2017生物高考总复习：专题2 细胞中的元素和化合物,无机化合物及糖类、脂质(70张PPT)

性激素 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成； 61 ________ 2)○ 维生素D 能有效地促进人和动物的肠道对钙和磷的吸收。 62 ___________ 3)○
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• 五、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测
鉴定物质 还原糖 试剂
63 ______________ 斐林试剂 ○
核糖C5H10O5：RNA的组成成分 34 ________ DNA 的组成成分 脱氧核糖C5H10O4：○
能源物质 ，还有果糖和半乳糖等。 35 __________ 六碳糖：葡萄糖(C6H12O6)：细胞中的重要○
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单糖 脱水缩合而成，必须水解成单糖后才能被 36 ______ (2)二糖(C12H12O11)：由两分子○
①生物体的储能物 质②构成生物膜的 重要成分③调节新 陈代谢和生殖
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生理作用
联系
• 提醒
• (1)糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能
量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，氧的含量较少，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗 氧多，放能多，产生水多。
• (2)糖类中具有还原性的是葡萄糖、果糖、麦芽糖。 • (3)糖类中参与细胞结构组成的是纤维素、脱氧核糖和核糖。纤维素是构成细胞壁的主要成分，而
－ － － ＋ ＋ －
„„)。
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考点
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细胞中的水及其在生产实践中的应用
• 1.水的含量、存在形式及生理作用
含量 结合水 自由水 4.5% 95.5% 概念 与其他物质结合在一起 能够自由流动、以游离状态存在 生理作用 细胞结构的组成成分 良好溶剂、运输作用、液体环境、原料
• 2.影响细胞含水量的因素
必修1
分子与细胞
第一单元 走近细胞及组成细胞的分子
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专题1 细胞中的元素和化合物，无机 化合物及糖类、脂质
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1 基础自主复习
2 4 5
考点分类透析
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6
课时强化作业
2
• 基础自主复习
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• 一、组成细胞的元素 • 1．元素的分类
• 2．元素的含量特点 O、C、H、N • (1)占细胞鲜重前四位的元素是⑧__________________ 。 C、O、N、H • (2)占细胞干重前四位的元素是⑨__________________ 。
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• • • • •
(6)细胞中的能源物质 ①细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖 ②细胞的储能物质：脂肪、淀粉、糖原 ③细胞生命活动的直接能源物质：ATP ④细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分 解产生能量，但主要能源物质是糖类，三者供能顺序为糖类→脂肪→ 蛋白质。正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生 命活动利用外，一般不供能。只有当糖类不足时，才利用脂肪供能， 只有在病理状态或衰老状态下蛋白质才大量氧化供能。
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固醇 类物质包括○ 胆固醇 、○ 维生素D 等。 55 _________ 56 _________ 57 性 激素和○ 58 ___________ (3) ○
59 ___________ 60 _______ 动物细胞膜 的重要成分，在人体内还参与血液中○ 脂质 的 1)胆固醇是构成○
运输；
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• 2．元素与化合物的含量 • (1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干重百分比： C>O>N>H。 • (2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类，但
在干重百分比中，蛋白质最多。
• (3)水是细胞中含量最多的化合物，氧元素是水的主要组成成分，因此， 组成生物体的元素中，O元素含量最多。 • (4)动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质 较多，故植物体中含氧元素较多，动物体中含氮、氢元素较多，另外 动物含Ca、P元素也比植物多。
能源 物 质 ， 其 中 “ 生 命 的 燃 料 ” 是 指 ○ 47 _______ 48 3．功能：是细胞的主要○ 葡萄糖 ；组成生物体的重要成分，如○ 纤维素 是构成植物细胞壁的成分。 49 ________ __________
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(二)脂质的种类和作用 1．组成元素：主要有 C、H、O，有些含有 N 和 P 等。
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• 3．统一性与差异性 • (1)组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有 一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞与非生物相比，各 种元素的相对含量又大不相同。
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• (2)生物界的统一性： • ①从化学元素角度分析：组成生物体的化学元素种类大体相同。 • ②从分子水平角度分析：除朊病毒外生物都以核酸作为遗传物质，遗 传信息的传递与表达遵循“中心法则”，共用一套密码子。 • ③从结构角度分析：除病毒外，生物体都是由细胞组成的。 • ④从能量角度分析：生物体共用ATP作为直接能源物质。
• ①生物种类：水生生物含水量>陆生生物含水量。
• ②生长发育阶段：幼儿>成年；幼嫩部分>成熟部分。
• ③组织器官种类与代谢程度：如牙齿<骨骼<血液。
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3．水与新陈代谢、生物抗逆性的关系 (1)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 自由水/ 比值高⇒代谢旺盛，但抗逆性差 结合水比值低⇒代谢强度降低，但抗寒、 抗旱、抗热等抗逆性增强
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• • • •
三、细胞中的无机物 (一)细胞中的水 自由水 结合水 1．存在形式：⑲____________ 和⑳____________ 。 2.
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(二)无机盐
复杂化合物 26 ______ 27 _______________ 离子 的形式存在， 1． 存在形式： 绝大多数以○ 少数是细胞内○
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• 提醒
• (1)自由水主要存在于细胞液、细胞质基质及某些细胞器基质中；结合水与细胞中
某些物质结合在一起存在。
• • • • •
(2)晒干的种子细胞中仍含有水分，主要是结合水，自由水较少。 (3)细胞内水分变化： ①环境恶化——自由水减少，结合水增加。 ②细胞衰老——自由水减少，结合水增加。 ③生命活动增强——自由水增加，结合水减少。
的组成成分。
生命活动 ，维持细胞内的○ 酸碱平衡 。 28 ___________ 29 ____________ 2．功能：维持细胞和生物体的○
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四、细胞中的糖类和脂质 (一)糖的分类及功能
C、H、O 。 30 _____________ 1．组成元素：○ 水解 单糖 的数量分为： 31 _________ 32 _______ 2．分类及特点：根据是否能○ 及水解成○ 水解 33 __________ (1) 单 糖 ： 不 能 ○ ，可直接被细胞吸收，如五碳糖
原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的；核糖和脱氧核糖是核酸的主要成分。
• (4)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。
脂肪的元素组成只有C、H、O三种，脂质的元素组成除C、H、O外，有的还含有 N、P。
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(5)多糖及脂质的合成场所 淀粉——叶绿体 多糖纤维素——高尔基体 糖原——肝脏、肌肉 脂质——内质网
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• 3．作用 • (1)组成⑩____________ 进而构成细胞，如蛋白质、核酸。 化合物 生命活动 • (2)影响生物体的⑪ ____________，如B能促进花粉萌发和花 粉管的伸长。 • 4．生物界与非生物界的关系 • (1)组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，说明两 者具有⑫_______ 统一性 。 • (2)组成生物体的化学元素，生物体内和无机自然界中的含量 差异性 相差很大说明两者具有⑬_____________ 。
脂肪 、磷脂和○ 固醇 。 50 _______ 51 ________ 2．分类：分为○
3．功能
脂肪 是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲减压的作用，可以保 52 ________ (1) ○
护内脏器官。
53 ________ 54 _________ 细胞膜 和多种○ 细胞器 膜的重要成分。 (2)磷脂是构成○
吸收。 水解 37 麦芽糖 ○__________ ――→2分子葡萄糖 植物细胞 水解 常见种类 蔗糖 果糖 ＋1分子葡萄糖 38 39 _______ ○ ________ ――→ 1分子○ 水解 半乳糖 ＋1分子葡萄糖 40 ___________ 动物细胞：乳糖――→1分子○
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考点
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糖类、脂质的种类和作用 糖类 脂质
比较项目
元素组成 种类 合成部位
区别
C、H、O 单糖、二糖、多糖 叶绿体(淀粉)、内质网、高尔 基体(纤维素)、肝脏和肌肉( 糖原)
①主要的能源物质②构成细 胞结构，如糖被、细胞壁③ 核酸的组成成分 糖类脂肪
C、H、O(N、P) 脂肪、磷脂、固醇 主要是内质网
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• 从近几年的高考命题趋势分析，高考单独考查该节知识时较少，考查 难度较小，以选择题为主。以新情境材料、概念图、模式图等形式考 查对知识的掌握程度，及有机物的实验鉴定和应用等知识。
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• 实验专题探究
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2．实验注意问题 (1)还原糖鉴定实验材料要求 ①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。 ②还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。 (2)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。 若不加热则无砖红色沉淀出现。 水浴 (3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂 ――→ 加热 现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜 色]。
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• (2)自由水、结合水的关系及功能