正常成年人膳食营养素参考摄入量汇总
中国居民膳食营养素参考日摄入量
10
800 700
10
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10
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800 700
10
800 700
10
800 700
10
14
1.4 1.3 1.4
14
120 1.4 1.3 1.4
14
1.4 1.3 1.4
14 14
120
1.4 1.3 1.4 1.4 1.3 1.4
14
120 1.4 1.3 1.4
维生素 B2/mg
55
2000(8.4) 1800(7.5) 70
60
1600(6.7) 1400(5.9) 60
55
20-25
钙量/mg 磷量/mg 钾量/mg 钠量/mg 镁量/mg 铁量/mg 锌量/mg 硒量/ug 碘量/ug 铜量/mg
不分性
不分性别 不分性别 不分性别 别
300
150
500
200
400
300
男 6.7 9.0
女 6.2 8.4
不分性别
120/kg体重
100/kg体重
男
女
9.9 12.2 14.0 15.6 17.4 19.8 22.0 23.8 26.4 28.8 32.1 35.5
9.2 11.7 13.4 15.2 16.8 19.1 21.0 23.2 25.8 28.8 32.7 37.2
42.0 42.4 2400(10.0) 2300(9.6)
54.2 48.3 2800(11.7) 2400(10.0
男
女
男
女
63(参考 53(参
值) 考值)
2400(10.0) 2100(8.8)
中国居民膳食营养素参考表
中国居民膳食营养素参考表中国居民膳食营养素参考表是根据中国居民的膳食习惯、生活方式、身体状态等因素制定的一套膳食指导方针，旨在指导广大居民科学合理地摄入营养素，保持身体健康。
一、能量参考摄入量：根据不同年龄、性别、体重等因素，中国居民膳食营养素参考表对能量的建议摄入量有所调整。
例如，成年男性每天建议摄入能量为2500-3000千卡，成年女性为2000-2500千卡。
儿童、青少年、老年人以及孕妇、哺乳期妇女的能量摄入量也有相应的参考值。
二、蛋白质参考摄入量：蛋白质是身体发育和新陈代谢所需的重要营养素，中国居民膳食营养素参考表建议成年男女每天蛋白质摄入量为50-75克。
儿童、青少年以及孕妇、哺乳期妇女的蛋白质摄入量也有相应的参考值。
三、脂肪参考摄入量：脂肪是身体正常运转所必需的能量来源，但摄入过多会导致肥胖和心血管疾病的发生。
中国居民膳食营养素参考表建议脂肪总摄入量应控制在每天总能量的25-30%之间，其中饱和脂肪酸应控制在总脂肪量的10%以下。
四、碳水化合物参考摄入量：碳水化合物是人体主要的能量来源，因此中国居民膳食营养素参考表建议碳水化合物应占总能量的50-65%。
这其中，应优先选择复杂碳水化合物，如全谷物、蔬菜、水果等，而减少或避免摄入单糖和双糖。
五、膳食纤维参考摄入量：膳食纤维对人体有诸多益处，包括促进消化道蠕动、维持肠道健康等。
中国居民膳食营养素参考表建议成年人每天膳食纤维摄入量应在25-30克。
六、维生素和矿物质参考摄入量：维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的微量营养素。
中国居民膳食营养素参考表对各种维生素和矿物质的摄入量进行了详细指导，以确保人体每天能够获得足够的营养。
例如，对维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、钙、镁、铁、锌等都有相应的参考摄入量。
七、盐的摄入量：高盐饮食是中国居民健康面临的一个重要问题，因此中国居民膳食营养素参考表建议成年人每天摄入的食盐量控制在5克以下，同时提倡少吃咸菜、咸制品、加工食品等高盐食物。
中国居民膳食营养素参考摄入量表2020
中国居民膳食营养素参考摄入量表2020 以下是2020年中国居民膳食营养素参考摄入量表的一些内容：
1. 能量需求：
- 男性（18-29岁）：2400-3000千卡/天
- 女性（18-29岁）：2100-2500千卡/天
- 老年人（65岁以上）：1900-2200千卡/天
2. 碳水化合物：
- 成年男性：每天摄入300-400克
- 成年女性：每天摄入250-350克
3. 脂肪：
- 成年男性：每天摄入约60-90克
- 成年女性：每天摄入约50-70克
4. 蛋白质：
- 成年男性：每天摄入60-80克
- 成年女性：每天摄入50-65克
5. 维生素和矿物质：
- 维生素A：成年男性每天摄入900-1000国际单位，成年女性每天摄入
700-800国际单位
- 维生素C：成年男性每天摄入100-150毫克，成年女性每天摄入90-120毫克
- 钙：成年男性每天摄入800-1000毫克，成年女性每天摄入800-1000毫克- 铁：成年男性每天摄入14-20毫克，成年女性每天摄入14-18毫克
请注意，这只是一份摘要，实际的膳食营养素参考摄入量表还涵盖了更多详细的信息，包括不同年龄、性别和健康状况的人群的具体需求。
建议在制定个人膳食计划时，咨询专业营养师或医生以获取更准确的建议。
中国营养学会 2023版中国居民膳食营养素参考摄入量
中国营养学会 2023版中国居民膳食营养素参考摄入量
根据中国营养学会发布的2023版中国居民膳食营养素参考摄
入量，以下是一些关键指南：
1. 能量摄入：根据不同年龄、性别和体力活动水平的人群，推荐的能量摄入范围为每天2000-3000千卡。
2. 蛋白质摄入：推荐的蛋白质摄入量为每天55-75克。
3. 脂肪摄入：推荐的总脂肪摄入量为每天25-45克，其中饱和
脂肪酸摄入不应超过总能量摄入的10%，反式脂肪酸摄入应
尽量避免。
4. 碳水化合物摄入：推荐的总碳水化合物摄入量为每天250-400克，其中膳食纤维摄入量应为每天25克以上。
5. 脂溶性维生素摄入：脂溶性维生素A的推荐摄入量为每天600-900微克视黄醇当量，维生素D的推荐摄入量为每天10-
15微克。
6. 水溶性维生素摄入：维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、维
生素C的推荐摄入量分别为每天1-1.5毫克、每天1.2-1.6毫克、每天1.2-2.0毫克、每天. 1-1.5微克、每天200-400微克、每天60-100毫克。
这些值是参考值，实际的膳食需求还可能受到个人的特殊情况、活动水平和健康状况的影响。
因此，在制定个人的膳食计划时，
最好咨询专业的营养师或医生，以确保摄入的营养素满足个体的需要。
中国人每日膳食营养标准
中国人每日膳食营养标准中国人每日膳食营养标准是指中国居民在日常生活中所需的营养素摄入量的标准。
根据国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南（2016）》，中国人每日膳食营养标准主要包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面的要求。
首先，中国居民每日所需的能量摄入量因人的年龄、性别、体型、体力活动量等因素而有所不同。
一般成年女性每天需要的能量摄入量约为1800-2200千卡，成年男性则约为2200-2600千卡。
而儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群的能量需求也有所差异。
其次，蛋白质是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的营养素之一。
根据中国居民膳食指南的建议，成年人每天需要的蛋白质摄入量约为50-75克，而儿童、青少年和孕妇的需求量也有所不同。
蛋白质的摄入不足会导致身体组织代谢紊乱，影响身体健康。
此外，脂肪是人体所需的重要营养素之一，它不仅是能量的重要来源，还是脂溶性维生素的运载体。
成年人每天所需的脂肪摄入量约为30-50克，其中不饱和脂肪酸的摄入应占总脂肪摄入量的70%以上。
膳食中脂肪摄入过多或不足都会对健康产生不利影响。
此外，碳水化合物是人体能量的主要来源，成年人每天所需的碳水化合物摄入量约为250-400克。
膳食中碳水化合物的摄入应以粗粮、杂粮为主，避免摄入过多的简单碳水化合物。
维生素和矿物质是维持人体生理功能正常运作所必需的微量营养素。
中国居民膳食指南中对维生素和矿物质的摄入量也有详细的建议，如维生素A、维生素C、维生素E、维生素D、钙、铁、锌等的摄入量要求。
总的来说，中国人每日膳食营养标准是根据中国居民的生活习惯、饮食结构、健康状况等因素而制定的，它对于指导人们合理膳食、保持健康至关重要。
因此，我们应该根据自身的实际情况，合理搭配膳食，保证各种营养素的充足摄入，以维持身体健康。
营养摄入标准
营养摄入标准营养是人体健康的基础，合理的营养摄入对于维持身体健康至关重要。
营养摄入标准是指根据人体不同生理状态和活动水平，确定人体所需营养素的数量和比例，以及对各种营养素的摄入量的建议标准。
根据世界卫生组织的定义，营养摄入标准是指人群在维持适当的营养状况和预防营养相关疾病的基础上，保持健康所需的营养素的摄入范围和水平。
首先，我们来看看成年人的营养摄入标准。
成年人的营养需求量受到年龄、性别、体型、健康状况和活动水平等因素的影响。
一般来说，成年人每天需要摄入一定量的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年人每天的能量摄入量应该在2000-2500千卡之间，蛋白质摄入量为60-75克，脂肪摄入量为25-30克，碳水化合物摄入量为300-400克，维生素和矿物质的摄入量也有相应的标准。
其次，对于儿童和青少年的营养摄入标准也是非常重要的。
由于儿童和青少年正处于生长发育的关键阶段，他们的营养需求量相对较高。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量，儿童和青少年每天的能量摄入量和各种营养素的摄入量都有相应的标准，以保证他们的生长发育和身体健康。
此外，孕妇和哺乳期妇女的营养摄入标准也是需要特别关注的。
孕妇和哺乳期妇女的营养需求量相对较高，因为她们不仅需要满足自身的营养需求，还需要为胎儿和婴儿提供足够的营养物质。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量，孕妇和哺乳期妇女每天的能量摄入量和各种营养素的摄入量都有相应的标准，以保证她们和她们的宝宝的健康。
总的来说，营养摄入标准是根据人体不同生理状态和活动水平，确定人体所需营养素的数量和比例，以及对各种营养素的摄入量的建议标准。
不同人群的营养需求量有所不同，因此我们需要根据自身的情况，合理安排膳食，保证摄入足够的营养物质，以维持身体健康。
希望大家能够根据营养摄入标准，科学合理地安排自己的饮食，保持健康的生活方式。
人体摄入热量营养学标准表
人体摄入热量营养学标准表
根据《中国居民膳食指南（2022）》，人体每日所需营养标准如下：
1. 能量：根据年龄、性别、体力活动情况，建议摄入能量在1600-
2400 千卡之间。
2. 蛋白质：成年男性每天需摄入65 克蛋白质，成年女性每天需摄
入55 克蛋白质。
3. 脂肪：成年人每天摄入脂肪的量应占总能量的20%-30%，其中饱
和脂肪酸不超过总能量的10%，反式脂肪酸不超过总能量的1%。
4. 碳水化合物：成年人每天应摄入250-400 克碳水化合物，其中添
加糖的摄入量应控制在50 克以下。
5. 维生素：人体需要13 种维生素，包括维生素A、维生素D、维
生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、维生素C。
6. 矿物质：人体需要20 多种矿物质，包括钙、磷、钾、钠、镁、
铁、锌、硒、铜、碘、氟、铬、锰、钼、镍、钒等。
7. 水：成年人每天应喝7-8 杯水（1500-1700 毫升）。
8.需要注意的是，这些营养素的需求量是基于平均水平制定的，具
体的需求量可能因个体差异、生活方式和健康状况而有所不同。
中国人营养素摄入标准
中国人营养素摄入标准一、能量摄入根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年人每日能量摄入量应为2000-2500千卡，其中男性为2200-2700千卡，女性为1800-2300千卡。
能量摄入应保持平衡，避免过多或过少，以维持正常的生理功能和健康的体重。
二、蛋白质摄入成年人每日蛋白质摄入量应为每公斤体重1.2-1.5克。
按照正常体重计算，每日蛋白质摄入量应为60-90克。
蛋白质来源应以优质蛋白质为主，如瘦肉、蛋类、豆类等。
三、碳水化合物摄入成年人每日碳水化合物摄入量应占总能量的55%-65%。
根据每日能量摄入量，可以计算出每日碳水化合物摄入量应在200-300克之间。
碳水化合物的主要来源应为五谷杂粮、蔬菜和水果等。
四、脂肪摄入成年人每日脂肪摄入量应占总能量的25%-35%。
根据每日能量摄入量，可以计算出每日脂肪摄入量应在50-80克之间。
脂肪来源应以植物油、鱼类等优质脂肪为主，少食用动物性脂肪。
五、纤维素摄入成年人每日纤维素摄入量应不少于30克。
纤维素有助于维持肠道健康，减少便秘和肠道疾病的发生。
蔬菜、水果、全麦面包等是纤维素的主要来源。
六、维生素摄入各种维生素的摄入量应根据年龄、性别、生理状况和活动水平等因素而定。
维生素的主要来源应为蔬菜、水果、谷类和动物性食物等。
中国居民膳食指南建议，应保证每天食用至少5种不同颜色的蔬菜和水果。
七、矿物质摄入各种矿物质的摄入量应根据年龄、性别、生理状况和活动水平等因素而定。
矿物质的主要来源应为蔬菜、水果、全麦面包、肉类、蛋类、豆类等。
特别是钙、铁、锌等常见矿物质的摄入，对于维持骨骼健康和预防贫血等疾病具有重要意义。
中国居民膳食指南建议，成人每日钙摄入量应为800毫克，铁摄入量应为15毫克，锌摄入量应为11.5毫克。
中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)
中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI) 根据国内外调查研究资料，中国营养学会提出了中国居民膳食维生素C成人为100mg/天。
4,岁700 mg/天; 7,岁800 mg/天;11,岁900 mg/天;14岁以上，均为1000 mg/天。
这都是每天最低的VC需求量，当然还要根据自己的饮食习惯酌情处理，一般成年人,每天至少服果维康这类的VC含片2片,才能满足每天的VC需求,儿童至少1-2片。
其他回答dxsvcd 2009-09-11 10:12:35 59.175.191.*根据中国营养学会2000年推广的中国居民膳食营养素参考摄入量，一个正常的成年人每天需要数为(本地区不缺的不例):蛋白质 1.2克/体重Kg;三大产能营养素的合理比例为:蛋白质/脂肪/碳水化合物=14%/16%/60%;一日三餐进食的比例为:早餐/中餐/晚餐=30%/40%/30%;维生素A 男性800µg、女性700µg; 维生素B1 男性1.4mg、女性1.3mg;维生素B2 男性1.4mg、女性1.2mg;烟酸(B3) 男性25-50mg、女性20-25mg;胆碱(B4) 男性、女性最低500mg;维生素B6 男性2mg、女性2mg;叶酸(B11) 男性、女性400µg;维生素B12 男性、女性最低2.4µg; 维生素C 男性、女性100mg;维生素E 男性、女性14mg;钙 800mg-1200mg;铁男性10mg 女性18mg;镁 300mg-350mg;锌 15mg;碘 100 ug -140ug;硒 50 ug。
中国居民膳食蛋白质推荐摄入量(RNI)年龄/岁 RNI/(g/d)男女0~ 1.5 —— 3g/(kg.d)1~ 35 352~ 40 403~ 45 454~ 50 505~ 55 556~ 55 557~ 60 608~ 65 6510~ 70 6511~ 75 7514~ 85 80*18~轻体力劳动 75 65中体力劳动 80 70重体力劳动 90 80第一孕期+5 第二孕期+15 第三孕期孕妇(mg) +20乳母(mg) +20**60~ 75 65注:*: 成年人按1.16蛋白/(kg.d)计。
成人各阶段所需营养汇总表(超齐全)
成人各阶段所需营养汇总表(超齐全)成人各阶段所需营养汇总表 (超齐全)引言成人期间，由于身体发育已经完成，人体对营养物质的需求变得相对稳定。
然而，不同年龄段的成人仍然有一些特定的营养需求。
本文档汇总了成人各阶段所需的营养物质及其推荐摄入量。
营养素1. 蛋白质蛋白质是构建和修复身体组织所必需的营养物质。
成人每天需要摄入约0.8克蛋白质/公斤体重。
蛋白质来源包括肉类、鱼类、家禽、豆类、奶制品等。
2. 碳水化合物碳水化合物是提供能量的主要来源。
成人每天需要摄入约45-65%的总能量来自碳水化合物。
主要的碳水化合物来源包括米饭、面食、全谷物、蔬菜、水果等。
3. 脂肪脂肪是维持身体功能所必需的能量来源，同时也是脂溶性维生素的重要载体。
成人每天应该摄入约20-35%的总能量来自脂肪。
脂肪的来源包括植物油、坚果、鱼类、禽肉等。
4. 膳食纤维膳食纤维有利于消化系统健康和预防慢性疾病。
成人每天应该摄入约25-35克膳食纤维。
膳食纤维的主要来源包括全谷物、豆类、蔬菜、水果等。
5. 维生素和矿物质维生素和矿物质是维持生理功能所必需的微量营养素。
成人每天应该摄入多种维生素和矿物质，包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、钙、铁、锌等。
不同维生素和矿物质的推荐摄入量请参考相关权威机构发布的数据。
不同年龄段的营养需求1. 青年期（18-30岁）青年期是身体发育完成的阶段，但由于生活方式和工作压力等因素，青年人仍然需要保持良好的饮食惯。
此阶段的成人应注重均衡饮食，确保营养供给符合需要，并补充适当的维生素和矿物质。
2. 中年期（30-50岁）中年期是成人最为忙碌的阶段，工作和家庭生活的压力会对身体健康产生影响。
在这个阶段，成年人需要摄入适量的营养物质来维持身体健康，尤其是维生素和矿物质。
3. 老年期（50岁以上）老年期是身体机能逐渐衰退的阶段，对营养物质的需求也有所变化。
老年人需要更多的维生素D和钙来维持骨骼健康，同时也需要维持良好的膳食纤维摄入，以保持消化系统的正常功能。
每天所需营养素及摄入量
人体每天所需七大营养素及摄入量：
一、蛋白质：75g 二、脂类：50g 三、碳水化合物：占每日摄入总能量的55%~65% 四、矿物质
（女）维生素B6：1.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱmg 维生素B7：25 ~ 300 μg 维生素B11（叶酸）：400μg 维生素B12：2.4μg
六、膳食纤维
成人每日摄入30g左右膳食纤维为宜。 七、水
成人每天饮水1200ml左右。
1、常量元素 钙：800mg 镁：350mg 磷：700mg 钾：2000mg 钠：2200mg
2、微量元素 铁：15mg（男）；20mg（女） 碘：150μg 锌：15.5mg 硒：50μg 铜：2mg 铬：50μg
五、维生素 1、脂溶性维生素 维生素A：800μg 维生素D：10μg 维生素E：14mg 维生素K：120μg（男）；90μg（女） 2、水溶性维生素 维生素C：100mg 维生素B1：1.4mg（男）；1.3mg（女） 维维生生素素BB23：（1烟.4酸mg、（维男生）素；P1P.2）m：g（14女m）g（男）；13mg
中国居民膳食营养素参考摄入量
AA级和A级绿色食品旳区别
AA级绿色食品
A级绿色食品
环境评价 采用单项指数法，各项数据 采用综合指数法，各项环境监测旳
均不得超出有关原则
综合污染指数不得超出1。
生产过程 生产过程中禁止使用任
生产过程中允许限量、限时间、限
何化学合成肥料、化学农药 定措施使用限定品种旳化学合成物
及化学合成食品添加剂。 质。
Section 6
无公害食品、绿色食 品和有机食品
安全农产品
无公害食品 绿色食品 有机食品
有机食品 绿色食品 无 公害食品
绿色食品发展情况 我国从1990年正式实施绿色食品工程， 1991年农业部颁布了《绿色食品管理暂行方法》； 1992年负责组织、引导、支持和协调全国绿色食品工程
旳管理机构“中国绿色食品发展中心”正式成立；
1993年5月该中心被“有机农业运动国际联盟”接纳为 正式会员，从此，中国旳绿色食品及有关生态农业活动与国 际接轨。
3. 绿色食品标志
4.绿色食品旳特征
1）强调产品出自最佳生态环境 2）对产品实施全程质量控制 3）对产品依法实施标志管理
5．绿色食品应具有旳条件
（1）产品或产品原料产地必须符合生态环境质量原则。 （2）农作物种植、畜禽喂养、水产养殖及食品加工必须符 合绿色食品旳生产操作规程。
人群营养现状 分析制约社会人群营养旳原因和人群出现旳营养问题形 成条件（环境条件和社会经济条件）、 制定改善营养旳政策
监测指标
Engel指数 社会经济情况 收入弹性
人均收入及人均收入增长率 保健情况 营养情况指标
新生儿死亡率、母乳哺育率、新生儿体重 小朋友发育情况 居民平均寿命及农村城市平均寿命差别 慢性疾病旳年度变化等
成人所需营养标准
1、碳水化合物：碳水化合物占人体每日摄入总热量的50%-60%，通常情况下正常成年人每日食用150g-300g左右的碳水化合物含量为宜。
2、蛋白质：根据中国营养学会推荐人体每天每公斤体重0.8-1.0g 蛋白质，例如对于60kg的成人，每日摄入的基础蛋白质量应当在48-60g。
3、脂肪：脂肪是三大营养素之一，日常生活中建议成年人每日食用的脂肪摄入量应当在50-80g之间，如果食用过多的脂肪会造成体重增加。
4、维生素：正常人体每天所需的维生素有维生素A、维生素C、维生素D、维生素B等，通常情况下，建议成年男性每日摄入维生素A在800μgRAE/d、维生素B在1.4mg/d为宜；女性每日摄入维生素A在700μgRAE/d、维生素B在1.2mg/d为宜。
成年人每日摄入维生素D在10ug/d、维生素C在100mg/d为宜。
5、微量元素：人体所需的微量元素包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁等，通常情况下，建议每日人体摄入的微量元素在50-100mg 为宜，超标摄入可能会损伤人体健康。
正常成年人膳食营养素参考摄入量汇总(20200916110758)
磷
1、与钙一样构成骨骼 和牙齿的成分
2、参与糖和脂肪的吸 收和代谢
3、能量转移和酸碱平 衡
佝偻病
分布比较广泛，不乏及过多症状
影响因素
食物来源
参考摄入量
氯
1、维持细胞外液的容量 和渗透压
2、维持体液酸碱平衡
3、参与血液CO2的运输
氯化钠（食盐、酱 油、腌制品等）， 天然水
4、明显贫血面貌
5、味觉嗅觉障碍， 癖
异食
硒
RNI150卩g/
日
UL1000^g/
日
锌
生长发育，免疫功能，物 质代谢，生殖功能
1、生长缓慢，性发育障 碍功能低下
2、皮肤表现伤口愈合不 良
3、对称性糜烂
植酸、鞣酸，纤维素 不利于吸收。精细的 加工，自身摄入量不 足，服用影响吸收的 药物等
来源广泛（海产 品、红色肉类、内 脏等）
RNI成年男子15mg/日，女 子11.5 mg/日
2.4
100
5.0
400
13
500
30
孕早期
800
5
14
1.5
1.7
1.9
2.6
100
6.0
600
15
500
30
孕中期
900
10
14
1.5
1.7
1.9
2.6
130
6.0
600
15
500
30
孕晚期
900
10
14
1.5
1.7
1.9
2.6
130
6.0
600
15
500
30
中国居民膳食指南营养素参考摄入量
中国居民膳食指南营养素参考摄入量
中国居民膳食指南是国家卫生健康委员会发布的一份指导人们健康饮食的重要文件。
其中，营养素参考摄入量是指人体在一定时间内所需的营养素摄入量，是保证人体正常生长发育和维持健康的基础。
下面我们来了解一下中国居民膳食指南中的营养素参考摄入量。
1能量：成年人每天需要的能量摄入量为2000-2500千卡，但具体摄入量还需根据个人身体情况、年龄、性别、体重、身高、体型、体力活动量等因素进行调整。
2.蛋白质：成年人每天需要的蛋白质摄入量为50-75克，其中动物蛋白质应占总蛋白质的30%左右。
3.脂肪：成年人每天需要的脂肪摄入量为25・30克，其中不饱和脂肪酸应占总脂肪的70%以上。
4.碳水化合物：成年人每天需要的碳水化合物摄入量为300-400克,其中应以复合碳水化合物为主。
5.膳食纤维：成年人每天需要的膳食纤维摄入量为25・30克，其中可溶性膳食纤维应占总膳食纤维的30%左右。
6.维生素：成年人每天需要的维生素摄入量为各种维生素的推荐摄入量，其中维生素C、维生素E、叶酸、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等为重要的维生素。
7.矿物质：成年人每天需要的矿物质摄入量为各种矿物质的推荐摄入量，其中钙、铁、锌、硒、钾、镁等为重要的矿物质。
中国居民膳食指南中的营养素参考摄入量是人们健康饮食的重要依据，我们应该根据自身情况合理搭配食物，保证每天摄入足够的营养素，从而维持身体健康。
正常成年人膳食营养素参考摄入量汇总
UL3000μgRE/日
维生素D
抗佝偻病
1、促进小肠黏膜对钙的吸收
2、促进骨组织的钙化
3、促进肾小管对钙、磷的重吸收
手足痉挛症、肌无力、X线检查改变、佝偻病神经精神症状,骨骼表现：肋骨串珠,鸡胸;漏斗胸其他：发育不良呆滞软化症
海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油、干酪
RNI10μg/日
50
孕早期
800
2000
700
3500
2500
2200
400
700
15
50
孕中期
1000
2000
700
3000
2500
2200
400
700
25
60
孕晚期
1200
2000
700
3000
2500
2200
400
700
35
60
乳母
1200
2000
700
3500
2500
2200
400
700
25
50
年龄
碘ug/d
中毒
摄入过多,注射,暴露于过量的环境中
甜菜、卷心菜、洋葱、萝卜、西红柿、菠菜、蘑菇等
依赖于维生素B12的营养状况
氟
骨骼和牙齿氟磷灰石促进生长,维护骨骼健康
缺乏：龋齿、骨质疏松
过多:斑釉症,氟骨症 氟斑牙 免疫功能损伤
中毒氟骨质
动物性食品,海洋食品
日
UI13g/日
维生素缺乏症状及来源
种类
功 能
缺乏症状
碘
1、参与能量代谢
2、促进代谢和生长发育
3、促进神经系统发育
正常成年人膳食营养素参考摄入量汇总
2、神经型：周围神经系统Wernicke
3、心血管型：心肌病变，足气充心
4、婴女足气病
最歉富：葵花籽仁，花死，大豆粉，肥猪肉
其次：小麦粉，小米，玉米等谷类，鱼类蔬菜火果中很少
RNI
维死素B2
（核黄素）
1、形成黄辅酶介进物量代开、
2、介进细胞仄常死少
RNI10μg/日
UL 20μg/日
维死素E
（死育酚）
1、抗氧化
2、坚持黑细胞完备性
3、安排体内某些物量合成（DNA可正在动物中合成，所有下等动物的叶子及绿色动物，各油类歉富，鱼肉类动物火果及其余蔬菜很少
AI 14mg/日
维死素B1
（硫胺素）
1、形成辅酶
2、促进胃肠爬动
50
年龄
碘（ug/d）
锌
硒（ug/d）
铜
氟
铬(ug/d)
锰
钼
RNI
UL
RNI
UL
RNI
UL
AI
UL
AI
UL
AI
UL
AI
UL
AI
UL
18~
150
1000
男15
男
45
女
37
50
400
50
60
50~
150
--
50
400
50
500
60
350
孕早期
200
1000
35
50
400
孕中期
200
1000
35
50
400
4、维护胃肠讲的功能
1、神经肌肉镇静性卑进、
中国膳食营养摄入标准
中国膳食营养摄入标准1. 膳食能量需要量（EER）注：PAL Ⅰa、PALⅡb和PAL Ⅲc分别代表低强度身体活动水平、中等强度身体活动水平和高强度身体活动水平。
“—”表示未制定或未涉及；"+”表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。
2. 膳食蛋白质参考摄入量注：“—”表示未制定或未涉及；“+”表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。
3. 膳食脂肪及脂肪酸参考摄入量注：a花生四烯酸；b DHA。
“—”表示未制定；"+”表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。
4. 膳食碳水化合物参考摄入量注：a添加糖不超过50g/d，最好低于25g/d。
“—"表示未制定；“+"表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。
5. 膳食宏量营养素可接受范围(AMDR)（单位：%E）注：“—”表示未制定。
6. 膳食微量营养素平均需要量（EAR）注：a无月经；b有月经。
“—”表示未制定或未涉及；"+"表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。
7. 膳食矿物质推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）注：a1岁~为500mg/d，2岁~为600mg/d，3岁~为700mg/d；b1岁~为800mg/d，2岁~为900mg/d，3岁~为1100mg/d；c无月经；d有月经。
“—”表示未涉及；“+”表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。
8. 膳食维生素推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）注：“—“表示未涉及；“+”表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。
9. 膳食营养素降低膳食相关非传染性疾病风险的建议摄入量(PI-NCD)（单位：mg/d）注：孕期、哺乳期女性的PI-NCD与同年龄女性相同。
“—”表示未制定；“+”表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。
10. 膳食微量营养素可耐受最高摄入量（UL）注：“—”表示未制定。
中国居民膳食营养素参考摄入量最新版本
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•11
膳食营养素参考摄入量(DRIs)
■ 推荐摄入量（ recommended nutrient intake,RNI）
■ RNI相当于传统使用的RDA, 是可以满足某一特定性别、 年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需 要 量的摄入水平。
■ 长期摄入RNI水平, 可以满足机体对该营养素的需要, 保 持健康和维持组织中有适当的储备。RNI的主要用途是作 为个体每日摄入该营养素的推荐值。
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•15
膳食营养素参考摄入量(DRIs)
■ 预防非传染性慢性病的建议摄入量（proposed intakes for preventing noncommunicable chronic diseases, PI-NCD, 简称建议摄入量, PI）
■ 膳食营养素摄入量过高导致的NCD 一般涉及肥胖、高血压、血脂异常、中 风、心肌梗死以及某些癌症。
■ 国内外一些营养学家为此提出未来RNI或DRIs制定可能更需要考虑个 体的遗传差异。
■ 从基因水平上认识营养素作用机制, 并探讨不同个体营养素需要量的 差异, 及时发现某些营养素缺乏的高危人群, 从而有可能采取相应措施 预防相应营养相关疾病的发生。
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•19
谢谢！
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•20
■ AI与RNI相似之处是二者都是满足目标人群中几乎所 有个体的需要。AI与RNI的区别在于AI的准确性远不 如RNI, 可能高于RNI。
■ AI主要用作个体的营养素摄入目标, 当健康个体摄 入量达到AI时, 出现营养缺乏的危险很小。如果摄 入超过AI, 则有可能产生毒副作用。
•编辑ppt
•13
膳食营养素参考摄入量(DRIs)
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1、神经肌肉兴奋性亢进、
2、低镁者有房室早搏等
3、导致胰岛素抵抗和骨质疏松
绿叶蔬菜、糙粮、坚果、饮用水
AI 350mg/日
钾
1、维持糖、蛋白质的代谢
2、维持细胞内正常渗透压
3、维持肌肉的应激性和心肌正常功能
4、维持细胞内外正常的酸碱平衡
5、降低血压
肌肉无力、瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症、
35
50
400
孕中期
200
1000
16.5
35
50
400
孕晚期
200
1000
16.5
35
50
400
乳母
200
1000
21.5
35
65
400
中国正常成年人营养素参考摄入量-----维生素
VitA
RNI
μgRE
VitD
RNI
μg
VitE
AI/mg
a-TE
VitB1
RNI
mg
VitB2
RNI
mg
VitB6
3、对甲状腺激素调节作用
4、维持正常免疫功能生育功能
克山病（心脏扩大，心功能失代偿，心里衰竭）
2.4
100
5.0
400
13
500
30
孕早期
800
5
14
1.5
1.7
1.9
2.6
100
6.0
600
15
500
30
孕中期
900
10
14
1.5
1.7
1.9
2.6
130
6.0
600
15
500
30
孕晚期
900
10
14
1.5
1.7
1.9
2.6
130
6.0
600
15
500
30
乳母
1200
10
14
1.8
1.7
1.9
3、能量转移和酸碱平衡
佝偻病
分布比较广泛，不易缺乏
AI700mg/日
功 能
缺乏及过多症状
影响因素
食物来源
参考摄入量
氯
1、维持细胞外液的容量和渗透压
2、维持体液酸碱平衡
3、参与血液CO2的运输
氯化钠（食盐、酱油、腌制品等），天然水
AI3400ห้องสมุดไป่ตู้g/日
铁
1、参与体内氧与二氧化碳的转运，交换和组织呼吸的过程
肾功能障碍
蔬菜、水果、谷类、豆类
AI2000mg/日
钠
1、调节体内水分和渗透压
2、维持酸碱平衡
3、钠泵
4、维持血压正常
5、增加神经肌肉兴奋性
恶心、呕吐、血压下降、痛性肌肉痉挛、昏迷等
食盐误食可中毒，水肿，血压上升，胆固醇升高
食盐、酱油、腌制品
AI2200mg/日
磷
1、与钙一样构成骨骼和牙齿的成分
2、参与糖和脂肪的吸收和代谢
2、奶碱综合症
3、影响铁锌镁的吸收
不利：
植酸、草酸、磷酸、膳食纤维、抗酸药、四黄素、脂肪影响吸收；高蛋白加速钙的排出
有利：
维生素D、氨基酸、乳糖、适当的钙磷比
奶和奶制品、豆类、绿色蔬菜、坚果类、虾皮、发菜、芝麻酱
AI 800mg/日
镁
1、激活多种酶的活性
2、抑制钾钙通道（阻止钾外流）
3、维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性
AI
mg
VitB12
AI
μg
VitC RNI
mg
泛酸
AI
mg
叶酸
RNI
μgDFE
烟酸
RNI
mgNE
胆碱AI
mg
生物素
AI
μg
18~
男：800
女：700
5
14
男：1.4
女：1.3
男：1.4
女：1.2
1.2
2.4
100
5.0
400
男：14
女：13
500
30
50~
男：800
女：700
10
14
1.3
1.4
1.5
2、皮肤表现伤口愈合不良
3、对称性糜烂
4、明显贫血面貌
5、味觉嗅觉障碍，异食癖
植酸、鞣酸，纤维素不利于吸收。精细的加工，自身摄入量不足，服用影响吸收的药物等
来源广泛（海产品、红色肉类、内脏等）
RNI成年男子15mg/日，女子11.5 mg/日
硒
1、构成含硒蛋白与蛋白酶
2、抗氧化，抗肿瘤，抗艾滋病左作用
50
孕早期
800
2000
700
3500
2500
2200
400
700
15
50
孕中期
1000
2000
700
3000
2500
2200
400
700
25
60
孕晚期
1200
2000
700
3000
2500
2200
400
700
35
60
乳母
1200
2000
700
3500
2500
2200
400
700
25
50
年龄
碘（ug/d）
75
65
20~30
55~65
中国正常成年人营养素参考摄入量-----常量元素和微量元素单位：mg/d
年龄
钙
磷
钾
钠
镁
铁
AI
UL
AI
UL
AI
AI
AI
UL
AI
UL
18~
800
2000
700
3500
2000
2200
350
700
男15
女20
50
50~
1000
2000
700
3500
2000
2200
350
700
15
2.8
130
7.0
500
18
500
35
常量元素缺乏症状及来源
功 能
缺乏及过多症状
影响因素
食物来源
参考摄入量
钙
1、骨骼和牙齿(烃磷灰石和磷酸钙)
2、维持肌肉和神经的正常活动
3、激活凝血酶元
4、参与激活多种酶的活性作用
缺乏：
1、骨骼病变
2、儿童佝偻病，婴儿抽搐症
3、成人骨质疏松
过多：
1、增加肾结石的危险
锌
硒（ug/d）
铜
氟
铬(ug/d)
锰
钼
RNI
UL
RNI
UL
RNI
UL
AI
UL
AI
UL
AI
UL
AI
UL
AI
UL
18~
150
1000
男15
女11.5
男
45
女
37
50
400
2.0
1.5
50
3.5
60
50~
150
--
11.5
50
400
2.0
8.0
1.5
3.0
50
500
3.5
60
350
孕早期
200
1000
11.5
中国正常成年人营养素参考摄入量
年龄
能量
蛋白质
脂肪占总能量的%
碳水化合物占总能量的%
男
女
男
女
18~
轻体力活动
中体力活动
重体力活动
2400
2700
3200
2100
2300
2700
75
80
90
65
70
80
20~30
55~65
孕妇
乳母
+200
+500
+5 早期
+15 中期
+20 晚期
+20 乳母
20~30
55~65
碘
1、参与能量代谢
2、促进代谢和生长发育
3、促进神经系统发育
4、垂体激素作用
甲状腺肿，少数克汀病的发生，智力低下，侏儒，性发育落后，其他可见聋哑运动功能障碍
高碘性甲状腺肿
海洋生物，蛋，奶，肉类，食盐，水
RNI 150μg/日
UL1000μg/日
锌
生长发育，免疫功能，物质代谢，生殖功能
1、生长缓慢，性发育障碍功能低下
2、提高机体免疫力
3、催化胡萝卜素转化为维生素A
常见症状：
1、贫血、疲劳、头晕、面色苍白
2、影响生长发育和智力发育，活动和劳动耐力降低
3、记忆力注意力，免疫力降低
4、黏膜组织变化，舌炎舌乳头萎缩
5、指甲脆薄，毛发枯黄，皮肤干燥
植酸盐、草酸盐、茶叶咖啡中的多酚类物质，胃肠吸收不良
分布不均匀
男子15mg/日，女子20mg/日，UL50mg/日
50~
轻体力活动
中体力活动
重体力活动
2300
2600
3100
1900
2000
2200
75
65
20~30
55~65
60~
轻体力活动
中体力活动
1900
2200
1800
2000
75