苦菜及其人工栽培技术

苦菜及其人工栽培技术
苦菜为菊科苦菜属多年生草本植物，ㄡ名苦荬菜、苦苣、曲麻菜等，是我国食用历史悠久的－种野生蔬菜。

其分布广泛，多为野生，于夏天和秋季采食。

－、特征特性。

株高3O一6O公分，茎直立、中空、无毛，含白色乳汁。

基生叶莲座状，倒匙形或长圆状倒披针形。

茎生叶无柄，卵状披针形。

头状花序，排列成伞房状圆锥花序，总苞圆筒状，舌状花黄色。

瘦果黑色，纺锤形，冠毛白色，花果期5一8月。

苦菜喜温暖、湿润的气候，适应性很强，耐寒、耐热，耐旱性较强，但不耐涝。

对光照和土壤要求不严，较耐瘠。

据测定，苦菜含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和多种氨基酸。

其性寒味苦，具有清热解毒、消食健胃、清肺止咳、益肝利尿的功效，特别是氨基酸中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量较高，对肝病、糖尿病疗效显著，常食可提高人体免疫カ。

苦菜的嫩茎叶、茎尖可生食、炒食，或放入沸水中焯后，用冷水漂洗后凉拌。

ニ、人エ栽培技术
l、繁殖方法。

⑴种子繁殖：秋天，采集成熟的苦菜种子晾干备用。

播种前，深耕整地做床，床面要整平做细。

实行秋播的，先在床面上开5公分宽、2公分深的沟，播种时，种子拌入3倍的细河沙，均匀撒入沟内，再用朩板刮平床面并镇压，每亩用种量O.3一O.4千克。

采用春播时，要先对种子进行层积处理。

土壤封冻前，将秋季晾干的
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