大学生创业打算书模板王国汇

大学生创业打算书摘要自然生长的稻米和最新鲜的鱼生，用极致简单又饶有趣味的生食方式组合在一路，寿司已经迅速进展成为全世界都无法抗拒的美味新宠。

寿司风潮正全面来袭。

走进店堂，就能够够看到一碟碟的寿司由传送带传送着，从眼前回转而过。

自己伸手从传送带上取下自己爱吃的寿司，最后依照所吃的碟数来结账。

它的魅力在于：第一、口味鲜美,而且丰硕多样的品种知足了不同口味、不同喜好的人们。

寿司的制作原料可谓一应俱全,不拘一格，从鱼类、贝类到牛肉、禽蛋乃至蔬菜、水果都能够制成风味各异的寿司。

第二、寿司符合人们健康饮食的标准。

日本饮食在养生方面具有很多优势，以海产品为主，富含丰硕的脑黄金；海产品多是低污染，低胆固醇，低脂肪，高蛋白的；第三、经营回转寿司利润率高，这也是最要紧的缘故。

据由中国连锁经营协会发表的《中国连锁经营企业经营状况分析报告》显示，各类零售门店中，毛利最高的是餐饮门店，平均为53%，而在餐饮行业中寿司经营店的毛利最为可观，一样可达到60%－70%。

以上的三个缘故决定了寿司在餐饮业中的重腹地位。

企业概况（一）寿司的进展寿司是日本料理中独具特色的一种食物，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“ｓｕｓｈｉ”。

听说，寿司的制作方式是和水稻的种植技
术一路从中国传到日本的。

据有关资料记载，早在大约公元１世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司第一次出此刻日本的文学作品中，那么已是１８世纪的情形了。

宋朝年间，中国战乱频仍，以盐、醋、米及鱼腓制而成的食物寿司正好为逃难的果腹食物，由菜蔬类，鱼类，肉类，乃至贝壳类都有。

公元700年，即奈良
年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，那时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列，在一个小木箱之内，为沿途的食粮。

直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日
本普遍流传，成为一种一般的食物。

以简单为美味，以自然为美味，
日本料理之因此慢慢活着界各地蔚然成风，受到愈来愈多人的喜爱，缘故在此。

（二）师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。

顾客尽管能够要求师傅个别制作寿司，只是大部份仍是于运输带上挑选想吃的寿司。

寿司按价钱放在不同颜色的盘子上。

用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。

寿司的运输带上除寿司之外，还有其改日式小吃、纸包饮料、水果、甜点、汤等。

寿司店通常比传统寿司店的价钱来得公共化，而最受欢迎的寿司店由于顾客流量高，寿司放在运输带上的时刻也相对较短，因此料通
常也应该比较新鲜。

顾客桌上一样已经放好所需的佐料，例如酱油、紫姜和山葵。

其他用品如木筷子、热茶、水、纸巾等，顾客也能在桌上拿到。

创业打算作者的个人情形以往的相关体会：一路开过网店，对经营具有必然体会教育背景，所学习的相关课程：张翔玉：13级财经
系工商企业治理，擅长治理行业，为本店店长周假设云：13级财经系工商企业治理，社交能力较强，为本店副
店长卢创：13级财经系工商企业治理，擅长搜集统计
数据，本店副店长团队实力评估：三人虽都为专科文凭，但曾做过市场调研员，一路开过网店，对经营理念有必然的熟悉，尽管团队力量初期比较薄弱，体会较少，但三人团结，经营目标一致，经太长期磨合，具有必然的契合性。

通过团队的不懈尽力一路开办了自己的营销实体店。

市场评估（SWOT分析）S（STRENGTH内部优势）：以简单为美味，以自然为美味，日本料理之因此慢慢活着界各地蔚然成风，受到愈来愈多人的喜爱，缘故正在那个地址。

寿司店能够充分地扬长避短，使自己在硬件环境上做得比同类餐厅更好。

关于寿司的经营而言，顾客注重的并非仅仅是能够吃饱，更重要的是那个地址的环境是不是怡人、出品是不是新鲜、口味是不是美味，
而寿司显然能够在硬件环境上做的加倍人性，加倍让顾客中意。

减少了顾客下单等待的时刻，也维持了产品的新鲜。

厨师现场的操作使得顾客吃得更有乐趣。

寿司出品种类的丰硕、出品的质量也是吸引顾客的地址。

颜色鲜艳的寿司，一块一口，小巧的寿司能够很容易就引发顾客的食欲。

寿司外形的吸引、丰硕的种类、自然的美味再加上硬件设施保证了寿司的新鲜，这即是寿司在餐饮业中的优势。

W(WEAKNESS内部劣势)寿司定位面向
中高级顾客，价钱定位难以平民化。

在市民心中，回转寿司价钱较贵，往往两块寿司要十多块。

十多块的寿司仅仅是两口，难以填饱肚子。

而往往位于商业中心的寿司店，因其租金的昂贵，也往往难以做到亲民的价钱。

如何定价是回转寿司店的一个难题。

O(OPPORTUNITY
外部机遇)寿司在最近几年渐渐流行于珠三角地域，乃
至是全国各地。

异国食物渐渐被人们所同意。

日剧的流行也推动了日本饮食在中国的进展。

人们乐于去尝试这种新鲜的饮食方式。

寿司相关于其他传统的饮食业，对人们更具有吸引力。

喜爱新鲜、追捧潮流的新新一代更是寿司的潜在消费者。

另外，选址位于商业繁华中心的寿司店，凭借人气能够取得一些顾客，另外商业中心周围一带的上班一族也是寿司潜在的消费者和人气的保证。

还有，通常寿司所在的商业中心地理位置十分优越，交通便利，南来北往的人群都能够是寿司潜在的消费对象。

T(THREAT外部要挟)日本料理那个行业具有本身的劣势，因为它毕竟不是中餐，不可能作为适应性的消费，至少在现时期消费者只是抱着尝试的态度来到日本料理餐厅的。

由于日本料理中有很多刺身即生鱼片，这对很多吃适应了熟食的人和肠胃不行的人来讲是专门大的一个挑战，乃至会受到部份人群的抗拒。

饮食适应会成为阻碍寿司店在中国进展的一个重要因素。

市场营销打算要紧经营范围：□生产制造□零售□批发□效劳□农业□新型产
业□传统产业□其他1．产品：各类寿司产品或效劳：自助寿司
要紧特点：物美价廉，廉价实惠2．价钱原材料：挪威
三文鱼、北极贝、北极甜虾、刺身、味付海珍、寿司材料、日韩清酒、日式铜锣烧、韩国泡菜、寿司盒子\包
装等本钱价：3888元销售价：小孩75元/一名，成人
85元/一名，老年人75元/一名3．地址选址细节：地
址面积（平方米）：重庆市合川区学府大道旁4500/平
方米（预算）租金或建筑本钱:20000元⑵选择该地址
的要紧缘故：位于学府大道旁，该地段人口流动量较大，消费人群多，要紧以大学生等年轻人为主企业组织结构企业将记录注册成：□个体工商户□有限责任公司□个人
独资企业□合股企业□其他拟定的企业名称：鰹味寿司
企业的员工张翔玉，周假设云，卢创（初具规模时再进行招聘）月薪：所得纯利润按投资方的百分比分利
业主或领导：张翔玉企业将取得的营业执照、许可证：类型：《个体工商户营业执照》《个人独资企业营业执照》《企业法人营业执照》《餐饮经营许可证》估量费用：30000元（预算）企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：种类五险一金税金估量费用：20000元（预算）固定资产投入预测1．工具和设备:衡宇租金依照预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：厨房设备：(厨房、寿司吧设备及厨具、用具等)约8万餐具：(茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等)约3.6万公用器材：桌椅凳、卡座、吧凳、工作台、收银台等)
2.租金150平方X130元/平方+治理费=约2万元常规装修：500元/平方米X150平方=7.5万元(不含空凋)租金合成总费用21.1（万元）3．店内资金组合：约50万回转输送线：输送约20-25米约：13万元(依照长度计算、另附清单)：：：：其它：……二、产品内容及价钱(视消费情形而定)：一、寿司：目录另附清单二、日式料理：天妇罗、日式拉面、烤物、煮物、刺生等;3、便当盒(目录另附清单)，鳗鱼饭盒;4、酒水：多款清酒、多款梅酒、弹珠汽水、饮料等;流动资金（月）要紧经
营费用1．项目：原材料和包装，工具和设备的维修折旧，餐饮工具的意外损失2．数量：按具体情形分析3．单价：按具体情形分析4．总费用：预算
10000~30000（元）其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目(人员开支、餐料等杂项费用)约50000元流动资金(日常开支储蓄资金)约50000元费用100000元备注按具体情形分析业主的工资：按投资的百分比算雇员的工资一、厨房人员配备：厨师长1名：约4000元/月寿司厨师2名：约2500元/月助理厨师2名：约1500元/月学徒4名：800元/月二、餐厅人员：店长1名：约2600元/月收银2名：约1000元/月效劳8名：约800元/月清洁2名：约700元/月
营销费用(宣传单、菜单等印刷品)约23000起动资金公共事业费20000元维修费约20000元保险费约10000元记录注册费：约10000元其他：累计折旧（具体情形分析）合计约100000元销售收入预测（12个月）：营业时刻：14小时(10点—22点)同时就餐人数可达：50-60位日就餐人数：60位X4轮=240位/日理论营业额：38元(人均消费)X240人=9120元/天月营业额：9120元/天X30天=273600元/月毛利润：273600元/月X60%=164160元/月理论投资回报期：理论计算1500000元÷123000元=1年内可收回投资本钱收入目标
月收入：20000.00元年收入：240000.00元年净收入：200000.00元员工工资和支出经费：40000.00元说明：
由于经营条件及经营者素养不同，各店经营业绩将会存在不同，亏损情形也有可能发生。

以上介绍与获利分析，仅供参考。

据此投资，风险自担。

销售和本钱打算
（12个月）一、租金治理费约20000元+员工薪金约27600元+其它水电杂费约5000元=小计：52600元二、毛利润164160元—租金、薪水、杂费52600元=纯利111560元/月寿司：甜鸡蛋寿司12元加州反卷寿司12
元烤鳗鱼寿司12元樱花反卷寿
司12元香辣牛肉寿司12元鱼松蟹棒寿司12元鱼松火
腿寿司12元金枪鱼寿司8元球生菜寿司8元紫薯红薯
寿司8元鱼松寿司8元红心蛋黄寿司8元飞鱼子寿司8元什锦色拉寿司7元水果寿司7元果冻寿司6元火腿
寿司6元手卷：黄瓜手卷5元／2个鱼松手卷7元／2
个金枪鱼手卷7元／2个色拉手卷7元／2个烤鳗鱼手
卷7元／2个饭团：红心蛋黄饭团5元／2个紫薯饭团
5元／2个鱼松饭团7元／2个金枪鱼饭团7元／2个
火腿饭团7元／2个估量每日将会有50份定单，每份
定单平均10元，平均每份定单本钱3元利润7元。

每
日将取得利润10X50=500元每日将获纯利润7X50=350
元
市场销售打算寿司之因此在中国市场如此火爆，无外乎三个缘故，一是日本饮食在养生方面具有很多优势，以海产品为主，富含丰硕的脑黄金;二是海产品多是低污染，低胆固醇，低脂肪，高蛋白的;三是经营寿司利润
率高，这也是最要紧的缘故。

目标顾客描述：老少皆宜，要紧目标面向青年人市场容量或本企业估量市场占有率：约15%市场容量的转变趋势：活着界文化不断传越的现今，韩流和日流的来袭，学生是适应外来文化比较快的群体，也是消费相对高的群体，因此寿司文化将大袭大学城，市场需求量将不断上升。

依照咱们目前的调查大学城此刻仅有旺角有一家正式的门面，明远路（淮信后街）并无正式的门面店因此咱们的市场是相当广漠的。

咱们在正式开业前一周将会开始通过传单大力宣传咱们的产品和店面来提升知名度，并在开业当天有特殊活动。

估量市场占有率在30%左右。

进展目标将日本寿司店进展成特色小资情调的店子。

要紧顾客为情侣、中高消费水平学生、喜爱日韩的女生等。

本店以优雅的环境，日本特色的风味为主打。

在提供就餐的同时能享受到不一样的优质效劳。

且寿司分为中高级，既能知足高消费水平学生的消费欲望，同时知足一样学生的购买能力。

立志将日本寿司店在我校周围立足，并以优质传统的特色效劳收揽各新老顾客。