店长岗位职责
店长的岗位职责和要求
店长的岗位职责和要求
店长是一家店铺的管理者,承担着管理和监督店铺日常运营工作的
重要职责。他们需要具备多项技能和素质,以确保店铺的正常运营和
持续发展。以下是店长的岗位职责和要求。
一、店长的岗位职责
1. 负责店铺的日常管理和组织工作,包括员工调配、工作安排、考
勤管理等,以确保店铺各项工作有序进行。
2. 负责店铺销售目标的制定和达成,监督销售队伍的绩效,提高销
售额和利润率。
3. 确保店铺的库存管理与货品陈列符合公司要求,保持店内的整洁
和良好的商品陈列效果,提升顾客购物体验。
4. 负责店铺的员工培训和绩效评估,激励员工的工作热情和积极性,提升员工的业务水平和服务意识。
5. 协调店内各部门的沟通与合作,确保店内各项运营工作的顺畅进行,解决日常工作中的问题和矛盾。
6. 负责店铺的销售数据分析和市场调研,根据市场需求和竞争情况,提出销售策略和促销方案,增加销售额和市场份额。
7. 维护店铺与供应商、客户之间的关系,协商和签订合作协议,保
证供应链的畅通和稳定。
8. 监测店铺的运营成本和费用,合理控制成本开支,提高店铺的盈
利能力。
二、店长的岗位要求
1. 具有较强的组织和协调能力,能够有效管理和调动团队,解决各
种运营问题。
2. 具备良好的销售技巧和经验,了解市场动态和消费者需求,能够
熟练运用销售工具和方法,提升销售额。
3. 具备良好的沟通和协调能力,能够与员工、客户和供应商保持良
好的关系,解决问题和处理纠纷。
4. 具备良好的团队管理能力,能够激励员工团队合作,提高员工满
意度和工作效率。
5. 具有一定的市场分析和经营规划能力,能够准确判断市场趋势,
店长岗位职责是什么
店长岗位职责是什么
店长岗位职责是什么(精选8篇)
如何写好店长岗位职责?看看吧。岗位是组织为完成某项任务而确立的,由工种、职务、职称和等级等性质所组成,必须归属于一个人。职责是职务与责任的统一,由授权范围和相应的责任两部分组成。下面小编给大家带来店长岗位职责是什么,希望大家喜欢!
店长岗位职责是什么(精选篇1)
1、公司各项指令和规定的宣布与执行。
传达、执行公司的各项指令和规定;负责解释各项规定、营运管理手册的条文等。 2、完成公司下达的各项经营指标。
经营指标的主要目标包括:营业目标、毛利目标、费用目标及利益目标。店长应根据公司下达的各项经营指标,结合本店的实际情况,制定年度销售计划的执行计划(包括商品、销售、培训、人员等项目的计划),可具体细分为月计划、周计划、日计划有些可做到每小时计划等。
3、掌握药店销售动态,调整经营品种结构。
店长要掌握药店商品销售动态,并根据销售动态,调整经营品种结构,建立客户需求登记簿,凡是顾客有所需求的品种,都一丝不苟的登记并组织进货。通常首次数量不宜太多,售完再进,根据销售速度来决定进货量。凡是打开销路的品种,方可进入正常的购进计划中。店长还要掌握每日、每周、每月的销售指标的完成情况,并及时向公司总部汇报本店销售动态、库存情况和新产品引进销售情况等,并对本店的滞销药品淘汰情况提出对策和建议。
4、确定合理的零售价格。
连锁门店可能没有定价权,但可以将周边市场的价格信息如顾客敏感的品种价格信息随时反馈;店长还要做好各种报表的管理,例如店内顾客意见表、盘点记录表、商品消耗记录表和进销商品单据凭证等,以加强监督和审核药店会计、收银等作业。
店长岗位职责和工作内容简短
店长岗位职责和工作内容简短
店长岗位职责和工作内容简短大全(24篇)
制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。那么关于店长岗位职责和工作内容是什么呢?以下是作者准备的一些店长岗位职责和工作内容简短,仅供参考。
店长岗位职责和工作内容简短篇1
1、根据区域年度目标分解每月、每周、每店销售目标,制定目标跟进机制,对销售节奏出现异常及时介入与调整,确保业绩达成。
2、负责店铺开业的各项筹备:装修、货品、道具跟进,负责店长、导购员的招聘与培训、终端开业布置与开业促销策划。
3、制定店铺每月各项经营绩效目标,关注经营结果,推动店铺效益最大化,确保店铺持续良好发展。对区域内各店铺每月销售金额、应收账款、发票开具与财务做好交接确认,确保账款相符。
4、定期统计分析店铺数据,通过分析找出零售过程的问题与机会,辅导店铺进行调整与提升。
5、负责区域内VIP的有效管理,关注VIP增长及贡献情况,持续正向增长。
6、负责将店铺管理规范标准复制培养每一位新店长,帮助其尽快掌握岗位应知应会。
7、与商品管理部人员沟通分析各店铺的日销存数据、周销存数据和月销存数据,根据物流的整合计划落实店铺间的货品横调与整合,定期组织店铺货品盘点,确保账物相符。
8、按照总部定期发布的陈列指引及操作标准要求指导店铺陈列规范管理。
9、根据各商场、各店铺的需求,策划组织开业活动及VIP主题活动,负责相关促销活动的落地实施等,确保活动效果的达成。
10、负责区域内终端人员的吸引与保留,对团队成员的工作绩效进行评价与反馈,进行定期的带教和考评。
11、负责区域内每月人员薪酬明细的汇总、确认数据准确性,提供各项考核结果数据。
店长岗位职责和要求
店长岗位职责和要求
作为一家商店的店长,岗位职责和要求是非常重要的,这决定了店
铺的运营水平和业绩。以下是店长的职责和要求:
一、岗位职责
1. 制定销售目标:店长应根据公司的战略目标,制定每月、每季度
以及每年的销售目标,并将目标分解给各个销售人员。
2. 招聘和培训员工:店长需要参与员工的招聘和面试,以确保招聘
到具备相关技能和经验的员工。此外,店长还需要对新员工进行培训,帮助他们快速适应工作环境。
3. 监督销售工作:店长应定期检查销售数据,分析销售业绩,并提
供必要的建议和指导,以确保销售业绩达到预期目标。
4. 管理库存和订单:店长需要确保店铺的库存充足,及时补充缺货
商品,并编制有效的订单管理系统,以满足客户需求。
5. 提供优质的客户服务:店长应确保员工提供高水平的客户服务,
处理投诉,并建立良好的顾客关系,提高客户满意度。
6. 制定营销策略:店长需要制定并执行营销策略,如促销活动、广
告宣传等,以吸引更多的顾客,并提高销售额。
7. 管理店铺运营费用:店长需要负责管理店铺的运营费用,包括人
员成本、租金、设备维护等,确保费用控制在合理范围内。
8. 提供日常报告:店长需要向上级提供店铺的日常报告,包括销售
业绩、库存情况、客户反馈等,以便于上级了解店铺的运营状况。
二、岗位要求
1. 敬业精神:店长需要对工作充满热情,愿意付出额外的努力,以
确保店铺的成功运营。
2. 良好的沟通能力:店长需要与上级、员工和客户进行良好的沟通,能够清晰地传达信息,解决问题。
3. 领导能力:店长需要具备良好的领导能力,能够激励员工,管理
店长工作岗位职责大全(通用16篇)
店长工作岗位职责大全(通用16篇)
店长工作岗位职责大全(通用16篇)
在社会一步步向前发展的今天,制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。下面是小编整理的关于店长工作岗位职责的内容,欢迎阅读借鉴!
店长工作岗位职责(精选篇1)
1.参与家具部门市场营销策略的调研、起草、制定;
2.执行公司营销策略并对门店覆盖区域市场开拓进行策划;
3.制定本门店营销计划、分解销售目标;量化到人,到每月,每周,每日。
4.提供市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息;
5.督导公司的销售政策的落实、各项制度的贯彻执行;
6.建立大客户数据库,维系良好的客情关系,提高回头率。
7.直接参与重要客户的业务谈判并促其成交;
8.处理重大问题的客户投诉;协助导购员解决疑难的售后问题。
9.对下属的工作进行评价,并协助制定和实施员工全年成长计划;
10.对导购人员进行业务知识培训、指导和训练,不断提高整体员工素质。
11.负责召开门店内的早会,息会,周、月、季等各种总结会议。
12.负责门店内各类报表、总结计划等的收集、汇总、并上报部门总监。
13.负责对门店内人员的日常考勤、业绩考核、监督、评估工作。
14.严格工作,保守公司商业信息机密。
15.完成上级领导交办的其它任务。
店长工作岗位职责(精选篇2)
1、负责店铺的日常营运管理,包括人员管理、货品调配、店铺陈列、帐务处理等;
2、执行、跟进、达成店铺销售目标;
3、规范、监督、指导、落实店铺营运系统、公司各项管理政策及工作流程;
4、执行、跟进、反馈、修正店铺提升品牌形象、服务质量、人员培养等计划;
店长工作岗位职责
店长工作岗位职责
销售人员可为顾客想象,帮忙顾客去想象自我所需的外观和内在功能,销售人员要能突出问题的重点,抓住问题的本质,看问题有步骤,同时留意多积累经验,学问经验越丰富越娴熟,对事物的洞察也就越强。你是否在找“店长工作岗位职责”,下面搜集了相关的素材,供大家写文参考!
店长工作岗位职责【篇1】
1、全面负责门店管理及运作,制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划,定量分解下发各部门并督导落实,完成总公司下达的门店经营指标;
2、维持商场良好顾客服务水平,为全部的顾客提供优质、超值的顾客服务;
3、商品陈设标准的标准执行及提高,维持店内整齐活泼的商品陈设,为顾客营造热忱、礼貌、干净、舒适、安全的购物环境;
4、阅读各类销售报表,必需熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品,按时实行有效措施,确保主力商品不要断货、清退滞销品,维持店内良好的销售业绩、毛利业绩、尤其是要关注并有效掌握生鲜毛利,提高门店的营业额、毛利,加快商品周转次数;
5、严格掌握商品的损耗率,保持员工工作的高效率,合理掌握人事本钱、营运本钱,坚定贯彻“低本钱”的经营策略;
6、进行库存管理,保证充足的货品,精确的库存及订单的按时精确下发,维护系统库存的正确性,维持商品的续订量,保证卖场不缺货;
7、商品品项商品结构、、商品比重的建议和调整,厂商合作方式、帐期的建议和调整;
8、负责同业市场的调查与分析,制定门店竞争策略,审批竞争商品品项,指导商品促销、广告促销等活动的有效进行;
9、负责店内各项费用预算的审定和报批落实,审核掌握店内各项费用的支出;
店长岗位职责和要求
店长岗位职责和要求
店长是商店中的核心职位之一,承担着管理和监督店铺运营的重要责任。一个合格的店长需要具备一系列的职责和能力要求,以确保店铺的高效运营和顾客满意度的提升。本文将详细探讨店长的岗位职责和要求。
一、店长岗位职责
1. 店铺管理:店长是店铺的管理者,负责制定并执行店铺的战略规划、销售目标、营销策略等。他们需要与团队成员合作,确保店铺运营顺利,达到销售目标和利润增长。
2. 人员管理:店长负责招聘、培训和管理店铺员工。他们需要与员工建立良好的工作关系,激励和激发员工的潜力,并通过有效的团队合作提高工作效率。
3. 库存管理:店长需要负责店铺的库存管理,确保货品的充足供应和合理的存储安排。他们需要与供应商和物流团队合作,及时调整货品的进货和上架计划,确保店铺的正常运营。
4. 销售分析:店长需要对店铺的销售数据进行分析和评估,并根据市场需求和竞争状况制定相应的销售策略。他们需要关注市场趋势和顾客需求,及时调整销售策略以提高销售额和市场份额。
5. 客户服务:店长需要确保店铺向顾客提供优质的服务。他们需要培训员工以提供良好的顾客体验,解决顾客的问题和投诉,并建立并维护良好的顾客关系。
二、店长岗位要求
1. 丰富的零售经验:店长需要具备丰富的零售行业经验,了解市场
动态和竞争情况。他们需要熟悉零售业务流程和销售技巧,能够灵活
应对各种业务挑战。
2. 良好的领导能力:店长需要具备良好的领导能力,能够激励和管
理团队成员。他们需要指导员工并设置明确的目标,促使团队成员共
同努力实现业绩目标。
3. 优秀的沟通能力:店长需要能够与员工、上级和顾客进行良好的
店长工作岗位职责大全(16篇)
店长工作岗位职责大全(16篇)
店长工作岗位职责(精选篇1)
1.参与家具部门市场营销策略的调研、起草、制定;
2.执行公司营销策略并对门店覆盖区域市场开拓进行策划;
3.制定本门店营销计划、分解销售目标;量化到人,到每月,每周,每日。
4.提供市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息;
5.督导公司的销售政策的落实、各项制度的贯彻执行;
6.建立大客户数据库,维系良好的客情关系,提高回头率。
7.直接参与重要客户的业务谈判并促其成交;
8.处理重大问题的客户投诉;协助导购员解决疑难的售后问题。
9.对下属的工作进行评价,并协助制定和实施员工全年成长计划;
10.对导购人员进行业务知识培训、指导和训练,不断提高整体员工素质。
11.负责召开门店内的早会,息会,周、月、季等各种总结会议。
12.负责门店内各类报表、总结计划等的收集、汇总、并上报部门总监。
13.负责对门店内人员的日常考勤、业绩考核、监督、评估工作。
14.严格工作,保守公司商业信息机密。
15.完成上级领导交办的其它任务。
店长工作岗位职责(精选篇2)
1、负责店铺的日常营运管理,包括人员管理、货品调配、店铺陈列、帐务处理等;
2、执行、跟进、达成店铺销售目标;
3、规范、监督、指导、落实店铺营运系统、公司各项管理政策及工作流程;
4、执行、跟进、反馈、修正店铺提升品牌形象、服务质量、人员培养等计划;
店长工作岗位职责(精选篇3)
1、能独立完成公司类及专业课等培训;
2、安排和协调培训人员和场地使用时间,发放培训资料;
3、协助培训流程开展,做好培训记录并对学员意见进行收集反馈;
店长岗位职责和工作内容
店长岗位职责和工作内容
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店长岗位日常工作职责通用8篇
店长岗位日常工作职责通用8篇
店长岗位日常工作职责(通用8篇)
店长岗位日常工作职责篇1
一:了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。
二:遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。
三:负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态,并对导购进行培训。
四:负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
五:负责店铺内货品补齐,商品陈列。
六:协助主管处理与改善专柜运作的问题。
七:协助主管与所在商场的沟通与协调。
八:定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
九:了解周围品牌销售情况,登记并提供每天店内客流量资料。
十:激发导购工作热情,调节货场购物气氛。
店长岗位日常工作职责篇2
1.负责监督商品要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。
2.负责执行总部下达商品价格变动。
3.负责执行总部下达销售计划、促销计划和促销活动。
4.掌握门店销售动态,向总部建议新商品引进和滞销品淘汰。
5.掌握门店各种设备维护保养知识。
6.负责监督和审查门店会计、收银和报表制作、帐务处理等工作。
7.负责监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。
8.负责对职工考勤、仪容,仪表和服务规范执行情况管理。
9.负责对职工人事考核、职工提升、降级和调动建议。
10.负责对员工培训教育工作。
11.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生各种矛盾。
12.监督门店内外清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理。
13.监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度。
14.做好与门店周围社区各项协调工作。
店长岗位日常工作职责篇3
店长岗位日常工作职责
店长岗位日常工作职责
店长岗位日常工作职责(通用8篇)
如何准备店长岗位日常工作职责?快来看看吧。在学习、工作、生活中,需要使用岗位职责的场合越来越多,制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。岗位职责到
底怎么制定才合适呢?以下是小编帮大家整理的店长岗位日常工作职责,欢迎大家分享。
店长岗位日常工作职责篇1
一:了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。
二:遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。
三:负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态,并
对导购进行培训。
四:负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
五:负责店铺内货品补齐,商品陈列。
六:协助主管处理与改善专柜运作的问题。
七:协助主管与所在商场的沟通与协调。
八:定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
九:了解周围品牌销售情况,登记并提供每天店内客流量资料。
十:激发导购工作热情,调节货场购物气氛。
店长岗位日常工作职责篇2
1.负责监督商品要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。
2.负责执行总部下达商品价格变动。
3.负责执行总部下达销售计划、促销计划和促销活动。
4.掌握门店销售动态,向总部建议新商品引进和滞销品淘汰。
5.掌握门店各种设备维护保养知识。
6.负责监督和审查门店会计、收银和报表制作、帐务处理等工作。
7.负责监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。
8.负责对职工考勤、仪容,仪表和服务规范执行情况管理。
9.负责对职工人事考核、职工提升、降级和调动建议。
10.负责对员工培训教育工作。
店长岗位职责(9篇)
店长岗位职责(9篇)
篇一:店长岗位职责篇一
①协助店长进行门店的日常管理工作,召开每日工作会议,合理安排各岗位日常工作;
②负责顾客纠纷与投诉处理,妥善处理突发情况,维护公司财产与形象;
③根据门店工作要求,制定工作计划与实施方案,并负责落实、跟进和检查;
④及时、准确、完整的填报各类报表及材料,建档保存,做好运营统计分析及轮班交接;
⑤检查、维护营运系统安全、规范使用;
⑥负责门店服务团队的建设及培养;
⑦店长安排的其他工作。
篇二:店长岗位职责篇二
1、全面负责大卖场组织协调管理工作,保证大卖场的各项指标及规范体系的顺利执行;
2、监督卖场销售毛利的完成情况;
3、分析消费行为,根据分析结果引进畅销产品,淘汰滞销产品;
4、监督卖场的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品保质期及质量管理等有关作业;
5、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;
6、维护与客户的良好关系,解决严重的客户投诉事件;
7、负责对员工的培训教育。
篇三:店长岗位职责篇三
1、负责主持酒店的全盘工作,贯彻执行城市店长下达的经营管理指令,对公司总经理负责并向其报告工作。
2、负责制定本店各项业务计划,并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。
3、支持本店工作例会,听取汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。
4、负责本店的日常经营管理,加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。
5、负责本店的安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作,实行规范作业。
6、负责本店员工的岗位业务培训,督促部门有计划地抓好培训工作,提高全员业务素质。
店长岗位职责和要求
店长岗位职责和要求
店长是一家门店的管理者,负责店铺的日常运营和管理工作。店长需要具备一定的管理能力和人际交往能力,以保证店铺的正常运营和顾客满意度的提升。以下是店长岗位的职责和要求。
一、店长岗位职责
1.负责店铺的日常管理和运营,包括员工的工作调配、工作计划的制定和执行等,确保店铺的正常运作。
2.监督员工的工作表现,进行绩效评估和激励,培养和塑造团队精神,提高员工的工作效率和服务质量。
3.负责制定并执行销售目标,监控销售业绩,分析销售数据,并及时调整销售策略,以提高销售额和利润。
4.与总部进行沟通和协调,及时反馈问题和需求,确保店铺与总部之间的顺畅沟通。
5.负责店内的仓储管理和库存控制,确保货品的及时补充和销售时间的安排。
6.处理客户投诉和问题,提供专业和及时的解决方案,以提高顾客的满意度和忠诚度。
7.负责店铺的店面陈设和产品陈列,确保店内的整洁和美观,以吸引顾客并提高销售额。
8.负责招聘和培训新员工,确保员工的专业素质和服务意识,为顾客提供优质的购物体验。
9.制定并执行店铺的营销活动和促销策略,提高品牌知名度和店铺的客流量。
二、店长岗位要求
1.具备良好的沟通和协调能力,能够有效地管理和指导团队。
2.具备较强的业务分析和解决问题的能力,能够及时调整销售策略和解决店铺运营中的问题。
3.具备一定的市场营销和销售技巧,能够制定有效的销售策略,提高店铺的业绩。
4.具备一定的领导能力和人员管理经验,能够激励员工,提高团队的合作精神和工作效率。
5.具备较强的学习能力和自我驱动力,关注市场动态和销售趋势,不断提升自己的业务水平和管理能力。
店长的岗位职责和工作内容
店长的岗位职责和工作内容
店长的岗位职责和工作内容(通用9篇)
如果让你来写店长的岗位职责和工作内容,你知道怎么下笔吗? 职责指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。下面小编给大家带来店长的岗位职责和工作内容,希望大家喜欢!
店长的岗位职责和工作内容篇1
1、全面主持__店面的管理工作,配合总部各项营销策略的实施;
2、执行总部下达的各项任务,做好门店各个环节的分工管理工作;
3、监督商品的上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;
4、掌握门店各种设备的维护保养知识;
5、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;
6、负责对员工的培训教育。
店长的岗位职责和工作内容篇2
1、执行公司下达的各项工作计划,并按会所的各项规章制度,做好店内员工的日常管理工作;
2、带领团队努力完成公司下达的销售目标和各类促销计划;
3、督导门店各个环节按规范运行,注意协调各班组之间的工作衔接;
4、定期开展质量分析活动,对各班组服务、卫生及设施设备的维修保养进行检查;
5、做好处理突发事件和顾客投诉;
6、认真完成上级交办的其他工作。
店长的岗位职责和工作内容篇3
1、执行上级下达的销售计划,统筹制定各类图书销售计划,并分解到班组、个人及时段并监督完成;
2、根据活动方案,策划书店的促销活动与执行,协助上级领导落实产品促销和效果追踪,活动结束后组织店员进行总结分析;
3、及时了解市场动态,掌握营业部的销售动态,及时调整货架商品陈列比例,调整库存比例,定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表;
店长岗位职责
店长岗位职责
店长岗位职责,是指在一家商店中担任管理职位的人员所需要承担的责任和任务。店长是一家商店中最高级别的管理人员,他们负责监督商店的日常运营,确保所有业务能够正常开展,并且达到预期的业绩目标。
店长的主要职责包括以下几个方面:
1. 监督员工:店长需要负责管理店内所有员工,包括招聘、培训、考核和激励。他们需要确保员工能够遵守公司的规章制度,并且能够在工作中表现出色。
2. 营销策划:店长需要根据市场需求和竞争情况,制定营销策略,提高商店的销售额和利润率。他们需要与供应商合作,确保商店的商品种类和库存充足。
3. 财务管理:店长需要监督商店的财务状况,包括制定预算、管理成本、控制开支和处理账务等。他们需要确保商店的财务状况良好,并且能够为公司带来可观的利润。
4. 客户服务:店长需要确保商店能够提供高质量的客户服务,满足
客户的需求和要求。他们需要建立良好的客户关系,处理客户投诉,并且确保商店的形象和声誉良好。
5. 店面管理:店长需要负责店内的日常管理工作,包括货架陈列、清洁卫生、安全管理和设备维护等。他们需要确保商店的环境整洁,设施完善,并且能够为员工和客户提供良好的工作和购物体验。
总之,店长是商店中最重要的管理人员,他们需要承担多项任务和责任,确保商店的正常运营和发展。为了胜任这一职位,店长需要具备领导才能、商业头脑和管理技巧,能够有效地管理员工、制定策略、处理问题和应对挑战。
店长岗位职责和工作内容
店长岗位职责和工作内容
店长是商店、超市等零售服务场所的领头人,负责管理和协调本店的日常运营活动,以实现最大程度的利润。具体来说,店长的职责包括:
1、制定和实施本店的运营政策:作为本店的负责人,店长负责制定实现最大程度利润的运营政策,包括产品选择、定价和促销活动等;
2、负责店内员工的管理:店长负责对本店的员工进行招聘、培训等管理工作,并对员工的工作表现进行考核,确保本店有一支高水准的员工队伍,为顾客提供最好的服务;
3、监督和完善本店的经营进度:店长根据运营政策的要求,定期检查本店的运营情况,及时发现运营中的问题,并对所发现的问题采取必要的纠正措施;
4、与供应商建立良好的工作关系:店长与本店的供应商建立良好的工作关系,积极维护本店的利益,争取从供应商手中得到最优惠的价格和服务;
5、提供优质的顾客服务:店长要求员工以热情、有礼貌的态度,以及解决客户问题的能力,对每一位来店的客人提供最优质的服务体验,形成本店的积极形象和客户忠诚度。
二、店长工作内容
1、销售管理:店长负责分析市场需求,制定本店的销售计划,并根据市场需要调整产品的定价和促销活动;
2、经营管理:店长负责完善本店的运营制度、执行日常营业,保持良好的店面形象,并对本店的运营状况定期进行评估;
3、供货管理:店长与供应商保持良好的沟通,了解市场需求,根据需求合理组织采购,确保本店的商品充足;
4、人事管理:店长要求本店的员工积极、主动,要对本店的员工进行培训,让员工有能力和信心全面发挥本店的利润;
5、客服管理:店长要求本店的员工要有热情、有礼貌的态度,能够以专业的知识为顾客解决商品和服务问题,以达到本店营业的最大效益。
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店长岗位职责
1.负责店内营运工作,带领全体员工开拓创新、不断推出新产品,随时掌
握员工思想状态。
2.协调出品部门对产品把好质量关,确保产品色、香、味、美、热及价格
合理。
3.对店内食品安全负责,做到对食品供应商资格核查,确保产品符合食品
卫生安全要求。
4.店长是该店的消防责任人,对消防供气、供电设备做每月一检查,按期
更换瓶装液体,确保消防系统正常运转。
5.随时掌握店内的设备设施的运转情况,安排技术人员定时,定期对设备
设施的维护,清洗。
6.店内卫生良好,每天一小搞,每周一大搞,确保无卫生死角。每月安排
一次除四害工作,每季安排一次对抽排系统的卫生清洗及检查工作。
7.协调并合理安排店内职工休假,确保各岗位人员满足运转正常。
8.负责维持店内良好的秩序,发现问题应及时处理,如发生较严重事件及
时报警。
9.为保障良好的财务管理,对个人或单位的消费要准确计算,对收银员入
职时要做审查工作,每班次要做好交接手续。
10.负责组织新入门服务员的技能培训,提高服务水平。
11.随时了解政府职能部门对餐饮业的各项要求,业主单位的各项管理规
定并加以落实,及时做好上传下达工作。
行政总厨岗位职责
1.对出品部门(中厨、点心、烧味)营运负总责,带领全体员工开拓创新、
高效、有序完成任务。
2.制定出品部门各岗位工作流程。
3.食品采购:检查食品供应商是否有三证(经营许可证、卫生许可证、流
通许可证)对采购的食品要新鲜,保持期要靠前。
4.对材料选裁要合理,大小厚薄均匀,做好产品美的基础。
5.产品俱有色、香、味、美、热,产品的咸淡,生熟要合理。
6.生产过程人员安排要合理,材料调度要快速,出品要及时。
7.对部份产品马上推出的产品随时与厅间经理沟通,及时了解食客的需
要。
8.随时掌握厨房设备的完好情况,对不能正常工作的设备应及时报维修,
确保所有设备在工作状态。
9.总厨对出品部门区域的环境卫生,消防系统及消防安全负总责。
10.合理安排人员休假,有完整人员确保出品。
电工岗位责任制
电工、维修工在店长领导下工作:
1.负责店内消防、供排水、供气、抽排烟、供电、监控、音响、厨具设备
设施的维修、维护工作,确保正常运作。
2.对所有的设施设备应定期清洗,维护对店内需要维修的设备、凭维修单
及时维修。
3.需要购置的设备零配件应填写申购单,由店长签名后,购买交仓库办理
入出库登记手续。
4.外出或支援外店工作时,应向店长说明原因,店长同意后方可外出。
5.中午协助职工饭堂售饭及完成店长安排的其它工作。
厅面、房间工作流程
厅面、房间是否卫生整洁,各餐具是否就位是体现企业的管理水平,工作人员责任是否到位的表现,现规范如下:
一、早班上班后将隔天晚上因时间关系未收拾干净的工作(如餐具、
布草)及时处理,打扫地板卫生。
二、检查各餐位是否摆放餐具,餐柜内的备用餐具布草是否备齐。
三、早茶时间检查开水炉工作是否正常,茶叶等是否备足。
四、临近午时尽快收拾早茶使用餐具并及时转台,搞卫生并做好午餐
前期准备,并检查(以上1、2、3点)是否落实。
五、午、晚餐收市后,收拾用过的餐具并摆放下一餐餐具,搞好地面
卫生,每天拖地面1次,保洁3次,抹楼梯通道扶手1次。
六、用过的餐车要及时抹干净并靠边摆放好,餐车面的用具要摆放整
齐。
七、每个星期要擦空调风机面,排气扇卫生,大门口内地面清洗1次。
八、各卫生间每天不小于搞房间3次,公共间5次。
中厨各岗位职责
一、砧板:上班时间9:30-14:00 17:00-21:00,负责当天肉类斩块腌制,所需材料的调拔、执码,隔天材料计划落实并报供货商。
二、二砧:上班时间9:30-14:00 17:00-21:00,准备全天所需的菜类,选材、切块并配合砧板执码工作。
三、水台:上班时间9:30-14:00 17:00-21:00,负责粗加工(杀鱼、鸡、鹅、鸭、牛、羊、猪肉类前期清洗等工作)。
四、头、二、三锅:上班时间9:30-14:00 17:00-21:00,早上负责饭堂快餐材料配送,产品制件及输送,全天所需酱汁的制作,煎炸产品的前期制作。
五、打荷:上班时间9:00-14:00 17:00-20:30,到洗消间领取家私,到仓库领取全天所需酱汁并调拔到各所需岗位,负责酿制类产品制作,将砧板提供的材料,合理,准备,配送到各锅头,监督执码的份量是否合理,将所出产品,摆放整齐及抹干净碟边酱汁,送地喱岗位。
六、鱼池:上班时间9:30-14:00 17:00-21:00,负责家养水产类产品,海鲜类产品的采购工作,协作水台、砧板、插班、相关工作。
七、上什:上班时间9:00-14:00 17:00-20:30,负责煲汤、炖汤并检查隔餐汤的卫生安全是否正常,负责饭堂笼仔饭的烧煮,笼仔饭配菜肉类
的调味蒸制工作,午、晚餐时间负责前厅客人所需一切的蒸制产品及各类所需笼汁的准备工作。
八、洗菜:上班时间8:30-14:00 17:00-20:00,负责点心部家私清洗工作及全酒家所需的瓜类、菜类清洗去皮,切段工作,负责饭堂三市所用后的菜盘清洗工作。
点心部各岗位职责
一、主管:上班时间星期一至五5:00-14:00,负责全面工作,顶班、按
板、明档随时顶暂忙的岗位。
二、主馅:上班时间星期一至六日,休(2)5:00-14:00,捞水饺馅、
煎饺馅、捞面、猪肠粉并送早上饭堂,饺类馅、包类、虾饺馅,切排骨件、凤爪腌制,备隔日所有料头(付料制作)。
三、按板:上班时间5:00-14:00,制作饺类、包类、蛋挞类、腐皮卷,
制作隔日用料,以此类推,烤培相关饺类。
四、煎炸:上班时间5:00-14:00,焖排骨、牛腩、牛肚、捞饭堂前厅炒
面,炸油条、馒头、咸水角、腐皮卷、鲜虾卷、xo酱萝卜、7点餐厅供应,11点半备隔日材料,如咸水角、腐皮类。
五、熟笼:上班时间5:00-14:00,执码、蒸排骨饭、凤爪、猪、牛肉丸、
腐皮卷、蒸饺类、馒头、包类,7点后协助按板制作产品蒸熟放冰箱。
六、肠粉:上班时间5:00-14:00,开米粉酱,杀鱼煮本部门职工福食,
水饺、煎饺类制作、肠粉等馅类,7点后拉肠粉,11点后制作酱油,帮包腐皮卷等。