冬瓜炖排骨怎么做好吃
冬瓜炖排骨的做法
冬瓜炖排骨的做法特色菜及作用：家常菜食谱：东瓜炖排骨菌类炖排骨土豆炖排骨土豆炖排骨萝卜炖排骨东瓜炖排骨淮山药炖排骨连藕炖排骨连藕炖排骨泡菜炖排骨木瓜炖排骨茄子排骨汤东瓜炖排骨原材料：排骨一斤.东瓜一斤,姜1块，调料一个，盐、白胡椒粉、味素各适当东瓜炖排骨的作法：1、把排骨斩成一小块，清洗控干水份；2、东瓜削皮适度切片；姜排破。
3、将排骨放到沸水锅中烫五分钟，捞起来用冷水清洗。
4、将排骨、姜、调料和适当冷水，上烧火煮开，再改成文火炖约一个小时，放进东瓜再炖约二十分钟，捞起来生姜、再放盐、白胡椒粉、味素出锅就可以。
温馨提示：为了更好地确保料汁清新，一定要把排骨烫至血沫得势；假如口感较重，可自制喜爱的沾料。
炖排骨炖排骨原材料：牛扒600g﹐水4杯﹐萝卜300g﹐胡萝卜200g﹐平菇八个﹐生鸡蛋一个﹐板栗10个﹐银杏树10个炖排骨调味品：生抽6大勺﹐磨的梨6大勺﹐白砂糖3大勺﹐切完的葱2大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻油1大勺﹐白芝麻1大勺﹐胡椒面小量炖排骨作法：(1)、把牛扒切成5厘米尺寸的小块，泡在冷水里刺血捞出来再放4一杯水煮出去。
将排骨的筋或人体脂肪除掉﹐并以2cm间隔划到刀纹﹐漂去骨头汤中的油。
(2)、把梨削皮，碾成碎沫后做调料酱。
(3)、把熟排骨放到平锅里﹐放2/3调料翻拌﹐加上2杯上下的骨头汤﹐用弱火中煮至排骨烂煳。
(4)、萝卜和胡萝卜切成四方形3厘米尺寸﹐摘除边角放到沸水里煮成﹐平菇泡后切成银杏树叶样子。
(5)、排骨煮熟煳﹐汤剩一点时放煮的萝卜﹑胡萝卜﹑平菇﹐加剩下的调料酱和骨头汤在弱火中焖出去。
(6)、有盈润划入味后放入板栗和银杏树。
盛在碗里把生鸡蛋切成肉丸子形或骨牌形放到上边身心健康饮食网小贴士排骨和山楂果能一起吃:有去斑消淤作用紫菜和排骨能一起吃:排骨配上紫菜炖食，能为患全身或以四肢为主导的可逆性皮肤发痒病人消除痛楚关键字:排骨排骨菜谱炖排骨菜谱炖排骨炖排骨茄子和排骨一起吃吗茄子寒性味道微苦，可益气养血滋阴养血、利脾补肾壮阳、清热解毒去暑、清目祛毒，常吃有提高胃口、清热解毒、醒神、降暑之功，还具备显著的降血脂功效，但脾胃虚弱的人不适合多食。
正宗冬瓜排骨汤的6种做法
正宗冬瓜排骨汤的6种做法冬瓜排骨汤的做法【1】材料主料：猪排骨辅料：冬瓜调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可冬瓜排骨汤的做法【2】材料排骨，冬瓜，葱，姜，盐做法1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。
将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅冬瓜排骨汤的做法【3】材料主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克调料：盐、姜2片做法1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。
在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。
冬瓜排骨汤的做法【4】材料排骨200公克，冬瓜200公克，姜片8公克，水700㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙做法1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
2.冬瓜去皮切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
3.将作法1的排骨块和作法2的冬瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将冬瓜排骨汤煮至滚沸，转至微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后，放入所有调味料调味即可。
冬瓜排骨汤的做法【5】材料冬瓜400克排骨200克生姜1块香油1小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片;3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜大骨汤做法,这些步骤你了解吗？
冬瓜大骨汤做法，这些步骤你了解吗？关于《冬瓜大骨汤做法，这些步骤你了解吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
喜欢在家里面炖汤吃的人们注意了，今天为大家推荐一道好吃又健康的汤，那就是冬瓜大骨汤，所需的食材主要是冬瓜以及大骨棒，然后需要准备相关调料，下面介绍详细制作步骤。
一、冬瓜大骨汤的做法主料冬瓜、大骨棒辅料葱、姜、蒜、冬枣、香菜、炖排骨料包、白菜、盐1.姜切片，葱切丝，蒜整瓣。
冬瓜切块。
冰箱正好有几叶白菜就一起切了。
2.先把骨头在凉水里泡，再凉水下锅焯，水开后血沫出来出锅，用凉水冲，把血沫冲洗掉3.把材料都放进高压锅，记得放盐。
就忘记放了又开的锅。
香菜不要放4.高压锅选排骨5.出锅后放上香菜。
跟妈妈两人吃了一大锅，反正这个孕妇挺喜欢。
因为盐只放了3勺（材料盒里的标准小圆勺），所以是很清单的。
二、冬瓜大骨汤的做法步骤1、准备材料2、猪腿骨洗净，焯水备用3、焯好的腿骨重新换水放到锅中，大火煮开，撇净浮沫和油脂4、放入花椒、八角和葱姜，滴少许醋，转小火炖一个小时5、放入切块的冬瓜，撒适量盐，倒少许味极鲜，将冬瓜炖烂6、关火，放入香菜即可小窍门1、炖骨头的时候放少许醋能将骨头中的钙最大程度地析出。
2、炖好骨头后放盐，既能使肉烂，又能保证冬瓜入味。
当然后盐法，也就是：全部食材炖好后加盐可以有效地减少盐的摄入量，俺不是很习惯，得慢慢适应。
三、大骨冬瓜汤的做法1.腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开2.煮尽血水后捞出3.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时4.再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止5.关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐烹饪技巧：1、砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。
曾经亲自试验验一次，一点点凉水就足以爆裂。
2、家炖汤只用腿骨，家人不喜欢吃小排炖的汤，具体根据自己喜好来。
3、可配汤骨的食材太多了，喜欢什么就加什么吧。
冬瓜炖排骨好吃又营养的做法
冬瓜炖排骨好吃又营养的做法
1.准备好食材。
2.排骨洗净焯烫备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。
4.加入适量的清水。
5.加入料酒。
6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。
7.冬瓜去皮切大块备用。
8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。
9.加入盐。
10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。
11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上
2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
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感谢您的阅读，祝您生活愉快。
煲冬瓜排骨汤用放油吗怎么煲好喝
煲冬瓜排骨汤用放油吗怎么煲好喝冬瓜是可以用来煲汤的，人们一般会选择煲冬瓜排骨汤，做法简单又好喝，对于煲冬瓜排骨汤用不用放油的问题是很多人都想知道的。
下面一起来看看煲冬瓜排骨汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!冬瓜排骨汤需要放油吗炖排骨汤不要放油。
1、炖排骨是最常见的一道菜。
有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。
辅料不同，味道亦不同。
2、炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
制作冬瓜排骨汤的食材冬瓜排骨汤的做法步骤1.排骨洗净入沸水焯一下2.洗净浮沫，沥干水分备用3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香4.放入排骨炒香5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂6.冬瓜去皮切成薄片7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可8.调入鸡精即可出锅冬瓜排骨汤的功效中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。
有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
高压锅冬瓜炖排骨的做法是什么
高压锅冬瓜炖排骨的做法是什么近年来，人们的生活水平逐渐提高，人们不再追求吃饱，穿暖，而且更加追求营养，健康，对于食物的要求，更是非常的高，不仅要味道鲜美，更是要营养丰富。
而冬瓜炖排骨是一道非常好的菜，对于任何年龄段的人群都可以食用。
那么，今天就让我们来了解一下高压锅冬瓜炖排骨的做法是什么吧！
需要的食材
猪大排500克，食盐适量，姜1块，八角1个，桂皮适量，生抽1勺，香叶1片，白糖1茶匙，生粉适量，香菜适量。
方法步骤
1、排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用。
2、把八角、香叶、桂皮洗净备用。
3、排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。
（可不加）
4、用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味。
贴心小窍门
1、排骨事先放入水中焯熟是为了使排骨更加的易熟也更加的入味，而且还可以去除排骨中的异味。
2、高压锅内的水量一定要没过排骨。
3、掌握好火候，注意不要煮太久，时间太久，排骨会太过软烂，影响口感。
以上就是高压锅冬瓜炖排骨的做法的介绍了，相信通过上文的介绍，你也已经有所了解了吧！用高压锅做冬瓜炖排骨，方法也比较简单，高压锅做的汤味道更浓，营养更丰富，想要学习的赶快来看吧！冬瓜炖排骨是有很多的小技巧的，掌握了以上的小技巧，相信你做出来的冬瓜炖排骨会更加的好吃的。
排骨与 这玩意 才是绝配 一起下锅炖一炖 香浓味更美
排骨与这玩意才是绝配一起下锅炖一炖香浓味更美
用它炖排骨是绝配。
又软又烂又好吃。
我家每隔几天就做一次！
这是炖排骨的绝配。
又软又烂又好吃。
比米饭好吃。
我家隔几天就做一次！
排骨是日常生活中常见的食材，富含蛋白质和微量元素。
男女老少在家都适合。
今天给大家分享一道美味的冬瓜炖排骨。
这是一个完美的组合。
又软又烂又好吃。
我每隔几天就做一次！
原料：半鲜冬瓜、排骨500克、八角、肉桂、少许葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖等调味品；
1.用清水冲洗排骨，清除表面杂物，用刀切成适当大小，放入冷水锅中，加入少量姜片和料酒，大火煮沸，用抹刀不断翻炒，待排骨完全变色后去除泡沫，排干备用水（排骨必须放入冷水锅中，将排骨中的血和水完全浸泡）；
2.用刀削去冬瓜表皮，用刀切成3mm厚的薄片，用清水浸泡，取出沥干备用，葱、姜、蒜、八角、肉桂洗净备用；
3.用大火加热锅。
锅里加入足够的食用油，直到油温升到四层左右。
将准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮倒入锅中，快速翻炒至香，然后倒入煮好的排骨继续翻炒。
当排骨表面呈金黄色时，加入少量料酒、酱油、糖等调味品快速翻炒变色。
最后倒入适量水(排骨除外)，烧开，盖上锅盖煮半小时；
4.这时候打开锅盖，把切好的冬瓜倒入锅中，盖上锅盖继续煮15分钟左右。
当冬瓜完全透明，筋软烂无骨时，可以用火收汁。
最后加入少许盐调味，然后关火出锅；
5.这么好吃的冬瓜炖排骨就做好了！。
电压力锅炖排骨冬瓜怎么做
电压力锅炖排骨冬瓜怎么做
吃，一直是人们不能够缺少的，健康饮食对我们的身体有很多的好处，也可以预防疾病的发生。
人们不再是只追求吃饱穿暖，而是追求怎么吃营养，怎么吃健康，而炖排骨冬瓜，也是人们非常喜欢的。
但是，电压力锅炖排骨冬瓜怎么做好吃呢？让我们通过下文来简单的了解一下吧！
原料：
排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排;
冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响
汤的清爽度);
做法:
想做几碗汤就放多少水(如果煲汤的锅容易蒸发就多放点,
不能老揭锅),把拍的姜放进去,再放一汤勺料酒(去肉的腥气)、一小勺醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火
烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。
吃之前放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。
注意事项
需要特别提醒的是,汤里别放其他调料,尤其不能放大料。
一定要保持原汁原味。
通过阅读上文，你知道电压力锅炖排骨冬瓜怎么做好吃呢？电压锅炖汤，味道非常的好，而且汁也会特别的浓，营养非常的丰富。
排骨炖冬瓜，很多人都非常的喜欢，炖的时候也有很多的小技巧，我们掌握了排骨炖冬瓜的方法，这样我们做出来的才会更加营养，更加美味。
电高压锅炖冬瓜排骨汤的做法
电高压锅炖冬瓜排骨汤的做法冬瓜排骨汤非常的有营养，用电高压锅就能轻松做这道美味的汤，深受人们的欢迎。
下面是小编为你整理的炖冬瓜排骨汤的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.排骨洗妆用开水焯一下,去掉血水2.冬瓜去皮切成块3.红枣用水冲洗一下4.把红枣和排骨一起放高压锅压20分钟5.放冬瓜同煮30分钟6.放盐和鸡精调味即可炖冬瓜排骨汤的营养价值冬瓜的营养价值1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。
病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
排骨的营养价值补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
高压锅清炖排骨冬瓜
高压锅清炖排骨冬瓜清炖排骨冬瓜这是以冬瓜和排骨为主要原材料通过炖的烹饪方式制作出来的一种美食，因为这种美食的口感非常的鲜美细腻并且对于人体存在有强身健体、增强免疫力等功效而比较受人欢迎。
而排骨不容易被炖烂，因此人们一般都会选择用高压锅来炖排骨和冬瓜，下面就来详细介绍一下高压锅清炖排骨冬瓜的做法。
排骨炖冬瓜的做法用料：汤排2大块、冬瓜350g、胡萝卜150g、生姜3片、盐少许、蚝油少许、麻油少许、鸡精少许1、首先将排骨洗净，去血水之后放在一旁备用。
2、然后把冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。
3、将排骨、姜片、料酒、水一起放入高压锅里面焖煮。
4、大概焖煮25分钟到30分钟左右(注意：放多少水的取决于想喝多少汤)。
5、时间到后，放入盐、少许蚝油、鸡精、胡萝卜和冬瓜，再盖上锅盖，大火煮到高压锅重新上汽。
6、等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，即可出锅装盘。
先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟。
排骨放入水中泡120分，捞出后控水，姜片，葱段，花椒，白酒腌制20分，温水洗排骨，水清澈后，排骨入锅炖5分，加冬瓜，姜片，红枣，纯奶一勺，绝对好喝。
冬瓜排骨汤配料500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净，切成小块。
2.把冬瓜洗净，切块。
3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6.用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦)先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下)，然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。
冬瓜排骨汤的制作过程图解
冬瓜排骨汤的制作过程图解
在我们的日常生活中，冬瓜排骨汤是比较常见的一种汤，其营养价值很高，我们合理食用的话对我们的身体有不错的帮助哦。
下面店铺为大家推荐冬瓜排骨汤的做法，欢迎参考。
冬瓜排骨汤食材明细
冬瓜排骨汤做法具体步骤
1.排骨洗净入沸水焯一下
2.洗净浮沫，沥干水分备用
3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6.冬瓜去皮切成薄片
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8.调入鸡精即可出锅。
小贴士
1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
冬瓜排骨汤的美味做法
主料：排骨(一斤)、冬瓜(一块)、海带(一棵)
调料：葱姜(适量)、八角(两枚)
做法：
1.准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚
2.锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水
3.沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片
4.热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟(这步很重要，只有这样才会熬出奶白的汤汁)然后再放入海带翻炒一会
5.将煸炒后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时，再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟
6.香喷喷的奶白的汤就煲好，喝时碗内放几粒鸡精，再放点葱花或香菜味道会更好
小贴士：排骨飞水用冷水的效果比热水好。
冬瓜排骨清汤的做法
冬瓜排骨清汤的做法在我们生病的时候，家里的人就非常喜欢给我们做各种汤类，由此可以看出各种汤类的营养价值比较高，那么冬瓜排骨清汤的作用有哪些呢？它不仅对于人们的美容养颜有好处，并且对人们的化痰止咳也能起到促进作用，那么冬瓜排骨清汤的做法是什么呢？接下来让我们一起来了解一下吧。
冬瓜排骨清汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜汤粥菜谱之一，以冬瓜为制作主料，冬瓜排骨清汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。
冬瓜排骨清汤的特色：此汤味道清淡，利于清热。
多在夏天饮用，具有清热祛湿，美容养颜的功效。
基本材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香菜、姜、食盐、味精各适量。
做法：1、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。
2、猪排骨洗净，剁块。
3、葱洗净，切段。
生姜洗净，切片。
4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。
5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，最后撒上香菜。
功效编辑此汤清淡宜人。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
排骨-猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
冬瓜-又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。
冬瓜主要产于夏季。
中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之清理肠道功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。
冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。
经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
现代研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。
冬瓜子含尿酶，腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。
冬瓜猪骨汤的做法大全是什么？
冬瓜猪骨汤的做法大全是什么？生活中很多人都爱吃冬瓜猪骨汤，那么有人知道冬瓜猪骨汤的作用和营养价值吗?冬瓜属性凉味道甘甜，有着消肿解毒以及改善小便不利的效果。
所以呢大家不仅仅为了它的美味而去吃它，也要为了大家的身心健康去吃它。
下面就由为大家介绍一下冬瓜猪骨汤的做法，快学习起来吧。
用料猪小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大块) 香菜(1小把) 香葱(1小把)盐鸡精生抽做法冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
将血水倒掉，生姜片也不要了。
再重新用清水去一遍血腥，像上面所说的那样。
重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。
(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。
30分钟左右。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
小贴士其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。
这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～【营养价值】：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，其具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者;干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养;平时在家里妈妈也是总给大家顿这道菜的，味道很不错，而且营养价值很高。
所以呢无论对于男性还是女性，吃这个都是有好处的。
这道菜既可以促进身体健康又可以保持优美的体态，还可以美白皮肤，而且又好吃，何乐而不为呢?。
冬瓜和什么做汤最好喝 怎么做冬瓜排骨汤窍门
冬瓜和什么做汤最好喝怎么做冬瓜排骨汤窍门
冬瓜低热量，低脂肪，对于怕胖的女士来说是一道尽情享受的佳肴，更是有助于身形的塑造，且其他功效也是多多的。
那么冬瓜和什么做汤最好喝呢？
一、冬瓜和什么做汤最好喝
冬瓜和排骨。
排骨冬瓜汤大家都有喝过,它的功效想必大家也有所耳闻,是一道保健菜。
排骨冬瓜汤不仅味道鲜美香气扑人,在夏季吃更是可以去热消署。
二、怎么做冬瓜排骨汤
排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分。
生姜洗净拍松。
冬瓜去皮切厚片。
砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟。
冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
三、如何挑选冬瓜
1、冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。
大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。
挑选表面光滑,没有坑包的。
2、冬瓜的颜色
大多数冬瓜都是墨绿色的。
大家多挑选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。
大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。
4、冬瓜的软硬
切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。
如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。
挑选稍硬一些的。
5、冬瓜的重量
挑选的时候可以两片对比一下。
哪块重并且稍硬的就是不错的。
红烧排骨冬瓜的做法有哪些
红烧排骨冬瓜的做法有哪些
很多人都想尝试一下新的饭菜，新的口味，这是我们很多人都想达到的目标，每天吃一两种菜难免吃腻，可以尝试一下红烧排骨冬瓜这道菜，这道菜的美味是我们很多人无法抵挡的，可能我们很多人对于红烧排骨冬瓜的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下红烧排骨冬瓜的做法有哪些吧。
做法一：
材料：排骨4两，冬瓜半斤(偶喜欢吃冬瓜)，姜，盐
步骤：1、排骨切段(偶在超市里让人给切好了，省事)，冬瓜切块，姜去皮
2、电饭锅加水烧开，把排骨放进去过水，然后把水倒掉，再加水烧开
3、把排骨、冬瓜、姜块放到锅里，盖上锅盖煮半个小时
4、撒入适量的盐，就可以吃啦!
做法二：
1.蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐净泥沙，洗净捞起。
2.冬瓜削皮去籽，洗净，切块状;排骨入滚水汆烫去腥，捞起。
3.煮锅加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖约20分钟，再放入冬瓜和姜丝。
4.再炖20～30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透，将蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊开口，即可加盐调味、熄火。
以上内容为我们介绍了红烧排骨冬瓜有哪些，这些方法做出
来的红烧排骨冬瓜味道都特别正宗，我们可以尝试着自己去做一做，亲手去尝试一下这道营养又美味的红烧排骨冬瓜，我相信你一定会爱上它的，赶快去学习一下吧。
冬瓜排骨汤-清热祛湿汤的做法
冬瓜排骨汤-清热祛湿汤的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。
也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。
所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下冬瓜排骨汤/清热祛湿汤的做法。
1.材料放一个碗里，大米一小把，排骨准备好，冬瓜玉米切好备用
2.材料放水里稍微浸泡一小会
3.冬瓜带皮切块，玉米切段备用
4.排骨飞水去血腥味
5.汤锅加水烧开，猪骨及姜片和材料置入，中火熬大概45分钟。
同时加一把大米(加了大米的冬瓜汤味更清鲜)
6.加入排骨-水开后继续加入浸泡备用的材料，大火煲10分钟转中火45分钟
7.10分钟后放玉米转中煲45分钟
8.中火45分钟后放入冬瓜继续煲30分钟
9.煲汤时间到关火，放盐调味即可
10.清热祛湿冬瓜排骨汤搞定
看了的介绍，我想很多的朋友都会对冬瓜排骨汤/清热祛湿汤感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
排骨炖冬瓜的做法大全有哪些
排骨炖冬瓜的做法大全有哪些排骨炖冬瓜是我们常见的一道家常菜，排骨炖冬瓜不但美味而且还含有丰富的营养，排骨炖冬瓜里面含有丰富的蛋白质和维生素，经常吃排骨炖冬瓜可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，所以排骨炖冬瓜受到了大家的喜爱，排骨炖冬瓜有很多种做法，下文我们给大家介绍一下排骨炖冬瓜的家常做法大全。
排骨炖冬瓜做法一：
材料
小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
做法
1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。
2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。
3、出锅时放味精，淋入香油。
要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。
少了点颜色，呵呵!不过够营养了。
排骨炖冬瓜做法二：
材料
排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量
做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排
破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是排骨炖冬瓜了，我们知道排骨炖冬瓜不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了排骨炖冬瓜的家常做法大全。
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冬瓜炖排骨怎么做好吃
冬瓜用来炖排骨是家家户户都做过的美食，冬瓜炖排骨也是很多人都最爱，特别是很多女孩子，因为冬瓜美容和养颜的效果非常的好，冬瓜用来炖排骨汤很多人还是不会做，如果不会做的话吃的时候也不会美味，冬瓜用来炖排骨里面还可以加入玉米等，自己喜欢的食物都可以，那么这个冬瓜炖排骨的做法有哪些?
做法一
步骤/方法
先把排骨切成小块，洗干净。
冬瓜去皮也洗干净，然后切成小块。
然后，把排骨在开水中烫上四五分钟，然后再用清水洗净。
再将骨、姜、大料和适量清水放入锅中，开火炖，半个小时左右，再放入冬瓜，再炖20分钟左右，差不多都熟了。
把姜，大料捞出来，这些不要了。
加盐，胡椒粉，味精等就可以出锅了。
为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽，这样的汤才最香，最清爽。
做法二
1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
做法三
食材需要
排骨300克，冬瓜300克，食盐适量，姜1块，调和油适量。
方法步骤
1、准备食材，冬瓜去皮切成块状，排骨也切成小块状，也可让商店帮忙剁好。
2、锅中倒入适量清水，大火烧开，倒进排骨，撇去浮沫。
捞出沥干。
3、热油爆姜片、蒜，排骨倒入，大火翻炒，放少量的酱油调味，再放少量的白糖入味。
4、将冬瓜放进一起翻炒，炒至冬瓜略软，放水煮开。
5、转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时，煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅。
冬瓜炖排骨汤的做法就是这样，大家在制作冬瓜炖排骨的时候一定要掌握好时间，如果炖汤的时间太短了，那么汤肯定是不入味的，但是如果炖汤的时间太长久了，冬瓜会烂掉，所以说大家一定要分好时间，看着时间炖，当排骨完全炖好之后再放冬瓜也不迟。