是国际象棋
还是围棋，都是可以完全程序化的一种运动。

如果我们问“阿尔法”一个简单的问题：“你赢了比赛开心吗？”它就不能像人一样笑着回答，因为它并不具备人类的情感，也不具备人脑的灵活性，不能解答任何程序设计范围之外的问题。

③现有机器和人最大的区别是什么？是人有智能，而现有机器并不具备真正的智能。

严格地讲，智能机器只能执行特定的指令，而人则是处理所有感受到的信息。

显然，执行指令与处理信息有着本质的不同。

④随着人工智能的不断发展，研究智能机器的专家也要懂得神经科学，以便模拟人脑的神经网络构造来建造仿生智能机器。

当然，要建造这样一台仿生机器人的困难程度是难以想象的，因为人脑是世界上已知的最复杂、最神奇的“自动化机器”。

人脑拥有1000亿个神经细胞，而每一个神经细胞都有数千个突触和其他神经细胞相连，神经细胞通过这些突触相互交流，一个三四岁的孩子大约有1000万亿个突触，到了成年大概稳定在100万亿个。

⑤也就是说，仿生机器人需要拥有100亿个可以独立运算的处理器，并具有100万亿个信息中转器。

无论是制造原件还是整合这些元件，都是一个似乎难以完成的任务。

更为可怕的是，这些处理器及信息中转器要制成不同的类型。

要完成仿生机器人的制造，需要最先进的纳米技术，才能把每个处理器做得像神经细胞那么小。

它还需要最先进的超级计算机，才能完成对仿生机器人各个器件排列顺序的编程。

⑥因为世界上并不缺人，缺的是比人类某些性能更先进的机器。

因此，科学家认为，未来的仿生机器人并非是要完全模仿人类的所有功能，而是模仿某项功能，这样仅仅需要模仿某个脑区就可以了，这就大大降低了制造难度，并可以强化某些功能，制造一些具有“特异功能”的电脑。

（选文有改动）
（1）阅读全文，说说智能机器与人相比，有哪些特点。

（2）文章第④段画线词两个“最”字能否删去？为什么？
（3）第⑤段画线句子运用了什么说明方法？有什么作用？
（4）在关注了“人机大战”李世石输给“阿尔法围棋”的新闻后，同学们很是担忧：人类智慧会被人工智能彻底打败吗？请你结合文章相关内容，劝勉同学们要对智能机器的发展保持乐观的态度。

6. 阅读下面文本，完成下列各题。