酒水饮料清单
酒水知识各种酒及饮品介绍
l 目前,世界上已知的酒的最高度数是原产 地波兰的波兰精馏伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人称之为“生命之 水”是世界上已知的度数最高的。
l 96%
酒水知识各种酒及饮品介绍
中国酒
l 酒的分类 l 酒的特点
酒水知识各种酒及饮品介绍
中国酒的习惯命名法
届次 ①②③④⑤
清香 ①②③④⑤
浓香 ①②③④⑤
其它香 ①② ④⑤
浓香
②③④⑤
浓香
②③④⑤
浓香
② ④⑤
其它香 ②③④⑤
酒水知识各种酒及饮品介绍
历届国家名酒续表(白酒)
绵竹剑南春酒厂 洋河酒厂 双沟酒厂 武汉市酒厂 古蔺郎酒厂 常德武陵酒厂 宝丰酒厂 鹿邑宋河酒厂 射洪沱牌酒厂
剑南春牌 羊禾牌、洋河牌 双沟牌 黄鹤楼牌 郎泉牌 武陵牌 宝丰牌 宋河牌 沱牌
l 味美思(Vermouth)类 l 茴香(anises)类 l 苦味(bitters)类
酒水知识各种酒及饮品介绍
佐餐酒
l 有葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡 萄酒和葡萄汽酒(香槟酒)。
酒水知识各种酒及饮品介绍
餐后甜酒
l 是以蒸馏酒为基酒,加入香料、果仁或药材等 配制而成,餐后饮用能帮助消化。
l 产地命名
如兰陵美酒、剑南春 、绍兴酒、西凤酒、 茅台酒、泸州大曲、 汾酒等
l 酿造方法和贮器命名 l 牌号命名
如郫筒酒、加饭酒 、女儿红、状元红 等
如杜康、文君、董酒、 张裕金奖白兰地、古井
酒等
酒水知识各种酒及饮品介绍
中国名酒
l 1952年全国第一届评酒会上,评选出 说“八大名酒”,以后又在1963年和19 79年相继举行了全国第二节和第三届评酒会 议,1979年在第三届全国评酒会上,评出 了十八种中国名酒,优秀酒四十七种。以后又 于1984年评选出全国优质白酒三十四种。
酒水饮料清单
果汁与调和饮料6种
芒果汁
橙汁
意式咖啡
浓缩咖啡
蓝山咖啡
卡布奇诺咖啡
美式咖啡
拿铁咖啡
摩卡咖啡
冰拿铁咖啡
鸡尾酒24种
红粉佳人(金酒30ml,柠檬汁10ml,红石榴汁15ml,1蛋清,1樱桃)
天使之吻(可可甜酒4份,鲜奶油1份,樱桃1个)
金汤力(金酒15ml,汤力水若干)
曼哈顿(威士忌75ml,25ml干红)
血腥玛丽(伏特加45ml,柠檬汁15ml,红石榴汁30ml,盐,1柠檬片)
螺丝刀(伏特加45ml,橙汁若干,1橙片)
)
龙舌兰日出(龙舌兰60ml,柠檬汁10ml,20ml石榴汁,橙汁若干) 龙舌兰日落(龙舌兰30ml,柠檬汁30ml,石榴糖浆)
长岛冰茶(伏特加60ml,金酒30ml,龙舌兰30ml,白色薄荷香甜酒15ml,柠檬汁60ml,砂糖1茶匙,可乐若干,莱姆切片)
玛格丽特(龙舌兰10ml,30ml柑橘酒,30ml柠檬汁,盐抹杯口)
莫吉托(朗姆酒40ml,柠檬汁60ml,糖浆20ml,苏打水若干,方糖1块,4片
鲜薄荷叶)
深水炸弹(金酒40ml,啤酒若干)
子弹(伏特加30ml,君度15ml,柠檬汁15ml)。
酒水介绍
酒水介绍(一)酒吧常用:洋酒1、白兰地:轩尼诗XO 、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP,以上的酒:产自法国,属于干邑白兰地。
主要原料是葡萄。
酒精度均为40度,700毫升装。
2、威士忌:皇家礼炮:40度、700毫升装。
产于英国,属苏格兰威士忌。
芝华士12年:43度,750毫升。
属产于英国,属苏格兰威士忌。
杰克丹尼:40度,750毫升。
产于美国,属于美国威士忌。
黑方、红方:40度,700毫升装。
产于英国,属苏格兰威士忌。
3、金酒:哥顿金酒:43度,750毫升装。
产于英国又叫毡酒、琴酒。
4、朗姆酒:百家得金、百家得黑、百家得柠檬、百家得白:40度,750毫升。
产于波多黎哥。
5、伏特加:芬兰伏特加:40度,750毫升,产于芬兰。
瑞典伏特加:40度,750毫升,产于瑞典。
6、特吉拉:雷伯士金、银,白金武士,40度,750毫升,产于墨西哥。
金奥美加:38度,700毫升,产于墨西哥。
利口酒:餐后酒。
君度香橙:40度,700毫升,产于法国。
桔子汁、橙汁、橙皮为原料有橙味。
咖啡甜:26.5度,700毫升,咖啡为原料,有咖啡味。
百利甜;17.5度,750毫升,产于英国。
巧克力、可可、牛奶、爱而兰威士忌为原料,有巧克力、牛奶味。
例:马利有椰子味。
21度,(加拿大)。
绿薄荷:有薄荷味。
白可可、棕可可:有可可味。
(荷兰)。
杜林(英)有蜂蜜味和苏格兰威士忌。
加力安奴(意大利)香草、甘草。
40度。
7、利口酒:(利娇酒)、餐后酒。
是以食用酒精或蒸馏水为基本烈酒,通过浸泡或勾兑等方法加入各种香料,经过甜化处理的浓甜饮料酒。
利口酒:具有高度或中度的酒精含量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。
此酒有舒筋活血,帮助消化的作用。
所以称为“餐后酒”。
利口酒分为:水果类、种子类、香草类、果皮类、乳脂类。
鸡尾酒:以色、香、味、形兼备的一种开胃酒。
(二)杯具介绍酒吧常用杯具一口杯(烈酒杯):用于杰可丹尼。
酒吧酒水价目
酒吧酒水价目Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】饮料:脉动25元日之泉饮用水25元可口可乐25元雪碧25元新奇士25元汤力水25元苏打水25元绿茶25元菊花蜜25元冰红茶25元椰子汁25元红牛30元Q绿茶3元鲜奶35元奶茶30元伊利牛奶35元咖啡30元柠檬茶30元参茶25元中国红茶25元烟:中华80元芙蓉王60元红塔山25元万宝路25元万事发30元双喜25元经典双喜35元红玫王25元茶花25元五叶神40元55525元鲜榨果汁:(30元/杯,88元/扎)苹果汁橙汁西瓜汁番茄汁菠萝汁雪梨汁芒果汁水果拼盘小吃果盘40元/个大厅纸巾10元/盒房间纸巾20元/盒柠檬片10元/份话梅28元/份南乳花生28元/份淮盐花生28元/份蚕豆28元/份姜条28元/份香蕉片28元/份牛耳饼28元/份话梅姜28元/份咪套28元/份二楼定食+果盘88元三楼定食+果盘120元啤酒:百威(支)330元/打660元/2打1200元/4打百威纯生(支)330元/打660元/2打1200元/4打百威纯生(罐)330元/打660元/2打1200元/4打哈啤(罐)330元/打660元/2打1200元/4打珠江零度330元/打660元/2打1200元/4打珠江纯生(支、罐)330元/打660元/2打1200元/4打雪花纯生(支、罐)330元/打660元/2打1200元/4打虎啤300元/打600元/2打1080元/4打喜力(支)400元/打800元/2打干杯350元/2打980元/打时代350元/打648元/2打青岛420元/打百威铝罐780元/2打1400元/4打嘉士伯340元/打680元/2打红酒:法国拉菲2004年8800元/支19991年9700元/支法国莱德骑士580元/支1680元/3支法国印象莱德188元/支548元/3支880元/5支法国喜汇仕248元/支728元/3支1180元/5支基诺里堡1180元/支2800元/3支马林干红380元/支1080元/3支1680元/5支翡翠干红330元/支980元/3支1580元/5支百丽海岸起泡酒280元/支菲斯特桃红起泡酒280元/支拿塔玫瑰起泡酒450元/支880元/2支拉梦天娜香槟680元/支梅洛干红280元/支750元/3支1280元/5支红玫瑰380元/支750元/2支米内华330元/支650元/2支格塔露莎干红450元/支880元/2支巴诗歌干红380元/支750元/2支2012西西红酒380元/支750元/2支2012斯柯蒂红酒450元/支880元/2支白兰地:轩尼诗XO(700ml)2280元/支配送6支水轩尼诗XO(350ml)1680元/支轩尼诗VSOP(700ml)轩尼诗VSOP(350ml)450元/支人头马XO(700ml)2280元/支配送6支水人头马VSOP(700ml)720元/支人头马特级(700ml)1000元/支名仕马爹利(700ml)980元/支2800元/3支配送18支水蓝带马爹利(700ml)1980元/支配送6支水马爹利XO(700ml)2280元/支轩尼诗新点580元/支1800元/组配送18支水轩尼诗新点套餐:轩尼诗新点+百威纯生1打+6支水800元轩尼诗新点+哈啤1打+6支水1000元轩尼诗新点+百威支装1打+6支水1000元豪达XO(700ml)1780元/支5000元/3支配送18支水豪达VSOP(700ml)700元/支2200元/3支配送18支水豪达VSOP(700ml)及啤酒混合套餐:1支豪达+6支软饮+百威1打880元/套威士忌:皇家礼炮2280元/支配送6支水百龄坛17年1100元/支百龄坛12年480元/支1700元/组配送18支水芝华士12年480元/支1700元/组配送18支水黑牌威士忌480元/支1700元/组配送18支水帝皇威士忌480元/支1700元/3支红牌500元/支1600元/3支积丹尼420元/支1600元/3支配送18支水占边420元/支1600元/3支配送18支水思维尼Q群80元,原价480元其他:哥顿420元/支1600元/组配18支水将军420元/支1600元/组配18支水皇冠伏特加420元/支1600元/组配18支水红牌伏特加420元/支1600元/组配18支水瑞典伏特加(原味、柠味)420元/支1600元/组配18支水墨西哥烈酒:金快活420元/支1600元/组配18支水白金武士420元/支1600元/组配18支水百加得金霖420元/支百利甜420元/支香槟、白酒:贵族香槟120元/支皖酒王380元/支诸葛亮380元/支日月汽泡香槟880元/支蓝布鲁斯汽泡香槟928元/支添美汽泡香槟800元/支1228元/3支布郎气泡香槟350元/支卡托阿斯蒂汽泡香槟350元/支汽泡香槟混合套餐(日月+蓝布鲁斯+添美)980元/套。
酒吧酒水价目
饮料:脉动25元日之泉饮用水25元可口可乐25元雪碧25元新奇士25元汤力水25元苏打水25元绿茶25元菊花蜜25元冰红茶25元椰子汁25元红牛30元Q绿茶3元鲜奶35元奶茶30元伊利牛奶35元咖啡30元柠檬茶30元参茶25元中国红茶25元烟:中华80元芙蓉王60元红塔山25元万宝路25元万事发30元双喜25元经典双喜35元红玫王25元茶花25元五叶神40元555 25元鲜榨果汁:(30元/杯,88元/扎)苹果汁橙汁西瓜汁番茄汁菠萝汁雪梨汁芒果汁水果拼盘小吃果盘40元/个大厅纸巾10元/盒房间纸巾20元/盒柠檬片10元/份话梅28元/份南乳花生28元/份淮盐花生28元/份蚕豆28元/份姜条28元/份香蕉片28元/份牛耳饼28元/份话梅姜28元/份咪套28元/份二楼定食+ 果盘88元三楼定食+ 果盘120元啤酒:百威(支) 330元/打660元/2打1200元/4打百威纯生(支) 330元/打660元/2打1200元/4打百威纯生(罐) 330元/打660元/2打1200元/4打哈啤(罐) 330元/打660元/2打1200元/4打珠江零度330元/打660元/2打1200元/4打珠江纯生(支、罐) 330元/打660元/2打1200元/4打雪花纯生(支、罐) 330元/打660元/2打1200元/4打虎啤300元/打600元/2打1080元/4打喜力(支) 400元/打800元/2打干杯350元/2打980元/打时代350元/打648元/2打青岛420元/打百威铝罐780元/2打1400元/4打嘉士伯340元/打680元/2打红酒:法国拉菲2004年8800元/支19991年9700元/支法国莱德骑士580元/支1680元/3支法国印象莱德188元/支548元/3支880元/5支法国喜汇仕248元/支728元/3支1180元/5支基诺里堡1180元/支2800元/3支马林干红380元/支1080元/3支1680元/5支翡翠干红330元/支980元/3支1580元/5支百丽海岸起泡酒280元/支菲斯特桃红起泡酒280元/支拿塔玫瑰起泡酒450元/支880元/2支拉梦天娜香槟680元/支梅洛干红280元/支750元/3支1280元/5支红玫瑰380元/支750元/2支米内华330元/支650元/2支格塔露莎干红450元/支880元/2支巴诗歌干红380元/支750元/2支2012西西红酒380元/支750元/2支2012斯柯蒂红酒450元/支880元/2支白兰地:轩尼诗XO(700ml) 2280元/支配送6支水轩尼诗XO(350ml) 1680元/支轩尼诗VSOP(700ml)轩尼诗VSOP(350ml) 450元/支人头马XO(700ml) 2280元/支配送6支水人头马VSOP(700ml) 720元/支人头马特级(700ml) 1000元/支名仕马爹利(700ml) 980元/支2800元/3支配送18支水蓝带马爹利(700ml) 1980元/支配送6支水马爹利XO(700ml) 2280元/支轩尼诗新点580元/支1800元/组配送18支水轩尼诗新点套餐:轩尼诗新点+ 百威纯生1打+ 6支水800元轩尼诗新点+ 哈啤1打+ 6支水1000元轩尼诗新点+ 百威支装1打+ 6支水1000元豪达XO(700ml) 1780元/支5000元/3支配送18支水豪达VSOP(700ml) 700元/支2200元/3支配送18支水豪达VSOP(700ml)及啤酒混合套餐:1支豪达+ 6支软饮+ 百威1打880元/套威士忌:皇家礼炮2280元/支配送6支水百龄坛17年1100元/支百龄坛12年480元/支1700元/组配送18支水芝华士12年480元/支1700元/组配送18支水黑牌威士忌480元/支1700元/组配送18支水帝皇威士忌480元/支1700元/3支红牌500元/支1600元/3支积丹尼420元/支1600元/3支配送18支水占边420元/支1600元/3支配送18支水思维尼Q群80元,原价480元其她:哥顿420元/支1600元/组配18支水将军420元/支1600元/组配18支水皇冠伏特加420元/支1600元/组配18支水红牌伏特加420元/支1600元/组配18支水瑞典伏特加(原味、柠味) 420元/支1600元/组配18支水墨西哥烈酒:金快活420元/支1600元/组配18支水白金武士420元/支1600元/组配18支水百加得金霖420元/支百利甜420元/支香槟、白酒:贵族香槟120元/支皖酒王380元/支诸葛亮380元/支日月汽泡香槟880元/支蓝布鲁斯汽泡香槟928元/支添美汽泡香槟800元/支1228元/3支布郎气泡香槟350元/支卡托阿斯蒂汽泡香槟350元/支汽泡香槟混合套餐(日月+ 蓝布鲁斯+ 添美) 980元/套。
酒水分类
酒吧酒水分类酒吧分为红酒吧(也称雪茄吧)、餐吧(又分为中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。
一般酒吧中常备的饮品大致有5类,洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮(各酒吧自创的饮料)。
而洋酒又分为威士忌、白兰地(洋酒中的极品一般不与其它饮品勾兑,而是直接饮用)、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒。
鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品,西方人在酒吧中喝红、白酒(葡萄酒)的较少,大多正餐时,红白酒只是起辅助消化的作用,饭完酒完,这一点不像国内,饭菜吃完了,酒还可以继续喝下去。
如果是在酒吧喝红、白酒,西方人通常是在正餐前开胃用,一般是一杯13—17度的白酒,因为白酒偏酸,利于开胃。
如果西方人专为喝酒而来,则要单去酒吧喝个痛快。
一种酒可以要一份,也可以要3份,但很少几种酒花着喝。
酒吧文化源于西方,西方人从小就受到环境的熏陶,大多对什么酒适合自己的口味比较了解,虽然如此,但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒,也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题。
国内的朋友去酒吧,当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑,点酒时不懂就问,对于初次到酒吧的朋友不失为一种好方法。
一.一般酒吧酒水分类:1. highball (通常用的是普通的大玻璃杯)烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各种juice,soda,coke或milk)混合的鸡尾酒。
一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。
通常是house highball(酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball),或者其它一些通用的叫法,也是酒吧常见的鸡尾酒(highball类的),比如Tomcollins,John collins,Mai Tai,killer koolaid,greyhound,screwdriver,seebreeze,zombie,sling,tequila sunrise,long island iced tea, godfather,blue lagoon,(bartender’s)rootbeer(跟beer 无关)等等很多名字。
餐饮门店酒水盘点表
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二(250ml)
类 泸小二(125ml)
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
酒 类
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙 大花生奶
泰式生榨椰汁
盘点人:
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二(250ml)
类 泸小二(125ml)
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
日期:
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
泰式生榨椰汁
酒水日盘存表
盘点人:
日期:
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
Excel模板:酒水饮料进销存表
酒水饮料进销
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
调拨 销售 购入 调拨 销售 购入 调拨 销售 购入 调拨 销售 购入 调拨 销售 购入 调拨 销售 购入 调拨 销售 购入 调拨 销售 购入 调拨 销售 购入 调拨 销售
-----------------------------
料进销存表
17
单位
成本单价
销售单价
上月结 存
购入
1 调拨
销售
购入
2 调拨
销售
购入
3 调拨
销售
购入
4 调拨
销售
购入
5 调拨
销售
购入
6 调拨
销售
购入
7
瓶
1.26
5
56
瓶
3.20
5
89
瓶
2.80
6
9
听
4.88
10
32
听
3.13
8
77
听
1.79
5
36
瓶
听
瓶
瓶
盒
听 瓶 瓶 瓶 听 听 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶
海之篮42度
瓶
海之篮38度
玉山茅台酒
瓶
玉山高梁酒38度
瓶
玉山高梁酒58度
瓶
心型天鹅白酒
瓶
高梁陈酒白酒
瓶
五粮液白酒52度
瓶
招财貔貅白酒
瓶
宝蓝瓶台湾窑藏
芝华士
瓶
日月谷店酒
瓶
日本盛
瓶
雪拉子干红
瓶
统一鲜橙多
瓶
统一葡萄汁
西餐常用著名酒水饮料的中英文对照
西餐常用著名酒水饮料的中英文对照
1、饮料类汤力水T onic
新奇士Sunkist Soda
椰子汁COCONUT
热红茶Hot Black T ea
热柠檬茶Hot Lemon Tea
苏打水Soda
雪碧Sprite
百事可乐Pepsi
可口可乐CocaCola 2、洋酒及混合饮料人头马REMY MARTIN 马爹利Martell
蓝带马爹利Martell Cordon Bleu
芝华士12年CHIVAS REGAL 12Y
黑方BLACK LABEL
红方RED LABEL
顺风CUTTYCARK
波尔斯BOL‘S
威雀FAMOUS GROUSE
捷克丹尼JACK DANIEL
龙舌兰TEQUILLA
波马BOKMA
哥顿金酒Gordon's Gin
将军BEEFEATEAR
珍宝IS‘B
金铃BELL’S
红牌JOHONRE WALKER RED
大力POWER‘S
老头OLD DANIEL
欧雷OLE
百家的BACARDI
麦耶(黑)/美雅士Myers's(Dark)
皇冠/斯米诺夫Smirnoff
苏联绿牌伏特加Mosrovskaya
苏联红牌伏特加Stolichnaya
德基拉安乔T equilla Anejo
马天尼MATINI
加里安奴GALLIANO 美雅士MYERS‘S RUM 君度COINTREAU 轩尼诗HENNESSY
威士忌WHISKY
伏特加VODKA
金酒GIN
龙舌兰酒Tequila
朗姆酒RUM
白兰地BRANDY。
饮料价格表 酒水
10
6 7 4 百岁山570ml
3
统一冰糖雪梨
3
东方树叶
4
脉动 脉动1000
4
50*15 恒大冰泉500ml 4.5
6
名仁
3
煎 银茶 鹭奶 花绿 生牛奶
4
500ml
4
尖叫
4
54*15 冰娃露哈哈无汽苏打 1
18*24 维他柠檬茶
3
力娃量哈帝3娃30哈m哈l 格瓦斯
3
38*15 统一优质水
4
水溶C100
5
鲜橙多450ml
3
1250ml
8
娃哈哈含氧水
2
鲜橙多1.5L
7
农夫果园
4
鲜橙多2L
8
椰树椰汁245ml
4.5
海之言
4
55*15 营养快线500ml
4
六个核桃
5
70*20
蒙牛真果粒
3.5
雅哈冰咖啡
5
O泡果奶350ml
4
雀巢丝滑拿铁
5
雀巢香滑咖啡罐装 4
和其正
加多宝
健力宝2000ml
8
营银养露快花线生牛15奶00ml 11
2银00露0m花l生牛奶
1500ml
11
7
酒店 批发 4 30*15 24*8 5 72*24 5 55*15 60*15 48*15 5 47*15 12 35*15
50*15
36*15 8
5 48*15
零酒
零
零
品类
售 店 批发 品类
售 酒店 批发 品类
售
美汁源500ml
3.5 5 62*24 农夫山泉
酒水饮料清单
果汁与调和饮料6种芒果汁橙汁菠萝汁葡萄汁豆浆凉茶瓶装水与饮料17种咖啡8种意式咖啡浓缩咖啡蓝山咖啡卡布奇诺咖啡美式咖啡拿铁咖啡摩卡咖啡冰拿铁咖啡茶饮料10种伯爵红茶印度红茶碧螺春铁观音柠檬茶蜂蜜柚子茶花草茶水果茶鸡尾酒24种红粉佳人(金酒30ml,柠檬汁10ml,红石榴汁15ml,1蛋清,1樱桃)天使之吻(可可甜酒4份,鲜奶油1份,樱桃1个)金汤力(金酒15ml,汤力水若干)曼哈顿(威士忌75ml,25ml干红)血腥玛丽(伏特加45ml,柠檬汁15ml,红石榴汁30ml,盐,1柠檬片)螺丝刀(伏特加45ml,橙汁若干,1橙片)B52(咖啡酒10ml,百利甜10ml,白兰地10ml)马天尼(金酒50ml,干苦艾酒10ml,1橄榄)大都会(伏特加60ml,柑橘酒30ml,蔓越莓汁30ml,莱姆汁15ml)墨西哥炸弹(龙舌兰30ml,七喜若干)自由古巴(金酒20ml,君度利口45ml,柠檬汁10ml,可乐补满,2片柠檬)月亮河(金酒20ml,白兰地20ml,君度20ml,加里安诺10ml,柠檬汁10ml)天堂(金酒30ml,杏仁白兰地30ml,橙汁30ml)冰河日出(伏特加30ml,柑橘酒15ml,柠檬汁15ml)白俄罗斯(伏特加40ml,咖啡利口20ml,鲜奶油若干)橙色特基拉(龙舌兰40ml,橙汁若干)新加坡司令(金酒90ml,樱桃白兰地30ml,柠檬汁30ml,苏打水,樱桃香甜酒,砂糖1茶匙)龙舌兰日出(龙舌兰60ml,柠檬汁10ml,20ml石榴汁,橙汁若干)龙舌兰日落(龙舌兰30ml,柠檬汁30ml,石榴糖浆)长岛冰茶(伏特加60ml,金酒30ml,龙舌兰30ml,白色薄荷香甜酒15ml,柠檬汁60ml,砂糖1茶匙,可乐若干,莱姆切片)玛格丽特(龙舌兰10ml,30ml柑橘酒,30ml柠檬汁,盐抹杯口)莫吉托(朗姆酒40ml,柠檬汁60ml,糖浆20ml,苏打水若干,方糖1块,4片鲜薄荷叶)深水炸弹(金酒40ml,啤酒若干)子弹(伏特加30ml,君度15ml,柠檬汁15ml)啤酒10种中档:青岛、雪花、雪津,汇泉等高档:喜力,嘉士伯,百威顶级:福佳白啤,白熊啤酒,柏龙等。
酒店中餐厅酒水单
中文 English 售价RMB/瓶饮料drink橙汁Orange Juice28元/盒苹果汁Apple Juice28元/盒酸奶Yogurt28元/盒可口可乐Coke6元/听雪碧Sprite6元/听王老吉Wanglaoji8元/听苏打水Soda Water10元/听汤力水Tonic Water10元/听哇哈哈矿泉水Wahaha Water6元/瓶依云Evian18元/瓶红牛Red bull12元/听旺仔Wangwang8元/听椰子汁Coconut milk8元/听鲜榨果汁fresh must玉米汁Corn juice68元/扎核桃黑米露Black walnut68元/扎柳橙汁Orange juice58元/扎雪梨汁Sydney juice48元/扎猕猴桃汁Kiwi fruit juice58元/扎西瓜汁Watermelon juice48元/扎青瓜汁Cucumber juice48元/扎木瓜汁Papaya juice68元/扎红苹果汁Red apple juice48元/扎青苹果汁Green apple juice48元/扎哈密瓜汁Honeydew juice48元/扎啤酒beer雪花啤酒Snowflakes beer8元/瓶青岛啤酒Qingdao beer12元/瓶重庆啤酒Chongqing beer8元/瓶燕京啤酒Yanjing beer12元/瓶喜力啤酒Heineken18元/瓶百威啤酒Budweiser 18元/瓶喜力铁金刚(扎啤)Heineken iron transformer188元/桶青岛欢乐桶(扎啤)Qingdao joy barrels168元/桶白酒spirit30年陈茅台酒30 years maotai12888元/瓶15年陈茅台酒15 years maotai8888元/瓶53度五星茅台Five-star maotai1288元/瓶53度飞天茅台Flying maotai1288元/瓶52度五粮液52。
婚宴酒水饮料搭配方案
婚宴酒水饮料搭配方案
在一场完美的婚宴中,除了精美的菜肴和浪漫的氛围外,酒水饮料的搭配也是至关重要的一环。
一杯好酒可以让婚宴更加热闹和喜庆,同时也能增添宾客们的交流与快乐。
下面,我们为您介绍几种经典的婚宴酒水饮料搭配方案,希望能为您的婚宴增添一份特别的风采。
方案一:清爽开胃
在婚宴开始之初,一杯清爽的气泡酒是绝佳的选择。
香槟或气泡葡萄酒都是不错的选择,可以为宾客们带来一丝清爽和愉悦的感觉。
搭配一些水果片或小食品,如鲜果拼盘或开胃小点,更能增加酒水的美味。
方案二:红白搭配
在正餐开始之时,一杯优质的红酒或白酒是必不可少的。
对于红酒,可以选择一款口感丰富,带有果味和香料味道的葡萄酒;而对于白酒,则可以选择口感清爽,带有柑橘或热带水果香气的葡萄酒。
搭配海鲜或肉类菜肴,会让宾客们享受到美味的味蕾盛宴。
方案三:甜品搭配
在甜点环节,一杯香甜的甜酒是再合适不过的选择。
可以选择一款口感浓郁,带有坚果或干果香气的甜酒,或者选择一款清新甜美的甜白葡萄酒。
搭配各种精美的甜点,如蛋糕、水果或冰淇淋,会让宾客们在甜蜜的氛围中度过美好时光。
方案四:酒水创意
除了传统的酒水搭配外,也可以尝试一些创意的酒水搭配方案。
比如可以准备一些特色鸡尾酒,或者自制果酒、果汁饮料等,为宾客们带来不一样的口味体验。
KTV常见酒水
一.白兰地(BRANDY)一般纯饮。
使用白兰地杯。
但如客人要求加冰饮用则用古典杯(OLD F ASH ION GLASS)或(ROCK GLASS)。
白兰地的产地在法国。
法国白兰地是用法定大香槟区的优质葡萄来酿造的。
又分为干邑(COGNAC)和雅马邑(ARMAGNA C)两大产地。
其中以干邑的产量多而著名。
所以有人就以干邑来代称法国白兰地。
另外意大利的白兰地以其无色透明的酒液和造型奇特的吹制玻璃瓶,也引起世人的瞩目。
白兰地是用葡萄经过发酵,再蒸馏多次后装入内壁烧焦的橡木桶(用来着色)经过多年后取出并和新酒勾兑制成白兰地。
白兰地根据储存的年份长短来区分等级:三星(THREE STAR,V.O.P,V.S.O.P,PARIDIS,X.O)。
1.雅马邑(ARMAGNAC):由于产量少,不如干邑出名。
但也不乏好酒,著名的有JANNEAU,NAPOLEAN。
2.干邑白兰地(COGNAL):由于产量大,有许多著名品牌:拿破仑(COURVOISIER V.S.O.P COURVOISIER X.O)马爹利(MARTELL V.S.O.P MARTELL X.O MARTERLGONDON BLUE)轩尼诗(HENNESSY V.S.O.P HENNESSY X.O HENNESSY PARADIS)长颈(F.O.V)人头马(REMY MARTIN V.S.O.P REMY MARTIN X.OREMY MARTIN LOUIS XⅢ)金花(CAMUS V.S.O.P CANUS X.O)御鹿(HINE V.S.O.P HINE X.O)MENU上的白兰地:轩尼诗X.O(HENNESSY X.O)轩尼诗V.S.O.P(HENNESSY V.S.O.P)蓝带(GONDON BLUE)二.威士忌(WHISKY):由小麦,稞类,麦芽发酵后蒸馏多次所得。
其中以苏格兰产量最多。
一般加冰后饮用,使用ROCK GLASS。
如纯饮则用NET GLASS(比ROCK GLASS小一点)。
酒水饮料清单
果汁与调和饮料6种芒果汁橙汁菠萝汁葡萄汁豆浆凉茶瓶装水与饮料17种咖啡8种意式咖啡浓缩咖啡蓝山咖啡卡布奇诺咖啡美式咖啡拿铁咖啡摩卡咖啡冰拿铁咖啡茶饮料10种伯爵红茶印度红茶碧螺春铁观音柠檬茶蜂蜜柚子茶花草茶水果茶鸡尾酒24种红粉佳人金酒30ml,柠檬汁10ml,红石榴汁15ml,1蛋清,1樱桃天使之吻可可甜酒4份,鲜奶油1份,樱桃1个金汤力金酒15ml,汤力水若干曼哈顿威士忌75ml,25ml干红血腥玛丽伏特加45ml,柠檬汁15ml,红石榴汁30ml,盐,1柠檬片螺丝刀伏特加45ml,橙汁若干,1橙片B52咖啡酒10ml,百利甜10ml,白兰地10ml马天尼金酒50ml,干苦艾酒10ml,1橄榄大都会伏特加60ml,柑橘酒30ml,蔓越莓汁30ml,莱姆汁15ml墨西哥炸弹龙舌兰30ml,七喜若干自由古巴金酒20ml,君度利口45ml,柠檬汁10ml,可乐补满,2片柠檬月亮河金酒20ml,白兰地20ml,君度20ml,加里安诺10ml,柠檬汁10ml 天堂金酒30ml,杏仁白兰地30ml,橙汁30ml冰河日出伏特加30ml,柑橘酒15ml,柠檬汁15ml白俄罗斯伏特加40ml,咖啡利口20ml,鲜奶油若干橙色特基拉龙舌兰40ml,橙汁若干新加坡司令金酒90ml,樱桃白兰地30ml,柠檬汁30ml,苏打水,樱桃香甜酒,砂糖1茶匙龙舌兰日出龙舌兰60ml,柠檬汁10ml,20ml石榴汁,橙汁若干龙舌兰日落龙舌兰30ml,柠檬汁30ml,石榴糖浆长岛冰茶伏特加60ml,金酒30ml,龙舌兰30ml,白色薄荷香甜酒15ml,柠檬汁60ml,砂糖1茶匙,可乐若干,莱姆切片玛格丽特龙舌兰10ml,30ml柑橘酒,30ml柠檬汁,盐抹杯口莫吉托朗姆酒40ml,柠檬汁60ml,糖浆20ml,苏打水若干,方糖1块,4片鲜薄荷叶深水炸弹金酒40ml,啤酒若干子弹伏特加30ml,君度15ml,柠檬汁15ml啤酒10种中档:青岛、雪花、雪津,汇泉等高档:喜力,嘉士伯,百威顶级:福佳白啤,白熊啤酒,柏龙等。
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果汁与调和饮料6种➢芒果汁
➢橙汁
➢菠萝汁
➢葡萄汁
➢豆浆
➢凉茶
瓶装水与饮料17种
咖啡8种
➢意式咖啡
➢浓缩咖啡
➢蓝山咖啡
➢卡布奇诺咖啡
➢美式咖啡
➢拿铁咖啡
➢摩卡咖啡
➢冰拿铁咖啡
茶饮料10种
➢伯爵红茶
➢印度红茶
➢碧螺春
➢铁观音
➢柠檬茶
➢蜂蜜柚子茶
➢花草茶
➢水果茶
鸡尾酒24种
➢红粉佳人(金酒30ml,柠檬汁10ml,红石榴汁15ml,1蛋清,1樱桃)➢天使之吻(可可甜酒4份,鲜奶油1份,樱桃1个)
➢金汤力(金酒15ml,汤力水若干)
➢曼哈顿(威士忌75ml,25ml干红)
➢血腥玛丽(伏特加45ml,柠檬汁15ml,红石榴汁30ml,盐,1柠檬片)➢螺丝刀(伏特加45ml,橙汁若干,1橙片)
➢B52(咖啡酒10ml,百利甜10ml,白兰地10ml)
➢马天尼(金酒50ml,干苦艾酒10ml,1橄榄)
➢大都会(伏特加60ml,柑橘酒30ml,蔓越莓汁30ml,莱姆汁15ml)
➢墨西哥炸弹(龙舌兰30ml,七喜若干)
➢自由古巴(金酒20ml,君度利口45ml,柠檬汁10ml,可乐补满,2片柠檬)
➢月亮河(金酒20ml,白兰地20ml,君度20ml,加里安诺10ml,柠檬汁10ml)
➢天堂(金酒30ml,杏仁白兰地30ml,橙汁30ml)
➢冰河日出(伏特加30ml,柑橘酒15ml,柠檬汁15ml)
➢白俄罗斯(伏特加40ml,咖啡利口20ml,鲜奶油若干)
➢橙色特基拉(龙舌兰40ml,橙汁若干)
➢新加坡司令(金酒90ml,樱桃白兰地30ml,柠檬汁30ml,苏打水,樱桃香甜酒,砂糖1茶匙)
➢龙舌兰日出(龙舌兰60ml,柠檬汁10ml,20ml石榴汁,橙汁若干)
➢龙舌兰日落(龙舌兰30ml,柠檬汁30ml,石榴糖浆)
➢长岛冰茶(伏特加60ml,金酒30ml,龙舌兰30ml,白色薄荷香甜酒15ml,柠檬汁60ml,砂糖1茶匙,可乐若干,莱姆切片)
➢玛格丽特(龙舌兰10ml,30ml柑橘酒,30ml柠檬汁,盐抹杯口)
➢莫吉托(朗姆酒40ml,柠檬汁60ml,糖浆20ml,苏打水若干,方糖1块,4片鲜薄荷叶)
➢深水炸弹(金酒40ml,啤酒若干)
➢子弹(伏特加30ml,君度15ml,柠檬汁15ml)
啤酒10种
中档:青岛、雪花、雪津,汇泉等
高档:喜力,嘉士伯,百威
顶级:福佳白啤,白熊啤酒,柏龙等。