易导致中毒的纯天然食品有哪些

易导致中毒的纯天然食品有哪些
食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者把含有毒有害物质当作食物摄入后出现的急性、亚急性食源性疾患。

而导致食物中毒的食物还有可能是一些天然的食品，那么易导致中毒的纯天然食品有哪些呢？
易导致中毒的纯天然食品有哪些
一、烹调食物带生也带毒现在有一种比较时尚的认识是：烹调食物要带点生,不要太熟,以免维生素被破坏,其实这是不对的。

生食或半生食是可以多保持食物中的维生素,但把其中的毒物质也保持下来了。

有些食物一定要熟的。

比如四季豆,豆浆,不熟毒性很大。

集体食堂四季豆不熟导致中毒的报道时有发生,原因是炊事员这方面知识不够而导致大面积食物中毒。

豆浆中毒的也有很多。

虽然一般人不会喝生的豆浆,但是豆浆中有毒物质“皂素”会出现一种假“沸”现象,必须“开锅”十分钟才能放心饮用。

豆类营养价值高且不含胆固醇,但其主要有毒成分凝血素、皂甙等,误食后中毒是较常见的,只有通过加热。