茶经译文

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〔茶经译文〕
*篇一：翻译理论与实践-茶经翻译
茶者，南方之嘉木也。

一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。

其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃TeaisakindofexcellentwoodyplantsinsouthChina.Thehei ghtofthetreeisoneortwofeetandevendozensoffeet.Inthe gorgeofSichuan,thereareteatreeswithafour-arms-longg rith,sopeoplehavetocutdownbranchestopicktea-leaves. Theteatreelookslikethereed,thesizeofleavessameasgar denia,itsflowersareaswhiteasroses,seedsaresimilarto palmfruit,pedunclehangslikeclove,androotroundaswaln ut.
其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。

凡艺而不实，植而罕茂。

法如种瓜，三岁可采。

野者上，园者次。

阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。

阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。

Thesoilforplantingteaisveryimportant.Rocksweathered enoughisthebestsoil,gravelsoilisbetter,clayisthewor stone.Generally,impropertransplantingofthesaplingma yeasilyleadtoteatreefailure.Likeplantingmelons,teac anbepickedupthreeyearsafterbeingplanted.Thewildnatu recontributestothebestqualityoftea,theteagrowsingar deninsecondplace.Insunnyslopes,coveredbyforestshade s,purplebudandleaveswouldbebetter,thegreenonecomess econd.Itsbudandleaveshadbetterlikethebambooshoots,t hinandlong,withinternodelength,whereasistheworse.Tw istinggreenleavesisbetterthantheexplanateone.Thetea growinginshadyslopesispoorandunfitfordrinking.
茶之为用，味至寒，为饮最宜。

精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。

Theteaismostappropriatetobeadrinking,becauseitcanco ldthebodyoffwithcoldnature.Moralpeoplewithphysicalc omplaints,suchashavingafever,thirst,chesttightness, headache,eyestrain,muscleweaknessandjointsstasis,dr inkingsometeacanbecomparedtomannawhichcanmakeaperso
nasanew.However,theteamissingpickingtimeandthroughn otpreciseenoughmaking,evenmingledwithweedsandwither edleaves,onceyoudrinkwouldbesick.
茶为累也，亦犹人参。

上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。

有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨，使六疾不瘳。

知人参为累，则茶累尽矣。

Teasofdiverseoriginsdifferinqualityandevenbringdisa dvantageousimpacttohumansometimes,justlikeginseng.S uperiorginsenggrowsinShangdang,aplacelocatedintheso utheastofShanxi,China,thesecondaryinBaekje(18B.C.–660A.D.)andSilla(57B.C.–935A.D.),
locatedinthesouthwestandsoutheastofKoreanPeninsula, andtheinferiorinGoguryeo(37B.C.–
668A.D.),situatedinthenorthernandcentralpartsoftheK oreanPeninsulaandthesouthernandcentralpartsofinnera ndouterManchuria.Asitisuniversallyacknowledgedthatt heonesproducedinthesefourareas,Zezhou,Yizhou,Youzho uandTanzhouareinterriblequalitywithnopesticideeffec t,muchlessthemoreinferiorone.IftherootofAdenophora,
agenusoffloweringplantsinthefamilyofthebellflowers, istakeninsteadofginsengbymistake,diseaseswouldnotbe cured.
Soasteaandginsengsharesomesimilarityinthisaspect,we caneasilyascertainundesirableaspectsofteafromthecla ssificationsonginseng.
*篇二：《茶经》“五行”的英文翻译
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《茶经》“五行”的英文翻译
作者：郭光丽黄雁鸿
来源：《学园》2014年第35期
【摘要】本文从“五行”学说在《茶经》著作里的体现和跨文化翻译中词汇的空缺，对“五行”的三种英文译法：fiveelements、fivephases和wuxing进行了探讨，指出文化理解在翻译中的重要性。

【关键词】《茶经》“五行”翻译文化
【中图分类号】H159【文献标识码】A【文章编号】1674-4810（2014）35-0010-02《茶经》成书于唐代，是世界上第一部茶学专著，距今已有1000多年的历史。

在这部文化典籍里，不但介绍了茶的起源、采摘、制造、工具的使用，也介绍了煮茶的方法、茶水的饮用、茶事的历史记载、
产地等内容。

这不仅是一部论述茶的著作，其间更体现了中国“五行”学说的深刻内涵，是理解中国古代哲学和文化的一个重要部分。

“五行”比较常见的英语翻译是fiveelements，也有译作fivephases和wuxing等，本文从“五行”在《茶经》中的内涵和跨文化翻译角度，对这三种译法进行探讨。

一《茶经》中的“五行”的内涵
最早记载“五行”的文献是春秋时期的《尚书》，相传
作者为孔子，儒家奉其为经典，又称之为《书经》。

传说有
一百篇，今仅存58篇。

具体记载于《尚书·洪范》，《洪范》原是商代贵族政权总结出来的统治经验。

其内容讲述了箕子对周武王的答问，其曰：“五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。

水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。

润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。

”此为最早的全面而详细记载“五行”内容的文字。

这是从传统意义上去理解“五行”的，也被称为“五才”，“五行”指的是金、木、水、火、土五种物质。

《茶经》开篇“一之源”里就说：“茶者，南方之嘉木也。

”显而易见，茶树即为五行中的“木”，“木曰曲直”指
树木的生长形态都是枝干曲直，向上向外周舒展的。

文章继续描述：“其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。

”种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，今有碎石子的砾壤次之，黄色黏土最差。

“土爰稼穑”，指土有种植和收获
农作物的作用。

此处指的是茶树生长所需的土壤。

“四之器”的章节里描述了风炉、炭挝、火夹、鍑等多种煮茶的用具，体现了“金曰从革”，金的“从革”特性，来自金属物质顺从人意、改变外形、制成器皿的认识。

《尚书·洪范》中孔颖达疏注“金曰从革”认为：“可改更者，可销铸以为器也。

”“五之煮”里也具体谈及了烤茶饼的火与煮茶的水，体现了火向上燃烧和水向下润湿的特性。

二三种翻译探讨
*篇三：茶经
《茶经》是唐朝的陆羽于约公元758年左右创作的.陆羽在中国被誉为茶仙或茶圣.《茶经》被盛赞为茶业的开创之功.茶经》成为世界上第一部茶学专著,是陆羽对人类的一大贡献.全书分上、中、下三卷共十个部分.其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图.《茶经》全书共七千多字,其实篇幅并不大.共分3卷10节.是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,由中国茶道的奠基人陆羽所著.此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合性论著,是一部划时代的茶学专著.它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书.它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能.它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶
文化的发展.
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”,由中国茶道的奠基人陆羽所著,茶经原文的内容我们就不写出来了,下面会给大家介绍一下茶经译文.此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合性论著,是一部划时代的茶学专著.它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书.它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能.它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶文化的发展.
茶经译文一、茶的起源
茶,是我国南方的优良树木.它高一尺、二尺.有的甚至高达几十尺.在巴山、峡川一带.有树杆粗到两人合抱的.要将树枝砍下来,才能采摘到芽叶.茶树的树形像瓜芦.叶形像栀子.花像白蔷薇,种子像棕榈.果柄像丁香,根像胡桃."茶"字的结构,有的从"草"部（写作"茶"）,有的从"木"部（写作"[木荼]"）,有的"草""木"兼从（写作"荼"）.荼的名称有五种：一称"茶",二称"槚",三称"蔎",四称"茗",五称"荈".种茶的土壤,以岩石充分风化的土壤为最好（如武夷山丹霞地貌）,今有碎石子的砾壤次之,黄色粘土最差.一般说来,茶苗移栽的技术掌握不当.移栽后的茶树很少长得茂盛.种植的方法象种瓜一样.种后三年即可采茶.茶叶的品质,以山野自
然生长的为好,在园圃栽种的较次.在向阳山坡,林荫覆盖下生长的茶树,芽叶呈紫色的为好,绿色的差些；芽叶以节间长,外形细长如笋的为好,芽叶细弱的较次.叶绿反卷的为好,叶面平展的次之.生长在背阴的山坡或山谷的品质不好,不值
得采摘.因为它的性质凝滞,喝了会使人腹胀.茶的功用,因
为它的性质冷凉,可以降火,作为饮料最适宜.品行端正有节俭美德的人,如果发烧,口渴,胸闷,头疼,眼涩,四肢无力,关节不畅,喝上四五口,其效果与最好的饮料醍醐、甘露不相上下.但是,如果采摘的不适时,制造的不精细,夹杂着野草败叶,喝了就会生病.茶和人参一样,产地不同,质量差异很大,甚至会带来不利影响.上等的人参出产在上党,中等的出产
在百济、新罗,下等的出产在高丽.出产在泽州、易州、幽州、檀州的（品质最差）,作药用,没有疗效,更何况比它们还不如的呢！倘若误把荠苨当人参服用,将使疾病不得痊愈,明白了对于人参的比喻,茶的不良影响,也就可明白了.
茶经译文二、茶叶采制工具籯,又叫蓝,又叫笼,又叫筥.用竹编织,容积五升,或一斗、二斗、三斗,是茶农背着采茶用的.灶,不要用有烟囱的（使火力集中于锅底）.锅,用锅口有唇边的.
甑,木制或陶制.腰部用泥封好,甑内放竹篮作甑箅,用
竹片系牢.开始蒸的时候,叶子放到箅里；等到熟了,从箅里倒出.锅里的水煮干了,从甑中加水进去.也有用三杈的榖木
翻拌.蒸后的嫩芽叶及时摊开,防止茶汁流走.忤臼,又名碓（用以捣碎蒸熟的芽叶）,以经常使用的为好.规,又叫模,又叫棬（就是模型,用以把茶压紧,并成一定的形状）,用铁制成,有的圆形,有的方形,有的像花的形状.承,又叫台,又叫砧,用石制成.如用槐树、桑树做,就要把下半截埋进土中,使它不能摇动.
檐,又叫衣,可用油绢或穿坏了的雨衣、单衣做成.把"檐"放在"承"上,"檐"上再放模型,用来制造压紧的饼茶.压成
一块后,拿起来,另外换一个模型再做.芘莉,又叫籯子或篣筤.用两根各长三尺的小竹竿,制成身长二尺五寸,手柄长五寸,宽二尺的工具,当中用篾织成方眼,好像种菜人用的土筛,用来放置茶.棨,又叫锥刀,用坚实的木料做柄,用来给饼茶
穿洞眼.扑,又叫鞭,竹子编成,用来把茶饼穿成串,以便搬运.焙,地上挖坑深二尺,宽二尺五寸,长一丈,上砌矮墙,高二尺,用泥抹平整.贯,竹子削制成,长二尺五寸,用
来穿茶烘培.棚,又叫栈.用木做成架子,放在培上,分上下两层,相距一尺,用来烘焙茶.茶半干时,由架底升到下层；全干,升到上层.穿,江东淮南劈篾做成；巴山峡川用构树皮做成,用来贯串制好的茶饼.江东把一斤称"上穿",半斤称"中穿",四两、五两（十六两制）称"下穿".峡中则称一百二十斤为"上穿",八十斤为"中穿",五十斤为"小穿"."穿"字,先前作钗钏的"钏"字,或作贯串.现在不同,"磨、扇、弹、钻、缝"五
字,字形还是按读平声（作动词）的字形,读音却读去声,意思也按读去声的来讲（作名词）."穿"字读去声,表示一个单位.育,用木制成框架,竹篾编织外围,再用纸裱糊.中有间隔,上有盖,下有托盘,旁开一扇门.中间放一器皿,盛有火灰,使有火无焰.江南梅雨季节,加火除湿.茶经译文三、茶叶采制采茶都在（唐历）二月、三月、四月间.
肥壮如笋的芽叶,生长在有风化石碎块的土壤上,长达
四至五寸,好像刚刚破土而出的薇、蕨嫩茎,清晨带着露水采摘它.次一等的芽叶（短而瘦小）,发生在草木夹杂的茶树枝上.从一老枝上发生三枝、四枝、五枝的,选择其中长得挺拔的采摘.当天有雨不采,晴天有云也不采,晴天才能采,采摘
的芽叶,把它们上甑蒸熟,用忤臼捣烂,放到模型里用手拍压成一定的形状,接着焙干,最后穿成串,包装好,茶就可以保
持干燥了.茶的形状千姿百态,粗略地说,有的像（唐代）胡人的靴子,皮革皱缩着；有的像封牛的胸部,有细微的褶痕；有的像浮云出山,团团盘曲；有的像轻风拂水,微波涟漪；有的像陶匠筛出细土,再用水沉淀出的泥膏那么光滑润泽；有的又像新整的土地,被暴雨急流冲刷而高低不平.这些都是
精美上等的茶.有的叶像笋壳,枝梗坚硬,很难蒸捣,所以制
成的茶叶形状像箩筛；有的像经霜的荷叶,茎叶凋败,变了样子,所以制成的茶外貌枯干.这些都是坏茶、老茶.从采摘到封装,经过七道工序；从类似靴子的皱缩状到类似经霜荷叶
的衰萎状,共八个等级.（对于成茶）有的人把光亮、黑色、
平整作为好茶的标志,这是下等的鉴别方法.把皱缩、黄色、
凸凹不平作为好茶的特征,这是次等的鉴别方法.若既能指
出茶的佳处,又能道出不好处,才是最会鉴别茶的.为什么呢？
因为压出了茶汁的就光亮,含着茶汁的就皱缩；过了夜制成
的色黑,当天制成的色黄；蒸后压得紧的就平整,任其自然的
就凸凹不平.这是茶和草木叶子共同的特点.茶制得好坏,有
一套口头传授的鉴别方法.
茶经译文四、煮茶的用具风炉,用铜或铁铸成,像古鼎的
样子,壁厚三分,炉口上的边缘九分,炉多出的六分向内,其
下虚空,抹以泥土.炉的下方有三只脚,铸上籕文,共二十一
个字.一只脚上写"坎上巽下离于中",一只脚上写"体均五行
去百疾".一只脚上写"圣唐灭胡明年铸".在三只脚间开三个
窗口.炉底下一个洞用来通风漏灰.三个窗口上书六个字的
籕文,一个窗口上写"伊公"二字,一个窗口上写"羹陆"二字,
一个窗口上写"氏茶"二字,意思就是"伊公羹,陆氏茶".炉上
设置支撑锅子用的垛,其间分三格.一格上有只野鸡图形.野
鸡是火禽,画一离卦.一格上有只彪的图形.彪是风兽,画一
巽卦.一格上有条鱼的图形.鱼是水虫,画一坎卦,"巽"表示风,"离"表示火,"坎"表示水.风能使火烧旺,火能把水煮开,
所以要有这三卦.炉身用花卉、流水、方形花纹等图案来装
饰.风炉也有用熟铁打的,也有用泥巴做的.灰承（接受灰炉
1122。