醛酮

例1
柠檬醛的结构简式为：
请设计实验证明柠檬醛的分子结构中含有醛基和 碳碳双键： (1)检验柠檬醛分子结构中含有醛基的方法是 ________________________________________， 有关反应的化学方程式为 __________________________________________ ______________________________。
3. 醛、酮的同分异构体
碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。
（1）请写出C4H8O的醛和酮的同分异构体
（2）请写出C5H10O的醛和酮的同分异构体
4. 常见简单醛、酮的物理性质
阅读课本，填写下表
甲醛 O 乙醛 O
||
结构
||
Байду номын сангаас
苯甲醛 O
||
丙酮 O
||
HCH
CH3CH
C6H5CH
CH3CCH3
【答案】 (1)取少量柠檬醛加入到新制银氨溶液中， 水浴加热，有银镜出现，证明柠檬醛分子结构中含有 醛基
[用新制Cu(OH)2悬浊液检测也可] (2)取上层溶液少许，用稀硫酸酸化，再加到溴水中， 溴水退色，证明柠檬醛分子结构中含有碳碳双键
变式训练 1 (2011 年泰安高二检测)3 g 某醛和足 量的银氨溶液反应，结果析出 43.2 g Ag，则该醛为 ( ) A．甲醛 B．乙醛 C．丙醛 D．丁醛
第3 节
醛和酮 糖类
一、常见的醛、酮
甲 醛
O H C H
甲醛、乙醛、丙醛、丙 酮在结构上有什么相同和 不同之处？丙醛和丙酮有 什么关系？你能归纳出醛、 酮的概念吗？
H O C H
乙 醛
H H O
H
C H
丙 醛
H C H
C
H
C
H
丙 H 酮
H C H
O C
H C H H
饱和一元醛，酮通式为 CnH2nO (酮n=3，4，5· · · · · · )
特殊气味的 无色液体
与水任意比互 溶，还能溶解 多种有机化合 物
强烈刺激性气 有刺激性气 杏仁气味的液 状态 味的无色气体， 味的无色液 体，又称苦杏 又叫蚁醛 体 仁油
溶解 性 应用
易溶于水
制造脲醛树 脂、酚醛树 脂等
遇水、乙 醇等互溶
重要的有机 化工原料
微溶于水，可 混溶于乙醇、 乙醚 制造染料、香 料的中间体
解析：选A。因为一般情况下1 mol一元醛通常可 以还原得到2 mol Ag，现得到0.4 mol Ag，故醛 为 0.2 mol，该醛的摩尔质量为 3 g/0.2 mol＝ 15 g· mol－1，此题似乎无解。但1 mol甲醛可以得到4 mol Ag，即3 g甲醛可得到43.2 g(0.4 mol)Ag，符 合题意。
思考感悟 1.醛基的结构式为 注意什么？ 【提示】 可以写成—CHO，但不能写成—COH或CHO—。 ，书写结构简式时应
1．下列物质不 属于醛的是( ．
)
解析：选 B。由醛的定义知羰基碳两端必须连有 氢原子和烃基(氢原子)知，B不为醛。
2. 醛、酮的命名
选主链 选择含有羰基的最长的碳链为 主链，并根据主链上的碳原子个数，确定 为“某醛”或“某酮”。
(2)检验柠檬醛分子结构中含有碳碳双键的方法是 __________________________________________ __________________________________________， 有关反应的化学方程式为 __________________________________________ __________________________________________ __。 【解析】 检验醛基用银氨溶液或新制Cu(OH)2 悬浊液作检验试剂；检验碳碳双键用溴水或高锰 酸钾酸性溶液，但因醛基有较强的还原性，会使 高锰酸钾酸性溶液和溴水退色，故检验碳碳双键 之前需先将醛基氧化。
编号码 从靠近羰基一端开始编号。 写名称 与烷烃类似，不同的是酮要用阿拉伯 数字表明酮羰基的位置。醛不用表明。
？
请给下列物质命名
6 5 4 3 2 1
CH3CH2CH2CHCH2CHO CH3
3–甲基己醛
O
4 3 || 2 1
4–甲基–2 –己酮
CH3 CH CH2 C CH3
5
C H 2 5 6
有机溶剂和有 机合成原料
思考感悟 2．(1)乙醛能使酸性KMnO4溶液或溴水退色吗？ 为什么？ (2)如何鉴别醛和酮？ 【提示】 (1)能。银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液 的氧化性是很弱的，乙醛能被弱氧化剂氧化，原因 是乙醛具有较强的还原性。由此推知，乙醛也易被 酸性KMnO4溶液中的KMnO4、溴水中的Br2等强 氧化剂氧化，KMnO4、Br2被还原而使溶液退色。 (2)醛能发生银镜反应，也能被新制Cu(OH)2悬浊液 氧化，而酮不具有上述性质，因此可用银氨溶液或 新制Cu(OH)2悬浊液来鉴别醛和酮。