对中国白酒走向世界的思考

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关键词：中国白酒；向；走世界；思考中图分类号：Ｓ６．；２２；２３Ｔ２２Ｆ７．Ｆ０３３文献标识码：Ｂ
ＣｏｓｄｒｔｎｏｉｅｅＬｉｕｒＴｏｒｓｔｅＷｏｌｎｉｅａｉｎＣｈｎｓｑｏｗａｄｈｏｒｄ
ＺＨＯＮＧｏｕＺＯＵＨａ—ｙｎＧｕ－ｈｉ．ｉａ
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ＫｅｒｓＣｉｅｅｌｕｒｏｒｓｔｅｗｒ，ｃｎｉｅａｉｎｙｗｏｄ：ｈｎｓｉｏ，ｔｗａｄｈｏｌｑｄｏｓｒｔｄｏ
第３卷第４８期
２０１１年０７月
酿
酒
Ｖ０．８ № ．１．４３
ＬＵＲＭＫＮＩＯＡＩＧＱ
Ｊｌ，２１ｕｙ０１
文章编号：０ — １０２１）４０８ — ２１２８１（０Ｉ０ — ０５００
对中国白酒走向世界的思考
ｉｔｒａｉａｉｎｏｈｎｓｑｏ．ｉａｌ，ｅｙｎｌｌｎｔｅｅｆｔｓａｃｎｒｅｉｇｓｆｏｎｕｈＴｅａｇｅａｉｎｏｏｓｎｅｌｔＣｉｅｅｌｕｒＦｎｌｒｌｉｇｓｅｙｏｆｒｓｒｅｒｈａｄｍａｋｔｔｉｎｔｏｇ．ｈｇｒｇｔｅｒｎｚｏｆｉｙｏｈｏｏｅｆｎａｓｅｏｆｆｔ
又极大地推动我国白酒走上世界；最后，仅仅依靠科研和营销人员努力是不够的。要有领导部门牵头，组织各
方面的力量，包括外贸、游、旅文化，特别是传媒部门，向外推介、宣传我国的酒文化。只要各方面共同努力，中
国白酒一定会更好地走上世界。
１从酒的风昧对路入手，选择清香型、白干香型酒为研应老发对象。酒是嗜好品，让人喜爱是主要的，国白酒难以进入我
国际市场的原因很多，主要有口味习惯的不同。西方人注重酒的口味，判别酒的质量好坏，注重酒入口后的口感，要柔和、
ｆｍａｂｉａａｏｐｒｅａｏｐｑｏｈｕｄｂｅｅｏｅ；ｆｒｔａｅｓｕｙｏｅｈａｔｃｏｈｕｄｂｍｐａｉｅｒＬｏａｇｎｆｖｒｙｅｏｎｆｖｒｙｅｌｕｒｓｏｌｅｄｖｌｐｄａｔｔｈｔｄｆｅｈｆｔｒｓｏｌｅｅｈｓｄｉｏｌｔＦｌｔｉｅｈｔｈｔｌａｚｎｏｅｏｎｙｔｅｅｔｔｅｉｒｖｍｅｔｏｃｅｔｃａｄｔｃｎｌｇｃｅｅｆＣｈｎｓｉｕｒｕｌｏｔｒａｌｒｍｏｅｔｅｄｒｒｎｔｏｌｏｂｎｆｍｐｏｅｎｆｓｉｎｉｎｅｈｏｏｉａｌｖｌｏｉｅｅｌｏ，ｂｔａｓｏｇｅｔｐｏｔｈｉｈｉｆｌｑｙ
ｔｐ，ｏｘｍｐｅＦｎｆｖｒｔｐｒＬｏａｇｎｆｖｒｔｐ，ｈｕｂｒｐｒｈｓｎｆｒｉｖｓｉａｉｎＮｅｔｌｕｕｉｈｉｐｏｅｓｄｙｅｆｒｅａｌｅａｏｅｏａｂｉａａｏｙｅｓｏＭｅｐｏｅｌｃｏｅｎｅｔｔ．ｘ，ｉｅｒｗｈｃｓｒｃｓｅｌｙｌｙｏｇｏｑ
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钟国辉邹海晏。，
（．１原天津酿酒厂，天津３０３；．０１１２天津科技大学，天津３０２）０２２，要首先要选对酒的风味，选择清香型、白干香型酒为研发对象；如老其次开
发以老白干香型酒、清香型酒为基酒加工的露酒；次加强健康因子的研究，高我国白酒科学技术水平，再既提