东兰：小乌鸡养成大产业

广西东兰是全国著名的革命老区，经济基础落后，贫困点多面广。

如何才能让老区人民甩掉贫困帽、过上好日子?
东兰气候宜人，生态环境良好，发展养殖业具有得天独厚的条件。

今年2月，东兰县与企业签订精准扶贫“互联网+东兰乌鸡养殖”项目，把分散的产业由点连线成片，提高产业标准化、规模化、市场化程度，实现乌鸡“产—供—销”一条龙，有力整合东兰县的特色产业资源，提升产品品质和市场竞争力，扩大销售渠道，助推东兰乌鸡更好地“走出去”，带动产业增效、农民增收，加快贫困人口脱贫致富步伐。

“我们现在主要通过发展东兰乌鸡养殖来增加村集体经济收入，效果非常好! ”在东兰镇水洞村的现代化标准东兰乌鸡养殖示范基地，该村村“两委”主任黄甫江充满信心地说。

水洞村位于大石山区，共有191户820人，其中，贫困户36户131人。

为壮大村级集体经济，促进贫困户脱贫致富，该村实施村级集体经济暨“互联网+东兰乌鸡养殖”基地建设，目前，已建成鸡舍1个，建筑面积500平方米，年出栏乌鸡1.2万羽以上。

仅此一项，年可增加村集体经济收入9万元。

同样，该县隘洞镇牛角坡东兰乌鸡林下生态养殖基地占地面积1000亩，由党员陈勇和党员韩建共同出资40万元兴建。

基地建成后，由7位社员共同出资65万元，成立东兰县牛角坡板栗林下综合养殖专业合作社。

基地采取“合作社+基地+贫困户”的经营模式，建成鸡舍7栋，面积4000多平方米，常年存栏东兰乌鸡近万羽，年出栏东兰乌鸡5~10万羽，产值达500万元以上，300多户农户从中受益。

东兰乌鸡又名“三乌鸡”，是中国特有的肉用、药用、观赏兼用型地方优良家禽品种之一，因其毛、骨、肉三者皆黑而得名，其肉质细嫩、肉味鲜浓，美味可口，营养价值高。

东兰于2001年8月被授予“中国三乌鸡之乡”，东兰乌鸡于2013年获得国家农产品地理标志登记保护。

今年5月，该县下发了《东兰县精准扶贫“互联网+东兰乌鸡养殖”项目实施方案》，通过村集体、能人带动，贫困户入基地务工、入股分红等方式，辐射带动全部行政村覆盖贫困户。

为激励和带动东兰乌鸡产业迅速壮大，该县对脱贫村（含预脱贫村）、养殖大户（贫困户）饲养乌鸡进行奖补，规模以上栏舍建设补助50元/平方米；对养殖规模较大、面积达2000平方米、每批养殖2万羽以上的东兰乌鸡养殖场，优先改善水电路等基础设施。

同时，每个村预算扶持资金30万元，其中，栏舍等基础设施建设资金10万元，养殖流动资金20万元。

武篆镇东里村东兰乌鸡养殖基地负责人韦永生表示：“我们养殖基地从选址、规划到建成，都得到县里的大力支持。

首批就养殖了5000羽乌鸡，目前，每只鸡都长到1公斤左右。

” “东兰生态环境良好，森林覆盖率高，是天然的绿色氧吧。

当地农民有饲养小家禽的传统。

传统养鸡大多采用圈养方式，但东兰乌鸡全部采用生态放养（林下放养）的方式，以蚂蚁、蚯蚓及杂草为主食，农民自配的五谷杂粮为辅食，是真正的绿色环保食品。

”该县水产畜牧兽医局局长韦礼延说。

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本栏责编 刘光琳
“鸡苗通过统一繁育、统一防疫和统一养殖技术，存活率高，鸡苗供不应求。

”县乌鸡原种繁育场负责人表示。

目前，该场已经扩大繁育场规模，新投入500羽原种母鸡，以满足全县对乌鸡苗的需求。

该县不仅统一鸡苗供应，在销售环节，还由企业统一保价收购，大部分东兰乌鸡在该县工厂深加工后，再投放市场。

目前，东兰县已建成32个村集体的东兰乌鸡
养殖示范场。

整洁卫生的水泥板场地、全新的钢棚架鸡舍、干净的硬化道路、便利的水电设施等一应俱全，第一批10万多羽鸡苗和配套的饲料已全部发放到位。

今年，该县计划饲养“东兰乌鸡”720万羽，带动6000户23989人饲养“东兰乌鸡”，其中，贫困户1608户6421人。

第二批115个村集体经济建设已完成40个村的选址工作，其中，泗孟乡生满村、弄平村、弄目村、坡里村等4个村已开工建设。

（潘剑）
在广西南宁邕宁区蒲庙镇广良村屯容坡的一座山头上，时常飘散着一股淡淡果酸味。

原来，这里有一家奇妙的“酵素鸡”养殖场。

近日，顶着炽热的太阳，笔者来到该养殖场。

500只鸡正在养殖场内“闲庭信步”，而女主人钟玲德正在给它们喂食，空气中飘散着一股果酸味，却闻不到一点鸡粪臭味。

“我们的鸡是喂酵素长大的，所以没有那些难闻的味道。

”钟玲德向记者展示手中的酵素配料说，“这种酵素料是用玉米碾碎后，再加入自行研制的、由13种水果发酵出的酵素水搅拌而成。

鸡在养殖过程中除食用酵素配料外，还啄食草地上的草和虫子等天然饲料，保证原生态喂养。

” “生态酵素鸡”有什么特别之处？钟玲德告诉记者，用酵素喂养鸡，有利于鸡体内毒素排出
及体重控制，鸡肉结实，肉质鲜甜，以清水煲鸡汤甚至不用加盐，也能让人喉底回甘。

钟玲德是防城港人，早年在深圳一家台资企业上班，丈夫也在一家国企工作，两人都有可观的收入，但是他们却选择了生态养殖。

“2010年我们辞职出来搞养殖，亲戚朋友都觉得我们疯了，但是我们只想追求更健康的生活方式。

”钟玲德说，夫妻俩最先是养殖生态野猪，
“酵素鸡”是近两年才开始的新项目，比生态野猪更符合现代人对健康的追求。

为了保证“酵素鸡”的生活
环境原生态，养殖场内不使用除草剂，只靠饲养山羊作为山坡除草的“生态除草器”。

原生态特色产业越来越受人们的青睐，目前，每只“酵素鸡”可卖90元，鸡蛋36元一公斤，虽然价格较贵，但却供不应求。

“要在我这儿买鸡蛋，起码得排
队两个月。

买鸡也是要先预订才行。

”钟玲德说。

自家养殖发展好，也不能忘了乡亲们。

2013年，钟玲德夫妇成立了鑫龙福娃合作社，通过“合作社+农户”模式，带动周边贫困户养殖生态鸡。

目前加入合作社的贫困户有17户。

由合作社在出栏前2个月统一收购。

收购回的土鸡再以酵素料喂养两个月，达到真正的“酵素鸡”标准再出售。

据悉，合作社养殖的“酵素鸡”每个月销量约达800只，按每只90元计算，仅“酵素鸡”一项，该合作社一个月就有7.2万元左右的纯收入。

最近一批的“酵素鸡”还未达到出栏标准，但已有不少来自南宁市区的“酵素友”们通过微信向该合作社下订单。

供不应求的“酵素鸡”如今成为当地脱贫致富的新产业。

（杨静 唐斐 李丽红）
邕宁区：“生态酵素鸡”铺就致富
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