厨房美食菜谱：鸡蛋西葫芦水饺的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋西葫芦水饺的做法
很经典的一道素馅饺子，味道清香，西葫芦个人观点觉得只有做素馅饺子才好吃。

食材
主料：
西葫芦
鸡蛋
尖椒半个
油适量
香油适量
蚝油适量
盐适量
步骤
1.面和好，稍微软些
2.鸡蛋煎熟
3.西葫芦擦丝，放入一勺盐
4.尖椒切碎
5.十分钟后，攥干水
6.西葫芦鸡蛋混合，加入蚝油，香油，盐看自己之前煞
水时放的情况酌情添加
7.搅拌均匀
8.面擀成饺子皮
9.包入馅料
10.包饺子过程中把水烧开，加入饺子煮熟即可
11.煮好了，味道很好
小贴士：西葫芦擦丝，不用切碎，更好包些。

西葫芦要盐腌一会儿，把水煞出来，攥干包时就不容易出水了。