微生物发酵中草药在猪生产中的应用

Summarize and reviews | 综述与专论
152 ·2022.06
药在生猪养殖中的利用价值。

巴豆在通过利用灵芝菌和
白僵菌发酵处理后，其中的毒性物质显著降低，在生猪养殖饲粮中添加不仅可以有效发挥其药物效果，对于其采食量和生产性能指标均没有负面影响[3]。

中草药通过微生物发酵处理后可以生成活性物质，主要是由于微生物的代谢产物和活性物质相结合发生化学反应所生成，部分新的活性物质对生猪机体的免疫功能和生长性能均有积极的影响。

如籼米通过红曲霉发酵处理后可生成洛伐他汀类活性物质，这种活性物质对改善生猪机体的抗氧化能力有积极作用，对于生猪机体的抗应激能力有改善作用。

2 微生物发酵中草药在仔猪养殖中的应用
仔猪是生猪养殖中的关键阶段，而且仔猪的胃肠道消化吸收功能不完善，对饲料的品质要求较高。

通过在仔猪饲粮中添加微生物发酵饲料可有效提高饲料的适口性，进而提高仔猪对饲料的采食量，改善仔猪的生产性能。

微生物发酵中草药的添加还可以提高仔猪机体的抗氧化能力，减少仔猪养殖中机体出现应激的情况，有助于提高仔猪的机体健康状况和生产性能。

微生物发酵中草药的添加对于仔猪的肠道消化系统也有良好的改善作用。

通过将中草药白树、茯苓等通过复合益生菌发酵处理后，添加在仔猪饲粮中，有效提高了饲料的适口性和仔猪的平均日采食量，而且微生物发酵中草药的添加有效地改善了仔猪对饲料中蛋白质的消化吸收能力。

将苍术、白术等中草药碾磨混合后，再通过微生物的混合发酵处理后，将产物直接添加到仔猪饲粮中，结果发现仔猪的生产性能和机体免疫功能均明显提高，对于饲料中营养物质的吸收能力也明显改善。

发酵六神曲可以有效提高仔猪肠道乳酸的含量，对仔猪胃肠道的消化能力有良好的促进作用，同时提高了仔猪血清的抗氧化能力。

发酵中草药渣在仔猪饲粮中的应用结果发现，发酵中草药渣改善了仔猪的肠道微生物群，促进了仔猪肠道的健康[4]。

3 微生物发酵中草药在育肥猪养殖中的应用
研究发现，在育肥猪饲料中适量添加微生物发酵中草药可有效改善育肥猪的机体免疫能力，有助于育肥猪生产性能的发挥。

将黄芪、柴胡、党参等中草药混合碾磨粉碎，在混合物中添加复合益生菌，随后进行发酵处理并饲喂，结果显示可有效提高育肥猪的生产性能，改善育肥猪的胴体品质。

试验通过将补脾益气的中草药草本植物通过混合粉碎处理后，利用微生物发酵工艺处理添加到育肥猪饲粮中，显著降低了育肥猪的发病率，提高了生产性能。

研究发现将桑叶经过复合益生菌发酵
处理后显著降低了桑叶中抗营养因子的含量，在育肥猪饲料中添加使用能提高育肥猪的机体抗氧化能力和免疫力，同时改善猪肉中不饱和脂肪酸及氨基酸的含量，提高了肉品质。

艾蒿和刺五加通过微生物发酵处理后饲喂育肥猪可以有效改善育肥猪对饲料营养物质的消化利用率，促进育肥猪肠道的健康[5]。

4 微生物发酵中草药在种猪养殖中的应用
研究发现在母猪饲料中添加使用复合微生物发酵处理的中草药可以提高母猪的泌乳能力，对于降低母猪的料乳比有积极的影响，进而改善仔猪的生产性能，降低仔猪的腹泻率，提高生猪养殖的经济效益和可持续发展能力。

在母猪饲粮中添加使用利用乳酸菌发酵处理的中草药可以有效减少母猪产后恶露排出的时间，降低母猪子宫内膜炎的发病率，提高猪场中母猪配种成功率，同时提高仔猪的断奶重。

在种公猪饲料中添加使用经乳酸菌发酵处理的复合中草药，可以显著提高种公猪机体中疫苗免疫的抗体水平，可以有效改善种公猪的肠道健康状况及血清生理生化指标。

5 结束语
中草药是现阶段畜禽养殖中常见的药物种类，而部分中草药直接在生猪养殖中的应用可能存在负面的影响，但中草药经过微生物发酵处理后显著降低了有毒有害物质的含量，在生猪疾病防治上具有良好的效果，后续通过研究不同菌种发酵处理方式及不同中草药组合效果，将在生猪养殖产业中获得更广阔的开发前景。

参考文献
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仔猪生长性能、免疫功能和血清生化指标的影响[J]．中国畜牧兽医，2019，46（4）：1 038-1 044．
[2] 武洪志，宋玉卓，王志龙，等．发酵复方中草药对断奶仔猪
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[3] 戴朝洲，孟秀丽，江涛，等．虫草真菌发酵中草药培养基对
生长肥育猪生产性能和胴体品质的影响[J]．饲料与畜牧，2011（11）：14-18．
[4] 王晓冰，李仲玄，姚蒙蒙，等．发酵中草药添加剂的特点
及其在动物生产中的应用研究[J]．饲料工业，2019，40（18）：15-19．
[5] 金顺义，刘洋，常娟，等．复合益生菌发酵中草药对泌乳
母猪生产性能和血清生化指标的影响[J]．中国兽医学报，2018，38（9）：1 783-1 787．。