四季豆烧土豆的制作方法
一个人的健康中饭-热菜类
香蒜胡萝卜 原料：胡萝卜 2 根，青蒜（也叫蒜苗）4 根，大蒜 10 瓣左右 做法：1，将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎 2，锅烧热倒入油，待油 5 成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，
蒜香荷兰豆 原料：荷兰豆 250 克，红辣椒 3 根，大蒜 3 瓣，盐 1 茶匙（5 克），味精 1/4 茶匙（1 克）； 做法：1，荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫 20 秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用； 2，红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用； 3，锅中倒入油，待油 7 成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒 1 分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入 盐和味精，搅拌均匀后即可
糖醋排骨 做法： 1，猪排骨剁成 5 厘米长的段，放沸水中汆去血水，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味 20 分钟 2，排骨上锅蒸酥烂（约 30－40 分钟）材料；蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用 3，锅中倒油烧至 7 成热将排骨放入炸至金黄，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐，放 入排骨烧几分钟 4，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可
红烧鱼 做法：1，将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 2，锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼 肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块即可
豌豆炒虾仁 做法：1，将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用； 2，炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约 10 秒钟，倒入漏勺，控油 3、炒锅内留 25 克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入 虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘即可
哪些人不能吃四季豆？吃四季豆的注意事项
哪些人不能吃四季豆？吃四季豆的注意事项四季豆富含营养，味道清香爽口，还能减肥。
是家里餐桌上的常见菜，因此也时常有四季豆中毒发生。
下面来了解四季豆的吃法和食用禁忌。
四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等，吃四季豆可以补充营养，增强免疫力，提高抵抗力，强身健体。
据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。
另外，四季豆还含有叶酸，吃四季豆，可以补充叶酸，有效地抗肿瘤，缓解精神压力，促进脑部发育等等。
四季豆也含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。
四季豆具有丰富的功效如促进身体的发育，维持体内的酸碱平衡，抑制癌细胞，消除胀气等等。
1、促进身体的发育。
据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。
2、维持体内的酸碱平衡。
四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。
3、抑制癌细胞。
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。
4、消除胀气。
四季豆还可消除胀气，益气顺气。
四季豆的适用人群四季豆一般人均可食用。
四季豆有丰富的营养元素，吃四季豆，可以补充营养，促进身体的健康发育，强身健体。
但是如果是容易产生胀气，腹胀的人则不宜食用。
1、适合骨质疏松者食用。
据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以维持骨骼的健康。
2、适合癌症患者食用。
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。
3、适合女性食用。
四季豆含有铜元素，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发生长，保持皮肤的健康。
四季豆的食用禁忌1、四季豆不要用来生吃。
四季豆要焯水多久
四季豆要焯水多久春季是四季豆上市的季节，四季豆口感好，而且营养丰富，因此深受大家的信赖，平时在餐桌上也自然少不了这道美味。
那么大家在烹制四季豆的时候，有些人会把四季豆先焯一下水，那么四季豆要焯水多久才合适呢？今天就一起来了解一下关于四季豆的制作方法。
一、四季豆要焯水多久大火煮开焯水五分钟左右四季豆焯水不是冷水下锅，而是要将水煮开之后，将生的四季豆倒入锅中进行焯水，大约煮五分钟左右就可以将其捞出。
其实煮了五分钟之后，四季豆基本上也煮熟了。
这样再次烹制的时候就非常容易熟，可以节约烹制时间。
二、四季豆怎么做会比较好吃1.蒜泥四季豆准备一些大蒜末，然后炒四季豆的时候，把蒜末与四季豆放在一起炒制，这样炒制出来的四季豆融合了蒜末的香味，特别的美味好吃，尤其在春季的时候，多吃一些含有大蒜的菜肴，还可以起到杀菌的作用，吃完之后可以在嘴里嚼上几颗花生粒去除口腔当中的蒜味儿。
2.四季豆焖面焖面是北方的特色美食，是将面放在锅里面焖，这样吃上去面软烂可口，而且焖面的时候一定要放入一些菜肴，这样汤汁可以和面吸收在一起，使面吃上去更加入味。
在制作焖面的时候，可以将四季豆也放入进去，在焖的过程当中，四季豆会变得非常的软烂。
3.四季豆肉末汤用四季豆来煮汤也是非常好喝的，不过四季豆有豆腥味，如果光煮汤的话，多多少少也有一些涩味。
所以可以准备一些肉末，用肉末的油润来解除四季豆的腥味以及涩味，而且四季豆炖肉沫汤也非常有营养，适合在春季的时候喝。
因此买回来的四季豆可以焯水，当然也可以不焯水。
不焯水的四季豆在烹制的时候时间会更久一些。
大家都知道生的四季豆是不能吃的。
如果吃了之后会产生一些毒素，对身体有伤害，所以在烹四季豆的时候要有耐心，千万不要着急。
一定要把四季豆煮熟煮透才能够吃，希望大家能够记住。
东北地三鲜的做法
东北地三鲜的做法
关于《东北地三鲜的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
东北地三鲜针对东北三省的人是再了解但是的了，但是针对北方人而言，也不太掌握它是一种哪些的食材。
东北地三鲜能够说成东北地区的饭店里边最普遍的一道菜，那东北地三鲜的作法自然仅有北方人最掌握。
东北地区地三鱼的家常做法，自然仅有根据东北地区的地三鲜才可以作出原生态的商品来。
由于不一样地区所种植出去的菜是不一样的，尽管说成同一个种类，可是不一样的地域冒出的确是不一样的。
东北地三鲜最关键的原材料自然便是东北地区纯正的地三鲜。
原材料：
马铃薯150g、四季豆150g、辣椒150g。
辅材：
蒜泥一大勺、芡粉两炒勺、生抽酱油一勺子、盐1/4勺子、油。
作法：
1、四季豆切滚刀块，辣椒掰成块状，土豆切片，生抽酱油和盐混和匀称;
2、锅内烧滚油一次炸洋芋，四季豆，辣椒，捞起来预留;
3、锅内留少量底油，倒进蒜泥炒出香味下炸好的三鲜迅速炒匀倒进生抽酱油和盐;
4、倒进水淀粉勾芡就可以起锅。
此外，也要留意：1、炸三鲜有次序，那样来，第一油烧造7成热下土豆块炸至土豆块边缘发发黄，捞起来;第二，烧滚油至略微起烟下四季豆炸至四季豆边缘发黄，捞起来四季豆马上下辣椒，马上熄火，运用温存就能炸软辣椒……
2、炸茄子要想尽量避免油，就需要把油烧开，四季豆一进锅
表皮就硬，当然去油少;
东北地三鲜的作法也都是有了一定的掌握，另外权威专家还为我们详细介绍了做地三鲜的情况下要留意的问题，实际上除开以上的问题要留意外，还得要留意的便是一定需放多的蒜，并且务必要搞好水淀粉勾芡。
此外，也要留意后边的煸炒一定的快。
18种万能土豆做法大全，收藏起来慢慢做吧
18种万能土豆做法大全，收藏起来慢慢做吧展开全文土豆，很多人都特别爱吃。
从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能hold住今天给大家分享一波土豆的新吃法。
赶紧转走收藏吧一、焗土豆泥用料：土豆3个、火腿半根、马苏里拉奶酪适量辅料：盐一小勺、鸡精一小勺、黑胡椒适量、牛奶适量步骤1.土豆泥一般都是蒸的，也可以把土豆洗干净，包好保鲜膜，放到微波炉里，五分钟就会熟透，简单实用2.把土豆泥挖出来，放到碗里。
3.倒入适量牛奶。
4.充分搅拌牛奶盒土豆泥，让其充分混合。
5.将火腿切成小丁。
6.撒上盐、鸡精、黑胡椒。
7.充分混合上述东东。
8.用锡纸叠个盒子，将混合好的土豆泥均匀的平铺在盒子里。
9.在上面盖上擦好的马苏里拉奶酪。
10.烤箱180°预热后，将土豆泥入烤箱烘烤。
中层，上下火，大概十分钟左右就好了二、培根芝士焗土豆主料：土豆2个、培根1条切粒、鸡蛋2个、2个马苏里拉、芝士切细丝10g辅料：香葱粒少许白萝卜丝适量步骤1.水沸后300度，30分钟，蒸熟土豆。
土豆去盖。
2.掏空时候注意：太薄容易破，缺乏口感；太厚，馅料难以熟。
放入白萝卜丝和培根。
3.打入全蛋液，撒上葱粒和马苏里拉芝士。
4.用电烤箱，200度预热后，烤网插入中层架烤10分钟，再移至底层架继续烤10分钟（中途改变层架的原因是，芝士需要高温烤化，但是化后又容易焦）三、黑胡椒焗土豆泥主料：土豆一个辅料：黑胡椒适量盐适量牛奶适量白糖适量马苏里位奶酪适量步骤1.土豆去皮切片蒸熟。
加入黑胡椒，盐，牛奶和少许白糖，碾成泥，牛奶的量自己根据实际情况调整哈，感觉土豆泥太干的可适量增加，否则可减少量哦。
2.把搅拌成糊的土豆泥放入裱花袋，没有裱花袋的用小勺子舀到纸杯中也可以哈。
3.撒上马苏里拉奶酪丝，烤箱180°放上层，奶酪烤化稍微上颜色即可。
四、金枪鱼土豆酱主料：新鲜土豆1个紫洋葱1/4个步骤1.将土豆洗干净（不要去皮！）用保鲜膜包好。
放到微波炉中，最高火力6分钟后拿出（PS:一定要带隔热手套！非常烫）用一根牙签插到土豆中心，如果牙签很顺畅的下去就代表可以了，如果不顺畅，就放回微波炉再继续加热2~3分钟。
福利社100道素菜作法
福利社100道素菜作法福利社100道素菜作法以下是福利社为大家整理的100道素菜作法，希望能给大家带来健康美味的素食享受。
一、拍黄瓜食材：黄瓜、蒜、生抽、白醋、白糖、盐、生粉、花椒油做法：1. 黄瓜切成条块，蒜切末备用。
2. 黄瓜加入适量盐拍散，放置10分钟后用清水漂洗掉余盐，沥干备用。
3. 锅中放入适量食用油，烧热后倒入蒜末，炒香。
4. 放入湿淀粉，迅速翻炒匀，再倒入适量白醋、白糖、生抽、少许盐拌匀。
5. 最后加入花椒油，搅拌均匀即可。
二、孜然茄子食材：茄子、孜然、大葱、蒜、生姜、生抽、盐、鸡精、料酒、白糖做法：1. 茄子切段，蒜切末，姜切末，葱切段备用。
2. 锅中放入适量油，烧热后放入茄子炒至两面微黄取出备用。
3. 另起锅，放入适量油，烧热后放入蒜末、姜末、葱段爆炒出香味。
4. 加入孜然粒继续炒香，然后放入少许生抽、盐、鸡精、料酒、白糖炒匀。
5. 最后将茄子放入锅中翻炒均匀即可。
三、木耳炒黄瓜食材：木耳、黄瓜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、生姜、香菜做法：1. 木耳提前泡发，洗净切成丝，黄瓜切片，蒜切末，生姜切丝，香菜切段备用。
2. 锅中放入适量食用油，烧热后放入蒜末、生姜丝炒香。
3. 放入木耳丝翻炒均匀，加入少许盐、生抽、料酒翻炒均匀。
4. 再放入黄瓜片翻炒至断生，加入少许白糖、鸡精炒匀。
5. 最后加入香菜段，翻炒均匀即可。
四、番茄炒蛋食材：鸡蛋、番茄、蒜、盐、食用油、鸡精、料酒做法：1. 鸡蛋破入碗中打散，番茄切块备用。
2. 锅中放适量食用油，烧热后倒入蛋液炒散。
3. 待蛋液半熟时，加入番茄块，翻炒均匀。
4. 加入蒜末、盐、鸡精、料酒继续翻炒均匀。
5. 等番茄熟软即可关火。
五、香辣土豆丝食材：土豆、辣椒粉、料酒、盐、食用油做法：1. 土豆切成细丝备用。
2. 锅中放适量食用油，烧热后倒入土豆丝炒至微黄。
3. 加入适量辣椒粉、料酒、盐翻炒均匀。
4. 炒至土豆变软熟即可。
六、蚕豆炒蛋食材：蚕豆、鸡蛋、蒜、盐、食用油、料酒、鸡精做法：1. 蚕豆加入适量盐水中煮至熟软后捞出备用。
士豆的做法有哪些
士豆的做法有哪些关于《士豆的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
马铃薯是个非常好东西，含有蛋白也有延缓衰老的作用，并且也有很多木薯淀粉能够当正餐吃，关键不易长胖，是个非常好的减肥食物。
平常我们可能吃的比较多的是炸薯条，但终究是较为容易上火的，实际上土豆的做法也有很多种多样，今日和大伙儿共享几类土豆的做法，那样就可以换着吃就不容易那麼单一了。
紫云紫薯泥原材料: 马铃薯、咸蛋、盐、鸡精、芝麻油、葱。
做法:1、将土豆去皮切成片煮熟抑制捣烂，将咸蛋煮熟取鸡蛋黄抑制捣烂备用。
2、锅中加点油烧至5成水温时，下鸭蛋黄，炒出香味后添加紫薯泥一起煸炒，放进盐、鸡精、芝麻油炒匀，出锅时滴进芝麻油，撒上葱段就可以。
红烧排骨土豆原材料: 牛腿肉肉150克，土豆100克，生抽15克，食盐、葱段、生姜片各适当。
特点: 肉软烂，薯面香，少年儿童喜吃。
土豆有与立调胃、健脾补血脾等作用，与牛羊肉共用，营养成分更为丰富多彩、全方位，可推动青少年健康的生长发育发展。
做法:（1）将牛羊肉清洗，切割成小三角；土豆清洗，削削皮，切割成滚刀块。
（2）锅置火上，放入牛羊肉，生抽炒之，添加葱、姜、生抽，并添加浸水过肉粒，盖上盖子，用慢火炖至肉快烂时，添加食盐、土豆放进再炖，炖至肉、土豆软烂而进味时即成。
小提示：肉、马铃薯软烂、鲜美。
土豆不可以炖得过烂，应成块；在炖时可适当加些水，以防黏锅。
新疆大盘鸡原材料: 鲜鸡一整只,马铃薯3个、菌类、青辣椒小辣椒个1个、葱蒜多个、麻椒、望天朝天椒一把（因人而异）。
做法:（1）锅内到油，把麻椒炸透。
（2）倒进鸡、葱蒜、望天朝天椒。
煸炒十多分钟，倒进生抽和水,添加白砂糖、盐、米酒,菌类，焖十五分钟（3）添加马铃薯，再次文火炖至马铃薯熟才行。
（4）添加青辣椒小辣椒，起装点颜色的功效，甜味关键靠指天椒了（5）煸炒一下就可以起锅摆盘了香煎土豆饼原材料: 马铃薯、生猪肉、盐、鸡精。
做法:1、马铃薯2个煮熟去皮,用设备弄成酱状。
炒土豆丝的五种做法
炒土豆丝的五种做法炒土豆丝是一道非常经典的家常菜，不仅简单易学，而且味道鲜美。
下面将介绍五种不同的炒土豆丝的做法，供您参考。
1. 清炒土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒。
步骤：1）将土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水浸泡片刻，然后用纱布沥干水分；2）葱姜蒜切末备用；3）热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒均匀；5）加入盐、生抽、料酒调味，继续翻炒片刻即可起锅。
2. 酱爆土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、盐。
步骤：1）土豆洗净去皮，切成丝；2）葱姜蒜切末，辣椒切碎备用；3）热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒均匀；5）加入酱油、糖、盐炒匀，再加入辣椒炒匀即可出锅。
3. 干煸土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、辣椒、食用油、盐、花椒粉。
步骤：1）将土豆洗净去皮，切成细丝，用清水浸泡片刻，然后用纱布沥干水分；2）葱姜蒜切末，辣椒切段备用；3）热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝炒至微焦黄，再加入辣椒炒匀；5）最后加入盐、花椒粉炒匀即可。
4. 麻辣土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、干辣椒、花椒、食用油、盐、鸡精、生抽。
步骤：1）土豆洗净去皮，切成细丝，用清水浸泡片刻，然后用纱布沥干水分；2）葱姜蒜切末，干辣椒、花椒备用；3）热锅倒入适量油，加入干辣椒、花椒煸炒出香味；4）加入葱姜蒜末炒香，再加入土豆丝翻炒均匀；5）最后加入盐、鸡精、生抽调味，炒匀即可上桌。
5. 豆瓣土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、食用油。
步骤：1）土豆洗净去皮，切成丝，用清水浸泡片刻，然后用纱布沥干水分；2）葱姜蒜切末备用；3）热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入豆瓣酱、辣椒粉炒匀；5）加入土豆丝炒至变软，再加入盐炒匀即可出锅。
以上就是炒土豆丝的五种做法，每种做法都有自己独特的风味，您可以根据自己的喜好选择适合的方式进行制作。
希望您能够成功炒出美味的土豆丝！。
土豆的100种做法大全
土豆的100种做法大全1. 土豆泥：将土豆煮熟后捣成泥状，加入牛奶、黄油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 烤土豆：将土豆切成薄片，涂抹橄榄油后放入烤箱烘烤至金黄色。
3. 炒土豆丝：将土豆切成细丝，锅中热油炒至酥脆，加入盐和胡椒粉调味。
4. 土豆沙拉：将土豆切成小块煮熟，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和蛋丁，拌入沙拉酱。
5. 烤土豆片：土豆切成薄片，拌入橄榄油、盐和调味料后放入烤箱烘烤至酥脆。
6. 煮土豆排骨汤：将土豆和排骨一起煮熟，加入大葱、姜片和盐调味。
7. 土豆鸡块：将土豆切成块状，和鸡肉一起烧煮，加入调味料提味。
8. 烤土豆球：将土豆挖出球状，加入调味料后放入烤箱烘烤至酥脆。
9. 土豆烧鹅：将土豆和烤鹅一起炖煮，加入料酒、蒜和盐调味。
10. 土豆丸子：将土豆煮熟捣成泥状，和面粉、鸡蛋一起搅拌成面团后制作丸子煮熟。
11. 土豆杂粮粥：将土豆和杂粮一起煮熟，加入适量的水和糖熬成粥。
12. 煎土豆饼：将土豆切成薄片放入锅中煎熟，加入盐和胡椒粉调味。
13. 焖土豆鸡腿：将土豆和鸡腿一起加入锅中焖煮，加入料酒、酱油和盐调味。
14. 土豆粉丝煲：将土豆切成小块和粉丝一起炖煮，加入鸡蛋、盐和鸡精提味。
15. 土豆蒸肉饺：将土豆切成片状放在蒸盘上，上面摆放肉饺后蒸熟。
16. 土豆炖鱼：将土豆和鱼肉一起加入锅中炖煮，加入姜片、葱段和盐调味。
17. 炒土豆角：将土豆切成角状后炒熟，加入盐和五香粉调味。
18. 酥烤土豆片：将土豆切成薄片烤至表面金黄酥脆，沾辣椒粉和盐食用。
19. 土豆菇菜炒饭：将土豆和菇菜一起炒熟，和米饭一起拌炒调味。
20. 红烧土豆鸭：将土豆和鸭肉一起红烧，加入料酒、酱油和盐炖煮。
21. 烤土豆香肠串：将土豆和香肠切块串在竹签上，涂抹油后放入烤箱烤至熟透。
22. 土豆炒蛋饼：将土豆切丝后和蛋液一起炒熟，加入盐和胡椒粉调味。
23. 酱烧土豆烧鸭：将土豆和烧鸭一起放入锅中煮，加入辣椒酱、酱油和盐调味。
24. 土豆豌豆炒饭：将土豆丁和豌豆一起炒熟，和米饭一起调味拌炒。
炖肉的做法大全
萝卜炖肉做法
炖菜菜谱 用料 ：白萝卜 五花肉 大蒜叶 食盐 生抽 老抽 美极鲜 冰糖 玉米油 八角 桂皮 生姜 做法 ： 1. 将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分...
日期：2014-10-25 | 心食谱发布 | 26个赞 | [更多详细]
冬季炖肉加点黄芪防感冒
炖肉的做法大全
小面筋炖肉怎么做
炖菜菜谱 家常小面筋炖肉的做法 材料： 五花肉200克、油面筋200克、色拉油适量、食盐3克、冰糖5克、葱适量、姜适量、八角1个、桂皮1段、料酒5毫升、红烧汁适量...
日期：2015-07-02 | mei07发布 | 97个赞 | [更多详细]
冬季饮食 冬季寒冷，人体热量很容易散失，很多讲究养生的人会在这个时节进补一些肉类，帮身体御寒。 从中医的角度来说，炖肉的时候加点“料”，搭配一些...
日期：2014-12-26 | meiku发布 | 26个赞 | [更多详细]
学做土豆炖肉丸
炖菜菜谱 春节期间，家中亲人们所在的单位都多多少少发了些福利，最近，姐妹们陆续将一些剩余“福利”转移至婆家，家中的冰箱似有菜谱] 木耳香菇炖肉怎么做
炖菜菜谱 主料：前腿猪肉800g，香菇100g，木耳100g，干鱿鱼2只，味精适量，盐适量 步骤： 1.前腿肉切大块，干鱿鱼2只 2.肉放砂锅 3.放干鱿鱼 4.倒入开...
日期：2015-10-28 | meiku发布 | 40个赞 | [更多详细]
炖菜菜谱 美厨邦小编为你干豆角炖肉怎么做好吃 主料：干豆角80g，五花肉500g，油适量，盐适量，葱姜适量，料酒20ml，老抽15ml，大料3个，香叶2片，桂皮1块 ...
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洋芋(土豆)最好吃的五种简单做法,太好吃了
洋芋（土豆）最好吃的五种简单做法，太好吃了洋芋是一种营养丰富、口感独特的食材，可以烹制成多种美食。
以下是几种煮洋芋的方法，供您参考。
1. 烤洋芋材料：* 洋芋2个* 橄榄油适量* 盐适量* 黑胡椒适量做法：1. 将洋芋洗净，不用削皮，用厨房纸巾擦干表面的水分。
2. 在烤盘上刷上一层橄榄油，将洋芋切成薄片，撒上盐和黑胡椒，再淋上一些橄榄油。
3. 放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。
2. 炸洋芋条材料：* 洋芋2个* 食用油适量* 盐适量做法：1. 将洋芋洗净，削皮，切成条状，洗去表面的淀粉。
2. 将锅中的油烧热，放入洋芋条炸至金黄色，捞出沥干油份，撒上盐即可食用。
3. 煎洋芋饼材料：* 洋芋1个* 鸡蛋1个* 面粉适量* 盐适量* 黑胡椒适量* 橄榄油适量做法：1. 将洋芋洗净，削皮，擦成细丝，洗去表面的淀粉。
2. 在碗中将鸡蛋打散，加入适量的面粉、盐和黑胡椒，搅拌成面糊。
3. 在平底锅中加入橄榄油，将洋芋丝放入面糊中拌匀，放入锅中煎至两面金黄即可。
4. 洋芋沙拉材料：* 洋芋2个* 黄瓜1根* 红椒1个* 洋葱适量* 沙拉酱适量* 盐适量* 黑胡椒适量做法：1. 将洋芋洗净，削皮，切成小块，煮熟后捞出沥干水分。
2. 黄瓜、红椒、洋葱洗净，切成小块。
3. 将洋芋块和蔬菜块混合在一起，加入沙拉酱、盐和黑胡椒，拌匀即可。
5. 烤洋芋泥材料：* 洋芋2个* 牛奶适量* 黄油适量* 盐适量* 黑胡椒适量做法：1. 将洋芋洗净，削皮，切成小块，煮熟后捞出沥干水分。
2. 将洋芋块放入搅拌机中，加入适量的牛奶、黄油、盐和黑胡椒，搅拌成泥状。
3. 将洋芋泥倒入烤盘中，抹平表面，放入预热好的烤箱中以180度烤10-15分钟，直到表面金黄色即可。
总之，洋芋可以烹制成多种美味佳肴，从炸、煎、烤到做成沙拉，都可以让人回味无穷。
在煮的过程中，要注意火候，不要煮过度，以免影响口感。
同时也要注意食物的搭配和营养均衡，让美食更加健康和美味。
麻辣香锅做法
主料：藕、竹笋、土豆、平菇、辣椒、黄瓜、豆芽、四季豆、豆干、鲜虾、午餐肉等，什么都可以下，只要是自己喜欢的食物就行。
配料：葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、四川麻辣烫调料、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉辣酱、啤酒、盐、白糖、鸡精、醋、香油。
制作方法：1、切：葱切成段、姜切成片、蒜切成两半、藕切成片、竹笋切成段、土豆切成片、辣椒切成三角、黄瓜切成段、四季豆切成段、豆干切成片、午餐肉切成片。
2、焯：先后将平菇、竹笋、四季豆、藕、土豆、豆芽、辣椒、黄瓜依此排列顺序放入烧开的水锅里焯成8成熟。
3、炒：锅中入油，烧至七成热，下入大量干辣椒、花椒粒。
辣椒变紫后，再下入葱、姜、蒜，爆香。
再下麻辣烫调料、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉辣酱，熬开麻辣烫调料后，将鲜虾放入煸炒，待虾完全变红后，将焯好的藕、竹笋、土豆、平菇、辣椒、黄瓜、豆芽、四季豆和豆干、午餐肉一起下锅，并放入啤酒、盐、白糖、鸡精，继续翻炒。
等菜都炒熟了、颜色均匀了，再放入醋和香油，翻炒几下，出锅盛入盘中，最后放上几丝香菜。
做法2：主料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）(以上材料可以随意搭配，不用全部配完)辅料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
做法：1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。
(将上述素菜类过水焯熟待用) 2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
家常营养菜谱
家常营养菜谱
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。
家庭利用现有的调味品也可以炒制出美味营养的菜肴。
本菜谱罗列了包括小炒类、凉拌类、蒸煮类、汤、红烧类在内的几种家常菜肴。
方法简单，味道鲜美，营养均衡合理。
在菜肴搭配上要注意荤素合理，多元并举。
因此我们烧制家常菜的时候可以注意，比如多种蔬菜的合炒，不仅增加了菜肴的美感，也保证了营养的均衡。
凉拌类菜肴可以开胃，增加食欲，不失为夏季餐桌上的必备菜肴。
汤品类主要考虑清淡滋补。
蒸煮类保证了菜肴的营养成分不被破坏，口味纯正。
此外，木耳、海带、菌类等健康食品的摄入，可以软化血管，增强身体的免疫功能，因此我们在日常菜肴的烧制过程中要注意有意识地使用这些原材料，注重日常的食疗功效。
常用的几种调料：盐、糖、花椒、鸡精、料酒、生抽、葱姜、蒜等。
清淡、少油、营养、健康……让我们携手一起在上班忙碌之余，品味健康菜肴，享受健康生活。
其实生活真的很简单，对自己好一点，吃的健康一点，你，准备好了吗？让我们现在就开始行动吧！
营养菜谱小炒类
凉拌类
蒸煮类、煲汤
红烧类。
四季豆焖土豆
四季豆焖土豆
材料：中等大小的土豆两个、四季豆200克、肉50克、大蒜、鲜红椒、油、盐、生抽、清水（或高汤）
做法：1、准备材料
2、土豆去皮切成长条、四季豆去掉筋，掰成跟土豆差不多长的段
3、鲜红椒切圈、大蒜切米、肉切成小长条
4、炒锅放油烧至六成热，放入蒜米爆香
5、再放肉一同煸炒一会儿
6、加入土豆和四季豆一起翻炒
7、加入适量盐和生抽调味
8、加少许清水或高汤焖三分钟左右
9、出锅前放鲜红椒翻炒一下即可
BTW：如果有五花肉更好，我就用了家里现成的一小块肉，略显肥了些。
土豆烧豆角文案
土豆烧豆角文案
1. 洁白如雪的土豆和嫩绿欲滴的豆角完美结合，彰显出一道传统佳肴的独特魅力。
2. 土豆烧豆角，香气四溢，诱人的色彩赋予每一口都是满满的幸福感。
3. 热锅烹饪，豆角脆嫩入味，土豆吸收了浓郁的汤汁，鲜美交融的口感让人回味悠长。
4. 土豆烧豆角，家常风味的经典菜品，让您品尝到最纯粹的家乡味道。
5. 富含蛋白质和维生素的豆角，与富含淀粉和纤维的土豆相融，一碗土豆烧豆角，为您带来健康与满足。
6. 土豆与豆角的完美组合，相得益彰的营养价值，令这道菜品成为餐桌上的一道亮丽风景线。
7. 土豆烧豆角，微酸微辣的口感，令食欲倍增，每一口都令人回味无穷。
8. 土豆烧豆角，这道简单却美味的家常菜，让你在每一餐中都能感受到家的温馨。
9. 来一口鲜嫩可口的豆角，再加上软糯香甜的土豆，土豆烧豆角带给你舌尖一次美味的挑战。
10. 土豆烧豆角，以一种平凡而又独特的方式，展现出丰富的土地味道，真正令人感受到农家的味道。
11. 白净的土豆烧豆角，焖煮的过程中，香气扑鼻，让你在餐桌上享受一份独特的味觉盛宴。
12. 土豆烧豆角，是一道充满回忆的经典美食，它承载了一份家的味道，让人心生温暖。
13. 豆角与土豆的完美搭配，宛如亲情与友情的结合，土豆烧豆角，将传统味道传递给我们。
14. 土豆烧豆角，瞬间点燃你的味蕾，丰富的口感和层次感，让你欲罢不能。
15. 温润如玉的豆角与细腻多汁的土豆，在烧煮中融合出丝丝柔情，土豆烧豆角让你尽情享受美食的诱惑。
土豆茄子泥的营养价值
土豆茄子泥的营养价值关于《土豆茄子泥的营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
土豆茄子泥在我们如今的生活起居中遭受了许多中老年们的钟爱，并不仅是由于土豆茄子泥是很容易消化吸收的，并且还能够合理地推动我们胃肠的肠蠕动，更关键的是土豆茄子泥的营养成分，下边就实际看来一下土豆茄子泥究竟有什么营养成分？土豆去皮切割成条，上屉蒸烂；四季豆去皮切成条，过煎炸至酥烂；辣椒切割成末；把猪猪瘦肉切割成末。
勺内加底油烧开，放进马铃薯、四季豆条炒做成糊状，盛如盘里。
勺内加底油烧开，用葱、生姜沫沸腾，加猪精肉沫，煸炒断生，添加农家院酱、大骨汤炖一会儿，用食盐、鸡精调好口感，湿淀粉勾芡做成肉末酱，遮盖在土豆茄子泥上，再撒上辣椒末既成。
实际一点便是需要提前准备四季豆4根、马铃薯4个、生猪肉适当、花生仁适当，调味品：盐少量、酱油适当、生抽适当、木薯淀粉1勺、白糖适当、香油适当。
将四季豆、土豆去皮，上锅煮熟，用多功能料理机弄成泥，锅内火油炒熟花生，擀碎，铺平放到土豆茄子泥上一层，锅内再次入油，炒过肉沫，将调味品类放水调均后倒进锅内，料汁略收浓，倒进土豆茄子泥中。
茄子的吃法许多，但大部分食用方法烹饪溫度较高、時间较长，不但油腻感，营养成分损害也非常大。
煎炸茄子维他命损失率达到50%以上。
在四季豆的全部食用方法中，拌茄泥是最身心健康的。
2个马铃薯清洗放进盘里预留，把洗完的马铃薯，四季豆放进炒锅内，火灾蒸30分钟。
把饺子馅放进碗中，辣椒剁抹，葱段切抹，把呼好的四季豆，马铃薯拿出来，放进多功能料理机里边弄成泥。
看过上边的详细介绍以后坚信大家针对土豆茄子泥的营养成分都是有了一定的掌握，大伙儿能够依据这种相对的微量元素及其健康状况来挑选合适自身的食材，那样大伙儿在享有到美味食物的另外还可以推动本身的身心健康是一举两得的。
旺销菜香锅不止麻辣味 各式口味卖得火
旺销菜香锅不止麻辣味各式口味卖得火【旺销菜】香锅不止麻辣味各式口味卖得火2015-03-19 初涛东方美食绝技大本营传播厨艺，分享成功！在四川，特别是在成都市主要商务区域的餐饮闹市摊点上，各式各类不同的“烧菜”应有尽有，不同味觉、口感的菜式，在紫铜大窝罐的盛装下，每到饭口时段就餐者人声鼎沸。
当它作为一种菜式的体例，进入注重出品质量的酒楼后，日均销售量基本在50至80份不等，从此香锅赢得了业者的认可与消费者的青睐。
1四季香锅原料：红烧肉150克，四季豆500克，茶树菇50克，小土豆200克。
调料：大蒜20克，盐6克，蚝油8克，鸡精3克，味精2克，鸡汤2000克，混合油（鸡油、猪油、色拉油混合，比例为1∶1∶3）500克（约耗80克）。
制法：1.四季豆择洗干净，入七成热油锅中拉油，捞出；小土豆治净，也入七成油锅中拉油（以食材变白为宜，４分钟左右），捞出；2.锅留底油，下入大蒜爆香，放进红烧肉、茶树菇、小土豆和四季豆同炒，下入鸡汤，再用小火烧1小时左右至熟透，调入盐、蚝油、鸡精、味精，烧透后出锅，盛入锅仔内，带火上桌即可（夏季可不带火）。
关键：四季豆一定要烧透，不宜以色泽的好看为标准，以防止引起食物中毒。
特色：四季有两成含意，一是泛指该菜品为“四季皆宜”的佳肴，二是原料里加入了四季豆这种蔬菜，成菜以清香扑鼻，鲜美可口为出品的最佳体现。
人们喜爱红烧肉，却往往对其油脂望而却步。
将四季豆、土豆、茶树菇等原料合理地与红烧肉配伍，很好地解决了这一问题，使红烧肉不油不腻，成品香味浓郁，诱人食欲。
2鸡杂香锅原料：鸡胗、鸡肝、鸡肠各150克，魔芋片、青笋片各100克，芹菜节50克。
调料：泡辣椒20克，泡姜10克，自制红油、泡萝卜各50克，盐、鸡精各3克，味精2克，白糖5克，香醋（四川阆中的保宁醋）8克，鸡汤500克，色拉油100克。
制法：1.鸡胗洗净，剞花刀后切块；鸡肝切片、鸡肠切寸节、泡辣椒对剖成两半。
2.锅入油烧热，投入泡辣椒、泡姜爆香，下入鸡胗、鸡肝、鸡肠略炒2分钟左右，再放入魔芋、青笋片、芹菜节炒香。
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四季豆、土豆。
做法:
1、土豆去皮切成条;
2、四季豆摘去两头后成段;
3、油锅加热后放பைடு நூலகம்豆和四季豆一起煸炒;
4、加入盐、酱油、糖调味;
5、加适量清水,盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可。
蚝油和酱油的区别
北方人多用酱油,而南方沿海人多用蚝油,以至于不少北方人来到南方后以为这里同一种东西的两种称谓,其实不然。简单的讲,二者的制作原料不同。
蚝油:
蚝油是以牡蛎为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
酱油:
酱油分为酿造酱油和配制酱油。
所谓酿造酱油、所谓配制酱油,其不同名称有不同的含义。酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
而配制酱油是指以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。“酿造酱油”不存在氯丙醇问题,只有“配制酱油”中才可能含有氯丙醇。