《诚信体系专版培训》试卷【2017】

2017年《诚信体系专版培训》考试试卷

说明：本场考试时长60分钟，试卷满分100分，60分为合格。

一、填空题(每空2分，共20分)

1.管理体系组织建立( )和( )以及实现这些目标的过程的相互关联或相互作用的一组要素

2. 制定和实施食品工业企业诚信方针和诚信目标，并进而实现这些目标的一些列相互关联的( )的集合。

3. 《中华人民共和国食品安全法》和(《》)对食品工艺企业的诚信体系建设提出了要求，诚信管理体系是食品工业企业诚信行为的基本保障

4. 本标准规定了食品工业企业建立及实施诚信管理体系的总则、( )、策划、运行、检查和改进、管理评审和声明。

5. 影响诚信的其他因素，包括：合同履约、（）、其他。

6.食品工业企业应以多种形式和方式履行（），树立良好社会形象，包括公共责任。

7.食品工业企业应根据诚信方针、（）、（），（）。

二、单项选择题：（每题2分，共20分）

1.食品工业企业建立和实施诚信管理体系时，应识别其生产、服务、安全和保障活动中与诚信因素有关的法律、法规、标准和其他要求属于体系管理中的部分。（）A:策划 B：运行 C：纠正措施 D：管理

2.食品工业企业应针对其内部组织机构和职能，考虑重要诚信因素或其他方面，建立、实施和改进符合诚信方针的。（）A:规章制度 B：操作规程 C：诚信目标 D:诚信文件

3. 企业在食品安全方面可以指定比国家标准或地方标准要求的企业标准。（）A：更高 B：更低 C：更宽 D：更窄

4. 食品工业企业应开展以诚信为核心的，树立诚信理念（）A：管理活动 B：培训教育 C：审核 D：文化建设

5. 食品工业企业从业人员应持续接受或诚信方面的教育培训，以提升诚信方面的意识

A：公司班组 B：食品药品 C：内部外部 D：管理自学

6、诚信记录请真是可靠，标识明确，并具有。A：真实性B：可追溯性C：实效性D：不可替代性

9.食品工业企业应在征信评价的基础上建立企业的

A:诚信记录B：诚信评审C: 诚信档案D: 诚信评价

10. 食品工业企业应建立、实施、应急准备和响应程序

A：识别B：控制C：保持和持续改进D：监督

三、多选题（每题4分，共20分）

1. 与新版环境体系相关相支撑的体系是。

A：质量管理体系 B：食品安全管理体系 C：环境管理体系 D：职业健康管理体系

2.本标准适用于企业？

A：建立、实施、保持和持续改进诚信管理体系；

B：确保符合其发布的诚信方针；

C：通过一些方式证实对本标准的符合

D：本标准亦适用于食品经销、食品原辅料生产和食品相关产品生产等组织

3. 与新项目有关的诚信因素，包括

A：新产品开发与预期用途 B：技术改造 C：其它 D：安全负责人

4.食品工业企业应建立、实施、保持和持续改进不符合的纠正、预防和失信修复程序，程序应满足条件A:针对监测的不符合，请采取纠正和（或）纠正措施，并验证纠正措施的有效性；

B: 针对监测的潜在不符合，尤其是存在的食品安全隐患，采取预防措施，并验证预防措施的有效性，C:对失信行为进行惩戒；

D:对不符合造成的诚信影响程度进行评价，必要时，进行失信修复。

5. 生产经营、产品供应、广告宣传和服务等活动中涉及的诚信因素，包括：（）

A:生产过程质量安全控制 B:包材、标识管理；

C:仓储、物流管理； D:食品安全全程追溯管理

四、判断题（每题1分，共10分）

1. 本标准于其他管理体系（如质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康管理体系）相支撑。（）

2.婴幼儿配方乳粉生产企业每年自查一次，（）

3.食品生产者作为食品安全的第一责任人，必须对所生产的食品安全负责（）

4供应商管理情况：对原辅材料供应商管理的要求，以及在评估、考核中使用到的质量风险管理方法。（）

5生产管理状况包含厂房、设施设备和生产环境情况、不合格产品控制情况、人员培训和管理情况、产品检验能力情况。（）

6干法生产车间清洁作业区内生产时不使用水的。（）

7检验能力中包含了检验情况、实验室状况。（）

8研发机构应设置自主研发机构，具有相应的设备、设施和研发人员。（）

9样品试制中人员要求参与产品配方试制的各级人员应具备履行职责的能力，并在试制样品前进行与本样

品试制的相关培训。（）

3、诚信管理体系文件应包括：10申请人设置了质量管理机构，且质量管理人员能够满足生产需要的；（）

五、简答题（每题10分，共30分）

1、本标准适用于哪些愿望的食品工业企业?

2、食品工业企业最高管理者应确定诚信方针，确保其满足哪些条件？